طريقة عمل جبنية سهلة

طريقة عمل جبنية سهلة

الجبنية

مدّة تجهيز المكوّنات 30 دقيقة
مدّة الطهي 10 دقائق
تكفي لـ 5 أشخاص

المكوّنات

  • كوبان ونصف من الدقيق.
  • كوب ونصف من السكر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من جبنة الكاسات.
  • ملعقتان كبيرتان من القشطة .
  • ملعقتان كبيرتان من حليب البودرة.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • بيضتان.
  • فانيلا.
  • ماء -حسب الحاجة-.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • شربات .
  • فستق مجروش.
  • زيت للقلي.

طريقة التحضير

  • خلط الحليب البودرة والدقيق والسكر والبيكنج باودر والخميرة معًا، وبالإمكان التحكم بكمية السكر -حسب الرغبة-، ويكون الخلط باستخدام العجانة الكهربائية.
  • إضافة البيض والقشطة والفانيلا والزيت والجبنة، والخلط جيدًا، ثمَّ إضافة الماء بالتدريج للحصول على قوام العجينة المناسب.
  • ترك العجينة جانبًا حتى تختمر قليلًا، ثمَّ فردها وتقسيمها بحسب الأشكال المرغوبة.
  • وضع الزيت على النار حتى يسخن، ثم قلي الجبنية فيه حتى تتحمر، ثم رفعها من الزيت وسكب الشربات عليها، وتقديم الجبنية بعد تزيينها بالفستق المجروش.

الجبينة بالتمر

مدّة تجهيز المكوّنات 30 دقيقة
مدّة الطهي 20 دقيقة
تكفي لـ 6 أشخاص

المكوّنات

  • ثلاثة أكواب من الدقيق.
  • ربع كوب من السكر.
  • ثلاثة أرباع كوب من الماء الدافئ.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب المجفف.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • بيضة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من جبن الكاسات.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية الناعمة.
  • ربع كوب من زيت الذرة.
  • زيت ذرة للقلي.

مكوِّنات الحشو:

  • عشر حبات من التمر المفروم.
  • عشر مكعبات من الجبنة الكريمية الباردة.

للتقديم:

  • ملعقة صغيرة من الهيل.
  • علبة من الحليب المحلى.

طريقة التحضير

  • وضع مقدار كوبين ونصف من الدقيق في وعاء الخلاط، وإضافة السكر والملح والحليب والبيكنج باودر، ووضع مضرب العجين فيه وتشغيله على سرعة بطيئة ثوانٍ معدودة حتى تختلط المواد معًا.
  • إضافة الماء والفانيلا والبيض والزيت والجبن، وإعادة تشغيل الخلاط على سرعة بطيئة حتى تتكون عجنية، ثمَّ إضافة باقي كمية الدقيق تدريجياً مع تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة حتى تنفصل العجينة عن حواف الوعاء وتصبح متماسكة.
  • تشغيل الخلاط على سرعة بطيئة مدة خمس دقائق، ووضعها في طبق بعد دهنه بالزيت، ومسح سطحها بكمية قليلة من الزيت وتغليفها بالنايلون وتركها مدّة ساعة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
  • وضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ومدها بالشوبك حتى تصبح بسماكة خمسة ملليمترات.
  • تقطيع العجينة إلى دوائر باستخدام قطاعة البسكويت، ووضع قطعة من الجبن في وسط كل دائرة، بالإضافة إلى قطعة من التمر، وجمع أطرافها من الأسفل كي تغطي التمر والجبن، والضغط عليها برفق حتى تصبح على شكل وردة من العجين.
  • تكرار نفس الخطوات حتى تنتهي كمية العجينة كاملة.
  • وضع كمية من الزيت في مقلاة عميقة، ويجب أن يكون ارتفاع الزيت في المقلاة خمسة سنتيمترات، ورفع المقلاة على نار متوسطة حتى يسخن جيدًا.
  • وضع بعض حبات الجبنية في الزيت الساخن وتقليبها حتى تصبح باللون الذهبي، ثمَّ إخراجها من الزيت باستخدام ملعقة مثقبة، ووضعها على قطعة من ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد، وتكرار الخطوات حتى نفاد الكمية.
  • تقديم الجبنية بعد وضعها في طبق التقديم، وتوزيع الحليب المحلى عليها، ورشها بالهيل، ثم تقديمها مع القهوة العربية.

