طريقة عمل الهريسة الأردنية

طريقة عمل الهريسة الأردنية

الهريسة الأردنية

الهريسة طبق حلويات لذيذ، اشتهرت بلاد الشام عامةً بصنعه، وتتكوّن من السميد، والسكّر، والحليب، وجوز الهند، والزبدة، وتُزيّن بحبات اللوز، ومن الجدير بالذكر أن الهريسة الأردنية تُشبه البسبوسة المصرية، ولكنّها تختلف عنها في التزيين.

الهريسة بالسميد واللبن البقري

المكوّنات:

  • أربعة أكواب من السميد الناعم.
  • كوب من السكّر.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الزيت النباتي.
  • ملعقة كبيرة من السمن البلدي.
  • كوبان من الّلبن البقري.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج صودا.
  • فستق سوداني للزّينة.

طريقة التحضير:

  • نخلط جميع المكوّنات الجافة مع بعضها في وعاء (السميد، والسكر، والبيكنج صودا) والمواد الرطبة وحدها (اللبن بعد تدفئته قليلاً مع الزيت والسمن المذاب).
  • نخلط المكونات الرطبة مع الجافة، ثمّ نصبّها داخل صينيّة، ونتركها حتى تتخمّر مدة ساعة.
  • نزيّنها بالفستق بعد مرور وقت التخمير، ونقطّعها بالسكّين قبل إدخالها إلى الفرن.
  • نُحمّي الفرن على درجة حرارة 180م، ونخبز الهريسة مدّة خمس عشرة دقيقةً حتى تتحمّر.
  • نخرجها من الفرن، ونضيف القطر عليها.

الهريسة باللبن الزبادي

المكوّنات:

  • أربعة أكواب من السميد الناعم.
  • كوب من الحليب السائل الدافئ.
  • كوب من اللبن الزبادي.
  • كوب من السكّر.
  • كوب من جوز الهند.
  • خمسون غراماً من زبدة المذابة.
  • ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر.
  • ملعقة كبيرة من الفانيلا.
  • ملعقتان كبيرتان من ماء الزّهر.
  • لوز وفستق للزّينة.
  • قطر للتشريبة.

طريقة التّحضير:

  • نخلط السميد، والسكّر، وجوز الهند معاً.
  • نضيف الّلبن، والحليب، والزّبدة، وماء الزّهر.
  • نضيف الفانيلا، والبيكينج باودر، ونستمرّ بالتحريك والخلط حتّى تمتزج كلّ المكوّنات جيّداً.
  • ندهن الصينيّة بالزّبدة ونصبّ الخليط، نتركها حتى تتخمر مدة ثلاثين دقيقة.
  • نقطّعها ثم نزيّنها بالفستق والّلوز.
  • ندخلها إلى الفرن ونخبزها على درجة حرارة 180م، مدة عشرين دقيقة.
  • نسكب القطر البارد على الهريسة الساخنة.

هريسة جوز الهند

المكوّنات:

  • كوب من الطحين.
  • كوب من السميد.
  • كوب من الزيت النباتي.
  • كوب من جوز الهند.
  • نصف كوب من السكر.
  • كوب من الحليب السائل.
  • ثلاث بيضات.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • رشّة من الملح.

طريقة التّحضير:

  • نفصل بياض البيض عن الصّفار ونضع الفانيلا فوق البياض مع ورشّة ملح ونخفق جيّداً.
  • نضع الزّيت والسكّر والصّفار ونخلط جيّداً.
  • نضيف الحليب إلى الخليط الثاني، ثمّ الطّحين والسميد، ثمّ نضيف البياض ونمزج الخليط جيّداً.
  • نُشعل الفرن على درجة 180م، ثمّ ندهن الصينيّة بالقليل من الزّبدة، ثمّ نضع رشّة طحين.
  • نصبّ الخليط في الصينيّة وندخلها الفرن مدة عشرين دقيقة.
  • نخرجها من الفرن ونقطّعها ونصبّ القطر عليها.

هريسة جوز الهند بالقشطة

المكونات:

  • كوب ونصف من السميد الناعم.
  • كوب من حليب البودرة.
  • بيضة.
  • علبة كبيرة من القشطة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • كوب من السكر.
  • كوب من زيت الذرة.

