عمل الحلبة

عمل الحلبة

الحلبة

يزداد إقبال الناس على صنع الأطباق التي تمدّهم بالطاقة خلال فصل الشتاء، ومن ضمنها طبق حلو الحلبة الذي يشتهر به المطبخ الفلسطيني، ومنه انتقل إلى مختلف المناطق، ولا يتوقف تفضيل هذا الطبق على غيره من أطباق الحلويات على طعمه اللذيذ فحسب إنما لفوائده الصحية أيضاً، فالحلبة تزيد من نسبة الحديد في الدم، كما تساعد في حل مشاكل ضغط الدم وغيرها الكثير من الفوائد، وهنا نقدمّ للسيدات وصفة عمل الحلبة لتتمكن من تحضيرها منزلياً بأسهل الطرق، وأقل التكاليف.

طريقة عمل الحلبة

المكونات

  • 500 غرام من السميد.
  • 500 غرام من الطحين.
  • كأس من السكر.
  • كأس ونصف من الزيت.
  • 100 غرام من السمسم.
  • 100 غرام من مطحون الحلبة.
  • نصف كأس من الحلبة الحَبّ.
  • ثلاث ملاعق صغيرة الحجم من الفانيلا.
  • ثلاث ملاعق صغيرة الحجم من البايكينغ باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
  • كمية من السمنة حسب الرغبة.
  • قطر بارد.

طريقة التحضير

  • أحضري إناءً وضعي فيه كمية الزيت مع السمنة، ثم ضعيه على النار إلى حين يحمى الزيت، لتضيفي بعد ذلك السميد، ومن ثم تقلّبيه فترة خمس دقائق على نار هادئة، ثم اتركيه منقوعاً لفترة 24 ساعة، وتترك آخر خطوة حسب الرغبة.
  • أضيفي الطحين للخليط السابق، بعد ذلك افركي المكونات مع بعضها بشكل جيّد، وأضيفي كلاًّ من الباكينغ باودر والفانيلا ، ومطحون الحلبة إلى الخليط، واستمرّي بفركها مع بعضها البعض، حتى تتجانس المكونات.
  • أضيفي للخليط كل من الحلبة الحبّ والسمسم، ثم ضعيه في وعاء على النار، وأضيفي إليه كأسيْن من الماء والسكر في الوقت ذاته، ثم حرّكي الخليط إلى أن يصبح لديك عجينة متماسكة.
  • أحضري الصينية التي تودّي خبز الحلبة فيها، وادهنيها بكمية قليلة من الزيت، بعد ذلك افردي العجينة في الصينية، وزيّنيها بما يحلو لك من المكسرات غير المحمصة؛ كالفستق أو اللوز أو الجوز، ودعيها حتى ترتاح فترة ساعة من الزمن.
  • بعد مرور الوقت، ضعي الصينية في فرن درجة حرارته منخفضة، إلى أن تصبح العجينة ذهبية اللون نوعاً ما، مائلة للبني الفاتح، لتخرج بعد ذلك من الفرن، ثم اسكبي مباشرة القطر على الصينية، واحرصي أن يكون القطر بارداً جدّاً.
  • قطعي الحلبة إلى قطع باستخدام سكين حادة، ويمكنك التحكم في حجمها حسب الرغبة، ثم توضع القطع في صحون التقديم، وتقدّم باردة، وخذي بعين الاعتبار أن المقادير المقدمة لك تجهّز ما يقارب الاثنتين وعشرين قطعة، وإذا ما أردت زيادة الكمية فضاعفي المقادير حسب عدد الأشخاص.

وصفة حلو الحلبة بالفيديو

لتحضير حلو شهي و مفيد من الحلبة ما عليك سوى تجريب هذه الوصفة.

14حلو عربي
مزيد من المشاركات
دول يوغسلافيا السابقة

دول يوغسلافيا السابقة

يوغسلافيا شغلت يوغسلافيا خلال الفترة الممتدة بين 1918- 2006م من القرن العشرين مكاناً في الجزء الجنوبيّ الشرقيّ لأوروبا، وتحديداً في الجزء الغربيّ من البلقان ، واحتضنت يوغسلافيا عدداً من القبائل السلافيّة التي كانت تقيم في تلك المنطقة، ويعتبر عام 1171م مولداً لهذا الاتحاد، ومع مجيء الاستعمار العثمانيّ ألحق هزيمةً كبيرةً بالصّرب خلال معركة أمسيفيلد عام 1499م، وفي 1483م وحّد العثمانيون منطقة البلقان، وصارت تحت سيطرتهم فأصبحت بذلك جزءاً من إمبراطوريتهم على مرّ أربعة قرون. عاشت يوغسلافيا عدداً من
مروان حامد (مخرج مصري)

مروان حامد (مخرج مصري)

من هو مروان حامد؟ مروان حامد هو مخرج مصري شاب، استطاع أن يحجز لنفسه مكانًا بين كبار المخرجين السينمائيين، وفيما يأتي بعض المعلومات السريعة عنه: اسم الشهرة مروان حامد الاسم بالكامل مروان وحيد حامد الجنسية مصري تاريخ الميلاد 1977م مكان الميلاد القاهرة/ مصر مجال الشهرة الإخراج مولد مروان حامد ونشأته ولد مروان حامد في العاصمة المصرية القاهرة عام 1977م، وقد نشأ وترعرع في بيئة فنية بحتة، فوالده هو الكاتب والسيناريست الكبير "وحيد حامد"، أما والدته فهي الإعلامية "زينب سويدان". بدايات مروان حامد الفنية
معلومات حول مقاومة النخيل لزحف الصحراء

