طريقة عمل شيرة اللقيمات

طريقة عمل شيرة اللقيمات

اللقيمات

تعرف أيضاً بالعوامة ولقمة القاضي، وهي واحدة من أكثر الحلويّات الشرقيّة انتشاراً وشهرة، ويزيد عليها الطلب بشكلٍ خاص في شهر رمضان المبارك، وطعمها لذيذ ومميّز، وهي سهلة التحضير ومكوناتها خفيفة وموجودة في كل منزل، وسيتم في هذا المقال عرض طريقة تحضير اللقيمات بالحليب واللقيمات بالهيل والزعفران، وطريقة تحضير الشيرة الخاصة بهما.

تحضير الشيرة

المكوّنات:

  • كوبان من السكر الأبيض.
  • كوب من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض الطازج.
  • ملعقة صغيرة من مبروش الليمون.
  • ملعقة صغيرة من ماء الورد.

طريقة التحضير:

  • ضعي الماء والسكر في وعاء على نار عالية، ثمّ استمري في التحريك حتّى يذوب السكر تماماً.
  • أضيفي باقي المكونات عندما يغلي الخليط،، ثمّ اتركيها تغلي لمدة ثمن دقائق على نار هادئة، أو حتّى تحصلي على الكثافة المطلوبة.
  • ارفعي الشيرة عن النار، ثمّ صفيها من الشوائب باستخدام المصفى.

تحضير اللقيمات بالحليب

المكوّنات:

  • كوب من الطحين الأبيض والمنخول.
  • ملعقة كبيرة ونصف الملعقة من الحليب الجاف.
  • ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
  • ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب من الماء الفاتر.
  • كوب من الشيرة.
  • زيت نباتي من أجل القلي.

طريقة التحضير:

  • اخلطي كلّاً من: الطحين، والحليب، والماء، والخميرة، والنشا، والملح في وعاء كبير، ثمّ اعجنيهم جيداً باستخدام الخفاق الكهربائي أو الملعقة، وذلك حتّى تحصلي على القوام المطلوب، ثمّ اتركيها لمدّة تسعين دقيقة في مكان دافئ حتّى تخمر.
  • ضعي الزيت في مقلاة عميقة على نار عالية، ثمّ اتركيه حتّى يسخن، وضعي مقدار من العجينة في اليد اليسرى، وأحضري ملعقة واغمسيها في الماء، ثمّ خذي من العجينة من خلال الضغط عليها وإخراجها من بين السبابة والإبهام.
  • ضعي الحبات في الزيت الساخن، ثمّ قلبيها بشكلٍ مستمر حتّى تحصلي على اللون الذهبي الرائع.
  • أخرجي الحبات الجاهزة من الزيت، ثمّ ضعيها في الشيرة مباشرةً وحركيها جيداً، ثمّ أخرجيها وضعيها في مصفى حتّى تتصفّى من الزيت والشيرة الزيادة.

اللقيمات بالزعفران والهيل

المكوّنات:

  • كوبان من الطحين الأبيض المنخول.
  • كوب من لبن الزبادي.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب الجاف.
  • ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
  • ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية السريعة.
  • ربع ملعقة صغيرة من كل من الهيل المطحون والزعفران المطحون.
  • رشة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير:

  • ضعي كل المقادير في وعاء كبير، ثمّ اخلطيها جيداً.
  • غطي العجينة، ثمّ اتركيها في مكان دافئ لفترة تتراوح من نصف ساعة إلى ساعة حتّى تخمر.
  • ضعي زيت الذرة في مقلاة عميقة على نار عالية، ثمّ ضعي اللقيمات فيها بنفس الطريقة في الوصفة الأولى، واستمري في تقليبها حتّى تحصلي على اللون الذهبي من كلّ الجهات، ثمّ ارفعيها باستخدام المصفى.
  • ضعي الحبّات الجاهزة في الشيرة، ثمّ رتبيها في طبق التقديم، وزينيها بالفستق وقدميها.
مزيد من المشاركات
أين تقع محايل

أين تقع محايل

تعدّ المملكة العربيّة السعوديّة من الدول المعروفة في قارّة آسيا، وتشكّل جزءاً كبيراً من شبه الجزيرة العربيّة، وتحتوي هذه الدولة على العديد من المحافظات منها محايل، وسوف يكون حديثنا في هذا المقال عن هذه المحافظة. محايل تقع محافظة ( محايل ) في المملكة العربيّة السعوديّة، وهي تعرف باسم ( محايل عسير )، وتعتبر تابعةً للمنطقة المعروفة بنفس الاسم ( عسير )، وكانت تعرف سابقاً محايل عسير بـ ( المخيضر ). نجد محافظة محايل إلى الجهة الشماليّة الغربيّة لمدينة أبها؛ حيث تقدّر المسافة التي تبعد بينهما حوالي
تفسير إمامة المرأة في الصلاة في المنام

تفسير إمامة المرأة في الصلاة في المنام

تفسير رؤية إمامة المرأة في الصلاة في المنام في الكتاب المنسوب لابن سيرين فسر ابن سيرين رؤية الصلاة في المنام بشكل عام، ويُمكن قياس إمامة المرأة في الصلاة على نحو تفسير الصلاة بأشكال متعددة على النحو الآتي: من رأى في المنام أنّ امرأة تصلي به، فقد يدل ذلك على أنه سينال ولاية أو رأسه أو حكمًا، وقد يدل ذلك على قضاء دين أو تأدية فريضة من فرائض الله -عز وجل-. من رأى في المنام أنّ امرأة تصلي به صلاة الفرض ، فقد يدل ذلك على أنّ صاحب المنام يرزق بالحج ويتجنب الوقوع في الفواحش والله أعلم. من رأى في
طريقة عمل الشكرلمه العراقي

