أطباق اللحوم

روستو اللحم مدّة التَّحضير ثلاثون دقيقة مدَّة الطَّهي ستون دقيقة تكفي لـِ ستة أشخاص المكوّنات كيلو غراماً من اللحم (نصف قطعة شهباية). أربعة أعواد من القرفة. أربع أوراق من ورق الغار. خمس حبات من الهال. قطعة كبيرة من الزنجبيل . عشر حبات من البهار الحب. عود من إكليل الجبل. كمية وفيرة من الماء، كافية لتغمر اللحم. ملعقة كبيرة من الملح. خمس ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. مكوّنات الصلصة البنيَّة المُرافقة: ملعقتان كبيرتان من الدقيق. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. رشة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من

الرقاق باللحمة يعدّ طبق الرّقاق باللحمة من الأطباق التي تشتهر بها جمهوريّة مصر العربية، وهو طبق معروف في جميع الدول العربيّة، تقوم السيّدات في دولة مصر بتحضيره وطبخه في الأعياد والمناسبات خاصةً في عيد الأضحى، فطريقة طبخه سهلة جدّاً ولا تحتاج لوقتٍ كبير، ومذاقه شهيّ جدّاً ولذيذ، سنتعرّف في هذا المقال على مقادير هذا الطبق ومكوّناته. إعداد الرقاق باللحمة المكوّنات ستّ رقائق مدوّرة من العجين. لتر كامل من مرقة الدجاج أو اللحمة. نصف كيلو غرام من اللحمة المفرومة. بصلة متوسّطة الحجم مفرومة فرماً

كفتة داود باشا تُعتبر كفتة داود باشا من الأطباق الشهيرة واللذيذة التي تعود في أصلها إلى المطبخ التركي، وهي تُعتبر من الوجبات الغذائية الكاملة حيث تحتوي على الدهون المشبعة، والكربوهيدرات، والبروتينات، وبالإمكان تقديمها بطرق عديدة، كأن تُحمر بالفرن، أو بصلصة البندورة على النار، لذا وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة عمل داود باشا بالشوفان، وداود باشا بالصلصة الحمراء. داود باشا بالشوفان المكوّنات كيلوغرام من اللحم المفروم. ملعقتان من الشبت المفروم. ملح وفلفل أسود -حسب الذوق-. بصلتان مفرومتان. ثلاثة

الخرشوف يتوفّر الخرشوف في جميع دول العالم بدون استثناء، ويعرف في الوطن العربي بعدة مسميات مثل الخرشف، والأرضي شوكيّ، والقرنون، والأنيكار، والقوق، ويتمّ استخدام لبّ الخرشوف ويتمّ تحضير العديد من الأطباق به بعد سلقه، ولتوفير الوقت يمكن استخدام الخرشوف المعلب أو المجمد الذي يكون مسلوق سابقاً، ويعتبر طبق الخرشوف باللحمة المفرومة من أكثر الأطباق لذة وفائدة على الإطلاق، إليكم طريقة هذا الطبق بعدّة طرق. الخرشوف المحشو باللحمة المفرومة المكوّنات أربع قطع من الخرشوف الطازج. مئة وخمسون غراماً من اللحمة

حواوشي اللحمة يعتبر الحوواشي من وصفات المقبلات الشعبية المنتشرة بشكلٍ كبير في جمهوريّة مصر العربيّة، وانتقلت منها إلى البلدان العربية الأخرى، ومكوّناتها تشبه العرايس، لكنّ الخبز يُستبدل بالعجينة التي تُحشى باللحم، ويتميّز هذا الطبق بلذة طعمه، وسهولة الحصول عليه سواء من محلات الوجبات الخفيفة، أو بإمكانية تحضيره منزليّاً، وتختلف طرق تحضيره تبعاً للمكوّنات الداخلة فيه، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقتين لتحضيره. حواوشي باللحم المفروم المكوّنات ستة أرغفة من الخبز العربي. نصف كيلوغرام من اللحم

حشوة الكبّة المقلية مدة تجهيز المكوّنات 20 دقيقة تكفي ل 6 أشخاص المكوّنات ملعقتان كبيرتان سمن. نصف كيلوغرام لحم مفروم خشناً. حبتان كبيرتان مفرومتان من البصل . ملعقتان صغيرتان ملح. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود. ملعقتان صغيرتان بهار لحم. ملعقتان كبيرتان سماق. ربع كوب صنوبر . طريقة التحضير وضع السمن في قدر سميك القاعدة، ورفعه على نار متوسطة، وإضافة اللحم وتقليبه حتى يجف ماؤه تمامًا ويُصبح لونه بنيًا. إضافة البصل والتقليب لمدة تتراوح من دقيقة إلى دقيقتين، ورفع القدر عن النار وإضافة الملح وبهار اللحم

