كيفية صنع كعك الأرز الكوري

كيفية صنع كعك الأرز الكوري

الأكل الكوري

يعتبر الأرز من أهم المكونات المستخدمة في المطبخ الكوري، حيث تكاد لا تخلو أي أكلة من طبق للأرز بشكل جانبي، وهناك العديد من وصفات الأرز الكورية المشهورة حول العالم، والتي يقبل عليها العديد من الأشخاص من مختلف الأعمار، ويعتبر كعك الأرز من أشهر الوصفات والأكلات الكوريّة المميزة واللذيذة، والتي سنعرّفكم على طريقة إعدادها في هذه المقالة.

كيفية صنع كعك الأرز الكوري

المكوّنات

  • صفار بيضتين متوسّطتين.
  • بياض بيضتين وخفقهما جيّداً باستخدام الشوكة.
  • كوب من الزبدة غير المملّحة، على درجة حرارة الغرفة.
  • كوب من سكر البودرة المنخّل جيّداً.
  • ملعقة صغيرة من بهار الهيل المطحون.
  • كوبان من طحين الأرز الأبيض الناعم.
  • كوب من الفستق أو الفول السوداني المطحون.

طريقة التحضير

  • مزج كميّة الزبدة غير المملحة مع السكر البودرة جيداً باستخدام الخفاقة اليدويّة أو الكهربائيّة، وذلك حتّى يصبح المزيج كريميّاً ولا يحتوي على أيّة تكتّلات.
  • إضافة صفار البيض إلى مزيج الزبدة والسكر، وخلطه جيّداً، ومن الممكن إضافة القليل من العسل إلى المزيج للحصول على مذاقٍ مميّز.
  • مزج أرز الطحين مع الهيل المطحول، ثمّ تنخيله وإضافته إلى المزيج السابق، مع التحريك باستخدام ملعقة خشبيّة، وذلك حتّى تتكوّن عجينة طريّة ومتماسكة.
  • تغطية العجينة الناتجة بالنايلون، وتركها جانباً حتّى ترتاح لمدّة لا تقلّ عن ساعة في مكانٍ دافئ وجاف.
  • تشكيل العجينة على شكل كرات صغيرة متساوية الحجم، أو بالشكل المرغوب به، وضغطها جيّداً، وذلك حتّى لا تتفتّت خلال الشوي.
  • ترتيب الكرات في صينيّة الفرن غير المدهونة بأي نوع من الدهون، وذلك لأنّ الكعك يحتوي على نسبة عالية من الزبدة.
  • دهن كرات الأرز ببياض البيض المخفوق باستخدام الفرشاة الخاصّة.
  • رشّ الكرات بالفستق المطحون من الأعلى، ويشار إلى إمكانية استبدال الفستق باللوز المطحون أو أي نوع من المكسّرات المفضّلة.
  • إدخال الصينيّة إلى الفرن المسخّن مسبقاً وتركها لمدّة ربع ساعة حتّى تنضج على نار متوسّطة الحرارة، مع الحرص على تحمير كعك الأرز من الأسفل فقط.
  • إزالة الصينيّة من الفرن، وترك الكعك حتّى يبرد فيها لمدّة خمس دقائق، ثمّ نقله إلى الشبك ليبرد بشكلٍ كامل.
  • تزيين الكعك بالقليل من البقدونس الطازج المفروم بشكلٍ ناعمٍ، أو بمزيج من الخضروات المشوّحة على النار أو الطازجة.
ملاحظة: من الممكن شراء طحين الأرز من المحلّات المخصّصة، أو تحضيره في المنزل من خلال طحن كميّة من الأرز الأبيض، وحفظه في برطمان زجاجيٍ في مكانٍ جاف.
مزيد من المشاركات
أين تقع كينيا

أين تقع كينيا

جمهوريّة كينيا تعتبر جمهوريّة كينيا دولة في أفريقيا. مساحة جمهوريّة كينيا هي 580.367 كم 2، حيث نجد بأنّ أراضيها غنيّة بالمستنقعات السّاحليّة، والتي يكثر فيها نموّ الغابات المعروفة باسم المنجروف، ويأتي من بعد هذه الغابات السهل السّاحلي، والذي نجد ممتداً من شمال كينيا حتّى جنوبها، فتكثر بالقرب من ساحلها المرجانيّات حيث نجدها منتشرة بشكل كبير. موقع جمهوريّة كينيا تقع جمهوريّة كينيا في القسم الشرقي من القارة الأفريقيّة، حيث نجد بأنها تمرّ من دائرة الاستواء، وحدودها مرتبطة مع الكثير من الدول
كيف تعالج مشكلة النسيان

كيف تعالج مشكلة النسيان

مشكلة النسيان يقلق الكثير من الأشخاص، وخاصة كبار السن، من مشكلة النسيان، ويُعتَقد أنّ النسيان هو العلامة الأولى من علامات مرض الزهايمر (بالإنجليزية: Alzheimer's Disease) والتي تبدأ علاماته عادة بشكل بطيء، وتزداد سوءاً مع الوقت، وفي الماضي كان يُعتبر فقدان الذاكرة جزءاً طبيعياً من مرحلة الشيخوخة، ولكنّ العلماء في الوقت الحاضر يبيّنون أنّ معظم الأشخاص يبقون يقظين ومتنبهين مع التقدّم في العمر، ولكنّهم قد يحتاجون إلى وقت أطول لتذكر المعلومات، ومن المعروف أنّ العديد من الأشخاص يعانون من هفوات في
طريقة للتخلص من رائحة الشعر الكريهة

