طريقة عمل صينية قزحة

طريقة عمل صينية قزحة

صينية القزحة

يعد المطبخ الفلسطيني من المطابخ الشرقية في بلاد الشام الغنية بالأكلات والحلويات الشرقية اللذيذة والمختلفة، وتعد صينية القزحة من الحلويات الفلسطينية التي تشتهر بها فلسطين، وتعرف القزحة بحبة البركة، وتعد مدينة نابلس مشهورة بالقزحة، وهي من الأطباق والأكلات نابلسية الأصل، وطريقة تحضيرها سهلة تشبه طريقة تحضير البسبوسة والنمورة، وتعتبر صينية القزحة من الحلويات المفضلة عند الجميع وخاصة في فصل الشتاء، ولها فوائد كثيرة؛ كإدرار البول، وسنقدم طريقتين لتحضير صينية القزحة.

طريقة عمل صينية قزحة

المكوّنات

مكوّنات الخميرة:

  • نصف ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • نصف ملعقة كبيرة من السكر.
  • ست ملاعق من الماء الفاتر.
  • ثلاثة كؤوس من السميد الخشن.
  • كأس من الدقيق الأبيض.
  • ثلاثة أرباع الكوب من مزيج زيت زيتون والزبدة.

مكوّنات العجين:

  • ماء فاتر للعجين.
  • كأس من السكر.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • كأس من القزحة السائلة.
  • نصف ملعقة كبيرة من الزبدة الذائبة.

مكوّنات التزيين:

  • لوز للزينة.
  • قطر.

طريقة التحضير

  • نضع مزيج الزيت والزبدة على نار هادئة، ثم نسكبه على السميد والدقيق، ونخلط المزيج.
  • نحرك السكر في كوب من الماء فاتر، ونضيف إليه الخميرة، ثم ندعها حتى ترتفع.
  • نضيف القزحة السائلة إلى خليط السميد والدقيق، ونقلب حتى تختلط المكوّنات، ثم نضيف إليه مزيج الخميرة والسكر، ونقلّب المكونات، ونعجنها، ونضيف ماء دافئاً حسب الحاجة.
  • ندهن الصينية بزبدة سائحة، ونفرد العجينة في الصينية، ونقطعها بالسكين، ونزينها باللوز، ثم نتركها لمدة ساعة في مكان دافئ حتى تتخمر.
  • نشغل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • ندخل الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً لمدة خمس وثلاثين دقيقة.
  • بعد نضوجها، نخرجها من الفرن، ثم نضيف إليها القطر على حسب الرغبة.

صينية حبة البركة

المكوّنات

  • كأس ونصف من السميد.
  • كأس من الدقيق الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من حليب البودرة.
  • نصف ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • ثلاثة أرباع الكأس من حبة البركة المحمصة والمطحونة ناعماً.
  • ربع كأس من السمسم المحمص والمطحون ناعماً.
  • نصف كأسمن السكر.
  • نصف كأس من زيت الزيتون.
  • ربع ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقتان صغيرتان من الطحينية.
  • ماء دافئ.
  • كمية من القطر.
  • لوز للزينة

طريقة التحضير

  • نضع الدقيق والسميد، والسكر في قدر عميق، ثم نضيف إليها السمسم المطحون، والقزحة المطحونة، والخميرة والحليب، ثم نضيف البيكنج باودر، ونخلطها، ثم نعجنها ونفركها بزيت الزيتون، ونضيف ماء على حسب الحاجة، ونتركها لتتخمر لمدة نصف ساعة.
  • نشغل الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية
  • ندهن الصينية بالطحينية، ثم نفرد العجينة فيها، ونقطعها، ونزينها باللوز، ثم ندخلها إلى الفرن لمدة ثلث ساعة.
  • بعد أن تتحمر، نخرجها من الفرن، ثم نضيف إليها القطر على حسب الحاجة.
مزيد من المشاركات
ما هو نحت الجسم

ما هو نحت الجسم

ما هو نحت الجسم يستهدف نحت الجسم الأشخاص الذين لهم أوزان طبيعية ومناسبة، ولكنهم يمتلكون مناطق محددة في الجسم مكتنزة بالدهون وبحاجة إلى التخلص منها، ويجبُ الأخذ بعين الاعتبار أنّ النتائج تختلف من شخص إلى آخر تبعاً لطبيعة الجسم وطبيعة التقنية التي تمّ اختيارها لنحت الجسم. نحت الجسم هو عملية يتم فيها تقليل الدهون في الجسم بطريقة غير جراحية، من خلال تقليل أو إزالة الدهون العنيدة المُخزنة في عدّة أماكن من الجسم، مثل الأفخاذ، والصدر، والظهر، والذقن، ويكون نحت الجسم باتباع أحد التقنيات التالية:
عالم الأبراج وبرج الميزان

عالم الأبراج وبرج الميزان

الأبراج تتضمن دائرة الأبراج الفلكية إثني عشر برجاً، وكل برج من هذه الأبراج له صفاته الخاصة التي تميزه عن غيره من الأبراج، وتتحدد هذه الصفات عن طريق الكواكب الحاكمة لكل برج بالإضافة إلى حركة القمر والشمس التي تؤثر في الصفات، ومن خلال الأبراج يمكن معرفة لمحة عن شخصيات الناس، وتنقسم الأبراج إلى أربع مجموعات أساسية تبعاً للعنصر الذي تنتمي إليه من عناصر الحياة، وهي الماء والهواء والتراب والنار، وتبعاً لهذا فإنه يوجد أبراج مائية وأخرى هوائية وترابية أو أرضية ونارية ، وكل مجموعة من هذه المجموعات
كلمة عن محاسبة النفس

