طريقة عمل داود باشا بالشوفان

طريقة عمل داود باشا بالشوفان

كفتة داود باشا

تُعتبر كفتة داود باشا من الأطباق الشهيرة واللذيذة التي تعود في أصلها إلى المطبخ التركي، وهي تُعتبر من الوجبات الغذائية الكاملة حيث تحتوي على الدهون المشبعة، والكربوهيدرات، والبروتينات، وبالإمكان تقديمها بطرق عديدة، كأن تُحمر بالفرن، أو بصلصة البندورة على النار، لذا وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة عمل داود باشا بالشوفان، وداود باشا بالصلصة الحمراء.

داود باشا بالشوفان

المكوّنات

  • كيلوغرام من اللحم المفروم.
  • ملعقتان من الشبت المفروم.
  • ملح وفلفل أسود -حسب الذوق-.
  • بصلتان مفرومتان.
  • ثلاثة فصوص من الثوم مفرومة.
  • أربع ملاعق من الشوفان.

طريقة التحضير

  • نخلط اللحم، والثوم، والبصل، والبقدونس، والملح، والشبت، والفلفل، والشوفان في إناء.
  • نُشكل خليط اللحم إلى كرات متوسطة الحجم.
  • نُسخن كمية كافية من الزيت في مقلاة على النار، ثمّ نقلي كرات اللحم به.
  • نُسخن قليلاً من الزيت في مقلاة على النار، ثمّ نقلي حبة البصل به، ونزيد الملح، والفلفل الأسود، ثمّ نخلط المكوّنات جيداً.
  • نُغطس كرات اللحم بالمزيج، ونرفعه على النار لمدة عشر دقائق، ثمّ نُقدمه إلى جانب الأرز.

داود باشا بالصلصة الحمراء

المكوّنات

  • خمسمئة غرام من الكفتة.
  • ملعقة صغيرة ونصف من البهارات المشكلة.
  • ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
  • ربع ملعقة صغيرة من مطحون النعناع الناشف.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

مكوّنات الصلصة:

  • حبتان من البطاطا مُقطعات إلى مُكعبات.
  • زيت نباتي -حسب الحاجة-.
  • خمس حبات من البندورة مفرومة.
  • ماء دافئ -حسب الحاجة-.
  • مكعب من مرق الدجاج.
  • أربع ملاعق صغيرة من صلصة البندورة.
  • ملعقة صغيرة من كلّ من: البهارات المشكلة، والملح، والفلفل الأسود.
  • رشة من النعناع الناشف.

طريقة التحضير

  • نخلط الكفتة، والبهارات المشكلة، والنعناع، وزيت الزيتون، والملح في إناء.
  • نُشكل مزيج اللحم إلى كرات، وننقلها إلى صينية فرن، ثم نُدخلها إلى فرن مُسخن مُسبقاً على نار متوسطة لمدة أربع دقائق.
  • نبدأ بتحضير الصلصة، فنُسخن الزيت في مقلاة على النار، ثمّ نقلي البطاطا به.
  • نُذوب مكعب المرق في الماء المغلي.
  • نُسخن قليلاً من الزيت في قدر على النار، ثمّ نزيد البندورة ونُحرك لمدة دقيقتين.
  • نزيد مرق الدجاج وصلصة البندورة.
  • نُنكه بكلّ من الملح، والبهارات المشكلة، والفلفل الأسود، وندع المزيج إلى أن يغلي.
  • نزيد كرات اللحم، وندع المزيج يغلي مرة أخرى لمدة خمس عشرة دقيقة.
  • نزيد البطاطا فوق القدر، ثمّ ننثر النعناع الناشف، وندع المزيج يغلي مرة أخرى لمدة عشر دقائق.
  • نسكب داود باشا في أطباق التقديم، ثمّ نُقدمها إلى جانب الأرز.
مزيد من المشاركات
أسباب الاختناق

أسباب الاختناق

الاختناق الاختناق هو أحد المخاطر التي قد يتعرّض لها الإنسان في أيّ وقتٍ، وذلك بسبب انسداد مجرى الهواء كُليّاً أو جزئيّاً؛ ممّا قد يتسبب في حدوث الوفاة، وللاختناق أسباب متعددة لابد من اجتنابها، وفي حال وقوعه التعامل معه بحرص وحذر شديدين؛ كي تتجنب تفاقم الحالة. أسباب الاختناق ابتلاع اللِّسان وسقوطه في البعلوم عند فقدان الوعي. دخول جزء من الإفرازات المعديّة إلى القصبة الهوائيّة. دخول النّزيف الدَّمويّ إلى القصبة الهوائيّة. دخول أجسام غريبةٍ إلى الجسم؛ فتنزلق أمام مدخل الحنجرة أو داخل القصبة
الضفادع و السباق

الضفادع و السباق

حياة الضفدع الأليف في الغابة في مملكة لا يعيش فيها سوى الحيوانات، والبقاء فيها للأقوى، كان هناك ضفدعًا أثبت لكل من في مملكة الحيوانات هذه أن البقاء يمكن أن يكون للأفضل، قد أثبت هذا الضفدع لجميع مَن هم مِن فصيلته أنه لا يأس مع الحياة... ولا حياة مع اليأس. كان هذا الضفدع يعيش مع أخوته في مستنقع صغير في وسط غابة كبيرة مليئة بالوحوش الضارية والحيوانات الأليفة أيضًا. وفي يوم من الأيام مات والداهم أثناء اصطياد الصيادين لبعض الحيوانات من الغابة، فدوي ّالرصاص الذي أرهب جميع الحيوانات الصغيرة، أصبح هو
صنع الكيك العراقي

