طريقة عمل اللحمة بالصينية

طريقة عمل اللحمة بالصينية

طريقة عمل اللحمة بالصينية

اللحمة بالصينيّة من الأطباق والأكلات الرئيسيّة التي تُقدَّم بجانبها بعض المقبّلات والسلطات، وتؤكل مع الخبز العربيّ أو الإيرانيّ، إضافةً إلى إمكانيّة تحضيرها مع بعض الخضروات كالجزر، أو البطاطس، أو الباذنجان، وبعض أنواع التوابل كالكركم والفلفل الأسود، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة تحضيرها.

المكوّنات

  • خمسمئة غرام من اللحم المفروم.
  • حبتان من البصل المفروم.
  • حبة كبيرة من الجزر المفروم خشناً.
  • ثلاث حبات كبيرة من الطماطم.
  • ملعقة صغيرة من إكليل الجبل الطازج والمفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • كوب من الماء، أو مرق الدجاج.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الصويا، أو الورشستر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • فلفل أسود حسب الرغبة.
  • رشّة صغيرة من جوزة الطيب.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • فلفل حار مطحون حسب الرغبة.
  • نصف ملعقة من البابريكا.
  • حبتان من البطاطس المسلوقة والمهروسة مع مئة مل من الحليب، وملعقتين من الزبدة، وملح وفلفل حسب الرغبة.
  • حبتان من البطاطس الحلوة المسلوقة والمهروسة مع مئة مل من الحليب، وملعقتين من الزبدة، وفلفل وملح حسب الرغبة.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
  • مئتا غرام من جبنة إمنتال.
  • مئة غرام من جبنة بارميزان.
  • ثلاثة فصوص من الثوم.

طريقة التحضير

  • نسخّن في قدر على نار متوسّطة زيت الزيتون، ونضيف البصل والملح.
  • نُقلّب قليلاً، ثم نضيف اللحمة المفرومة، ونُقلِّب.
  • نضيف الثوم، والجزر، ونُقلِّب قليلاً ثم نضيف البهارات، وإكليل الجبل، والفلفل الحارّ، والطماطم المفرومة، والصلصة، وجوزة الطيب، والقرفة، والبابريكا، ونُقلب قليلاً.
  • نضيف كمية الماء أو مرق الدجاج، ونترك الموادّ على النار لعدّة دقائق، أو حتى تنضج، ويتكوّن لدينا مزيج كثيف.
  • نضيف البقدونس المفروم، ونُقلّب.
  • يجب أن نُقلّل من كميّة الملح؛ لأنّنا سنضيف صلصة الصويا المملّحة.

طريقة التطبيق

  • نأخذ صينيّة فرن مدهونة بالقليل من الزيت، ثم نضع فيها كمية اللحم المفروم والمطبوخ.
  • نضع فوقها طبقة من البطاطس العادية المهروسة ثم نرشها بارميزان.
  • نضع طبقة أخرى من البطاطس الحلوة المهروسة، ونرش جبنة بارميزان، وهكذا حتى تنتهي الكمية طبقات.
  • نرش على آخر طبقة جبنة إمنتال، وجبنة البارميزان، والقليل جداً من الزبدة.
  • نضيف القليل من الماء المضاف إليه القليل من الفلفل.
  • ندخل الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً.
  • نخبزها إلى عشرين أو خمس وعشرين دقيقة.
  • نخرج الصينية، ونقدمها مع سلطة الخضار.

ملاحظات:

  • يجب وضع طبقة اللحمة المفرومة أولاً لبقائها طرية، وحتى تمتص العصارة الناتجة عن البطاطس، إمّا إن وضعنا طبقة البطاطس أولاً فإنّ اللحمة سيجفّ ماؤها وتبقى غير طريّة.
  • يمكن استبدال الصلصة بملعقة صغيرة من خردل الديجون.
مزيد من المشاركات
الموجات فوق الصوتية للتأكد من الحمل

الموجات فوق الصوتية للتأكد من الحمل

الموجات فوق الصوتية للتأكد من الحمل تُعرف الموجات فوق الصوتية ، أو السونار، أو سونوغرام (بالإنجليزية: Ultrasound) بأنّها صورة تؤخذ للجنين داخل الرحم باستخدام موجات صوتية ذات تردد عالٍ جدًا، إذ تتكون الصور بعد ارتداد الموجات الصوتية عن الجنين، ويتم ذلك باستخدام جهاز خاص له ماسح يُحمل باليد وموصول بجهاز حاسوب، ويُشار إلى إمكانية إجراء التصوير بالموجات فوق الصوتية في أيّ مرحلة من مراحل الحمل، ويكون الهدف من إجراء تصوير بالموجات فوق الصوتية في الثلث الأول من الحمل ما يأتي: التأكد من وجود الحمل
ما معنى خشاش الأرض

ما معنى خشاش الأرض

عبارة خشاش الأرض لقد وردت عبارة (خشاش الأرض) في أحد الأحاديث التي صحّت عن رسول الله صلى الله عليه وسلم، وهو الحديث الذي جاء فيه أن امرأةً دخلت النار في هرّة؛ حيث قامت بحبسها، ومنعت عنها الطعام والشراب، ولم تسمح لها أبدًا بالخروج، والبحث عن أيّ شيءٍ تقتات عليه، ولو كان من خشاش الأرض الّذي سنبيّن معناه في هذا المقال، وتسبّبت تلك المرأة الشريرة بموت الهرّة المسكينة، فكان عقابها من الله عزّ وجل أن أدخلها نار جهنّم جزاءً بما اقترفت يداها من ظلم تلك الهرّة وتعذيبها. وهذا الحديث هو من الأحاديث
أسباب الخوف والقلق بدون سبب

