كيفية صنع كعك الأرز الكوري

كيفية صنع كعك الأرز الكوري

الأكل الكوري

يعتبر الأرز من أهم المكونات المستخدمة في المطبخ الكوري، حيث تكاد لا تخلو أي أكلة من طبق للأرز بشكل جانبي، وهناك العديد من وصفات الأرز الكورية المشهورة حول العالم، والتي يقبل عليها العديد من الأشخاص من مختلف الأعمار، ويعتبر كعك الأرز من أشهر الوصفات والأكلات الكوريّة المميزة واللذيذة، والتي سنعرّفكم على طريقة إعدادها في هذه المقالة.

كيفية صنع كعك الأرز الكوري

المكوّنات

  • صفار بيضتين متوسّطتين.
  • بياض بيضتين وخفقهما جيّداً باستخدام الشوكة.
  • كوب من الزبدة غير المملّحة، على درجة حرارة الغرفة.
  • كوب من سكر البودرة المنخّل جيّداً.
  • ملعقة صغيرة من بهار الهيل المطحون.
  • كوبان من طحين الأرز الأبيض الناعم.
  • كوب من الفستق أو الفول السوداني المطحون.

طريقة التحضير

  • مزج كميّة الزبدة غير المملحة مع السكر البودرة جيداً باستخدام الخفاقة اليدويّة أو الكهربائيّة، وذلك حتّى يصبح المزيج كريميّاً ولا يحتوي على أيّة تكتّلات.
  • إضافة صفار البيض إلى مزيج الزبدة والسكر، وخلطه جيّداً، ومن الممكن إضافة القليل من العسل إلى المزيج للحصول على مذاقٍ مميّز.
  • مزج أرز الطحين مع الهيل المطحول، ثمّ تنخيله وإضافته إلى المزيج السابق، مع التحريك باستخدام ملعقة خشبيّة، وذلك حتّى تتكوّن عجينة طريّة ومتماسكة.
  • تغطية العجينة الناتجة بالنايلون، وتركها جانباً حتّى ترتاح لمدّة لا تقلّ عن ساعة في مكانٍ دافئ وجاف.
  • تشكيل العجينة على شكل كرات صغيرة متساوية الحجم، أو بالشكل المرغوب به، وضغطها جيّداً، وذلك حتّى لا تتفتّت خلال الشوي.
  • ترتيب الكرات في صينيّة الفرن غير المدهونة بأي نوع من الدهون، وذلك لأنّ الكعك يحتوي على نسبة عالية من الزبدة.
  • دهن كرات الأرز ببياض البيض المخفوق باستخدام الفرشاة الخاصّة.
  • رشّ الكرات بالفستق المطحون من الأعلى، ويشار إلى إمكانية استبدال الفستق باللوز المطحون أو أي نوع من المكسّرات المفضّلة.
  • إدخال الصينيّة إلى الفرن المسخّن مسبقاً وتركها لمدّة ربع ساعة حتّى تنضج على نار متوسّطة الحرارة، مع الحرص على تحمير كعك الأرز من الأسفل فقط.
  • إزالة الصينيّة من الفرن، وترك الكعك حتّى يبرد فيها لمدّة خمس دقائق، ثمّ نقله إلى الشبك ليبرد بشكلٍ كامل.
  • تزيين الكعك بالقليل من البقدونس الطازج المفروم بشكلٍ ناعمٍ، أو بمزيج من الخضروات المشوّحة على النار أو الطازجة.
ملاحظة: من الممكن شراء طحين الأرز من المحلّات المخصّصة، أو تحضيره في المنزل من خلال طحن كميّة من الأرز الأبيض، وحفظه في برطمان زجاجيٍ في مكانٍ جاف.
مزيد من المشاركات
بحث عن ابن الهيثم

بحث عن ابن الهيثم

ابن الهيثم هو أبو العلي الحسن بن الحسن بن الهيثم أو ابن الهيثم، وقد عُرف في المصادر الأجنبية بـ "Alhazen"، وهو عالم عربي مسلم واسع المعرفة في علوم متعددة؛ كالرياضيات، والطب، والفلك، والفلسفة، والفيزياء، كما أنّه كتب في المنطق ، والأخلاق، والسياسة، والشعر، والموسيقا، وعلم الكلام، بالإضافة إلى ملخصات لكتب أرسطو وجالينيوس. مولد وحياة ابن الهيثم ولد ابن الهيثم في مدينة البصرة جنوب العراق عام 965م، وأُطلق عليه اسم البصري نسبةً لها، وكان والده عاملاً حكومياً ممّا أتاح له تعليماً ممتازاً، فتلقّى
نظرة الإسلام إلى الإسقاط النجمي

نظرة الإسلام إلى الإسقاط النجمي

التعريف بالإسقاط النجمي معنى الإسقاط النجمي أحد علوم الطاقة الخيالية التي تمتلئ بالأوهام، وله عدة مسميات تطلق عليه: الإسقاط النجمي، الطرح الروحي، الإسقاط الكوكبي أو الأثيري أو الشفاف أو الخفي أو الخروج من الجسد، ومعنى هذا المصطلح: هو عملية ترتكز على أن الإنسان يتكون من جسم مادي وجسم آخر نجمي أو أثيري أو إشعاعي، لا يخضع لقوانين المادة ويتحرّر من قيودها وبإمكان هذا الجسم الأثيري أن ينفصل عن الجسد المادي ويتجول حيثما شاء في أي وقت وفي أي مكان، ومادة الأثير التي سماها أرسطو العنصر الخامس هي مادة
فوائد ماسك الخيار للوجه