طريقة للتخلص من رائحة الشعر الكريهة

رائحة الشعر الكريهة يعاني الكثير من الأشخاص من مشكلة رائحة الشعر الكريهة الناتجة عن نمو الميكروبات على فروة الرأس، وخاصة الدهنية، بسبب عدم الاهتمام بالنظافة الشخصية، والتعرق المفرط، وزيادة النشاط البدني، والإصابة ببعض الأمراض: كفرط نشاط الغدد الدهنية داخل فروة الرأس، بالإضافة للتعرض للغبار، والدخان، والمواد الكيماوية، مما يزيد الشعور بالحرج، والتوتر، علماً أنه من الممكن التخلص من هذه المشكلة عن طريق اتباع بعض الوصفات والطرق الطبيعية، وفي هذا المقال سنعرفكم على بعضها. طرق للتخلص من رائحة الشعر
تنوع الكائنات الحية ومبادئ تصنيفها

تنوع الكائنات الحية ومبادئ تصنيفها

تنوع الكائنات الحية ينقسم تنوّع الكائنات الحية إلى عدد من المجموعات بناءً على طبيعتها البيولوجية، ومن أهم المجموعات الرئيسية للكائنات الحية؛ الحيوانات، والنباتات، والكائنات الحية الدقيقة، وقد دعت الحاجة لهذا التقسيم نظرًا للعدد الكبير من أنواع الكائنات الحية ، وبسبب الاتجاه نحو دراسة خصائص هذه الكائنات بات من الضروري تقسيمها إلى مجموعات، وفيما يأتي توضيح لتنوّع الكائنات الحية ضمن ثلاث مجموعات رئيسية، وهي كما يأتي: تنوع الحيوانات يُمكن لزائر حديقة الحيوانات ملاحظة الفرق الواضح بين أنواع
ما هو الفيتو

ما هو الفيتو

الفيتو الفيتو ويُسمّى أيضاً قوة النقض، وهو السلطة الممنوحة لفرعٍ من الحكومة لإلغاء أو تأجيل قرارٍ أو تشريعٍ صادرٍ من فرعٍ آخر، مثل حق الرئيس أو الحاكم، أو الرئيس التنفيذي برفض مشاريع القوانين التي تصدرها السلطة التشريعية، وللرئيس عشرة أيامٍ باستثناء أيام الأحد للتوقيع على القرار الذي أقرّه الكونغرس، فإن لم يقم بتوقيعه يعود إلى الكونغرس مع رسالةٍ تشرح الأساس المنطقي للنقض، ويمكن للكونغرس أن يلغي قرار الرئيس إذا حصل على تصويت أغلبية الثلثين في مجلس الشيوخ ومجلس النواب، وكان الرئيس جيمس ماديسون
أهم فيتامين للبشرة والشعر

أهم فيتامين للبشرة والشعر

الفيتامينات تعتبر الفيتامينات من العناصر الضرورية لصحّة جسم الإنسان حيث تعمل على تنظيم عملية التمثيل الغذائي، وتحويل الدهون إلى طاقة لقيام الجسم بوجباته وأعماله اليوميّة، وتشكيل العظام والأسنان، حيث إنّ نقصها يتسبّب بمشاكل عديدة لكافّة أعضاء الجسم، كما أنّها أساسية للعناية بالشعر والبشرة على حدّ سواء، لذلك ينصح بالإكثار من مصادر الفيتامينات المتعدّدة لتعزيز نموّ الشعر وزيادة صحته وتغذية البشرة وتخليصها من المشاكل التي تصيبها، لذلك سنوضّح فيما يأتي أهمّ الفيتامينات التي تعتني بالبشرة والشعر.
أنواع المؤسسات المجتمعية

أنواع المؤسسات المجتمعية

المؤسسات التي تقدم خدمات تحتوي المجتمعات على العديد من المؤسسات، و تُعَّرفُ المؤسّسة أنها كل هيّكلٍ تنظيميٍ مستقل ماليًا، ويخضع لكل من الإطار القانونيّ والاجتماعيّ ، وغالبًا ما تكون منظمة غير ربحية، ولا سيما الاجتماعية منها، وتُحدَد وظائف المؤسسات الاجتماعية وفقًا لنوعها وأهدافها، كالخيرية والتعليمية والدينية وغيرها. تُعدّ الخدمة الاجتماعيّة من أهمّ المِهن على الإطلاق ، ولذلك استُحدثت مؤسسات تقديم الخدمات المجتمعية (بالإنجليزية: Service providing institutions)، وهي مؤسسات غير ربحية يجري
طريقة عمل النمورة الفلسطينية

طريقة عمل النمورة الفلسطينية

النمورة النمورة نوع من أنواع الحلويات المشهورة في أماكن مختلفة من الوطن العربي، وهي من الأنواع المفضلة لدى الكثيرين، لما تتمتع به من مذاقٍ متميز وحلو، بالإضافة إلى سهولة وسرعة تحضيرها، وهناك العديد من الطرق التي يمكن من خلالها تحضير النمورة، كالطريقة اللبنانية والسورية والفلسطينية وغيرها، وفي هذا المقال سوف نقوم بعرض المكونات والطريقة التي من خلالها يتم تحضير النمورة على الطريقة الفلسطينية. طريقة عمل النمورة الفلسطينية هناك العديد من المكونات والخطوات التي يجب القيام بها عند إعداد النمورة على