أسباب الخوف والقلق بدون سبب

الخوف والقلق يُعدّ الخوف (بالإنجليزية: Fear) من أقوى المشاعر التي قد يشعر بها الشخص، ولها تأثيرٌ قويٌ في العقل والجسم، والخوف هو ردة فعل الإنسان العاطفية والشعورية على تهديد معين، معروف وآني أيضاً، فمثلاً في حال كان الشخص يسير في شارع مظلم، وتم توجيه مسدس نحوه سيتم تصنيف هذا الفعل على أنَّه تهديدٌ واضحٌ وحقيقيٌ، وتكون ردة الفعل الطبيعية للإنسان هي الشعور بالخوف، أما بالنسبة للقلق (بالإنجليزية: Anxiety)، فهو الشعور بالخوف من أمور غير آنية، كالخوف من حدوث خطأ معين في المستقبل أو التعرض لتهديد ما
أنواع الجرائم

أنواع الجرائم

الجرائم هي جميع الأفعال الخارجة عن الأخلاق والقوانين، وهي التصرّفات المنحرفة التي تستوجب العقاب والحساب؛ لأنّ فيها تعدٍّ على الأشخاص والممتلكات، والمجتمع بأكمله. تتنوّع الجرائم في صورها وأشكالها، بين جرائم القتل والسرقات والاغتصاب والنهب والسلب وقطع الطريق والرشوة، وقد قسّم القانون لكلّ جريمة عقوبة تُناسب الفعل الذي قام به المجرم؛ فقُسّمت الجرائم إلى أنواع بناءً على الكثير من الاعتبارات، التي تتعلّق بمرتكب الفعل، وطبيعة الجريمة، وظروف المجرم، والدواعي التي دعته للقيام بجريمته. أنواع الجرائم
كيف تعرف عمر القطط

كيف تعرف عمر القطط

القطط للقطّة أسماءٌ مُتعدّدة منها الهرّة، والِبسّة، وهي من أكثر الحيوانات الأليفة التي يُربّيها الإنسان في بيته، وذلك لأسبابٍ كثيرة منها نظافتها، ومظهرها، وحبّها للّهو واللّعب، وسُهولة تدريبها على سُلوكيّات الحياة مع البشر. تعيش وتستوطن القطط الأليفة حاليّاً في جميع أنحاء العالم، وتُوجد مئات السّلالات المُتنوّعة منها، إلا أنَّها تُصنَّف جميعاً - من ناحية علميّة - تحتَ نوعٍ واحد، هو القطّ المُستأنَس (باللاتينية: Felis catus). ويُعتَقد أنَّ علاقة البشر مع هذه الحيوانات بدأت قبل 4,000 عامٍ في
كيف أكون مبدعاً

كيف أكون مبدعاً

الإبداع يعرف الإبداع بأنّه الخروج عن المألوف، والتحرّر من قيود الزمان والمكان، بالإضافة للتخلّي عن الأفكار التي تستقرّ وتدوم طويلاً في عقول الناس، ولا بدّ من الإشارة إلى أنّ المبدع يواجه العديد من الصعوبات سواء كان في التجارب العلميّة، أو في الفنون، وغيرها، نظراً لمقاومة الناس له، ولحاجته إلى فترة طويلة لإقناعهم، إلا أنه عادةً ما يستمر في أفكاره، وإبداعه لنيل ما يريد، وللوصول إلى النجاح، ومن الممكن أن يصبح أي شخص مبدعاً من خلال اتّباع عدة طرق، وهذا ما سنعرّفكم عليه في هذا المقال. صفات المبدع
في أي شهر تقل حركة الجنين

في أي شهر تقل حركة الجنين

حركة الجنين يتمحور تركيز الحامل حول جنينها بمجرد أن تعرف خبر حملها، وكل ما يشغل بالها وتفكيرها في فترة الحمل هو الاطمئنان على طفلها ونموه وحركته الطبيعية، وبالرغم من أنّ حركة الجنين في بداية الحمل تكون خفيفة إلا أنّ الأم تبدأ بالشعور بحركة جنينها في الأسبوع الثامن من الحمل أي نهاية الشهر الثاني، وبعض النساء لا يشعرن بالحركة إلا في الأسبوع الثامن عشر من الحمل أي بداية الشهر الخامس، وقد تشعر بعض النساء بحركات عدّة للجنين في الأسبوع السادس عشر أو السابع عشر، وفي جميع الحالات تكون فرحة الأم كبيرة
ما هي اللغة الرسمية في سويسرا

ما هي اللغة الرسمية في سويسرا

اللغات الرسمية في سويسرا يتحدّث السكان في سويسرا 4 لغات رسمية، وهي: الألمانية، والفرنسية، والإيطالية، والرومانشية، وتُعدّ اللغة الألمانية أكثر اللغات الرسمية انتشاراً في سويسرا؛ حيث تصل نسبة السكان الذين يتحدّثون بها إلى ما يزيد عن 60%، في حين تبلغ نسبة الذين يتحدّثون اللغة الفرنسية حوالي 20%، كما تُقدّر نسبة المتحدثين باللغة الإيطالية بحوالي 8.3%، وأخيراً تقل نسبة المتحدثين باللغة الرومانشية عن 1٪، وتنتشر في سويسرا لغات غير رسمية أيضاً؛ نظراً لوجود بعض الأقليات التي تتحدّث بلغاتها المحلية،