وصفات بالباذنجان

وصفات بالباذنجان

الباذنجان

يُعدّ الباذنجان من الخضروات المفيدة لصحة جسم الإنسان لما يحويه من فيتامينات ومعادن وألياف، كما وتحتوي قشرة الباذنجان على مادّة الأنثوسياسين، وهي واحدة من المواد القويّة المضادة للأكسدة، ونظراً لأهميّته وفوائده الكثيرة يُنصح خبراء التغذية بالإكثار من تناول الباذنجان. تتعدّد الوصفات التي يُمكن تحضيرها منه، وخلال المقال سوف نُقدّم لكم عدّة وصفات مميّزة تحتوي بشكلٍ رئيسي من الباذنجان.

إعداد لفائف الباذنجان

المكوّنات

  • ثلاث حبّات كبيرة من الباذنجان المُقطّعة إلى شرائح.
  • كوب ونصف من الطماطم المهروسة.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • فصان من الثوم المهروسان.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • نصف كوب من جبن الموزاريلا المبروشة.
  • نصف كوب من جبنة البارميزان المبروشة.
  • ملعقة صغيرة من الرّيحان الطازج المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من جوز مطحون.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • بصلة مفرومة.

طريقة التحضير

  • نضع زيت الزيتون في مقلاة على النار، ثمّ نُضيف البصل المفروم ونُقلّب قليلاً.
  • نضيف الثوم المهروس ونُقلّب حتى يذبل جيّداً.
  • نضيف الملح، والفلفل الأبيض، والأسود، ونقلب، ثمّ نُضيف الطماطم المبروشة، ونترك المزيج على النار لمدّة عشر دقائق.
  • نرش القليل من الملح على شرائح الباذنجان ونتركها جانباً لمدة نصف ساعة.
  • نضع شرائح الباذنجان في صينية، ثم ندخلها إلى الفرن الساخن حتى تنضج وتصبح طرية قليلاً.
  • نضع جبن الموزاريلا في وعاء عميق، ثمّ نضيف جبن البارميزان.
  • نضع ملعقةً كبيرةً من خليط الجبن على كلّ شريحة من شرائح الباذنجان ثم نلفها.
  • نضع في طبق بايركس كميّةً مناسبة من صلصة الطماطم، ثم نوزّع فوقها لفائف الباذنجان.
  • نوزّع ما تبقّى من صلصة الطماطم فوق اللفائف، ثمّ نُسخّن الفرن على درجة حرارة متوسطة، وندخل صينية الباذنجان لمدّة نصف ساعة.
  • نخرج الباذنجان من الفرن، ونرشّ الجوز المطحون كنوعٍ من التزيين.

حلقات الباذنجان باللبنة

المكونات

  • علبة متوسّطة من اللبنة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ستّ حبات من الباذنجان المقطّعة إلى شرائح.
  • كوب من البقدونس الطازج المفروم.
  • كوب من الزيتون الأخضر المُقطّع إلى شرائح.
  • ثلاث ملاعق من المايونيز.
  • ستّ حبات من خبز التوست.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • نضع اللبنة في طبق عميق، ثمّ نضيف المايونيز ونُقلّب.
  • نضيف الملح، والفلفل الأسود، ونتابع التقليب.
  • نُقطّع خبز التوست إلى دوائر، ثمّ نمسح كل قطعة من الخبز بملعقةٍ من مزيج اللبنة.
  • نضع شرائح الباذنجان في صينية، ثم نرش زيت الزيتون عليها ونُدخلها إلى الفرن الساخن حتى تتحمّر.
  • نضع فوق كل قطعة من الخبز شريحةً من الباذنجان.
  • نضع طبقةً أخرى من مزيج اللبنة فوق الباذنجان.
  • نرش البقدونس المفروم ثمّ نُوزّع شرائح الزيتون الأخضر.

طريقة عمل أعواد الباذنجان بالفيديو

لتحضير الباذنجان بطريقة مميزة و شهية جربي هذه الوصفة.

مزيد من المشاركات
صنع عجينة السكر

صنع عجينة السكر

عجينة السكر عجينة السكر من حلى التغليف المشهورة جداً في تغليف قوالب حلى الكيك، ومكوّنها الأساسي هو السكر، وتتشكل عجينة السكر لتصبح مجسمات، وأشكال جميلة، كما نستطيع إضافة الملونات الغذائية إليها، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن مكوّنات، وطريقة صنع عجينة السكر الصلبة، وعجينة السكر العادية. عجينة السكر الصلبة المكوّنات ثلاثة كؤوس من السكر الناعم. كأس من السكر الناعم. ثلث كأس من النشا. ربع كأس من الماء الساخن. معلقتان صغيرة من مسحوق التايلور، أو مسحوق الجم تكست. ملعقة كبيرة من شراب الذرة ذو اللون
فوائد النوم على البطن

فوائد النوم على البطن

النوم على البطن يقضي الإنسان نصف حياته بالنوم، ويعتبر النوم ظاهرة طبيعية، يحدث بها تغيراً لحالة الوعي، لجميع الكائنات الحية، وتقل خلالها الحركات الإرادية والشعور بما يحدث من حولنا. وللنوم أهمية كبيرة في إحداث التوازن الجسمي والصحي للإنسان، واستعادة النشاط والتعافي وغيرها، لا يكفي الحصول على عدد ساعات كافية من النوم للحصول على نوم صحي، بل يجب الاهتمام بوضعية النوم، فكل شخص ينام بالوضعية التي تناسبه ويرتاح عليها، إلا أنه هناك بعض وضعيات النوم التي تعود بالضرر على الإنسان، وتعكس سلباً على صحة
بعض الاختراعات التي ساهمت في تقدم البشرية