اللحم الأحمر يعتبر تشريب اللحم الأحمر من الأطباق الرئيسيّة المشهورة في دولة العراق، حيث يتم تقديمها بشكلٍ كبير في العزائم العائليّة والأعياد وفي المطاعم، وغيرها، ومن الممكن إعداد هذا الطبق بمختلف الطرق، وباستخدام العديد من المكوّنات مثل الحمّص، والتوابل المشكلة، وغيرها، وتتميّز هذه الوجبة بطعمها الشهي واحتوائها على العديد من العناصر الغذائيّة المفيدة للجسم، وفي هذا المقال سنعرّفكم على خطوات إعداد تشريب اللحم الأحمر. طريقة عمل تشريب اللحم الأحمر المكوّنات كوبان من البصل المفروم ناعماً. ملعقة

تشريب اللحم يعتبر تشريب اللحم أحد أكثر الأطباق انتشاراً في الدول العربيّة في الفترة الأخيرة، وذلك بسبب الإقبال الكبير على تناول اللحم بطعمه الشهي وفوائده العديدة جداً، ويتم تحضير هذا الطبق في دول الخليج العربي على وجه الخصوص، وفي هذا المقال سنتحدث عن إعداده بطريقتين إحداهما باللحم والأخرى بالدجاج. عمل تشريب اللحم المكوّنات نصف كيلو من لحم الضأن بالعظام. نصف كيلو من البصل الصغير المقشّر. ثلاث سنونٍ من الثوم. حبتا ليمون حامضتان. مئتان وخمسون غراماً من الحمص المعلب والمصفى. حبتا بطاطا مقطعتان إلى

تتبيلة اللحم المشوي على الطريقة اليابانية المكوّنات: أربع ملاعق كبيرة من كلٍّ من: صوص الصويا الفاتح، وجذور الزنجبيل الطازجة المبشورة، وزيت الفول السوداني المحمص، والعسل الصافي. أربعة فصوص من الثوم المهروس. طريقة التحضير: تجهيز التتبيلة بخلط الثوم المهروس والزنجبيل المبشور معًا، وهرسهما في الخلاط الكهربائي معًا، وخلطهما مرة أخرى، ثمّ إضافة صوص الصويا وزيت الفول السوداني، وخلط المكوّنات جيدًا، ثمّ نقل الخليط في صينية غير معدنية، وتتبيل اللحم فيها. تتبيلة فخذ الخروف المشوي مكوّنات خليط البهارات:

البفتيك يعرف البفتيك، بالستيك، أو الاسكالوب أيضاً، ويعتبر من الأطباق المصريّة المميّزة التي تقدّم في المناسبات والعزائم، ويمثّل قطعة اللحم الأحمر التي تؤخذ من ظهر العجل، وتباع في السوق على شكل شرائح رفيعة، وتطهى بطرقٍ بسيطة وسهلة، إذ يمكن قليه، أو شيّه، وسنتعرّف في هذا المقال على طريقة عمل بفتيك اللحمة بالبصل بطريقتين لذيذتين. طريقة عمل بفتيك اللحمة بالبصل المكوّنات كيلوغرام من لحم الستيك. حبّة كبيرة الحجم من البصل المفروم فرماً ناعماً. أربع ملاعق صغيرة من عصير الليمون الحامض. نصف ملعقة كبيرة

بفتيك لحم مشوي مع صوص الفطر المكوّنات ملعقة من الملح. طحين. شراحات ستيك (بفتيك). ملعقة من الفلفل . أربعة عشر كوبًا من الكريمة الطازجة. كوب من الفطر. زيت نباتي. أربعة عشر كوبًا من مرق اللحم. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. طريقة التحضير تتبيل شرحات البفتيك بالزيت، والملح، والفلفل، وتركها جانباً. وضع الزبدة في مقلاة، ورفعها على النار، وإضافة الفطر وقليه، ثم إضافة الفلفل والملح. تحضير الصوص بوضع مقدار ملعقتين من الزبدة في مقلاة ورفعها على النار، وإضافة كمية كافية من الطحين، وتحريك المزيج جيدًا حتى

بفتيك اللحم يُعتبر البفتيك أو ستيك اللحم من الأطباق المشهورة في مُختلف الدول الغربيّة والعربيّة، حيث يُقدّم في الولائم لشعبيّته الكبيرة بين الناس، وتتعدّد طرق تحضيره، إذ يمكن قليه، أو شيّه في الفرن حسب الرغبة، كما تتعدّد أنواع التتبيلة والصلصات التي يُمكن إضافتها إليه، وسنستعرض في هذه المقالة وصفتين لتحضير بفتيك اللحم المشويّ. بفتيك اللحم مع الخضروات في الفرن المكوّنات نصف كيلوغرامٍ من لحمة البفتيك (شرائح رقيقة). نصفُ كوبٍ من عصير الليمون. نصفُ كوبٍ من الزيت. ملعقةٌ متوسطةٌ من اللبن الرائب.

