طريقة عمل الشكرلمه العراقي

طريقة عمل الشكرلمه العراقي

الشكرلمه

يعتبر طبق الشكرلمه من أطباق الحلويات المعروفة في العراق وفي جميع دول العالم العربي ولكنها تسمى باسم آخر وهو الغريبة، فكل دولة لها لمسة خاصة على طبق الحلوى هذا فتسمى بالغريبة التونسية أو الغريبة السورية، وفي هذا المقال سنتعرف على مكوّنات طبق الشكرلمه ومكوناته وسنتعرف أيضاً على الغريبة سورية فهو طبق حلو يشبه كثيراً الشكر لمه ولكن يختلف اختلافاً بسيطاً من حيث المكوّنات، وسنذكر مكوّنات هذا الطبق وطريقة تحضيره.

المكونات

  • كوب ونصف من السكر الناعم والمطحون.
  • نصف كوب من الدقيق المنخول من شوائب.
  • نصف كوب من السمنة النباتية.
  • نصف ملعقة صغيرة من بودرة البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من نكهة الفانيلا لإعطاء طعم رائع للشكر لمة.
  • ملعقة صغيرة من الفستق الحلبي للتزيين.
  • ملعقة صغيرة من الصنوبر للتزيين.
  • القليل من اللوز للتزيين أيضاً.

كيفية التحضير

  • نقوم بوضع السكر والسمنة في الخلاط الكهربائي لخلطهم مع بعضهم البعض.
  • بعد إخراج السكر والسمنة من الخلاط نضعها في وعاء ونقوم بإضافة الطحين ونعجنه يدوياً باليد ومن ثم نضيف البكنج باودر ونكهة الفانيلا ونترك العجينة لترتاح لمدة عشر دقائق.
  • بعد ذلك نقوم بتقطيع عجينة الشكر لمة إلى أجزاء، ونقوم بتشكيل أجزاء العجينة لدوائر صغيرة ونقوم بتزيين قطع الغريبة بالفستق الحلبي والصنوبر واللوز.
  • نقوم بوضع القطع في صينية كبيرة مدهونة بقليل من السمنة، ونضعها بالفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة خمسة عشر دقيقة ونخرجها من الفرن لتبرد ومن ثم نضعها في طبق التقديم .

طبق الغريبة السورية

المكونات

  • كوب من الزبدة.
  • كوبان من السمنة النباتية.
  • كوبان من من السكر الناعم.
  • سبعة أكواب من الطحين طحين ويجب أن يكون منخولاً من الشوائب.
  • القليل من الصنوبر والبندق للتزيين.

كيفية التحضير

  • نقوم بإحضار إناء كبير ونضع فيه السمن والزبدة ونقوم بتقليب السمنة يدوياً باليدين ثم نقوم بإضافة ولكن ليس دفعة واحدة على دفعات قليلة السكر الناعم مع التحريك وتقليب.
  • نقوم بإضافة الطحين حتى تصبح العجينة مرنة ولينة ومتماسكة.
  • نقوم بتقطيع عجينة الغريبة إلى قطع صغيرة وتشكيلها على شكل كرات أو حرف أس بالإنجليزية أو دوائر ونقوم بتزيين كل قطعة بالصنوبر أو البندق ونقوم بوضعها بشكل مرتب في الصينية.
  • نقوم بوضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ساعة لتنضج ويحمر لونها ولكن إحمرار خفيف جداً مع مراعاة المراقبة المستمرة لها وهي في الفرن لمنع تصلبها وعندما تبرد تكون قاسية، يجب أن تكون طرية.
  • نخرج الغريبة من الفرن ونضعها في طبق التقديم.
مزيد من المشاركات
أقوال عن حسن المعاملة

أقوال عن حسن المعاملة

حكم عن حسن المعاملة المعاملة الطيبة، جواز المرور إلى قلوب الآخرين. تصرف دائماً بشكل جيد، سوف تسر البعض وتدهش الآخرين. الأخلاق أولاً ثم العلم والكفاءة، هذا هو مفتاح السعادة للأفراد والحكومات والجماهير. يعنى العقل بالحقيقة، وتهتم الأخلاق بالواجب، أما الذوق فإنه يوصلنا إلى الفن والجمال. عامل الناس كما تحب أن تُعامل. تعود على قول كلمات مثل: شكراً جزيلاً، أرجوك، من فضلك، لطفاً، إنها تفعل فعل السحر في الناس. إذا رماك أحدهم بحجر، ارمه برغيف خبز. السعادة في معاملة الخلق أن تعاملهم لله، فترجو الله فيهم
كلمات لصديقتي

كلمات لصديقتي

الصديقة هي نعمة جملية ولها الكثير من الصفات الرائعة التي تعطيها هذه الصديقة ومنها الأخوة والصداقة الحقيقية وغيرها الكثير، ولكن هنا لكم في مقالي هذا كلمات لصديقتي. كلمات لصديقتي صديقتي أنت تلك الإنسانة، تلك الصديقة الوفية المخلصة، تلك الصديقة الصادقة التي أحس معها بالأمان. صديقتي أنت توأم روحي، وملاكي البريء، إنك أفضل وأغنى وأثمن كنز امتلكته. إن الصداقة هي عقل واحد في جسدين. التسامح بين الصديقات هي أساس الصداقة والحب الحقيقي. كم أفتخر بصداقتك يا أجمل كنز امتلكته. الصداقة تحفة، تزداد قيمتها كلما
أنواع الأفاعي في الجزائر

