وصفات بالباذنجان

وصفات بالباذنجان

الباذنجان

يُعدّ الباذنجان من الخضروات المفيدة لصحة جسم الإنسان لما يحويه من فيتامينات ومعادن وألياف، كما وتحتوي قشرة الباذنجان على مادّة الأنثوسياسين، وهي واحدة من المواد القويّة المضادة للأكسدة، ونظراً لأهميّته وفوائده الكثيرة يُنصح خبراء التغذية بالإكثار من تناول الباذنجان. تتعدّد الوصفات التي يُمكن تحضيرها منه، وخلال المقال سوف نُقدّم لكم عدّة وصفات مميّزة تحتوي بشكلٍ رئيسي من الباذنجان.

إعداد لفائف الباذنجان

المكوّنات

  • ثلاث حبّات كبيرة من الباذنجان المُقطّعة إلى شرائح.
  • كوب ونصف من الطماطم المهروسة.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • فصان من الثوم المهروسان.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • نصف كوب من جبن الموزاريلا المبروشة.
  • نصف كوب من جبنة البارميزان المبروشة.
  • ملعقة صغيرة من الرّيحان الطازج المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من جوز مطحون.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • بصلة مفرومة.

طريقة التحضير

  • نضع زيت الزيتون في مقلاة على النار، ثمّ نُضيف البصل المفروم ونُقلّب قليلاً.
  • نضيف الثوم المهروس ونُقلّب حتى يذبل جيّداً.
  • نضيف الملح، والفلفل الأبيض، والأسود، ونقلب، ثمّ نُضيف الطماطم المبروشة، ونترك المزيج على النار لمدّة عشر دقائق.
  • نرش القليل من الملح على شرائح الباذنجان ونتركها جانباً لمدة نصف ساعة.
  • نضع شرائح الباذنجان في صينية، ثم ندخلها إلى الفرن الساخن حتى تنضج وتصبح طرية قليلاً.
  • نضع جبن الموزاريلا في وعاء عميق، ثمّ نضيف جبن البارميزان.
  • نضع ملعقةً كبيرةً من خليط الجبن على كلّ شريحة من شرائح الباذنجان ثم نلفها.
  • نضع في طبق بايركس كميّةً مناسبة من صلصة الطماطم، ثم نوزّع فوقها لفائف الباذنجان.
  • نوزّع ما تبقّى من صلصة الطماطم فوق اللفائف، ثمّ نُسخّن الفرن على درجة حرارة متوسطة، وندخل صينية الباذنجان لمدّة نصف ساعة.
  • نخرج الباذنجان من الفرن، ونرشّ الجوز المطحون كنوعٍ من التزيين.

حلقات الباذنجان باللبنة

المكونات

  • علبة متوسّطة من اللبنة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ستّ حبات من الباذنجان المقطّعة إلى شرائح.
  • كوب من البقدونس الطازج المفروم.
  • كوب من الزيتون الأخضر المُقطّع إلى شرائح.
  • ثلاث ملاعق من المايونيز.
  • ستّ حبات من خبز التوست.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • نضع اللبنة في طبق عميق، ثمّ نضيف المايونيز ونُقلّب.
  • نضيف الملح، والفلفل الأسود، ونتابع التقليب.
  • نُقطّع خبز التوست إلى دوائر، ثمّ نمسح كل قطعة من الخبز بملعقةٍ من مزيج اللبنة.
  • نضع شرائح الباذنجان في صينية، ثم نرش زيت الزيتون عليها ونُدخلها إلى الفرن الساخن حتى تتحمّر.
  • نضع فوق كل قطعة من الخبز شريحةً من الباذنجان.
  • نضع طبقةً أخرى من مزيج اللبنة فوق الباذنجان.
  • نرش البقدونس المفروم ثمّ نُوزّع شرائح الزيتون الأخضر.

طريقة عمل أعواد الباذنجان بالفيديو

لتحضير الباذنجان بطريقة مميزة و شهية جربي هذه الوصفة.

مزيد من المشاركات
كيفية استخدام السواك

كيفية استخدام السواك

السواك على الرغم من انتشار استخدام السواك من قبل شريحة كبيرة من الناس، إلّا أن الكثير منهم يجهلون الطريقة الصحيحة لاستعمال السواك، فرغم استعمالهم له بشكل دوريّ يبقون عاجزين عن تحقيق الفائدة القصوى منه، ويبقون بعيدين عن امتلاك أفضل الفرص للقضاء على التهابات اللثة، والحفاظ على صحّة الأسنان وبياضها، يحتاج استعمال السواك إلى عدد من الخطوات الواجب اتّباعها بشكل سليم حتى يقدّم الفائدة التي يُستخدم لأجلها، وفيما يلي بعض النصائح تساعد على استخدام السواك بشكل سليم. كيفيّة استخدام السواك يتوفر في
معنى اسم شروق

معنى اسم شروق

ما معنى اسم شروق؟ اسم علم مؤنث أصله عربي، ويعني شروق الشمس أي: طلوعها وبزوغها صباحًا من الأفق، وإضاءة الشمس صباحًا وقت الشروق ، وانبساط الضوء، وهو مصدر شرق وأشرق، ويُعدّ من أسماء الإناث العربية الجميلة التي تحمل معانيَ مميزة، ويُكتب باللغة الإنجليزية على هذا الشكل: (shoroq أو Shrouk). صفات حاملة اسم شروق يُعدّ اسم شروق من أسماء الإناث العربية المميزة، ومن صفات حاملة هذا الاسم ما يأتي: شخصية مشرقة، وجميلة، وجذابة، ومميزة. شخصية متفائلة وإيجابية. مُحبّة للطبيعة والتجول بها. شخصية اجتماعية ومحبة
دول آسيا الوسطى