بطاطس بورية باللَّحم المفروم يُعرف طبق بورية البطاطس مع اللّحمة المفرومة في بعض دول العالم بفطيرة الراعي Shepherd’s Pie، ويرجع أصل هذه الفطيرة إلى إنجلترا، ويتّمّ تحضيرها بالعادة من لحم الغنم، ولكن يُمكن تحضيرها من لحم البقر أيضاً، ويُفضّل أن يكون اللّحم مفروماً في هذا النوع من الوصفات من أجل الحفاظ على تجانس الطعم، ويُمكن وضف فطير بورية البطاطس مع اللَّحم المفروم بأنَّها عبارة عن صينيّة مكوّنة من طبقات من اللَّحم المطبوخ والخُضار، يعلوها طبقة من البطاطس المهروسة المُحمّرة، وفيما يلي طريقة

طريقة البطاطس باللحمة المفرومة هذا الطبق من الأطباق البسيطة والشعبيّة التي تنتشر في جميع الدول العربيّة، وتتميّز في طعمها اللذيذ، حيث إنّها تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات والبروتين في نفس الوقت، وتُعتبر من الأكلات التي تزيد الوزن بشكل كبير، لهذا نجدها كنوع من المقبّلات على المائدة ويفضل تناول قطعة صغيرة منها للحفاظ على الصحة، وتصلح صينيّة البطاطا كوجبة غنيّة ومفيدة للأطفال لسهولة هضمها، ولا تحتاج لوقت طويل للمضغ والبلع، وهذه طريقة تحضيرها خطوةً بخطوة. المكوّنات ثلاث حبات بطاطا من الحجم

الهريس يعدّ طبق الهريس باللحم من الأطباق الغذائية العربية الشهية واللذيذة جداً، وتعود جذوره إلى دول الخليج العربي، حيث يطهى بكثرة في شهر رمضان المبارك، وهو طبق غنيّ بالبروتين، والألياف الغذائية، والكربوهيدرات، والدهون، والدهون المشبعة، والسعرات الحرارية، وذلك لاحتوائه بشكل أساسيّ على القمح واللحم. الهريس باللحم مدة تحضير المكوّنات عدد الأشخاص الكافي للوصفة المحضّرة وقت طهي الوصفة خمس دقائق ثمانية أشخاص أربع ساعات المكوّنات كيلوغرام من حب الهريس (قمح). كيلوغرام من اللحم. نصف كوب من السمن

اللحمة المشويّة تعتبر اللحمة المشويّة من ألذ المأكولات الشعبيّة والتقليديّة منذ القدم، حيث إنّه من الممكن إضافة العديد من أنواع الصلصات إليها التي تضفي عليها مذاقاً لذيذاً، مثل: صلصة اللبن، والخلّ الأبيض، وصلصة الصويا، وغيرها الكثير من الصلصات، بالإضافة إلى أنّه يمكن شواؤها على الفحم أو في الفرن. سنتطرّق خلال هذا المقال إلى طريقة إعداد اللحمة المشوية. اللحمة المشويّة على الفحم المكونات كيلوغرام من لحم الغنم أو البقر، المقطّع إلى مكعبات متوسطة. ست حبات متوسطة من البندورة المقطعة. ست حبات من

اللحمة تعتبر اللحمة من أهم المواد الغذائية التي يعتمد عليها الإنسان في غذائه، حيث إنّها مصدر للعديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم ومن أهمها البروتينات، والمعادن، والفيتامينات، ومن الجدير ذكره أنّ اللحمة تقدم بالعديد من الطرق منها أن تشوى على الفحم، أو في الفرن، أو أن تطهى على النار لتحضير ألذ الأطباق، كما يمكن إضافة التوابل، والصلصة، والخضار المشكلة إلى أطباق اللحمة. عمل اللحمة بالخضار في الفرن المكوّنات ثماني قطع من لحمة الغنم. ست حبات من البطاطا. خمس حبات من البصل. ست حبات من

اللحم تعتبر شرائح اللحم من الأطباق الصحية التي تقدمها معظم ربات البيوت لعائلتها من أجل الحصول على طعام صحي خالٍ من الدهون والزيوت التي تعرض أفراد عائلتها للإصابة ببعض الأمراض، لذلك تنصح بتحضير طبق يتكون من شرائح اللحم التي تمد الجسم بالبروتينات، وشرائح اللحم تحضر بطريقة سهلة، لذلك سنقدم في هذا المقال طريقة عمل اللحمة شرائح بعدة طرق. شرائح لحم ستيك المكوّنات: أربع قطع من اللحم ستيك. نصف كوب من صلصة الصويا. ربع كوب من شراب القيقب. ستة فصوص من الثوم المهروس. ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل المبشور.

