طريقة عمل الهريسة المصرية

طريقة عمل الهريسة المصرية

الحلويات

لكل بلد أكلاته وحلويّاته المميزة، وجمهورية مصر العربية مشهورة بالعديد من الأطباق التراثية والشعبية التي انتشرت إلى كافة الوطن العربي، ومن أشهر أطباق الحلويات المصرية هي الهريسة، والتي سنقدم لكم وصفتها السهلة في هذا المقال.

الهريسة المصرية

المكونات

  • أربعة اكواب من السميد الناعم.
  • كوب ونصف من الزبدة غير المملحة، والمذابة مسبقاً.
  • أربع ملاعق كبيرة من العسل الطبيعيّ، أو عسل الجلوكوز حسب المتوفّر.
  • نصف كوب من السكر الأبيض الخشن.
  • كوب من الحليب السائل.
  • كوب ونصف من جوز الهند.
  • كوبان من المكسّرات المجروشة، كالبندق أو الفستق الحلبيّ.

مكوّنات القطر

القاعدة الأساسيّة لإعداد القطر الناجح هي بأن تكون كميّة السكر ضعف كمية الماء، والحرص على إضافة كميّة صغيرة من عصير الليمون حتى لا يعود السكر ويتبلور، وكمية القطر التي سنعدها لهذه الوصفة هي كالآتي:

  • كوبان من السكر الأبيض الخشن.
  • كوب من الماء.
  • عصير ليمونة حامضة.

طريقة التحضير

طريقة تحضير القطر

  • تضاف كميّة السكر الأبيض في إناء مناسب الحجم، وتضاف إليها كمية الماء.
  • يوضع القدر على النار حتى يغلي، مع الحرص على عدم تحريك السكر أبداً.
  • عند التأكّد من غليان القطر جيداً على النار، وذوبان السكر بشكل كامل، يضاف عصير الليمون، ويترك المزيج ليغلي لمدة لا تزيد عن الدقيقة.
  • يُرفع القطر عن النار، ويترك ليبرد قبل الاستخدام.

طريقة تحضير الهرايس

  • تحميص السميد في قدر صغير على النار، وذلك حتى يتحوّل إلى اللون الذهبيّ، وهذه الخطوة من شأنها أن تكسب الهريسة طعماً ألذّ، كما وأن لونها سيصبح أجمل، ويضاهي الهرايس التي تباع في محلات الحلويّات، ولكن يشار إلى أنّ هذه الخطوة اختياريّة، ولمن لا يرغب بعملها فلن تكون هناك أيّة مشكلة.
  • مزج الحليب الدافئ مع الزبدة الذائبة بشكل جيد.
  • إضافة السكر إلى مزيج الحليب، ومزجه جيّداً حتى يذوب.
  • إضافة كمية العسل على المزيج، والحرص على تحريكه جيداً حتى يذوب العسل بشكل كلي، ويُنصح في هذه الحالة باستخدام الخلاط الكهربائي، أو مضرب الشبك اليدويّ.
  • تُضاف كمية السميد المحمص وجوز الهند إلى مزيج الحليب والعسل والزبدة، ويُخلط المزيج جيداً حتى يتماسك.
  • يرصّ الخليط في صينية خبز بحجم مناسب، والمدهونة مسبقاً بالقليل من الطحينية أو السمن أو الزيت النباتي.
  • تسوية وتمليس سطح الهريسة باليد المبلّلة، وذلك لجعلها على المستوى نفسه، لتنضج في الوقت نفسه.
  • تُزيّن سطح الهرايس بالمكسّرات، مع الحرص على إدخال جزء منها في داخل العجينة.
  • تُدخل إلى الفرن على درجة حرارة متوسّطة، حتى تنضج وتتحمّر.
  • تُخرج من الفرن، ويسكب عليها القطر، وتقدم إما باردة وإما ساخنة.
مزيد من المشاركات
الأكاديمية الوطنية للأمن السيبراني (أكاديمية سعودية)

الأكاديمية الوطنية للأمن السيبراني (أكاديمية سعودية)

الأكاديمية الوطنية للأمن السيبراني أُسست الأكاديمية الوطنية للأمن السيبراني بهدف تأهيل الكوادر الوطنية المتخصصة في مجال الأمن السيبراني، من أجل مد السوق الوطنية بهذه الكفاءات، كما تهدف إلى توفير الحماية الكاملة للفضاء السيبراني للمملكة، وذلك من خلال استخدام برامج تدريبية متعددة ومتميزة في هذا المجال. وتهدف الأكاديمية إلى تدريب 20.000 متدرب ومتدربة بحلول عام 2022م، حيث إنها في عامها الأول درّبت أكثر من 1.000 متدرب ومتدربة من الموظفين العاملين في هذا المجال؛ من خلال مبادرة أطلقتها للتدريب على
ما هو مزمار داوود

ما هو مزمار داوود

ما هو مزمار داود الصوت العذب ثبت في صحيح البخاري أن أبا موسى الأشعري كان حسن الصوت في تلاوة القرآن الكريم؛ فقال له النبي -صلى الله عليه وسلم- ذات يوم بعد أن استمع لتلاوته: (يا أبا مُوسَى لقَدْ أُوتِيتَ مِزْمارًا مِن مَزامِيرِ آلِ داوُدَ)، وفي رواية أخرى قال -صلى الله عليه وسلم-: (لَكأنَّ أصواتَ هذا مِن أصواتِ آلِ داوُدَ). والمراد بمزمار من مزامير آل داود: أوتيت صوتاً عذباً رطباً ندياً، كما كان يقول لذلك العبد الصالح؛ عندما كان يجلس ويقرأ الزبور في الصحراء، والطيور تظله من عذوبة صوته، فأوتيت
ما المقصود بقولنا شاعر مخضرم