طريقة التّحضير:

  • تخلط جميع المكوّنات الجافة مع بعضها البعض، وهي السميد، والبيكنج باودر، مع حليب البودرة، والفانيلا في حال كانت سائلة، مع كوب السكر.
  • نخلط المواد الرطبة مع بعضها البعض، وهي القشطة، والزيت، والبيضة، ثم نصب المواد الجافة على الرطبة ونخلط.
  • نصب الخليط في صينيّة وندخلها الفرن على درجة 180م، مدة عشرين دقيقة.
  • نخرجها من الفرن ونصبّ القطر عليها.

القطر

المكونات:

  • أربعة أكواب من السكّر.
  • كوبان من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • ملعقتان صغيرتان من ماء الزّهر.

طريقة التحضير:

  • نضع السكر والماء في قدر على النار ونتركهما حتى يغليان، ثم نخفّف النار ونترك المزيج يغلي مدة عشر دقائق أخرى.
  • نضيف ماء الزهر بعد أن يتكاثف المزيج، ونستخدمه مبرّداً.
مزيد من المشاركات
مدن شرق بريطانيا

مدن شرق بريطانيا

مدن شرق بريطانيا تعد بريطانيا من أكبر الدول المعروفة بتطورها في مجالات عديدة، كما أنها تعد من الدول الصناعية الكبيرة على مستوى العالم، ومن الجدير بالذكر أنها محاطة بالكثير من الأنهار والجداول، إلى جانب ذلك فقد حققت بريطانيا ازدهارًا اقتصاديًّا في المجال الزراعي؛ ويعود ذلك إلى خصوبة تربتها واستغلالها بالشكل الأمثل من المواطنين، وفيما يأتي سنتطرق للجانب الشرقي منها، إذ يتكون الجانب الشرقي من بريطانيا من عدة مقاطعات، يمكن إجمالها كالآتي: نورفولك وهي مقاطعة غنية بالمناطق الزراعية والأماكن الأثرية،
أعراض حساسية الدم

أعراض حساسية الدم

الحساسية تُعرف الحساسية (بالانجليزية: Allergy) بأنّها استجابة ناتجة عن تعرض جهاز المناعة لأجسام غريبة، وفي العادة تكون هذه الأجسام غير ضارة مثل: حبوب اللقاح ، أو وبر الحيوانات الأليفة، أو بعض الأطعمة التي لا تسبب أي حساسية لدى معظم الناس، وتُسمى هذه المواد بمسببات الحساسية (بالانجليزية: Allergens) وهي تختلف من شخص إلى آخر، فقد يتحسس شخص من شيء معين قد لا يسبب أي حساسية لدى شخص آخر، كما أنّ شدة الحساسية قد تختلف من شخص إلى آخر؛ فهي تتراوح بين تهيج بسيط إلى صدمة الحساسية أو ما يُعرف بالعوار
فوائد البرتقال للشعر

فوائد البرتقال للشعر

فوائد البرتقال للشعر تتعدّد فوائد البرتقال للشعر، ومن أهمّها: يُعتبر بلسماً مناسباً للشعر، ويمكن الاستفادة منه عن طريق مزجه مع الماء والعسل، وبدوره يجعل الشعر لامعاً وجميلاً. يُعزّز نموّ الشعر؛ لما يحتويه من الفيتامينات كفيتامين ج، وحمض الفوليك (بالإنجليزيّة: Folic acid) وهو نوعٌ من أنواع فيتامين ب، والذي بدوره يساعد في تنشيط الدورة الدموية لفروة الرأس. يُعالج الشعر من القشرة؛ من خلال استخدامه كقناعٍ أو استخدام قشوره. وصفات طبيعيّة للشعر باستخدام البرتقال ماسك البرتقال والليمون والعسل يُساعد
معنى اسم سندس

