كيفية سلق البطاطس

كيفية سلق البطاطس

البطاطا المهروسة

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لِـ خمسة أشخاص
درجة الصعوبة سهلة

المكوّنات

  • أربع حبات كبيرة من البطاطا المُقشّرة والمُقطّعة إلى أرباع.
  • فلفل أسود وملح.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة غير المُملّحة.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الحليب.
  • نصف كوب من جبنة الشيدر .

طريقة التحضير

  • إضافة مكعّبات البطاطا في قدر عميق، وتغطيتها بالماء.
  • غلي الماء مع البطاطا على نار متوسطة الحرارة مع إضافة القليل من الملح.
  • طهي البطاطا لمدّة ربع ساعة.
  • إخراج البطاطا وتصفيتها من الماء.
  • تسخين الزبدة والحليب في قدر على نار متوسطة.
  • هرس البطاطا المسلوقة في وعاء.
  • إضافة الحليب والزبدة إلى البطاطا مع التتبيل بالملح والفلفل الأسود.
  • تقليب الخليط جيّداً، وتقديم البطاطا المهروسة.

البطاطس المحمرة بدهن البط

مدّة التحضير ثلاث دقائق
مدّة الطهي عشر دقائق
تكفي لِـ خمسة أشخاص
درجة الصعوبة سهلة

المكوّنات

  • كيلوغرام من البطاطا المسلوقة والمُقشّرة.
  • ربع كوب من دهن البط.
  • ملعقة كبيرة من حبوب الكزبرة الجافّة.
  • أربعة فصوص من الثوم المُقطّع إلى شرائح رفيعة.
  • عود من الفلفل الأحمر الحار.
  • ملعقة كبيرة من حبوب الكمّون.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • كزبرة خضراء -للتزيين-.
  • ملعقة كبيرة من حبوب الخردل .

طريقة التحضير

  • وضع دهن البط في مقلاة، وتسخينه على نار متوسطة إلى مرتفعة الحرارة.
  • إضافة جميع البهارات مع شرائح الثوم إلى دهن البط المُسخّن، مع الفلفل الأحمر الحار.
  • تقليب الخليط جيّداً لاستخلاص الزيوت العطرية من البهارات لمدّة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
  • تقطيع البطاطا المسلوقة إلى مكعّبات متوسطة وكبيرة، ووضعها في المقلاة لتتحمّر من جميع الجهات ويتغيّر لونها إلى اللون الذهبي.
  • التزيين بالكزبرة وإضافة الملح وتقديمها.

كبة البطاطس بالأرز

مدّة التحضير عشرون دقيقة
تكفي لِـ 6-8 أشخاص
درجة الصعوبة سهلة

المكوّنات

الكبة:

  • حبتان كبيرتان من البطاطا.
  • كوب من أرز بسمتي .
  • ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • نصف حزمة من الشبت.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمّون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.

الحشوة:

  • ملعقة كبيرة من الزيت.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • نصف ملعقة صغيرة من اللومي الناعم.
  • بصلتان كبيرتان مفرومتان بشكل ناعم.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الهيل الناعم.
  • نصف كوب من الزبيب أو المشمش المُجفّف.
  • ثلاثمئة غرام من اللحم المفروم .
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة.
  • ملعقة صغيرة من البهارات المُشكّلة.
  • كوبان من الكزبرة الخضراء المفرومة.
  • زيت -للقلي-.