بعض الاختراعات التي ساهمت في تقدم البشرية

الاختراعات والاكتشافات ممّا لا شكَّ فيه أنَّ الإنسان هو المخلوق الوحيد الذي ميَّزه الله تعالى بالعقل والتفكير والقدرة على التمييز بين الخطأ والصواب، وقد استخدم الإنسان هذا العقل واستغلَّه في تحقيق رغباته واختراع كل ما يسهِّل عليه حياته، وتوجد العديد من الاختراعات والاكتشافات الرئيسية التي ساهمت في تحقيق الرفاهيّة، وتسهيل طرق المعيشة على الإنسان، ونتطرَّق إلى بعض من هذه الاختراعات في مقالِنا. أهم الاختراعات التي ساهمت في تقدّم البشرية الكَهرباء لقد كان في اختراع الكهرباء الإعلان عن الثورة في
ما هو الحديث الموقوف

ما هو الحديث الموقوف

ما هو الحديث الموقوف يُعرّف الحديث الموقوف بأنه ما أُضيف إلى أحد الصحابة الكِرام، حيث ينتهي إسناده عند الصحابيّ، ويُلحق بذلك ما كان مُتّصل السند أو منقطع، أو كان قولاً أو فعلاً للصحابيّ، مثل قول: "قال ابن عُمر كذا، أو فعل كذا"، كصلاته للوتر على الدّابة وهو مُسافر، بشرط عدم الحُكم عليه بالرفع، كما يُلحق به ما أُضيف إلى الصحابي من تقريره أو صِفاته الخَلقيّة أو الخُلقيّة، كقول بعض الصحابة: "ما سبق أبو بكر القوم بكثير صلاة ولا صيام، ولكن سبقهم بشيءٍ وقر في قلبه"، فهذا يُطلق عليه الحديث الموقوف.
طريقة عمل عصائر رمضان

طريقة عمل عصائر رمضان

عصير قمر الدين وماء الورد مدة الطهي دقيقتان تكفي لـ شخصين المكونات شراب قمر الدين الجاهز. شراب الورد المركز. ثلج. طريقة التحضير وضع الثلج في الكوب، وصب شراب قمر الدين الجاهز فوق الثلج. إضافة شراب الورد المركز بالتدريج للحصول على اللون المرغوب. كوكتيل الأناناس بالبرتقال المكونات عصير برتقال . عصير ليمون. عصير أناناس. مركز عصير النعناع. قطع أناناس. طريقة التحضير وضع كل من عصير البرتقال، وعصير الأناناس، وقطع الأناناس في الخلاط الكهربائي، وبعد ذلك إضافة عصير الليمون ويخلط جيداً. وضع نقطة من مركز
طريقة لإزالة الهالات السوداء تحت العين

طريقة لإزالة الهالات السوداء تحت العين

الهالات السوداء تحت العين تعتبر مشكلة ظهور الهالات السوداء تحت العين من أبرز المشاكل الّتي تهدّد جمال المرأة، والمتمثلة ببروز اللون الداكن تحت جفن العين، حيث يتميّز الجلد الموجود في هذه المنطقة بأنّه رقيق وشديد الحساسيّة، ويحتوي على نسبة دهون قليلة. وهذه الهالات تجعل الشخص يبدو أكبر عمراً، ومرهقاً، ومتعباً، أسباب ظهور الهالات السوداء تحت العين تتعدد أسباب ظهور الهالات السوداء تحت العين ومن أهمها؛ الوراثة، أو التقدم في السن، أو قلّة النوم، أو عدم الحرص على إزالة مستحضرات التجميل عن البشرة قبل
بحث عن مراحل الطفولة

بحث عن مراحل الطفولة

الطفولة يعد كل من لم يتم الثامنة عشرة من عمره طفلاً حسب وثيقة حقوق الطفل الأولى، لذلك فكل من ينطبق عليه هذا الشرط تلزمه الرعاية من قبل الوالدين أو من ينوب عنهما بغيابهما، بالإضافة إلى المجتمع والحكومات والهيئات التربوبة والتعليمية، والطفل في هذه المرحلة يكون ضعيفاً وغير قادرٍ على التمييز بين الصواب والخطأ حتى أنّ القلم رفع عنه حتى يصل لسن الرشد والذي قد يكون أقل من الثامنة عشرة. وقد قامت الكثير من المؤسسات والمنظمات بدراسة المراحل التي يمر بها الطفل وخصائص كل مرحلة، وتركت التوصيات حول كيفية
6 طرق لتحضير طعام طفلك في المنزل

6 طرق لتحضير طعام طفلك في المنزل

طعام الأطفال يكون الجهاز المناعي لدى الأطفال خاصّةً في الأشهر الأولى من حياتهم ضعيفة، قد تجعلهم أكثر عرضةً للإصابة بالأمراض أو العدوى المختلفة حتى من أبسط الأمور، لذلك لا بدّ للأهل من الانتباه إلى أطفالهم أكثر، والحرص على صحّتهم، ومن الأمور الواجب الاهتمام بها هي طبيعة الغذاء المقدّم لهم، والكيفيّة المتبّعة في إعداده، لذلك سنعرفكم في هذا المقال على ستّ طرقٍ لتحضير طعام الأطفال في المنزل. 6 طرق لتحضير طعام طفلك في المنزل الطبخ على البخار يعتبر الطبخ على البخار من أفضل الطرق التي ينصح باتباعها