معنى اسم سندس

معنى اسم سندس سندس؛ اسم علم مؤنث، وهو يعني نسيج الحرير أو الدّيباج، واسم سندس ليس عربيّ الأصل، ولكنّه مُعرّب من الفارسية، واستخدمته العرب في أحاديثها، وأطلقته على أسماء مواليدها الإناث، ويُكتب اسم سندس بالإنجليزية (Sondos). صفات حاملة اسم سندس توجد بعض الصفات الشخصية التي عادةً ما يتميز بها حاملي اسم سندس، ومنها ما يأتي: تتميّز بالقلب الطيب، والليّن، والرحوم. تحبّ مساعدة الآخرين من دون مقابل. تمتلك ثقة عالية في النفس. تمتلك روح الدعابة والمرح. تمتلك الطموح العالي، وهي شخصية محبوبة. تتحمّل
ما هي الألواح الضوئية؟

ما هي الألواح الضوئية؟

الألواح الضوئية الألواح الضوئية هي نظام كهروضوئي، يتم من خلاله استخدام الخلايا الكهروضوئية لتحويل الضوء إلى كهرباء على المستوى الذري، من خلال الاستفادة من بعض المواد التي تظهر التأثير الكهروضوئي والتي تجعلها تمتص فوتونات الضوء وتحرر الإلكترونات، وعندما يتم التقاط هذه الإلكترونات الحرة، ينتج تيار كهربائي يمكن الاستفادة منه. آلية عمل الألواح الضوئية الخلية الكهروضوئية هي لبنة البناء الأساسية للنظام الكهروضوئي، وتتباين الخلايا الكهروضوئية الفردية في الحجم من 1 سم إلى حوالي 10 سم، ومع ذلك، تنتج
مساحة قطر وعدد سكانها

مساحة قطر وعدد سكانها

مساحة قطر تبلغ مساحة قطر 11,521 كم، إذ إنّ قطر تُشكّل شبه جزيرة بعرض 100 كم تقريباً وتمتد لمسافة 200 كم في الخليج العربي، ويُشار إلى أنّ الحدود البريّة لقطر تتشارك مع المملكة العربية السعودية جنوباً، كما تتشارك قطر بحدود بحرية مع كلٍّ من البحرين، والإمارات العربية المتحدة، وإيران. عدد سكان قطر بلغ عدد سكان قطر الإجمالي 2684329 نسمة حسب إحصائيات 31 من شهر كانون الأول عام 2020م، حيث شملت الإحصائيات القطريين وغير القطريين المتواجدين داخل حدود الدولة، وتبيّن أنّ عدد الذكور 1,936,214، أمّا عدد
تطعيم المكورات الرئوية

تطعيم المكورات الرئوية

تطعيم المكورات الرئوية يقي تطعيم المكورات الرئوية (بالإنجليزية: Pneumococcal vaccine) من مرض المكوّرات الرئويّة (بالإنجليزيّة: Pneumococcal disease)، وهذا المرض هو عدوى ناتجة عن الإصابة ببكتيريا العقديّة الرئويّة (بالإنجليزيّة: Streptococcus pneumoniae)، ويمكن لهذه البكتيريا أن تُسبّب مجموعة من الأمراض للإنسان، ومنها؛ الالتهاب الرئوي (بالإنجليزيّة: Pneumonia)، وعدوى مجرى الدم أو تجرثم الدم (بالإنجليزيّة: Bacteremia)، والتهاب السحايا (بالإنجليزيّة: Meningitis)، والتهاب الجيوب الأنفيّة، وعدوى
جزيرة في في

جزيرة في في

جزيرة في في هي واحدةٌ من الجزر الواقعة في قارة آسيا، وتحديداً في دولة تايلند، وتتبع إدارياً لإقليم كرابي، وتنحصر بين الجزء الغربي لساحل بحر أندمان، وجزيرة فوكيت، وتنقسم من الناحية الجغرافية إلى قسمين: الأوّل الجزيرة نفسها وهي الأكبر حجماً بمساحة إجماليةٍ قدرها 9.73 كيلومتراً مربعاً، والقسم الآخر مجموعةٌ من الجزر الصغيرة حولها، وتصل المساحة الكليّة للقسمين معاً 12.25 كيلومتراً مربعاً، ويعيش عليها ما يزيد عن 2500 نسمة. جغرافية جزيرة في في توجد الجزيرة على بعد 40 كيلومتراً من الرّكن الجنوبي