طريقة عمل تشريب اللحم الأحمر

طريقة عمل تشريب اللحم الأحمر

اللحم الأحمر

يعتبر تشريب اللحم الأحمر من الأطباق الرئيسيّة المشهورة في دولة العراق، حيث يتم تقديمها بشكلٍ كبير في العزائم العائليّة والأعياد وفي المطاعم، وغيرها، ومن الممكن إعداد هذا الطبق بمختلف الطرق، وباستخدام العديد من المكوّنات مثل الحمّص، والتوابل المشكلة، وغيرها، وتتميّز هذه الوجبة بطعمها الشهي واحتوائها على العديد من العناصر الغذائيّة المفيدة للجسم، وفي هذا المقال سنعرّفكم على خطوات إعداد تشريب اللحم الأحمر.

طريقة عمل تشريب اللحم الأحمر

المكوّنات

  • كوبان من البصل المفروم ناعماً.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل البودرة.
  • ثلاثة فصوص من الثوم الطازج.
  • كوبان من البندورة المقطعة إلى شرائح متوسطة.
  • حبة كبيرة من الفليفلة المقطعة إلى شرائح كبيرة.
  • نصف كوب من البقدونس المفروم ناعماً.
  • ربع كوب من زيت الذرة النباتي.
  • كيلو من لحم الغنم مع العظم مقطع إلى قطع كبيرة.
  • ملعقة صغيرة ونصف من مسحوق الكاري.
  • ملعقة صغيرة من كل من: الكمّون، والكركم، واللومي الأسود المطحون ناعماً.
  • نصف ملعقة صغيرة من الهال المطحون، ةالقرفة المطحونة جيّداً.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
  • مكعبان من مرقة الدجاج.
  • حبتان من الفلفل الأخضر الحار المقطع إلى نصفين متساويين.
  • حبة كبيرة من اللومي الأسود.
  • ربع كوب من صلصة الطماطم.
  • أربعة أكواب ونصف من الماء.
  • ثلاث حبات من البطاطا المقطعة إلى قطع صغيرة.

طريقة التحضير

  • وضع زيت الذرة في قدرٍ عميقٍ على نارٍ عالية حتي يسخن جيّداً.
  • وضع البصل في داخله، وتقليبه جيّداً باستخدام ملعقة خشبيّة، وتركه ليذبل لمدة عشر دقئق.
  • إضافة قطع اللحم إلى البصل، وتغطيتها جيّداً، وتركها لمدة لا تقل عن نصف ساعة، حتى تتحمّر من كافة الجهات، مع تحريكها بين الفترة والأخرى.
  • إضافة كل من مسحوق الزنجبيل والثوم، والاستمرار في الخلط لمدة لا تقل عن عشر دقائق.
  • إضافة البندورة، والكاري، واللومي، ومسحوق الكمّون، والهال، ومسحوق القرفة، والفلفل الأحمر الحار، وتقليب المكوّنات مع بعضها البعض جيّداً، حتى تذبل البندورة وتصبح طريّة.
  • إضافة البقدونس والفليفلة، وصلصة الطماطم والماء، إلى المكوّنات السابقة، وخلطها جيّداً.
  • سكب الفلفل الأخضر الحار، وحبة اللومي الأسود، ومكعبات مرقة الدجاج، وشرائح البطاطا، وترك الخليط لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
  • تخفيض النار تحت القدر عندما يغلي الخليط، وتغطيته جيّداً، وتركه لمدة ساعة ونصف، حتى يلين اللحم وينضج.
  • رفع القدر عن النار، وتركه جانباً، حتى يبرد قليلاً، ثم تقديمه ساخناً على مائدة الطعام بجانب العديد من المأكولات كالأرز، والخبز.
مزيد من المشاركات
أجمل كلام عن الفراق

أجمل كلام عن الفراق

كلام جميل عن الفراق الفراق سهم قاتل. الفراق ذكرى في القلب تبقى للأبد. الفراق قصة ألّفها القدر، ومثّلها البشر. الفراق وداع أعمى. الفراق نار ليس للهبه حدود، لا يحسه إلا من اكتوى بناره. الفراق لسانه الدموع، وحديثه الصمت، ونظره يجوب السماء. الفراق هو القاتل الصامت، والقاهر الميت، والجرح الذي لا يبرأ. رغم كل هذا الفراق كل ما ينبغي علينا هو الصبر، رغم لحظات الضعف التي تلاحقنا من حينٍ إلى حين. وأكثر ما يُدمى القلب أننا كنَّا لا نستطيع البوح بذلك، وتركناهم يرحلوا دون أن نخبرهم كم أن الحياة دونهم غربة،
كلام جميل عن الحب والعشق

كلام جميل عن الحب والعشق

الحب والعشق إنّ من أجمل المشاعر التي يمكن أن يقع فيها الإنسان؛ الوقوع بحالةٍ من الحب والعشق، فالحب والعشق ينقلان المحب إلى دنيا مليئةٍ بالألوان الزاهية والأمل بمجرد رؤية الشخص المحبوب، ونحن قد أحضرنا لكم باقة من أجمل الكلمات عن الحب والعشق. كلام جميل عن الحب والعشق ولتعلم أنّ العشق صامت تماماً، وأنّه لا يوجد كلمات يمكنها وصفه. كل الأشياء تصبح أوضح حين تفسر، غير أنّ هذا العشق يكون أوضح حين لا تكون له أيّ تفسيرات. هكذا أود أن أموت في العشق الذي أكنه لك كقطع سحبٍ تذوب في ضوء الشمس. العشق فضيلة
شرح قصيدة في وصف النيل

