الأكل الصيني

الأكل الصيني

الأكل الصيني

يشتهر المطبخ الصيني بوجباته المتنوّعة ذات الطعم الشهي والنكهات المميزة؛ حيث تُعرف أطباقه بأنّها مُتميّزة بطعمها الحار وفيها أنواعٌ عديدة من المُقبلات ذات الطعم الحلو والحامض. للحفاظ على التميّز في الوصفات يَعتمد المطبخ الصيني على اختيار مكوّنات أساسية تُعطيه نكهةً مميّزة مثل جبنة التوفو، وصلصة الصويا، وزيت السمسم.

الأرز باللحم

المكوّنات

  • نصف كيلو لحمة شَرائح.
  • كوب فلفل حلو مُلوّن ومُقطّع إلى قطعٍ صغيرة.
  • نصف كوب بَندورة مُقطّعة.
  • نصف كوب بصل مُقطّع إلى شرائح.
  • ربع كوب صويا صوص.
  • ملعقة كبيرة سكّر بني.
  • ملعقة كبيرة نشا.
  • ملح حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ربع كوب زيت سمسم.

طريقة التحضير

  • في وعاء الطبخ نضع القليل من الزيت، ونضيف البَصل مع التحريك حتى تأخذ اللون الذهبي ثم نضيف الملح والفلفل.
  • نضيف الفلفل الملوّن والبندورة المُقطّعة مع التحريك.
  • في وعاء آخر نضع الصويا صوص والسكر والنشا، ونُحرّكهم جيّداً ثم نضيفهم إلى اللحم.
  • نترك الوعاء على النار حتى تنضج جميع المكوّنات، ونُقدّمها جانب الأرز الأبيض.

دجاج حامض حلو

المكوّنات

  • كيلوغرام من صدور الدجاج.
  • كوب فلفل مُلوّن مُقطّع.
  • نصف كوب بصل مُقطّع.
  • كوب صويا صوص
  • نصف كوب كاتشب.
  • ملعقة كبيرة خل.
  • ملعقة كبيرة سكر.
  • كوب زيت نباتي.
  • ملعقة كبيرة نشا.

طريقة التحضير

  • نُقطّع صدور الدجاج إلى قطعٍ متساوية ونجفّفها بمناديل المطبخ ثمّ نغطّيها بالنشا.
  • نضع في وعاء مقدار الصويا والسكّر والخل الأبيض والكاتشب.
  • نقلي صدور الدجاج حتى تكتسب اللون الذهبي الفاتح.
  • نضع القليل من الزيت في وعاء، ونضيف البصل مع التقليب، ثمّ نضيف الدجاج والفلفل مع التحريك على نار عالية، ثمّ نضيف مزيج الصويا والكاتشب مع التحريك، ونترك المزيج خمس دقائق حتى يثخن قوامه.
  • نُقدّم الطبق مع الأرز الأبيض.

كانتون صيني

المكوّنات

  • كيلوغرام من صدور الدجاج.
  • ربع كوب صويا صوص.
  • ملح حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة.
  • ملعقة صغيرة بابريكا.
  • نصف كوب طحين.
  • نصف كوب زنجبيل طازج مُقطّع.
  • كوب فلفل ملون مقطع.
  • كوب جزر مقطع
  • كوب مرق دجاج.
  • ربع كوب كاتشب.
  • ربع كوب نشا.
  • ملعقتان كبيرتان عسل.

طريقة التحضير

  • نُقطّع صدور الدجاج إلى مكعّبات صغيرة، ونضيف إليها مقدار الصويا صوص.
  • نضع الطحين في وعاء، ونُضيف إليه الملح والفلفل والزنجبيل البودرة والبابريكا.
  • نغمس قطع الدجاج بالطحين، ونقليها بالزيت ثمّ نُصفّيها جيداً من الزيت.
  • في وعاء آخر نضع القليل من الزيت ونضيف الزنجبيل ومقدار البصل ونحرّك جيداً.
  • نضيف الفلفل الملون المُقطّع، ثم نضيف الدجاج، ومرق الدجاج، والكاتشب، والنشا، والعسل، ونضيف ربع كوب ماء مع التحريك جيداً.
مزيد من المشاركات
مقاومة الملاريا

مقاومة الملاريا

مقاومة الملاريا يمكن مقاومة مرض الملاريا والحد من انتشاره بشكل رئيسي بالوقاية من النواقل المسببه له، حيث أوصت منظمة الصحة العالمية باتباع الطرق التالية لمقاومة الملاريا: استخدام الناموسيات المعالجة بالمبيدات الحشرية: تعتبر هذه الطريقة من أكثر الطرق فعالية حيث ينام الأشخاص المعرضون للملاريا أسفل هذه الناموسيات. رش الأماكن الداخلية بمبيدات الحشرات: يمكن أن تدوم فعالية رش لفترة تتراوح بين ثلاث إلى ست شهور حسب نوع المبيد المستخدم حيث يوجد بعض الأنواع التي قد تمتد فعاليتها من تسعة شهور الى سنه.
أين ولد الشيخ سعود الشريم

أين ولد الشيخ سعود الشريم

سعود الشريم تزخر الأمّة الإسلاميّة بوجود الكثير من الأشخاص الّذين يخدمون الإسلام وينشرون دعوة الله تعالى، فقد يسّر الله تعالى لهذه الأمّة وجود فئةٍ ممن يتطوعون لتلبية دعاء الدّين في المحافظة على تعالميه وآدابه ونشرها بجميع الطرق المتاحة، ومن هؤلاء العلامة وممن نفتخر بوجودهم في أمتنا الإسلامية سعود الشريم، فهو من حفظة القرآن الكريم منذ شبابه برواية حفص بن عاصم، فما هي سيرة حياة هذا الشيخ الجليل؟ هذا ما سنوضحه في مقالنا. ولادته ونسبه ونشأته هو سعود بن إبراهيم بن محمد آل الشريم، وهو ينتمي إلى
كيف أطور ذاتي

