طريقة عمل بفتيك اللحم في الفرن

طريقة عمل بفتيك اللحم في الفرن

بفتيك اللحم

يُعتبر البفتيك أو ستيك اللحم من الأطباق المشهورة في مُختلف الدول الغربيّة والعربيّة، حيث يُقدّم في الولائم لشعبيّته الكبيرة بين الناس، وتتعدّد طرق تحضيره، إذ يمكن قليه، أو شيّه في الفرن حسب الرغبة، كما تتعدّد أنواع التتبيلة والصلصات التي يُمكن إضافتها إليه، وسنستعرض في هذه المقالة وصفتين لتحضير بفتيك اللحم المشويّ.

بفتيك اللحم مع الخضروات في الفرن

المكوّنات

  • نصف كيلوغرامٍ من لحمة البفتيك (شرائح رقيقة).
  • نصفُ كوبٍ من عصير الليمون.
  • نصفُ كوبٍ من الزيت.
  • ملعقةٌ متوسطةٌ من اللبن الرائب.
  • ملعقةٌ من الخلّ الأحمر، أو الأبيض.
  • ملعقة مُتوسّطة من الملح.
  • ملعقة مُتوسّطة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة متوسطة من بهار البابريكا.
  • شطّة حسب الرغبة.

مكوّنات الخضروات:

  • حبّة من كلٍّ من: الفلفل الحلو الأخضر، والأصفر، والأحمر.
  • حبّة كبيرة من البصل.
  • حبّتان كبيرتان من الجزر.
  • كوبٌ من شرائح الفطر.

طريقة التحضير

  • لتجهيز التتبيلة: اخلطي الزيت، والبابريكا، وعصير الليمون، والملح، والخلّ، والفلفل الأسود، واللبن الرائب، والشطّة.
  • انقعي شرائح البفتيك في التتبيلة لمدة ساعة على الأقل.
  • قطّعي حبات الفلفل الحلو، والجزر إلى شرائح، واسلقيها مع الفطر إلى أن تنضج بشكل تامّ، ودعيها جانباً.
  • ضعي شرائح البفتيك مع التتبيلة في صينيّة، ثمّ غطّيها بقطعةٍ من ورق القصدير، وأدخليها في الفرن لمدة ساعة، أو حتى تنضج بالشكل المطلوب.
  • قطّعي حبّة البصل إلى شرائح، وشوّحيها مع القليل من الزيت حتّى تذبل، ثمّ أضيفي إليها الخضروات المسلوقة، وقلّبيها معاً لدقيقة.

بفتيك اللحم بالخضروات وصلصة الصويا

المكوّنات

مكوّنات التتبيلة:

  • كيلوغرام من لحم البفتيك (الستيك).
  • نصف كوب من خلّ بلسميك.
  • ربع كوب من صلصة الصويا.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الثوم المهروس.
  • ملعقتان كبيرتان من العسل.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود المطحون.
  • ملعقة صغيرة من صلصة الستيك.
  • ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة.
  • رشّة من الفلفل الأحمر الحرّيف.
  • ملعقة صغيرة من إكليل الجبل.

مكوّنات الخضروات:

  • ثلاث حبّات من الكوسا، مقطّعة إلى شرائح دائرية.
  • حبة من الباذنجان مقطّعة إلى مكعبات.
  • حبة من الفلفل الحلو الأحمر مقطّعة إلى شرائح كبيرة.
  • ورقة غار.
  • مئتان وخمسون غراماً من البندورة المقطّعة إلى مكعبات صغيرة.
  • ملعقة كبيرة من الحبق اليابس.
  • ملح حسب الرغبة.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتيّ.

