الأكل الصيني

الأكل الصيني

الأكل الصيني

يشتهر المطبخ الصيني بوجباته المتنوّعة ذات الطعم الشهي والنكهات المميزة؛ حيث تُعرف أطباقه بأنّها مُتميّزة بطعمها الحار وفيها أنواعٌ عديدة من المُقبلات ذات الطعم الحلو والحامض. للحفاظ على التميّز في الوصفات يَعتمد المطبخ الصيني على اختيار مكوّنات أساسية تُعطيه نكهةً مميّزة مثل جبنة التوفو، وصلصة الصويا، وزيت السمسم.

الأرز باللحم

المكوّنات

  • نصف كيلو لحمة شَرائح.
  • كوب فلفل حلو مُلوّن ومُقطّع إلى قطعٍ صغيرة.
  • نصف كوب بَندورة مُقطّعة.
  • نصف كوب بصل مُقطّع إلى شرائح.
  • ربع كوب صويا صوص.
  • ملعقة كبيرة سكّر بني.
  • ملعقة كبيرة نشا.
  • ملح حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ربع كوب زيت سمسم.

طريقة التحضير

  • في وعاء الطبخ نضع القليل من الزيت، ونضيف البَصل مع التحريك حتى تأخذ اللون الذهبي ثم نضيف الملح والفلفل.
  • نضيف الفلفل الملوّن والبندورة المُقطّعة مع التحريك.
  • في وعاء آخر نضع الصويا صوص والسكر والنشا، ونُحرّكهم جيّداً ثم نضيفهم إلى اللحم.
  • نترك الوعاء على النار حتى تنضج جميع المكوّنات، ونُقدّمها جانب الأرز الأبيض.

دجاج حامض حلو

المكوّنات

  • كيلوغرام من صدور الدجاج.
  • كوب فلفل مُلوّن مُقطّع.
  • نصف كوب بصل مُقطّع.
  • كوب صويا صوص
  • نصف كوب كاتشب.
  • ملعقة كبيرة خل.
  • ملعقة كبيرة سكر.
  • كوب زيت نباتي.
  • ملعقة كبيرة نشا.

طريقة التحضير

  • نُقطّع صدور الدجاج إلى قطعٍ متساوية ونجفّفها بمناديل المطبخ ثمّ نغطّيها بالنشا.
  • نضع في وعاء مقدار الصويا والسكّر والخل الأبيض والكاتشب.
  • نقلي صدور الدجاج حتى تكتسب اللون الذهبي الفاتح.
  • نضع القليل من الزيت في وعاء، ونضيف البصل مع التقليب، ثمّ نضيف الدجاج والفلفل مع التحريك على نار عالية، ثمّ نضيف مزيج الصويا والكاتشب مع التحريك، ونترك المزيج خمس دقائق حتى يثخن قوامه.
  • نُقدّم الطبق مع الأرز الأبيض.

كانتون صيني

المكوّنات

  • كيلوغرام من صدور الدجاج.
  • ربع كوب صويا صوص.
  • ملح حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة.
  • ملعقة صغيرة بابريكا.
  • نصف كوب طحين.
  • نصف كوب زنجبيل طازج مُقطّع.
  • كوب فلفل ملون مقطع.
  • كوب جزر مقطع
  • كوب مرق دجاج.
  • ربع كوب كاتشب.
  • ربع كوب نشا.
  • ملعقتان كبيرتان عسل.