جبنية بالكاسترد

مدّة التحضير خمس وثلاثون دقيقة
مدّة الطهي عشر دقائق
تكفي لـ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • كوبان من الدقيق.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاسترد.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية الناعمة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الهيل الناعم .
  • ربع ملعقة صغيرة من الزعفران .
  • نصف كوب من اللبن.
  • كوب من الماء الدافئ.

مكونات القطر:

  • كوبان من السكر.
  • كوب من الماء.
  • ربع ملعقة صغيرة من الزعفران.
  • ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.

طريقة التحضير

  • خلط المكونات الجافة وهي الدقيق، الكاسترد، الحليب، السكر، الخميرة، الملح، الهيل والزعفران مع بعضهم البعض وتقليبهم في وعاء الخلط.
  • إضافة الماء واللبن والاستمرار بالعجن لمدة خمس دقائق.
  • وضع غطاء على العجينة وتركها حتى تختمر مدة نصف ساعة.
  • تقطيع العجينة وتشكيلها على شكل كرات صغيرة الحجم.
  • تسخين الزيت الغزير على حرارة عالية وقلي اللقيمات والاستمرار بالتقليب حتى تأخذ اللون الذهبي.
  • إخراجها من الزيت ووضعها في القطر وتقليبها حتى تتشربه جيداً ثم إخراجها من القطر وتقديمها.

تحضير القطر:

  • وضع السكر، الماء، الزعفران وعصير الليمون في قدر على النار وتركها تغلي على نار هادئة لمدة عشر دقائق.
مزيد من المشاركات
طريقة عمل كعك بالحليب

طريقة عمل كعك بالحليب

الكعك تتعدد أصناف الكعك والبسكويت التي يمكن للأم تحضيرها في المنزل، وتقديمها إلى أفراد أسرتها، مع كأس من الشاي أو فنجان من القهوة، وهي تتفاوت من صنف إلى آخر، وسنستعرض لكم في هذه المقالة صنفين من أصناف الكعك طيبة الطعم وسهلة الإعداد، هما كعك بالحليب، وكعك بالسمسم. كعك بالحليب لعمل الكعك بالحليب اللذيذ والشهي يجب تحضير المكوّنات التالية: المكوّنات مئتان وخمسون غراماً من الزبدة المذابة. كأسان من الحليب السائل. نصف كيلوغرام من السكر الأبيض. ملعقتان كبيرتان من المحلب. كيلو وربع الكيلو من الطحين.
عيد الاستقلال في الجزائر

عيد الاستقلال في الجزائر

عيد استقلال الجزائر تحتفل الجمهوريّة الجزائريّة بتاريخ 5 يوليو من كلّ عامٍ بالذكرى السنويّة لاستقلال البلاد، بعد أن دام الاستعمار الفرنسيُّ فيها قرابة 13 عقداً، أي ما يساوي 130 عاماً، حيث حصلت الدولة على حريّتها واستقلالها بتاريخ 5 يوليو سنة 1962ميلادي؛ فالجزائر هي إحدى الدول العربية التي عانت من الحروب والاستعمار لفترات طويلة. أحداث الاستقلال بعد نهاية الحرب العالمية الثانية كان زعماء الحركة الوطنية يُحضِّرون للاحتفال بانتصار الحُلفاء على النازيّة، وذلك من خلال تنظيم مظاهرات تهدف للضغط على
قوارب الكوسا باللحم المفروم

قوارب الكوسا باللحم المفروم

القيمة الغذائية للَّحمة المفرومة العنصر الغذائي 100 غرامٍ من اللَّحمة المفرومة (80% لحم 20% دهن) الطاقة 254 سعرة حرارية البروتين 17.4 غرام الدهون 20.0 غرام الكربوهيدرات 0.0 غرام الألياف 0.0 غرام السكريات 0.0 غرام الكالسيوم 18.0 ملليغرام الحديد 1.94 ملليغرام الصوديوم 66.0 ملليغرام فيتامين C 0.0 ملليغرام قَوارِب الكُوسَا بِاللَّحمَة المَفرومَة مدّة الطهي 45 دقيقة تكفي لـِ 6 أشخاص المكوِّنات سِت حبَّات متوسطة الحجم من الكوسا . نصف كيلو غرام مِن اللَّحم المَفروم. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الشطَّة
فضل سورة الماعون