طريقة عمل الشكرلمه العراقي

الشكرلمه يعتبر طبق الشكرلمه من أطباق الحلويات المعروفة في العراق وفي جميع دول العالم العربي ولكنها تسمى باسم آخر وهو الغريبة، فكل دولة لها لمسة خاصة على طبق الحلوى هذا فتسمى بالغريبة التونسية أو الغريبة السورية، وفي هذا المقال سنتعرف على مكوّنات طبق الشكرلمه ومكوناته وسنتعرف أيضاً على الغريبة سورية فهو طبق حلو يشبه كثيراً الشكر لمه ولكن يختلف اختلافاً بسيطاً من حيث المكوّنات، وسنذكر مكوّنات هذا الطبق وطريقة تحضيره. المكونات كوب ونصف من السكر الناعم والمطحون. نصف كوب من الدقيق المنخول من شوائب.
معنى اسم ميسم

معنى اسم ميسم

معنى اسم ميسم يُطلق اسم ميسم على الفتاة الجميلة وحسنة المظهر، حيث تُلقب بـ (المرأة الميسم)، ويُشير الميسم إلى الوسامة الكثيرة والجمال الفائق، ونوضح أيضًا فيما يأتي معنى هذا الاسم كما ورد في المعجم العربي: يعني الحسن والجمال، وصيغة الجمع منه مَوَاسِمُ أو مياسم، وهو من السِّمَة. يُشير ميسم المرأة إلى حسنها وجمالها. يُشير إلى اسم آلة تُوسَم بها الأشياء، وقد تكون عبارة عن حَدِيدَة أَوِ مِكْوَاةُ، وتُستخدم بشكلٍ خاص لوسم الحصان. صفات حاملة اسم ميسم تُعتبر الفتيات اللواتي يحملن هذا الاسم من الشخصيات
من الذي بنى الأقصى

من الذي بنى الأقصى

بناء المسجد الأقصى لم يرد نصٌّ ثابتٌ في أوّل من بنى المسجد الأقصى؛ لذا تعدّدت أقوال العلماء في ذلك؛ فقيل إنّ الملائكة هم أوّل من بنوا المسجد الأقصى بأمرٍ من الله -تعالى-، وقيل إنّ آدم -عليه السلام-، هو من بناه بعد أربعين سنة من بناء المسجد الحرام، وقيل إنّ أبناء آدم -عليه السلام- هم من بنوه. ثمّ توالت عمليات إعادة بناء وترميم المسجد الأقصى على يد الأنبياء؛ حيث رمّمه سيدنا إبراهيم -عليه السلام-، ثم أبناؤه إسحاق ويعقوب -عليهما السلام-، وجدّد بناءه بعد ذلك سيدنا سليمان -عليه السلام-، وتنقل بعض
أسباب تنميل اليد اليمنى

أسباب تنميل اليد اليمنى

تنميل اليدين تحتوي اليدين على مجموعة من أكثر مستقبلات اللمس حساسية في الجسم، وترتبط هذه المستقبلات جميعها بالدماغ عن طريق شبكة من الأعصاب ، وعند إصابة عصب من هذه الأعصاب أو قسم منها فإنّ الدماغ قد لا يستقبل جميع المعلومات الحسية من اليدين وينتج عن ذلك ما يُسمّى بتنميل اليدين (بالإنجليزية: Hand Numbness). ويُعدّ تنميل اليدين من الأعراض الشائعة والمزعجة، ومن الممكن أن يكون بسيطاً ومؤقتاً كما هو الحال عند الضغط على الأعصاب جرّاء وضع الرأس على اليدين أثناء النوم مثلاً، وينتهي هذا الشعور المشابه
طريقة عمل تمر بالطحينية

طريقة عمل تمر بالطحينية

التمر هو أحد الفواكه التي تشتهر بكثرة في العالم العربي، وخصوصاً في دول الخليج العربي، ويمتاز بشكله الإسطواني، ولونه البنّي، ومذاقه شديد الحلاوة، كما يشتهر بإمكانيّة إعداده بكثير من الطرق، ولعلّ أهمّها التمر بالطحينيّة، الذي يعتبر أحد الحلويّات الخفيفة التي يتمّ تقديمها في الحفلات والمناسبات المتنوّعة، ويمتاز بمذاقه الشهي والمحبّب لدى الناس، وفي هذا المقال سنتحدّث عن كيفيّة عمل التمر بالطحينيّة بعدّة طرق. طرق عمل تمر بالطحينية التمر بالطحينية وعين الجمل المكوّنات: كوب من معجون التمر. نصف كوب من
من صاحب كتاب مروج الذهب

من صاحب كتاب مروج الذهب

علي بن الحسين المسعودي صاحب كتاب مروج الذهب صاحب كتاب مروج الذهب هو أبو الحسن علي بن الحسين المسعودي، ألّفه في عام 336هـ/ 947م، ويُعدّ المسعودي مؤرّخاً، ورحّالةً وباحثًا بغداديّاً، ولد عام 287هـ/ 900م، وع اش في العصر العباسي ال ثاني، وعاصر ابن الرومي وابن حنبل، وتنقّل بين العراق والشام ومصر، ومن الجدير بالذكر أنّ المسعودي كان على اطلاعٍ واسعٍ بالعديد من العلوم أهمها علم الجغرافيا. اسم ونسب علي بن الحسين المسعودي أبو الحسن المسعودي، وهو علي بن الحسين بن علي بن عبد الله بن عبد الرحمن بن عبد الله