كلمة عن محاسبة النفس

محاسبة النفس أمرنا الله تعالى بمحاسبة نفوسنا فهي أمانة من الله عز وجل، فإنّ صلاح القلب وسلامته بمحاسبة النفس عن كلّ عمل سيئ قمنا به، فإنّ المحاسبة تكشف للإنسان عن عمله وعيوبه، ممّا يدعوه إلى إصلاح عمله والاستغفار والتوبة لله تعالى فينجو المسلم من عذاب الله عز وجل، وترك النفس وعدم محاسبتها يؤدي إلى تسهيل وقوع المسلم بالمعاصي وهلاك القلب. كلمات عن محاسبة النفس فكر في كلّ يوم أنّه ليس لك سوى يومك الذي أنت فيه فلن تخطئ أبداً. لا أتذكر أنّ الشياطين أطغوني في أمر واحد مرتين. ماذا عملنا ممّا يحب
أذكار المسلم

أذكار المسلم

أذكار الصباح والمساء سنذكر أذكار الصباح والمساء فيما يأتي: (أَمْسَيْنَا وَأَمْسَى المُلْكُ لِلهِ، وَالْحَمْدُ لِلهِ لا إلَهَ إلَّا اللهُ، وَحْدَهُ لا شَرِيكَ له، اللَّهُمَّ إنِّي أَسْأَلُكَ مِن خَيْرِ هذِه اللَّيْلَةِ، وَخَيْرِ ما فِيهَا، وَأَعُوذُ بكَ مِن شَرِّهَا، وَشَرِّ ما فِيهَا، اللَّهُمَّ إنِّي أَعُوذُ بكَ مِنَ الكَسَلِ، وَالْهَرَمِ، وَسُوءِ الكِبَرِ، وَفِتْنَةِ الدُّنْيَا وَعَذَابِ القَبْرِ)، وإذا أصبح يقول أصبحنا وأصبح الملك لله. سورة الإخلاص وسورتي الفلق والناس، فعن عبد الله بن خبيب
طريقة شوربة الدجاج

طريقة شوربة الدجاج

الدجاج هو أحد الأطعمة التي عرفها الناس منذ القدم والتي يحبها الجميع بأشكالها وأنواعها المختلفة، كما أنّ للدجاج العديد من الوصفات المختلفة والتي تختلف عن بعضها البعض بشكلٍ كبيرٍ جداً أيضاً. سنتطرّق خلال هذا المقال إلى طريقة تحضير شوربة الدجاج. والتي يمكن عملها أيضاً بعدّة طرقٍ مختلفة. شوربة الدجاج بالخضار والزنجبيل المكونات ملعقتان كبيرتان زيت زيتون. بصلة حمراء صغيرة مقطعة إلى شرائح. ثلاثة أسنان ثوم مفرومة ناعماً. ثلاث ملاعق كبيرة من الزنجبيل الطازج المبروش. لترين من مرق الدجاج قليل الصوديوم.
فوائد نبتة البقدونس

فوائد نبتة البقدونس

البقدونس البقدونس عبارةٌ عن عشبةٍ عطريَّةٍ تستخدم في الطهي، والسلطات، والوصفات الطبيَّة لعلاج مُختلف أنواع الأمراض؛ كونها مليئةً بالمواد المضادة للأكسدة الفريدةِ من نوعها، وهي من الأعشاب التي تُستخدم بشكلٍ كبيرٍ في المطبخ العربيّ والعالميّ. يمتاز البقدونس بأنَّه نباتٌ صغيرٌ يضمُّ أوراقاً خضراء داكنة، والتي تشبه أوراق الكزبرة، ولكن تكونُ أوراقها مسطّحة وتكونُ أكبرَ حجماً. فوائد البقدونس البقدونس غنيٌ بالكثير من الفيتاميناتِ الحيويَّة، كفيتامين(ك)، و(ب12)، و(ج)، و(أ)، لذا يُقوّي البقدونس الجهاز
عمل الحلبة

عمل الحلبة

الحلبة يزداد إقبال الناس على صنع الأطباق التي تمدّهم بالطاقة خلال فصل الشتاء، ومن ضمنها طبق حلو الحلبة الذي يشتهر به المطبخ الفلسطيني، ومنه انتقل إلى مختلف المناطق، ولا يتوقف تفضيل هذا الطبق على غيره من أطباق الحلويات على طعمه اللذيذ فحسب إنما لفوائده الصحية أيضاً، فالحلبة تزيد من نسبة الحديد في الدم، كما تساعد في حل مشاكل ضغط الدم وغيرها الكثير من الفوائد، وهنا نقدمّ للسيدات وصفة عمل الحلبة لتتمكن من تحضيرها منزلياً بأسهل الطرق، وأقل التكاليف. طريقة عمل الحلبة المكونات 500 غرام من السميد. 500
تقي الدين النبهاني

تقي الدين النبهاني

تقي الدين البهاني : هو الشيخ محمد تقي الدين بن أبراهيم بن مصطفى بن أسماعيل من سلالة ناصر الدين النبهاني ، شاعر وأديب ، يعود إلى قبيلة بن نبهان من فلسطين من قضاء صفد التابعه إلى حيفا ولد عام (1914م) من قرية أجزم وكان الشيخ تقي الدين مما حفظة القرآن في سن مبكر (13)عام . والديه: والده الشيخ أبراهيم كان شيخا" فقيها ويعمل في وزارة المعارف الفلسطينية مدرس للعلوم الشريعة ، ووالدته كانت عل إلمام بالأمور الشريعة . تعليمه: درس تقي الدين الأبتدائية في النظامية الحكومية والثانوية في عكا ولاكنه لم يكمل