فضل سورة الماعون

فضل سورة الماعون سورة الماعون كغيرها من سور القرآن الكريم لها أفضلية عظيمة لأنها من كلام الله تعالى، ولكن لا يوجد لها أفضلية على بقية سور القرآن، ولا يختلف أجر من قرأ سورة الماعون عن أجر سائر سور القرآن الكريم، وأجر قراءة القرآن كما بينه رسول الله -صلى الله عليه وسلم-: (مَنْ قَرَأَ حَرْفًا مِنْ كِتَابِ اللَّهِ فَلَهُ بِهِ حَسَنَةٌ، وَالحَسَنَةُ بِعَشْرِ أَمْثَالِهَا، ‌لَا ‌أَقُولُ ‌الم حَرْفٌ، وَلَكِنْ أَلِفٌ حَرْفٌ وَلَامٌ حَرْفٌ وَمِيمٌ حَرْفٌ). وتستمدّ سورة الماعون أفضليتها من جلالة
فوائد الحلبة المطحونة مع الحليب

فوائد الحلبة المطحونة مع الحليب

الحلبة الحلبة من النباتات العُشبية التي تَنمو بشكلٍ واسعٍ في منطقةِ حوض البحر الأبيض المتوسط، ويتراوح طولها بين 20 إلى 8 سنتيمترات، وساقها جوفاء تتشعّب منه فروعٌ صغيرة، وتوجد في نهاية كل فرع من هذه الفروع ثلاثة أوراقٍ مُسننةٍ وطويلةٍ، كما تظهر الثمار من قاعدة ساق الأوراق التي تكون بدايةً على شكل أزهارٍ صفراء ثم تتحوّل إلى قرونٍ معقوفةٍ تحتوي على البذور داخلها، ويكون لون هذه البذور أصفراً مائلاً إلى الأخضر، وهي ذات شكلٍ يُشبه شكلَ الكلية. تحتوي الحلبة على الكثير من العناصر الغذائية المهمة؛ فقد
ارتفاع درجة حرارة الطفل حديث الولادة

ارتفاع درجة حرارة الطفل حديث الولادة

ارتفاع درجة حرارة الرضع تعتبر مسألة ارتفاع درجة الحرارة عند الأطفال الرضع من الأمور الطبيعية، حيث يدل هذا على محاربة الجسم لمرض معين، ونتيجة لذلك ترتفع درجة الحرارة كردة فعل طبيعية، وتعتبر درجة الحرارة الطبيعية هي 36 درجة ونصف الدرجة، لكن إذا زادت عن 37 ونصف فيجب على الأم مراجعة الطبيب لتعرف السبب. أسباب ارتفاع درجة حرارة حديث الولادة ارتفاع درجة حرارة الطفل الصغير من رحمة الله تعالى به، وذلك ليستطيع أن يحمي جسمه من الأجسام الغريبة، حيث إنّ جهاز المناعة لديه يكون ضعيفاً، ومن المعروف أن الحمى
متى يحدث الحمل

متى يحدث الحمل

متى يحدث الحمل يُمكن للمرأة أن تحمل بعد أن تبدأ الدّورة الشهّرية لديها (من سن البُلوغ)، وتبقى لديها قُدرة على الحمِل حتى تصِل لسن انقطاع الطمث (Menopause)، وإنّ أفضل فرصة لحدوث الحمل تكون أثناء فترة الخصوبة، وهي يوم الإباضة (خروج البويضة من المبيض لدى المرأة) بالإضافة إلى الخمسة أيام السابقة ليوم الإباضة. يجدُر بالقول أن البويضة يُمكن أن تعيش لمدّة 12-24 ساعة فقط بعد خروجها من المبيض، وفي الواقع يجب تخصيب البويضة خلال هذه المدّة القصيرة بواسطة حيوان منوي بهدف حدوث الحمل، بينما يمكن للحيوانات
الأكل الصيني

الأكل الصيني

الأكل الصيني يشتهر المطبخ الصيني بوجباته المتنوّعة ذات الطعم الشهي والنكهات المميزة؛ حيث تُعرف أطباقه بأنّها مُتميّزة بطعمها الحار وفيها أنواعٌ عديدة من المُقبلات ذات الطعم الحلو والحامض. للحفاظ على التميّز في الوصفات يَعتمد المطبخ الصيني على اختيار مكوّنات أساسية تُعطيه نكهةً مميّزة مثل جبنة التوفو، وصلصة الصويا، وزيت السمسم. الأرز باللحم المكوّنات نصف كيلو لحمة شَرائح. كوب فلفل حلو مُلوّن ومُقطّع إلى قطعٍ صغيرة. نصف كوب بَندورة مُقطّعة. نصف كوب بصل مُقطّع إلى شرائح. ربع كوب صويا صوص. ملعقة