دول آسيا الوسطى

آسيا الوسطى هي المنطقة الواقعة وسط قارة آسيا، وتمتد غرباً من بحر قزوين إلى حدود غرب الصين في الشرق. دول آسيا الوسطى تتكون منطقة آسيا الوسطى من جمهوريات الاتحاد السوفياتي سابقاً، وهي 5 دول: طاجيكستان، وقيرغيزستان، وكازاخستان، وأوزبكستان، وتركمانستان، وفي ما يلي توضيح لها: كازاخستان تقع جمهورية كازاخستان (Kazakstan) جنوب آسيا أوزبكستان، وعاصمتها أستانا وتقع في الجزء الشمالي الأوسط من البلاد، ويحدها من الشمال الغربي والشمال روسيا، والصين من الشرق، ومن الجنوب قيرغيزستان وأوزبكستان وبحر آرال
ما هو فرض العين

ما هو فرض العين

الأحكام التكليفية إنّ الحكم الشّرعيّ التّكليفيّ في الإسلام هو خطاب الشّارع المرتبط بأفعال العباد جميعها، إمّا طلباً أو تخييراً. وتقسم الأحكام الشّرعيّة التّكليفيّة إلى خمسة أقسام وهي: الواجب، والمباح، والمكروه، والحرام، والمندوب. ونستنتج من تعريف الحكم الشّرعيّ التّكليفيّ أنّ خطاب الله تعالى للعبد يكون على وجهين: إمّا على وجه الطّلب وإمّا على وجه التّخيير، فإذا كان الخطاب على وجه الطّلب فهو يقسم إلى قسمين: طلب فعل وطلب ترك، فإذا كان طلب فعلٍ فإمّا أن يكون طلب فعلٍ لازمٍ وهو الواجب ، وإمّا يكون
ما هي اضطرابات النوم

ما هي اضطرابات النوم

اضطرابات النوم يعتقد البعض أنّ اضطرابات النوم دائماً ما تسببها المشكلات النفسية، إلّا أنّ العلم الحديث أثبت أنّ هناك الكثير من الاضطرابات التي تعود أسبابها للعوامل العضوية كالشخير أو الإصابة بالحساسية أو النقص المزمن في الحديد أو الإصابة بأمراض القلب، وتتسبب اضطرابات النوم في التأثير سلباً في سير حياة المصاب وعلى وظائفه الحيوية مما يستدعي إعطائها جانباً من الأهمية والبحث حولها. الأرق تعريف الأرق هو أكثر أنواع اضطرابات النوم شيوعاً، ويعني قلّة النوم أو صعوبة النوم، ويسمّى بأرق الدخول في النوم
دعاء لفك الكرب

دعاء لفك الكرب

دعاء لفك الكرب من السنة النبوية فيما يأتي ذكر أدعية لفك الكرب من السنة النبوية الشريفة: قال النبيّ صلّى الله عليه وسلّم: (ما أصابَ أحدًا قطُّ همٌّ ولا حَزنٌ فقال: اللَّهمَّ إنِّي عَبدُك، وابنُ عبدِك، وابنُ أمتِك، ناصِيَتي بيدِكَ، ماضٍ فيَّ حكمُكَ، عدْلٌ فيَّ قضاؤكَ، أسألُكَ بكلِّ اسمٍ هوَ لكَ سمَّيتَ بهِ نفسَك، أو أنزلْتَه في كتابِكَ، أو علَّمتَه أحدًا من خلقِك، أو استأثرتَ بهِ في علمِ الغيبِ عندَك، أن تجعلَ القُرآنَ ربيعَ قلبي، ونورَ صَدري، وجَلاءَ حَزَني، وذَهابَ هَمِّي، إلَّا أذهبَ اللهُ
6 طرق لتحضير طعام طفلك في المنزل

6 طرق لتحضير طعام طفلك في المنزل

طعام الأطفال يكون الجهاز المناعي لدى الأطفال خاصّةً في الأشهر الأولى من حياتهم ضعيفة، قد تجعلهم أكثر عرضةً للإصابة بالأمراض أو العدوى المختلفة حتى من أبسط الأمور، لذلك لا بدّ للأهل من الانتباه إلى أطفالهم أكثر، والحرص على صحّتهم، ومن الأمور الواجب الاهتمام بها هي طبيعة الغذاء المقدّم لهم، والكيفيّة المتبّعة في إعداده، لذلك سنعرفكم في هذا المقال على ستّ طرقٍ لتحضير طعام الأطفال في المنزل. 6 طرق لتحضير طعام طفلك في المنزل الطبخ على البخار يعتبر الطبخ على البخار من أفضل الطرق التي ينصح باتباعها
اجمل ابيات الشعر النبطي

اجمل ابيات الشعر النبطي

شعر نبطي عن الحب إنّ الحب هو أسمى شعور في هذه الدنيا؛ إذ يمنحنا رغبة الاستمرار في الحياة، و شعر نبطي عن الحب فيما يأتي: قال خالد الفيصل في قصيدته غردي بالحب يا لحظة هواي: غرّدي بالحب يا لحظة هواي والعبي تطريب يا نجمة سماي واحضني خفقات قلبي لو يطير واجمعي رقصات فلاحي في خلاي أزد هم في صدري الشوق العظيم والهوى في قلبي أبعد من مداي فيني أكبر من غرام العاشقين والأمل يسبق من الفرحة رجاي إنت الدنيا إذا عاد الزمن وأنت الحسرة إذا جاني بلاي وأنت الما في حياتي والهول أنت أرضي والوطن أنت سماي وأنت أجمل