فوائد ماسك الخيار للوجه

الخيار يعتبر الخيار من الخضروات المفيدة للإنسان سواءً من الناحية العضوية أوالجمالية ولأعضاء وأنسجة الجسم المختلفة، وغالباً ما ينصح خبراء التجميل والبشرة باستعماله لعلاج الكثير من المشاكل الجمالية التي تصيب بشرة الوجه؛ لاحتوائه على الكثير من العناصر المهمة والضرورية للجلد، مثل: الكبريت المهم لنضارته وليونته، ومركبات كلوسايدس اللازمة لتغذية عضلات الوجه، بالإضافة إلى الخصائص المطهرة والملطفة التي يتمتع بها، وفي هذا المقال سنذكر أبرز الفوائد الجمالية التي يمنحها الخيار للوجه. فوائد الخيار للوجه
العلاقة بين سماكة بطانة الرحم والحمل

العلاقة بين سماكة بطانة الرحم والحمل

سمك بطانة الرحم المناسب لحدوث الحمل يتراوح معدل سمك بطانة الرحم المناسبة لحدوث الحمل وانغراس الجنين ما بين 8-15 مم، ويُشار لاختلاف سمك بطانة الرحم (Endometrium thickness) المناسب لحدوث الحمل من امرأة لأخرى، كما يختلف سمكها من وقت لآخر خلال الشهر، نتيجةً لتغير مستويات هرموني الإستروجين والبروجستيرون خلال الدورة الشهرية. وغالبًا ما يزداد سمك بطانة الرحم أثناء فترة الإباضة؛ وذلك استعدادًا لانغراس البويضة في حال تخصيبها وحدوث الحمل، ولكن في حال لم يحدث حمل تنسلخ هذه البطانة ويخرجها الجسم أثناء
الدول المستعمرة من طرف فرنسا

الدول المستعمرة من طرف فرنسا

الإمبراطورية الفرنسية الجمهورية الفرنسية إحدى دول القارة الأوروبيّة ، وهي صغيرة المساحة تقع في وسط القارة، وعلى الرغم من صغر مساحتها إلّا أنّها استطاعت أن تكوّن إمبراطوريةً عظيمةً مترامية الأطراف توزعت في جميع أرجاء الكرة الأرضية فقد كانت الإمبرطورية الثانية من حيث القوّة واتساع أراضيها بعد الإمبراطوريّة البريطانيّة التي كانت لا تغيب عنها الشمس.وعند الحديث عن تاريخ فرنسا الاستعماري لا بدّ من ذكر تاريخ بريطانيا أيضاً لكون كلّ منهما امتلك القوّة في الفترة التاريخية نفسها، فكانتا في مرحلةٍ ما قبل
مفهوم العلاقات العامة

مفهوم العلاقات العامة

العلاقات العامة هي من الوظائف الإداريّة التي تُساهم في تعزيز التواصل مع العملاء، وربط طبيعة عمل المنشأة مع الآراء العامة، وتعرف أيضاً، بأنّها النشاط الذي تقوم بهِ إدارة المؤسسة من أجل التعريف بطبيعة عملها للناس، عن طريق استخدام مجموعة من وسائل الاتصال والإعلان المتاحة لتطبيق رؤيتها، وقياس مدى رضا الناس عن الخدمات، أو السلع التي تقدمها لهم، لذلك يجمع مفهوم العلاقات العامة بين الفن، وعلم الإدارة؛ فاختيار الوسيلة المناسبة للتواصل مع الآخرين يُعدّ نوعاً من أنواع الفنون، أمّا دراسته والتعرف عليه من
هرمونات كمال الأجسام

هرمونات كمال الأجسام

كمال الأجسام يلجأ العديد من الشباب إلى الاهتمام بأجسامهم، وبنائها للحصول على عضلات بارزة، وقوية، ومشدودة، إلا أنّ هذه العملية لا تعتمد على ممارسة التمارين الرياضية كتمارين رفع الأوزان وحسب، بل تعتمد على نوعية الطعام المتناول، إضافةً إلى عوامل أخرى تلعب دوراً أساسياً في تحديد قوة العضلات وحجمها، مثل الهرمونات التي تؤثّر على عملية الأيض المسؤولة عن بناء وهدم الخلايا، وفي يأتي سنعرفكم على هرمونات كمال الأجسام. هرمونات كمال الأجسام هرمون التستوستيرون والغدة الدرقية يفرز جسم النساء والرجال هرمون
دموع تحسين (مغنية عراقية)

دموع تحسين (مغنية عراقية)

من هي الفنانة دموع تحسين؟ دموع تحسين هي مغنية عراقية، وصاحبة لقب ذا فويس لموسم عام 2018، ولدت في بغداد بتاريخ 25 فبراير من عام 1991، وعاشت فيها لفترة، ولكنها انتقلت للعيش في الأردن وعملت كمغنية في كثير من مطاعم الأردن. بدايات الفنانة دموع تحسين غنت دموع تحسين أول مرة في حياتها في سن صغير أمام الناس، إذ كانت تبلغ 9 سنوات وذلك في حفل أحد أصدقائها، ونالت إعجاب كبير من الحضور، إذ تمتلك دموع تحسين موهبة غنائية كبيرة ساعدتها في الصعود ودخول عالم الفن والغناء، بالرغم من عدم التحاقها بمعاهد أو كليات