طريقة عمل اللحمة بالصينية اللحمة بالصينيّة من الأطباق والأكلات الرئيسيّة التي تُقدَّم بجانبها بعض المقبّلات والسلطات، وتؤكل مع الخبز العربيّ أو الإيرانيّ، إضافةً إلى إمكانيّة تحضيرها مع بعض الخضروات كالجزر، أو البطاطس، أو الباذنجان، وبعض أنواع التوابل كالكركم والفلفل الأسود، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة تحضيرها. المكوّنات خمسمئة غرام من اللحم المفروم. حبتان من البصل المفروم. حبة كبيرة من الجزر المفروم خشناً. ثلاث حبات كبيرة من الطماطم. ملعقة صغيرة من إكليل الجبل الطازج والمفروم. ملعقتان

اللحمة والطماطم بالصينية من الأكلات الشرقية التي تُطهى في كلّ منزل عربي، وتحظى بشعبية كبيرة واستحسان من قبل الجميع، وتختلف طريقة طبخها من بلد لآخر وذلك حسب النكهات المفضلة من التوابل والبهارات التي تعتبر أساسيّة في تحضير جميع الأطباق، ومن خلالها تتميز بالمذاق الجيد، وهنا سنقدّم طريقة بسيطة لتحضير اللحمة مع البندورة. طريقة عمل اللحمة المفرومة مع البصل والطماطم المكونات نصف كيلو من البندورة الحمراء الطازجه المقشّرة والمقطّعة لشرائح رفيعة. نصف كيلو من اللحم المفروم خشناً. بصلتان من الحجم الكبير.

اللحمة تحتلّ أنواع اللحوم قائمة الهرم الغذائي للإنسان؛ وذلك لأهميتها وفائدتها العظيمة، فضلاً عن طعمها المميز اللذيذ، والمفضّل لدى الصغار والكبار وخاصّةً اللحم الأحمر؛ حيث يُشوى ويسلق ويطهى، ويدخل في إعداد الوصفات المتنوعة وبالأخص اللحمة المفرومة؛ فمجالات استخدامها وطهيها لا تعد ولا تحصى. سنذكر هنا بعض الوصفات التي تُعدّ من اللحمة المفرومة. الكفتة تتبّل اللحمة المفرومة بالملح والفلفل الأسود، والكركم والهيل المطحون، والكمون والقرفة الناعمة، والقليل من القرنفل الناعم، وتُضاف إليها حبتان من

اللحم يقسم اللحم إلى ثلاثة أقسام، وهي: اللحم الأحمر، اللحم الأبيض أو لحوم الدواجن، بالإضافة إلى الأسماك وثمار البحر، حيث إنها تعد مصدراً غنياً للبروتين والطاقة، ويتمّ استخدامها في صناعة العديد من الأكلات والوجبات التي توصف بكونها أكلات دسمة، ولكنها مشبعة في نفس الوقت، وتمد الجسم بالطاقة والحيوية، بشرط عدم المبالغة في تناولها، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة صنع اللحم الأحمر المسلوق بالتوابل وبدون التوابل. طريقة عمل اللحمة المسلوقة المكونات كيلو من اللحم البقري، أو لحم العجل المقطّع بحجم متوسط.

اللحمة الضاني لا تخلو أطباقنا اليومية من اللحوم الحمراء وخاصةً لحم العجل، وهو كغيره من أنواع اللحوم له فوائد غذائية عظيمة، فهو يحتوي على البروتينات المهمة لبناء الجسم، والعديد من الفيتامينات مثل فيتامين (B, B12, C, D)، وسنتعرف وإياكم في هذا المقال كيف نطبخ اللحمة الضاني. اللحمة الضاني مع الأرز المكونات كوب من الأرز البسمتي. نصف كيلو من اللحمة الضاني المقطعة مكعبات. فص من الثوم المهروس. حبة من البصل المفرومة ناعماً. ملعقة كبيرة من النشا. ملعقة كبيرة من الهيل البودرة. ملعقة صغيرة من الزعفران.

لحمة الستيك تعد اللحوم الحمراء من الأصناف الغذائيّة الغنيّة بالمواد الغذائيّة، والفيتامينات، والأملاح المعدنيّة، والمواد المضادّة للأكسدة الهامّة لجسم الأفراد، وطبق ستيك اللحم يعدّ من أشهى الأطباق الغذائيّة وألذّها، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن مكوّنات وطريقة تحضير وإعداد لحمة الستيك، ولحمة الستيك بالليمون، ولحمة الستيك مع صوص الفطر. لحمة الستيك بالخضار المكوّنات مائتان غرام من لحمة الستيك. حبّة من البطاطا متوسطتا الحجم. حبّتان من الكوسا متوسطتا الحجم. حبّة من الجزر. حبة من البصل. ملح طعام -حسب