طريقة التحضير

  • نُقطّع صدور الدجاج إلى مكعّبات صغيرة، ونضيف إليها مقدار الصويا صوص.
  • نضع الطحين في وعاء، ونُضيف إليه الملح والفلفل والزنجبيل البودرة والبابريكا.
  • نغمس قطع الدجاج بالطحين، ونقليها بالزيت ثمّ نُصفّيها جيداً من الزيت.
  • في وعاء آخر نضع القليل من الزيت ونضيف الزنجبيل ومقدار البصل ونحرّك جيداً.
  • نضيف الفلفل الملون المُقطّع، ثم نضيف الدجاج، ومرق الدجاج، والكاتشب، والنشا، والعسل، ونضيف ربع كوب ماء مع التحريك جيداً.
مزيد من المشاركات
ارتفاع اليوريك أسيد في البول

ارتفاع اليوريك أسيد في البول

ارتفاع اليوريك أسيد في البول إنّ زيادة اليوريك أسيد في البول أو زيادة حمض البول هي مشكلة عرضيّة بسيطة لا داعي للقلق منها، فهي تظهر نتيجة لوجود خلل ما في النظام الغذائي المتبّع لدى المصاب، ولا يرتبط ارتفاع حمض البول بعمر أو نوع معين فيصاب به الرجال والنساء على السواء كما يُصاب به الأطفال أيضاً، وتُعدّ زيادة الأملاح في الجسم أهم عَرَض من أعراض زيادة حمض اليوريك في البول، حيث إنّ المعدل الطبيعي له 360 ميكرومول/ لتر 6 ملغ/ ديسيلتر للنساء و400 ميكرومول/ لتر 6.8 ملغ/ دل للرجال، وتنتُج تلك الأملاح
ما هي فوائد الشاي الأخضر للرموش

ما هي فوائد الشاي الأخضر للرموش

زيادة نمو الرموش يُعزز منقوع الشاي الأخضر كأحد العلاجات المنزلية من نمو الرموش لغناه بمادة الفلافونويد، ومضادات الأكسدة بنسبةٍ عالية مثل epigallocatechin-3-gallate، ولما يحتويه على مكوناتٍ أخرى غنية ومفيدة تدعم صحة الجسم بشكلٍ عام وفقاً لما ورد عن شركة هول فودز (بالإنجليزية: Whole Foods)، ويُستخدم منقوع الشاي الأخضر غير المحلى بأيِّ إضافاتٍ أخرى بتطبيقه على الرموش باستخدام كرةٍ قطنية، وتمريرها بمنقوع الشاي وتطبيقها على الرموش مع الحرص على عدم دخوله داخل العينين، وفي حال دخوله تُغسل العينان
بديع أبو شقرا (ممثل لبناني)

بديع أبو شقرا (ممثل لبناني)

من هو بديع أبو شقرا؟ بديع أبو شقرا هو كاتب وممثل لبناني، ولد بتاريخ 7 مارس عام 1976 في جبل لبنان في الجمهورية اللبنانية، وقد أحب بديع التمثيل منذ صغره، فبعد أن تخرج من المرحلة الثانوية عام 1994، قام بالالتحاق بقسم التمثيل في الجامعة اللبنانية وأنهى دراسته منها في عام 1998م، وبعد ذلك سافر إلى مقاطعة كيبيك في كندا ليدرس ماجستير إدارة الأعمال في واحدة من جامعات كندا، وبعد الانتهاء من مرحلة الماجستير، قرر بديع أن يعود إلى دراسة التمثيل في معهد الفنون في الولايات المتحدة الأمريكية الذي التحق به عام
كلمات تهنئة بحلول عيد الفطر

كلمات تهنئة بحلول عيد الفطر

عيد الفطر يعتبر عيد الفطر أول أعياد المسلمين حيث يحتفل فيه المسلمون في أول يوم من أيام شهر شوال، وعيد الفطر يأتي بعد صيام شهر رمضان ويكون أول يوم يفطر فيه المسلمون بعد صيام شهر كامل ولذلك سمي بعيد الفطر، ويحرم صيام أول يوم من أيام عيد الفطر، ويؤدي المسلمون في صباح العيد بعد شروق الشمس بثلث ساعة تقريباً صلاة العيد ، ويلتقي المسلمون في العيد ويتبادلون التهاني ويزورون أهاليهم وأقرباءهم. كلمات تهنئة بعيد الفطر أمانينا تسبق تهانينا، وفرحتنا تسبق ليالينا، وعيد مبارك علينا وعليكم. كل ثانية، كل دقيقة،
مدن تونس الساحلية