طريقة التحضير

  • غسل الأرز لأكثر من مرّة، ونقعه في ماء دافئ لعدّة دقائق.
  • تقشير البطاطا وتقطيعها إلى أرباع، ثمّ غمرها بالماء مع القليل من الملح.
  • سلق البطاطا حتّى تبدأ بالنضوج، مع مراعاة تجنّب تركها للنضوج التام.
  • إضافة الأرز حتّى يسلق مع البطاطا لدقائق قليلة حتّى يتضاعف حجمه، وذلك في آخر بضع دقائق من سلق البطاطا.
  • وضع خليط البطاطا المسلوقة والأرز في مصفاة، والتخلّص من ماء السلق.
  • وضع الخليط في صينية لكيّ يبرد.
  • تتبيل الخليط بالملح، والفلفل، والكمّون، والبابريكا، والكركم.
  • فرم البطاطا والأرز في مفرمة اللحم لحين الحصول على خليط ناعم.
  • عجن الخليط المفروم لحين الحصول على عجينة ناعمة، وتركها حتّى ترتاح لمدّة عشر دقائق.
  • تسخين الزيت مع اللحم في مقلاة، وتقليبه حتّى يجفّ لتحضير الحشوة.
* إضافة البصل وتقليبه حتّى الذبول. 
  • تتبيل المكوّنات بالملح، والفلفل، واللومي، والهيل، والقرفة، والبهار، والزنجبيل.
  • إبعاد المقلاة عن النار، ثمّ إضافة الكزبرة والزبيب وتقليب المكوّنات قليلاً.
  • ترك الحشوة حتّى تبرد قليلاً قبل البدء بالعمل.
  • وضع كميّة من الماء المُثلّج في طبق، وتبليل الأصابع به قبل أخذ مقدار من العجينة.
  • تشكيل العجينة على شكل بيضة، وإضافة مقدار من الحشوة فيها.
  • إغلاق أقراص الكبة ، ووضعها في صينية، ثمّ إدخالها إلى الثلاجة لمدّة ساعة كاملة حتّى تتماسك.
  • تسخين زيت الذرة في قدر عميق للقلي.
  • قلي أقراص الكبة على دفعات، وتقليبها لكيّ تتحمّر من جميع الجهات وتقديمها دافئة.
مزيد من المشاركات
أفكار ديكورات منازل بسيطة وغير مكلفة

أفكار ديكورات منازل بسيطة وغير مكلفة

واجهة العرض يمكنك تحضير واجهة العرض من خلال اختيار أحد جدران المنزل، وملئه بما تريد، فيمكنك وضع الآتي: الصور. الرسوم. الإطارات. المرايا. الاقتباسات. ويمكنك أيضًا استخدام أي تحفٍ، أو قطعٍ أنتيكية تتماشى مع بقية الصور واللوحات. الرفوف يمكنك تخصيص جزء من الغرفة لوضع وحدة الرفوف فيها، ويمكن استخدام الرفوف لعرض مجموعتك الخاصة من الكتب المفضلة، وبعض الممتلكات الغريبة، وغيرها، وفي حال استخدام الرفوف للكتب، يمكنك ترتيب الكتب بحسب الألوان، فذلك يجعها تعطي تأثيرًا كقطعة ديكور خاصة. إعادة ترتيب قطع
أسباب الجلطة القلبية

أسباب الجلطة القلبية

الجلطة القلبية تحدث الجلطة القلبية (بالإنجليزية: Heart attack)، والتي تُعرف طبياً باحتشاء عضلة القلب الحاد (بالإنجليزية: Acute myocardial infarction) بسبب انسداد شريان أو أكثر من الشرايين التاجية التي تزود القلب بالدم الغني بالأكسجين والغذاء. وتجدر الإشارة إلى أنّ انسداد الشرايين التاجية غالباً ما يحدث نتيجة تراكم المواد المختلفة التي تُعرف باللُويحات (بالإنجليزية: Plaque) داخل جدران الشرايين التاجية مما يتسبّب بتصلُّبها، وفي حال تمزّق جزء من هذه اللويحات، تتجمع مجموعة من خلايا ومكونات الدم
أخلاقيات فن الكاريكاتير الصحفي

أخلاقيات فن الكاريكاتير الصحفي

فن الكاريكاتير فن الكاريكاتير هو فن بصري يعتمد على الرسم بطريقة غير معتادة، حيث تكون الرسومات الكاريكاتيرية غير منطقية، وغالبًا ما يستهدف هذا الفن رسم شخصيات واقعية بأسلوب ساخر بدافع السخرية من الواقع، كما يدخل في تعريف فن الكاريكاتير وجود المبالغة المُفتعلة أثناء الرسم في فن الكاريكاتير بهدف تقريب الصورة لمتلقي هذا النوع من أنواع الفنون البصرية، وهذا الفن يصف الشخصيات من واقع أدوارها في الحياة الواقعية وما تحتوي عليه من صفات ظاهرة للناس. مفهوم الرسوم الكاريكاتيرية الصحفية يُفهم أن الرسوم
بماذا تشتهر تنزانيا