طريقة التحضير

  • تحضير التتبيلة: اخلطي صلصة الصويا، وخلّ البلسميك، وزيت الزيتون، والثوم، وصلصة الستيك، والعسل، وبهار الفلفل الأسود، وبودرة البصل، وإكليل الجبل، والصلصة الحارة، والملح، والفلفل الأحمر الحرّيف.
  • انقعي شرائح البفتيك في التتبيلة، ودعيها منقوعة فيها ليلة كاملة.
  • سخّني الشوّاية جيّداً، وادهنيها بكمّية قليلة من الزيت.
  • ضعي شرائح البفتيك عليها لمدة سبع دقائق تقريباً أو حتّى تنضج تماماً، ثمّ اقلبيها على الجهة الثانية حتى تنضج أيضاً.
  • تحضير الخضروات: سخّني الزيت النباتيّ في وعاء، وشوّحي فيه شرائح الكوسا، والفلفل الحلو الأحمر، ومُكعّبات الباذنجان.
  • أضيفي البندورة، وورقة الغار، ودعي المزيج يغلي إلى أن يصبح قوام الصلصة كثيفاً بعض الشيء.
  • نكّهي المزيج بالملح، والحبق اليابس، ثمّ صبّي عصير الليمون، ودعيه يغلي لدقيقتين إضافيتين.

فيديو بفتيك اللحم في الفرن

هل أنت من محبي اللحوم؟ وما هي أكثر الأطباق التي تعدها باستخدام اللحم؟ جرب طبق بفتيك اللحم في الفرن بهذه الوصفة الشهية! :

مزيد من المشاركات
معوقات الاتصال الكتابي

معوقات الاتصال الكتابي

مفهوم الاتصال الكتابي يعرف بأنه أي نوع من الرسائل التي تستخدم الكلمات المكتوبة، وهو الطريقة الأهم والأكثر فعّالية للاتصال التجاري. معوقات الاتصال الكتابي فيما يلي معوقات الاتصال الكتابي: الأخطاء الإملائية أو النحوية حيث إن بعض الأخطاء الإملائية والنحوية قد تبدو غير مهمة، ولكن عندما تكون الرسائل مليئة بهذه الأخطاء يمكن أن يتبع ذلك عواقب سلبية مثل فقدان الوظيفة أو الفشل في الدورة التدريبية، ويجب الانتباه لهذه الأخطاء والكتابة بشكل بطيء لتجنب هذه الأخطاء لكي لا يتشتت انتباه القارئ عن النقطة التي
تأثير الأزمة المالية العالمية على الدول النامية

تأثير الأزمة المالية العالمية على الدول النامية

تأثير الأزمة المالية العالمية على الدول النامية تعرض الاقتصاد العالمي للعديد من الأزمات المالية، وهو مُعرض للمزيد منها في المستقبل، وتتفاوت شدة التأثر بهذه الأزمات بين الدول، ولا يخفى أنّ الدول النامية هي المتضرر الأكبر منها، ويتلخص تأثير الأزمات المالية على اقتصادات الدول النامية في ثلاث نواحٍ رئيسية، وهي: انهيار البنوك والأنظمة المصرفية وانخفاض نسبة الإقراض المحلي تتأثر المؤسسات المالية والبنوك في الدول النامية سلبًا بالأزمات المالية، وذلك اعتمادًا على مدى حيازتها للأصول المرهونة بالرهن
كيف اجعل الحسون يغرد

كيف اجعل الحسون يغرد

مساعدة طائر الحسون على التغريد يجدر بمالك طائر الحسون التعامل معه بحب، لِيتمكن من سماع صوته الشجيّ وتغريده الجميل، إذ يحتاج الحسون عند تربيته للرعاية الخاصة من أجل التغريد الجيّد، مثل التدريب، وتوفير مكان مناسب، ورعايته جيدًا، وفي ما يأتي عدد من الطرق التي تُساعد طائر الحسون على التغريد: التغذية الجيدة لا يمكن لصاحب طائر الحسون سماع صوته ما لم يُغذِّه جيدًا، فالحسون طائر يحتاج لِنظام غذائي صحي يتمثل في تناول بذور الشوفان، والقيقب، واللفت وغيرها، ويمكن إسعاد الحسون أكثر من خلال تقديم الفواكه
طريقة عمل فتة الدجاج بالأرز