معلومات حول مقاومة النخيل لزحف الصحراء

النخيل تشتهر الصحراء العربية بزراعة أشجار النخيل كونها من أفضل الأشجار التي تتحمل الظروف الصحراوية القاسية، من حرارة مرتفعة وجفاف، وندرة المياه، فشجرة النخيل في شكلها قادرة على التكيف مع هذه الظروف المناخية لجذورها الطويلة التي تبحث بواسطتها عن الماء، وأوراقها الريشيّة المغطّاة بطبقة شمعية لتقليل عمليات النتح وتوفير الرطوبة لها. أهميّة أشجار النخيل ما يميّز هذه الأشجار هو إنتاجها العالي من ثمار التمر أفضل أنواع الأغذية لصحّة جسم الإنسان، حيث يحتل الوطن العربي المركز الأول في تصدير إنتاج التمور
كيف أكون صبورة

كيف أكون صبورة

كيفية تعلم الصبر يُمكن تعلم الصبر من خلال ما يلي: تعويد النفس وتعليمها على الصبر والمسامحة، حيث يقول البوصيري: وخالف النَّفْس والشَّيطان واعْصِهما وإن هما محَّضاك النصحَ فاتَّهمِ الزهد في الحياة الدنيا، والتعلق في الآخرة، والدعاء بهذا: (اللهم لا تجعل الدنيا أكبر همنا، ولا مبلغ علمنا). مقابلة الإساءة بالإحسان، والدعاء للمسيء بالهداية والمغفرة. الدعاء إلى الله تعالى بقلب موقن بالإجابة بهذا الدعاء: (اللهم أجرنا في مصابنا، وأخلفنا خيرًا). الإيمان الصادق بأنَّ الفرج والخير قادمان، فبعد كل عسر يُسر،
دلالات اللون الأحمر في علم النفس

دلالات اللون الأحمر في علم النفس

ما دلالات اللون الأحمر في علم النفس؟ اللون الأحمر أحد الألوان الأساسية الثلاثة، يبلغ الطول الموجي له على الطيف المرئي 650-700 نانومتر، لون دافئ وإيجابي، ويرتبط بالاحتياجات الجسدية وإرادة البقاء، كما أنه يعزز الطموح والعزيمة ويبعث النشاط، ويحفز على اتخاذ الإجراءات، يقوي الإرادة ويمنح الثقة، يستخدم في التعبير عن الحب، ويستخدم أيضًا في المطاعم كونه يحفز الشهية. يتشابه اللون الأحمر مع اللون الأحمر الوردي واللون الأحمر البرتقالي. ويضع الأشخاص الذين يفضلون اللون الأحمر الحدود في مكانها المناسب في
أسباب التخلف الاجتماعي وحلوله

أسباب التخلف الاجتماعي وحلوله

ما معنى التخلف الاجتماعي؟ ظاهرة من ظواهر التخلف تحدث بسبب عدم رغبة الأفراد في المجتمع بتغيير نمط حياتهم ومعتقداتهم، ورفضهم للتجديد، متمسكين بالأفكار والموروثات، وغير مطلعين على ثقافات المجتمعات الأخرى التي تختلف عن ثقافتهم، ويحدث التخلف بسبب قلة وعي الفرد في المجتمع، مما يؤدي إلى التراجع السلبي للمنظومة الاجتماعية. ما أسباب التخلف الاجتماعي؟ هناك عدة أسباب لظاهرة التخلف الاجتماعي، ومنها: ضعف التحفيز والدوافع عند الأفراد بسبب سلوكياتهم التي تعرقل عملية التطور والنمو في المجتمع . قلة التحفيز
ما هو مصدر الفعل الثلاثي؟

ما هو مصدر الفعل الثلاثي؟

مفهوم مصدر الفعل الثلاثي المصدر هو موضع الصّدور، وهو في الكلام أصل المشتقّات جميعها، وهو ما يدلُّ على الحدث مجرَّدًا من الزمن، مثل: خوف، فإنّ كلمة "خوف" قد دلّت على الحدث وهو "الخوف" لكنّ هذا الحدث غير مقرون بزمن، بينما يدلّ الفعل على الحدث مقرونًا بزمن، وذلك على نحو: خاف. دلّ الفعل على حدث الخوف مقرونًا بزمنه الماضي، فالمصدر هو اللفظ الذي يدلّ على الحدث مجرّدًا عن الزمن، وهذا المصدر قد يكون متضمّنًا حروف فعله، مثل: عَلِمَ/ عِلمًا، وقد يكون المصدر متضمّنًا أحرف فعله تقديرًا مثل: قاتلَ/
أسباب الحساسية

أسباب الحساسية

الحساسيّة يُصاب الإنسانُ أحياناً بما يُعرفُ بالحساسيّة التي يمكنُ وصفها أنّها عبارة عن تفاعلاتٍ غير طبيعيّة يتعرّض لها جسم الشّخص بفعلِ تأثيرِ مادّةٍ مُعيّنةٍ ، وقد تتسبّب الحساسيّة نظراً لتعرّض الجسمِ لهذه المادّةِ لأولِ مرّةٍ ما يجعلُها غريبةً عليه، فتزيدُ من حساسيّته، وتتفاعلُ الأجسامُ المُضادّةِ داخل جسمِ الإنسانِ ضدّها بشدّة، ومثال على هذه الحساسيّة: دواء البنسلين، والكحول، والعطور، وغيرها. المتعارفُ أنَّ الحساسيّةَ لا تُصيبُ جميعَ الأجسامِ؛ بل إنّها تختلفُ من جسمٍ لآخر، وتتفاوتُ في