بماذا تشتهر تنزانيا

ما تشتهر به تنزانيا تقع دولة تنزانيا شرق القارة الإفريقية ، وعاصمتها هي دودوما (بالإنجليزية: Dodoma)، التي تقع على البر الرئيسي للبلاد، وأكبر مدينة فيها هي دار السلام، التي تعد بمثابة الميناء البحري للدولة، كما يوجد بها إقليم زنجبار وهو إقليم شبه مستقل، ومعظم سكان البلاد يعتنقون الديانة المسيحية، مع وجود نسبة لا بأس بها من المسلمين. وتشتهر هذه البلاد بالكثير من الأمور الجذابة، ففيها تقع أعلى قمة جبل، كما أن فيها أعمق بحيرة في العالم، وتضم أرخبيل زنجبار، والعديد من الجزر التي يطلق عليها جزر
أبرز الجبال في سوريا

أبرز الجبال في سوريا

ما هي أبرز الجبال في سوريا؟ فيما يلي أبرز الجبال في سوريا: جبل حرمون فيما يلي معلومات عن جبل حرمون: جبل حرمون هو أعلى جبل في سوريا ويبلغ ارتفاعه 9232 قدمًا. يقع على الحدود بين سوريا ولبنان وهو جبل مشترك بينهما. يطلق عليه أيضًا اسم جبل الشيخ، ويسمى بذلك كناية إلى الرأس المكلل بالشيب. يوجد في الجبل ثلاث قمم. يوجد فيه محمية اسمها محمية حرمون الطبيعية. أهم ما يميز الجبل تساقط الثلوج، ووجود الحجر الجيري من العصر الجوراسي. يعد الجبل مصدرًا للأنهار؛ مثل نهر الأردن. كان الجبل مهمًا في العصور التوراتية
الجامعة السعودية الإلكترونية

الجامعة السعودية الإلكترونية

ما هي الجامعة السعودية الإلكترونية؟ تُعد الجامعة السعودية الإلكترونية (بالإنجليزية: Saudi electronic university) جامعة حكومية تقع في عاصمة المملكة العربية السعودية الرياض، وقد تأسست حديثًا في عام 2011 م بعد صدور موافقة خادم الحرمين الملك عبدالله بن عبد العزيز رحمه الله، ولتكون تابعة لمجلس التعليم العالي. وتهدف هذه الجامعة إلى تقديم التعليم مدى الحياة، والحصول على اعتماد أكاديمي داخليًّا وخارجيًّا أيضًا، باستخدام أفضل تقنيات التعليم المدمج والتعليم الإلكتروني ، ويُقصد به دمج التعليم الإلكتروني
تفسير أكل الصرصور في المنام

تفسير أكل الصرصور في المنام

تفسير أكل الصرصور في المنام إن علم الرؤى والأحلام علم ظنيّ الدلالة قائم على اجتهادات العلماء، وأمر تحقق الرؤيا في علم الغيب الذي لا يعلمه إلا الله -تعالى- وحده، وقد تكون الرؤيا صادقة من الله -تعالى-، وقد تكون أضغاث أحلام نتيجة لحديث النفس، وقد تكون من الشيطان ليحزن قلب المؤمن. ولقد أرشدنا الرسول -صلى الله عليه وسلم- إلى كيفية التعامل مع الرؤى والأحلام، فقال -عليه الصلاة والسلام-: (إذا رَأَى أحَدُكُمْ رُؤْيا يُحِبُّها، فإنَّما هي مِنَ اللَّهِ، فَلْيَحْمَدِ اللَّهَ عليها ولْيُحَدِّثْ بها،
حالات واتساب أدعية

حالات واتساب أدعية

حالات واتساب أدعية أدعية مأثورة جميلة بيان بعض من الأدعية المأثورة في القرآن الكريم و السنة النبوية فيما يأتي: (رَبَّنَا آتِنَا فِي الدُّنْيَا حَسَنَةً وَفِي الآخِرَةِ حَسَنَةً وَقِنَا عَذَابَ النَّارِ). (رَبَّنَا وَلاَ تُحَمِّلْنَا مَا لاَ طَاقَةَ لَنَا بِهِ وَاعْفُ عَنَّا وَاغْفِرْ لَنَا وَارْحَمْنَآ أَنتَ مَوْلاَنَا فَانصُرْنَا عَلَى الْقَوْمِ الْكَافِرِينَ). (اللَّهُمَّ أنْتَ رَبِّي، لا إلَهَ إلَّا أنْتَ، خَلَقْتَنِي وأنا عَبْدُكَ، وأنا علَى عَهْدِكَ ووَعْدِكَ ما اسْتَطَعْتُ، أبُوءُ لكَ