طريقة عمل فتة الدجاج بالأرز

الفتة تعتبر الفتة من أشهر أصناف المقبلات التي تقدم إلى جانب الأطباق الرئيسة في الولائم، أو يمكن ان يتناولها البعض كطبقٍ رئيسي، وتتعدد أنواع الفتة تبعاً للمكوّنات التي تدخل في تحضيرها، مثل: فتة الخضار، وفتة الحمص، وفتة الدجاج، وفنة اللحم. وهي من الأطباق التي لها قيمة غذائية عالية، وفي هذا المقال سنذكر طريقة عمل فتة الدجاج بالأرز. فتة الدجاج بالأرز المكوّنات دجاجة كاملة. رغيفان من الخبز محمصان ومقطعان إلى أرباع. كمية من الماء. بصلتان متوسطتان. مكعبان من مرق الدجاج. عودان من القرفة. مكوّنات
حلويات تقليديةغربية

حلويات تقليديةغربية

حلويات تشوروز الغربية مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة مدّة الطهي عشرون دقيقة يكفي لِ ستة أشخاص المكوّنات مكوّنات عجينة تشوروز: كوب من كلٍ من: الحليب. الماء. كوبان من الطحين. ملعقتان كبيرة من السكر. اثنتا عشرة ملعقة كبيرة من الزبدة. رشّة من الملح. ملعقة صغيرة من الفانيلا . برش ليمونة. أربع بيضات. مكوّنات خليط السكر والقرفة: نصف كوب من السكر الأبيض. كوب من السكر البني. ملعقتان كبيرتان من القرفة. مكوّنات صوص الشوكولاتة: كوب من الشوكولاتة الداكنة. كوب ونصف من الكريمة. طريقة التحضير تحضير خليط السكر
طريقة حلى سهلة جداً

طريقة حلى سهلة جداً

الحلويات تختلف أنواع الحلى من دولة إلى أخرى، فهي تُقدّم في كافة المناسبات السعيدة، مثل الأفراح، والأعياد الدينية، وأعياد الميلاد، وغيرها الكثير، وتختلف أنواع الحلى باختلاف مكوناتها، وسنتعرف في هذا المقال على كيفية صنع حلى سهلة جداً. كرات جوز الهند المكونات ثلاثة أكواب من جوز الهند. كوب من السكر الناعم. كوب من الحليب الجاف. علبة من القشطة. جوز الهند المبشور حسب الحاجة. طريقة التحضير نخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد، حتى تتشكل لدينا عجينة. نكور كرات صغيرة من العجينة، ومن ثم نغطيها بجوز
فوائد صابونة الغار للوجه

فوائد صابونة الغار للوجه

صابونة الغار صابونة الغار هي نوع من أنواع الصوابين التي انتشرت بكثرةٍ في سوريا، وخاصّةً في مدينة حلب؛ حيث تُصنَع أساساً من زيت الزيتون الصافي، بالإضافة إلى مجموعةٍ من الزيوت العطريّة الأخرى، مثل: زيت حبّة البركة، وزيت جوز الهند، وزيت النخيل، وغيرها، وتتميّز بسهولة استخدامها على البشرة وفوائدها العديدة، وفي هذا المقال سنتعرّف على فوائد صابونة الغار للوجه. فوائد صابونة الغار للوجه تخفّف علامات التقدّم في السنّ، والخطوط الرفيعة التي يُلاحظ ظهورها على الوجه، وخاصّةً في المناطق المحيطة بالعينين
كيف دخل الإسلام إلى تركيا

كيف دخل الإسلام إلى تركيا

تركيّا تقع تركيّا في الجنوب الغربيّ من قارة آسيا مركز الثقل السكانيّ في العالم. لتركيا امتداد في قارة أوروبا، وتحيط بها المياه من ثلاث جهات خاصةً في الجهة الجنوبيّة عند سواحل البحر الأبيض المتوسّط تحدّها من الجنوب الشرقيّ الجمهوريّة العربيّة السوريّة والجمهوريّة العربيّة العراقيّة، ومن الجهة الشرقيّة تحدّها أرمينيا وإيران، ومع أنّ أغلب حدودها بحريّة على البحر الأسود وبحر إيجة، الذي يصل بالبحر الأبيض المتوسّط، إلّا أنّنا نلاحظ أنّ لها حدوداً بريةً مع أكثر من ستِّ دول. كيف دخل الإسلام إلى تركيا