صنع الكيك العراقي

المطبخ العراقي يُعتبر المطبخ العراقي من أقدم المطابخ العربية؛ فهو يرجع تاريخه إلى ما قبل عشرة آلاف سنة، حيث وجد علماء الآثار العديد من الألواح القديمة لتعليم أصول الطهي، والتي تعود إلى عصور السامريين والبابليين والأكاديين وغيرها من الحضارات القديمة. يتميّز هذا المطبخ باستخدام التوابل المتنوّعة مثل القرفة والزنجبيل، بالإضافة إلى الفواكه المجفّفة، والتمور وغيرها. إعداد الكيك العراقي بالبرتقال المكوّنات كأسان من الطّحين الأبيض مُتعدّد الاستخدامات. ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر. كأس من السكر.
المناخ في قارة أفريقيا

المناخ في قارة أفريقيا

المناخ في إفريقيا مناخ أفريقيا عبارة عن مجموعة من المناخات مثل المناخ الاستوائي والمناخ الاستوائي الرطب والمناخ الجاف، ومناخ الرياح الموسمية الاستوائية، والمناخ شبه الجاف، والمناخ الجاف (شديد الجفاف) ومناخ المرتفعات شبه الاستوائية، فالمناخات المعتدلة تعتبر نادرة في القارة الإفريقية وهي موجود تقريبا فقط في المرتفعات العالية جدا. العوامل المؤثرة على المناخ الأفريقي يوجد العديد من العوامل التي تؤثر على مناخ القارة الأفريقية، منها ما يلي: قرب خط الاستواء من الكثير من المناطق. تقع القارة الإفريقية
الفرق بين الكيراتين والبروتين والكولاجين للشعر

الفرق بين الكيراتين والبروتين والكولاجين للشعر

الفرق بين الكيراتين والبروتين والكولاجين للشعر تعتبر العناية بالشعر والجمال من أكثر اهتمامات المرأة، ومع انتشار مستحضرات التجميل الخاصة بالعناية بالشعر أو بالبشرة، باتت العديد من النساء في حيرة، من مدى فعالية هذه المنتجات، من ناحية فوائد أو أضرار استخدام هذه المستحضرات، مما يدفع العديد منهنّ للتساؤل والاستفسار بشكل دقيق عن بعض المستحضرات قبل استخدامها، ومن خلال هذا الموضوع، سنتطرق إلى توضيح الفرق بين مواد الكيراتين، والبروتين، والكولاجين، التي تلعب دوراً كبيراً في العناية بالشعر. علاج الشعر
شروط الاتصال البيداغوجي الفعال

شروط الاتصال البيداغوجي الفعال

ما هي شروط الاتصال البيداغوجي عند المعلم؟ الاتصال عامّةً هو وسيلة تبادلية وعلاقة تفاعلية وقناة للتأثير بين الأفراد والآخرين، ونحتاج إلى وجود أبجديات معينة في الإنسان، أمّا شروط الاتصال البيداغوجي عند المدرّس فهي كالآتي: المعرفة الشاملة بالقواعد يجب أن يكون لدى المعلم المعرفة التي تضمن إلمامه بالمادة المدرّسة، كما يجب عليه الانتباه إلى معظم قواعدها. الهيكل المنطقي للموضوع يجب على المعلم المضيّ قدمًا خطوة بخطوة؛ يبدأ بالمعلومة، ويعزز الصواب، ويصحح الخطأ، ثم ينتقل من البسيط إلى المعقد على سلّم
استخدامات الحبهان

استخدامات الحبهان

استخدامات الحبهان يُستخدم الحبهان في تحضير الأطعمة، والمشروبات، والحلويات، كما يُستخلص منه زيت الحبهان المستخدم في حل مشكلات البشرة، وفيما يأتي أبرز استخداماته وزيته: يمنح زيت الحبهان البشرة تنظيفًا عميقًا من الشوائب ويتركها أكثر نضارة عند وضعه مع العسل على البشرة كقناع. يستخدم زيت الحبهان وحباته في صنع العطور، والصابون، وغسول الجسم، ومساحيق التجميل، ومستحضرات العناية بالجلد نظرًا لرائحته الزكيّة. يصنع من الحبهان صابون للبشرة يساعد في تهدئتها، والتخلص من البكتيريا والالتهابات على البشرة.
ما نوع مفصل المرفق

ما نوع مفصل المرفق

يتكوّن جسم الإنسان من مجموعة من العظام وهي ما تشكّل الهيكل العظمي الذي يساعد جسم الإنسان على القيام بأداء الكثير من الحركات مثل السّير والجري والقدرة على تحريك الأشياء وغيرها من أنشطة الحركة، ويتكوّن الهيكل العظمي من 206 عظمة، وأمّا عدد المفاصل في جسم الإنسان هو 220 مفصلاً، والمفصل هو عبارة عن نقطة التقاء والتحام عظمة بعظمة أخرى أي النّقطة الفاصلة التي تربط ما بين أجزاء الهيكل العظمي. تمّ تصنيف المفاصل في جسم الإنسان إلى عدّة أنواع وهي: المفاصل الليفيّة، والمفاصل الغضروفيّة، والمفاصل المصلية