ما المقصود بقولنا شاعر مخضرم

الشاعر المخضرم الشاعر المخضرم هو الشاعر الذي عاش في عصريّ الجاهلية والإسلام، ويعدّ عصر المخضرمين من العصور المهمّة؛ حيث شكّل صراعاً بين القيم والمبادئ التي قامت عليها الجاهليّة ، وبين القيم والمبادئ الإنسانيّة التي جاء بها الإسلام، وجديرٌ بالذكر أنّ الشعر كان واحداً من الآثار التي تشكّلت بوجود هذا العصر؛ فغالباً ما يكون الشعر استجابة لرغبة الإنسان في التعبير عن ما يجول في نفسه وخاطره. كعب بن زهير هو كعب بن زهير بن أبي سلمى، يكنّى بأبي المضرَّب، شاعرٌ مخضرم، ولد في نجد، واشتُهر بشعره في
كلام جميل للأخ

كلام جميل للأخ

الأخ هو أقرب نموذج للأب فالأخ هو الأب الثاني رغم من أنه لا أحد يأخذ مكان أحد ولكن الأخ يكون الأب المصغر بصفاته ومميزاته وعطفه وحنانه، وهنا لكم في هذا المقال كلام جميل للأخ. كلام جميل للأخ الأخوة هم الأشخاص الذين نعتمد عليهم، الأشخاص الذين يعلموننا العدالة، التعاون، العطف، والرعاية. أجمل قدر في دنيِتي أنك أخي. الأخوة نعمة من الله، لا يعرف قيمتهم إلاّ من تمتّع بهم. ليس هنالك حب آخر كحب المرء لأخيه، وليس هنالك حب أيضاً كحب الأخ لأخيه، فهو حب متبادل يدوم للأبد. طوبى للشخص الذي يهتم بأخاه بقدر كبير
فوائد فيتامين C للبشرة

فوائد فيتامين C للبشرة

فيتامين C يُعتبر فيتامين C أو حمض الإسكوربيك من الفيتامينات القابلة للذوبان بالماء، وواحدٌ من أكثر المواد الغذائيّة فعاليةً وأماناً، حيث يلعب دوراً مهماً في الحفاظ على صحّة النسيج الضّام بالجسم، بالإضافة إلى كونه مضاداً قوياً للأكسدة، ولا ينتج الجسم فيتامين C من تلقاء نفسه ولا يخزّنه أيضاً، لذلك يُنصح بتناوله بكثرة من خلال المكمّلات الغذائية أو مصادره الطبيعية من الغذاء كالفواكه والخضروات؛ لتجنّب نقصه الذي يزيد من خطر الإصابة بنقص المناعة، أو أمراض القلب والأوعية الدمويّة، ويمتاز فيتامين C
حكم عن الفشل

حكم عن الفشل

حكم عن الفشل نضع بين أيديكم مجموعة عبارات وحكم عن الفشل: النجاح هو الانتقال من فشلٍ إلى فشل، دون أن نفقد الأمل . إذا تعلمت من فشلك، فهذا يعني أنك لم تفشل أبدًا. كل إنسانٍ لديه موهبة، ولكن إن حكمت على السمكة بالفشل لعدم قدرتها على تسلّق شجرة، فقد قتلت موهبة السباحة لديها. ما من طريق أقصر إلى الفشل في الحياة من دون أن تقتحم الشعر بلا دعم من الموهبة.  قمة النجاح تكون في نهوضك وقيامك بعد كل أمر تعثرت به. أنا لم أفشل، أنا ببساطة وجدت ألف حلٍ لا يعمل. قد أكون أبدو أنني أسير ببطء، ولكني لم أسر مرة
أهمية الألعاب التعليمية

أهمية الألعاب التعليمية

أهمية الألعاب التعليمية أهمية الألعاب التعليمية فيما يأتي: يعمل على نمو الشخصية والسلوك لدى المتعلم من خلال إعطاء المساحة الخاصة للتنفيذ والتطبيق بشكل إبداعي. يسرع من عملية الفهم لدى الطلبة وتحديدا الأطفال، لأنه يزيد من تفاعلهم مع عناصر البيئة المختلفة داخل الغرفة الصفية وخارجها. يساعد المعلم على اكتشاف الفروق الفردية ومراعاتها. يكسب الطالب الثقة في النفس والاعتماد عليه. يمكن اعتباره وسيلة اتصال بين المعلم والطلبة أو الأطفال. يرفع من القدرة الإبداعية لدى الأطفال عند استخدام وسائل التعليم
طريقة حلى الزبادي

طريقة حلى الزبادي

حلى الزبادي يعد حلى الزبادي من الأطباق المفضّلة والمحببة لدى العديد من الأشخاص، نظراً لأنه يقدم بارداً، مما يساهم في خفض درجة حرارة الجسم في أيام الحر، بالإضافة إلى لذة طعمه، وسهولة تحضيره، حيث من الممكن إعداده بالنسكافيه، أو بالشوكلاتة، أو بالقشطة، أو بالكريم كراميل، أو بالكريمة، وغيرها، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة عمله. طريقة حلى الزبادي المكوّنات: مغلفان من البسكويت المطحون. ربع كوب من الزبدة المذابة. أربعمائة غرام من لبن الزبادي. كوب ونصف من حليب البودرة. كوب من السكر. ثمانون غراماً