مدن تونس الساحلية

مدن تونس الساحلية مدينة طبرقة تُعدُّ مدينة طبرقة إحدى المدن الساحلية التونسية، وتُمكّن المدينة زوّراها من القيام بالعديد من الأنشطة الخارجية والمائية التي تشمل الغطس، والإبحار، والقيام بجولات على الأقدام، كما تشتهر بصيد المرجان، فيما كانت قديماً تتمتّع بأهمية كبيرة عند الفينيقيين؛ فقد كانت ميناءً ومركزاً تجارياً رئيسياً لهم. مدينة صفاقس تقع مدينة صفاقس على بُعد حوالي 306 كم جنوب العاصمة تونس، وتشتهر المدينة بشاطىء الشفار المُمتدّ على مساحات شاسعة، كما تشهد المدينة نشاطاً صناعياً وزراعياً
أسباب آلام المفاصل والركبة

أسباب آلام المفاصل والركبة

آلام المفاصل والركبة يتعرّض الكثير من الأشخاص للإصابة بألم الركبة والمفاصل نتيجة للكثير من الحوادث أو التصرّفات الخاطئة، أو عدم تناول كميّات كافية من العناصر الغذائيّة اللازمة، ويُعتبر ألم المفاصل والركبة من أكثر الأمراض المؤلمة والّتي تُعيق حركة الشخص بحُريّة وراحة، حيثُ تتوفر الكثير من السبل والطرق الّتي تعمل على تخفيف حدّة الألم أو علاجه، وهنا وفي هذا المقال سنتعرّف على الأسباب المؤدية للإصابة به، إلى جانب ذكر طرق العلاج المناسبة. أسباب آلام المفاصل والركبة إصابة الرباط الصليبي الأمامي: وهي
بحث عن صناعة الألبان

بحث عن صناعة الألبان

اللبن يُسمى اللبن في اللغة الإنجليزية (Yoghourt)، وهو يتميز بنكهة خفيفة الحموضة بسبب احتوائه على حمض اللاكتيك، ويعود أصله من الحليب المتخمر الذي يُستخرج من حليب الأبقار أو حليب الأغنام أو حليب الماعز أو حليب الجاموس، تبعاً لإختلاف الدول حيثُ يُستخدم الحليب المستخرج من الجاموس بشكل كبير لصناعة اللبن في مصر والهند، بينما يُصنع اللبن من حليب الأغنام والماعز في تركيا وجنوب شرق أوروبا، أمَّا في الولايات المتحدة وشمال وسط أوروبا يُستخدم حليب الأبقار في صناعة اللبن، ويُستخدم اللبن الزبادي في معظم
كيف أعمل شامبو طبيعي للشعر الجاف

كيف أعمل شامبو طبيعي للشعر الجاف

الشعر الجاف حتى لو لم يكُن لديكِ سيّدتي الكثير من الوقت فهذا لا يمنع من استخدام المواد الطبيعيّة الآمنة للعناية بشعرك، خاصّةً إن كان من النوع الجاف، فحتّى لو كان شعرك دهنيّاً فإنّ العوامل المختلفة قد تؤدّي إلى جفافه. للعناية بالشعر الجاف ننصحك بالابتعاد عن استخدام مُجفّف الشعر والأجهزة المُشابهة التي تُؤذيه وتجعله جافاً ممّا يسهل تقصّفه وتساقطه. تحضير شامبو طبيعي للشعر الجاف يتطلّب الشعر الجاف إبقاءه رطباً طوال الوقت، وذلك للتخفيف من جفافه، ويُفضّل استخدام الزيوت الطبيعيّة والابتعاد عن