كيف أطور ذاتي

قراءة الكتب تعتبر الكتب مصدراً مهماً من مصادر اكتساب الحكمة ، فكلما زادت قراءة الكتب، زادت كمية الحكمة المكتبسة من قبل الفرد، ومن الكتب التي يمكن للشخص قراءتها ما يلي: فكر تصبح غنياً (بالإنجليزية: Think and Grow Rich). من حرك قطعة الجبن الخاصة بي (بالإنجليزية: Who Moved My Cheese). العادات السبعة (بالإنجليزية: 7 Habits). علوم لتعيش وتصبح غنياً (بالإنجليزية: The Science of Getting Rich and Living). مبدأ 80/20 (بالإنجليزية: The 80/20 Way). نقطة التحول (بالإنجليزية: The Tipping Point).
من هو أبو رغال؟

من هو أبو رغال؟

من هو أبو رغال؟ أبو رُغال هو شخصية عربية توصف بأنها رمز للخيانة ، وكانت من أبرز الشعائر عند العرب بعد الحج رجم قبر أبو رُغال وكان ذلك في الجاهلية، واستمرت هذه العادة ما بين فترة غزوة أبرهة الحبشي حاكم اليمن الذي أمر بهدم الكعبة، وأمر بعبادة بيته وحتى ظهور الإسلام. قصة خيانة أبو رغال كان أبو رُغال من ضمن الشخصيات التي عُرفت بخيانتها للعرب، بدأت قصة أبو رُغال عندما قام أبرهة الحبشي ببناء بيت له في صَنعاء اليمن، قام بتسميته (بيت القليس)، والذي أراد أن يُحوله كعبة للحج، فنصب الأصنام فيه، وأمر
الفرق بين وحدات الإدخال والإخراج

الفرق بين وحدات الإدخال والإخراج

ما هو الفرق بين وحدات الإدخال والإخراج؟ وحدات الإدخال (Input unit) تقوم وحدات الإدخال بإرسال المعلومات إلى جهاز الكمبيوتر للمعالجة؛ حيث يتم من خلالها إدخال البيانات إلى الحاسوب، ومن الجدير بالذكر أنه يمكن من خلال وحدات الإدخال إرسال البيانات إلى جهاز آخر، في حين لا يمكن من خلالها استقبال البيانات من الأجهزة. وحدات الإخراج (Output unit) تقوم وحدات الإخراج بإرسال البيانات التي تمت معالجتها، ومن الجدير بالذكر أن وحدات الإخراج تستطيع استقبال البيانات من جهاز آخر، ولكنها لا تستطيع إرسال البيانات
طريقة كيكة البسكويت الباردة

طريقة كيكة البسكويت الباردة

البسكويت كيكة البسكويت الباردة من الحلويات العصرية التي أصبحت تقدم باستمرار في المناسبات المختلفة، وهي تتميّز بطعمٍ لذيذٍ ومرغوبٍ جداً لدى العديد من الناس، وهي تتناسب مع الأجواء الصيفية الحارة، إضافةً إلى أنّها خفيفة الهضم وسهلة التحضير، وفيما يلي طريقة تحضير كيكة البسكويت الباردة. طريقة كيكة البسكويت الباردة وقت التحضير 15 دقيقة وقت الطبخ 45 دقيقة عدد الحصص تكفي 8 أشخاص المكوّنات كوبان من بسكويت الشاي المُفتت جيداً. أربع ملاعق صغيرة من الكاكاو. كوب ونصف من السكر. بيضة. نصف ملعقة كبيرة من
مدينة شتوتغارت

مدينة شتوتغارت

مدينة شتوتغارت شتوتغارت مدينة من المدن الكبرى في ألمانيا ، حيث تحتل المرتبة السادسة فيها من حيث الحجم، وهي العاصمة الرسمية لولاية بادن فورتمبيرغ الواقعة في الجهة الجنوبية الغربية لألمانيا، ويصل عدد سكانها لحوالي 600068 نسمة بناءً على الإحصائيات التي جرت في العام 2014م، وتتميز هذه المدينة بموقعها المتوسط في المنطقة التي تكتظ بعدد كبير من السكان، بالإضافة إلى أنّ هناك العديد من المدن ذات الحجم الصغير التي تحيط بها، مما جعل منها مدينة يسكنها عدد كبير من السكان. مميزات شتوتغارت تتميز مدينة
كيف تزيد تركيزك

كيف تزيد تركيزك

تجنّب تعدد المهام يمكن القول إنّ تعدّد المهام يعدّ من نقاط القوّة التي يُمكن أن يتمتّع بها الفرد، إلّا أنّها ليست من الأمور التي يجب أن تستند إليها حياته بشكلٍ كامل؛ فالشّركات الحديثة في الوقت الحالي تركّز على اتّباع خطط أحاديّة المهام؛ إذ إنّ هناك بعض الأمور التي تحتاج إلى تركيز أكثر من غيرها، وتعدّد المهام لا يُمكن أن يُعطيها التّركيز الذي تستحقه فعلاً. القيام بأمور ضمن مجال الاهتمام يقوم العديد من الأشخاص بفعل أمور لمجرّد أنّه يُفترض ضرورة قيامهم بها، دون أن يسألوا أنفسهم إن كان هذا الفعل