أنواع الأفاعي في الجزائر

ثعبان العشب يُعدّ ثعبان العشب من الأفاعي الأوروبية الآسيوية الغير سامة، ويتواجد في دولة الجزائر، ويُفضّل العيش في الأماكن القريبة من الماء، ويعتمد على البرمائيات في نظامه الغذائي، أمّا عن لونه فإنّه يغلب عليه اللون الأخضر الغامق، أو اللون البني المحاط باللون الأصفر خلف منطقة الرأس، وفي بعض الأحيان يظهر ثعبان العشب بلون يتراوح مابين الرمادي والأسود. يُفضّل ثعبان العشب العيش منفردًا، وعادة ما يبحث عن فريسته نهارًا، ويعتمد على حاسة البصر والشم في الحصول على فريسته، وخلال فصل الشتاء يختفي ثعبان
كيف أتعلم الدعاء

كيف أتعلم الدعاء

يعدّ الدعاء من العبادات التي أمر الله -تعالى- بها وعد تركها من علامات التكبر، لقوله -عزّ وجل-: ﴿وَقَالَ رَبُّكُمُ ادْعُونِي أَسْتَجِبْ لَكُمْ إِنَّ الَّذِينَ يَسْتَكْبِرُونَ عَنْ عِبَادَتِي سَيَدْخُلُونَ جَهَنَّمَ دَاخِرِينَ﴾، ويمكن للمسلم أن يتعلّم الدعاء إن كان لا يتقنه، ومن طرق تعلّم الدعاء ما يأتي: حفظ الأدعية المأثورة تغطي الأدعية المأثورة كل نشاطات المسلم، فقد ثبت عن النبيّ -صلّى الله عليه وسلّم- أدعيةً كثيرة يمكن لمن أراد أن يتعلّم الدعاء أن يحفظها، فالأدعية المأثورة تشمل الدعاء للنفس
أهم أعمال توماس أديسون

أهم أعمال توماس أديسون

الفونوغراف اختراع توماس أديسون الأول هو الفونوغراف (بالإنجليزية: Phonograph)، وقد توصّل إلى فكرته صدفةً أثناء عمله على تحسين كفاءة جهاز التلغراف، حيث استطاع تسجيل رسالة هاتفيّة مسموعة، ليقوم بعدها بابتكار جهاز يحتوي على إبرتين: الأولى للتسجيل والأخرى لإعادة الاستماع، وبذلك كان هذا الجهاز أول جهاز يمكنه تسجيل الصوت وإعادة بثه، وهو ما جلب لأديسون شهرته العالميّة، حيث أنشأ شركته الخاصة لبيعه، وقدّم اقتراحات أخرى لاستخدامه، ككتابة الخطابات، واستخدامه كسجل عائليّ يسجّل فيه أفراد العائلة أصواتهم،
ما هي ناقة الله

ما هي ناقة الله

معجزات الأنبياء ناقة صالح أنموذجاً ميَّز الله سبحانه وتعالى كلَّ نبيٍّ من الأنبياء والرسل بمعجزةٍ خاصةٍ عن غيره من الأنبياء والرُّسل، وذلك حسب ما يقتضيه حال قومه - إيمانهم وكفرهم - وكذلك حسب ما تميَّز به النبيّ المبعوث إليهم، فإنّ معجزة سيدنا محمد -صلى الله عليه وسلم- التي تميَّز بها عن باقي الأنبياء والرسل هي القرآن الكريم ومن إعجاز القرآن أنّه جاء إلى قومٍ يشتهرون بالفصاحة والبلاغة ، إلا أنهم عجزوا عن الإتيان بشيءٍ يُشبه كلام الله من حيث الإيجاز والبلاغة والمضمون، أما نبي الله موسى فمن أبرز
أصل قبعة التخرج

أصل قبعة التخرج

شكل قبعة التخرج القبعة الأكاديمية المربعة أو قبعة الخريجين تُسمى أحيانا لوح الهاون (بالإنجليزية: Mortarboard) وذلك نظرًا لتشابهها في المظهر مع الصينية المربعة التي يستخدمها عمال البناء عند استخدام الطين، وتعتبر هذه القبعة جزءاً من الزي الأكاديمي المؤلف من القبعة والعباءة، وتتكون من لوحة مربعة أفقية مثبتة على غطاء للرأس، مع شُرّابة متصلة بالمنتصف وتدل على الإنجاز الأكاديمي، تعتبر قبعة التخرج رمزًا للاحتفال بإنهاء مرحلة تعليمية ما، وتعود جذورها إلى العصور الوسطى في أوروبا. أصل قبعة التخرج قبعة
أفضل وقت لشرب البروتين

أفضل وقت لشرب البروتين

أفضل وقت لشرب البروتين قد يعتمد الوقت المناسب لشرب البروتين على الحالة الصحية للشخص والهدف المُراد منه، فقد يُنصح باستهلاكه في أوقات محددة من اليوم، وذلك بالاعتماد على هدف الاستخدام؛ أي خسارة الوزن ، أو بناء العضلات، أو الحفاظ على الكتلة العضلية؛ وفيما يأتي ذكرٌ لأفضل الأوقات لاستخدام البروتين: أفضل وقت لشرب البروتين بهدف تقليل الوزن يمكن لتناول وجبة خفيفة غنيّة بالبروتين أن يؤدي إلى تناول كمية أقلّ من السعرات الحرارية لاحقاً خلال اليوم ؛ حيث يُعدّ البروتين من أهمّ العناصر الغذائية الضرورية