شرح قصيدة في وصف النيل

شرح أبيات قصيدة في وصف النيل كتب هذه القصيدة الشاعر المصري أحمد شوقي ، المعروف بأمير الشعراء، ولد في القاهرة عام 1868م وكانت أسرته مقرّبة من أسرة الحكم في مصر، أكمل تعليمه في المدارس الحكومية ودرس عامين في قسم الترجمة في مدرسة الحقوق في مصر، ثم أرسله الخديوي عباس حلمي لمتابعة دراسة الحقوق في فرنسا في مونبلييه. وهناك اطلع شوقي على الأدب الفرنسي، واحتكّ بالثقافة الفرنسية، بعد سقوط الخديوية في مصر، نُفي إلى إسبانيا وبقي فيها نحوًا من أربع سنوات عاد بعدها إلى مصر، وكتب في معظم فنون الشعر مثل:
مدينة بني عبيد

مدينة بني عبيد

مدينة بني عبيد مدينة عبيد هي إحدى مراكز محافظة الدقهلية الواقعة على بعد 27 كيلومتر من مدينة المنصورة على ترعة الذوات، ويمر فيها طريق رئيسي يقدَّر طوله بحوالي 3.11 كيلومتراً داخل الكتلة السكنية، ويعتبر هذا الطريق من الطرق المهمة والأساسية في البلاد لأنّه يربط بين محافظة الدقهلية ومحافظة الشرقية، ويبلغ محيط الكتلة السكنية في مدينة بني عبيد حوالي 11 كيلومتراً، ويُقام فيها في وقتنا الحاضر محكمة ابتدائية ما زالت قيد الإنشاءوهي منطقة زراعية تشتهر ببعض المحاصيل أهمها: الأرز، البصل، الذرة. القرى
كيف أحافظ على قيام الليل وصلاة الفجر

كيف أحافظ على قيام الليل وصلاة الفجر

كيفيّة المحافظة على قيام الليل وصلاة الفجر يجدر بالمسلم السَّعي إلى المحافظة على قيام الليل وصلاة الفجر، ومن النصائح والأساليب التي تُعين على ذلك: الحرص على تجنُّب المعاصي والذنوب، وتَركها؛ فقد ثبت عن السَّلَف الصالح أنّ ارتكاب المعاصي والذنوب يُضعف المقدرة على قيام الليل وأداء صلاة الفجر في وقتها، وعليه يُمكن القول إنّ مَن كان يقضي نهاره في طاعة الله -سبحانه وتعالى-، والتقرُّب إليه وعبادته؛ فإنّ الله -سبحانه وتعالى- يُوفّقه إلى قيام الليل وصلاة الفجر في وقتها، والعكس صحيح؛ فمَن قضى نهاره في
طريقة عمل جدول أعمال

طريقة عمل جدول أعمال

جدول الأعمال هو خطة مدروسة مسبقاً يتم تحديد أهدافها وتنظيمها ضمن جدول أو قائمة بهدف عرض أعمال معينة متسلسلة، يتم طرحها جميعاً ضمن جلسة من النقاش، يتم فيها تقديم الأفكار والاقتراحات، كما يمكن أن يحتوي أيضاً على حفلات العشاء أو بعض الندوات والمحاضرات المتعلقة بالفكرة الرئيسية، ولجدول الأعمال دور كبير في نجاح الاجتماعات وفرق العمل، فإنّ أي اجتماع دون خطة مدروسة مبرمجة كخروج فرقة بحث دون أن تحمل خريطة أو خطة معينة، مما يجعل الأمر أكثر خسارة وعرضة للمخاطرة التي تدمر المشاريع، حيث إنّ جدول الأعمال
فوائد وأضرار الكركم

فوائد وأضرار الكركم

فوائد الكركم فوائد الكركم حسب درجة الفعالية احتمالية فعاليته (Possibly Effective) تخفيف أعراض التهاب الأنف التحسسي: أو ما يُعرف بحُمّى القش (بالإنجليزيَّة: Hay fever)، إذ يحتوي الكركم على الكركومين (بالإنجليزية: Curcumin)، وهو من الكيميائيات النباتية (بالإنجليزيَّة: Phytochemical) التي تمتلك خواصاً مُضادَّةً للالتهاب، والتي قد تُخفِّفُ بدورها من أعراض التهاب الأنف التحسسي، وفي دراسة نشرتها مجلة Annals of Allergy, Asthma & Immunology، وشارك فيها 241 مصاباً بحساسيَّة الأنف، أُعطيت مجموعةٌ منهم
كيف أدرس طفلي في البيت

كيف أدرس طفلي في البيت

الطفل والدراسة يعتبر تعليم الأطفال في البيت ليس بالأمر السهل، فالأطفال يميلون للعب واللهو في معظم الأحيان ولا يحبون الالتزام، وعلى الرغم من صعوبة التحكم بالأطفال إلا أنه ليس من الصعب إقناعهم، ولكن يجب استخدام الطريقة المناسبة لذلك والبدء بالأسلوب المناسب، والخطوة الأولى هي تأهيل جسم الطفل وعقله وفكره لبدء استقبال المعلومات. تهيئة الجسم والعقل للدراسة يجب علينا إدراك أهمية التهيئة قبل البدء بالخطوات العملية، فغالباً ما يفصل الناس أهمية الجسد عن العقل بالعملية التعليمية على الرغم من أن الخطوة