طريقة عمل فتة الدجاج بالأرز

طريقة عمل فتة الدجاج بالأرز

الفتة

تعتبر الفتة من أشهر أصناف المقبلات التي تقدم إلى جانب الأطباق الرئيسة في الولائم، أو يمكن ان يتناولها البعض كطبقٍ رئيسي، وتتعدد أنواع الفتة تبعاً للمكوّنات التي تدخل في تحضيرها، مثل: فتة الخضار، وفتة الحمص، وفتة الدجاج، وفنة اللحم. وهي من الأطباق التي لها قيمة غذائية عالية، وفي هذا المقال سنذكر طريقة عمل فتة الدجاج بالأرز.

فتة الدجاج بالأرز

المكوّنات

  • دجاجة كاملة.
  • رغيفان من الخبز محمصان ومقطعان إلى أرباع.
  • كمية من الماء.
  • بصلتان متوسطتان.
  • مكعبان من مرق الدجاج.
  • عودان من القرفة.

مكوّنات الأرز:

  • مئتان وخمسون غراماُ من اللحم المفروم.
  • ملعقة كبيرة من الزيت.
  • كوب من الأرز البسمتي.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من الهال المطحون .
  • ملح طعام.

مكوّنات صلصة اللبن الزبادي:

  • كوبان من اللبن الزبادي.
  • ثلاثة فصوص من الثوم.
  • ملعقتان كبيرتان من الطحينية.
  • ملح طعام.

للتزيين:

  • ربع كوب من الصنوبر المحمّص.
  • ربع كوب من حبّ الرمان.
  • قرفة مطحونة.

طريقة التحضير

  • نضع الدجاجة في قدر الضغط على النار ونضيف الماء إليها.
  • نضيف البصل، والقرفة، ومكعبي مرق الدجاج ما إن يبدأ الماء بالغليان.
  • نضغط القدر، ونتركه على النار حتّى تنضج الدجاجة تماماُ.
  • نرفع الدجاجة من القدر ونتركها جانباً حتّى تبرد، ثمّ نقطعها ونخليها من العظم، ونحتفظ بالمرق جانباً.
  • نسخّن الزيت في قدرٍ على حرارة متوسطة، ثمّ نضيف اللحم، وننكه المكوّنات بالفلفل الأسود، والهال، والملح.
  • نترك اللحم ينضج، ونضيف الأرز، ثمّ نضع كوبين من المرق.
  • نغطي القدر، ونتركه مدّة عشر دقائق حتّى ينضج الأرز.
  • نخلط في وعاءٍ الثوم، والطحينية، واللبن.
  • نضع الخبز المحمّص في طبق للتقديم، ثمّ نضيف إليه الكمية المتبقية من المرق.
  • نضع الأرز فوق الخبز المحمص، ونوزّع فوقه قطع الدجاج، ثمّ نسكب اللبن.
  • نزيّن الطبق بحبات الرمان، والصنوبر المحمّص، والقرفة.

فتة الدجاج

المكوّنات

  • دجاجة مخلية من العظم.
  • بصلة متوسطة.
  • عود من الكرفس.
  • ورقتا غار.
  • ملح، وفلفل أسود.
  • أربعة أرغفة من الخبز المقطّع والمحمّص.
  • رأس من الثوم المفروم فرماً ناعماً.
  • سبعة علب صغيرة من اللبن الزبادي.
  • ملعقتان صغيرتان من الزبدة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الصنوبر.
  • كمية قليلة من البقدونس المفروم للتزيين.

طريقة التحضير

  • نسلق الدجاجة في قدر من الماء، ونضيف البصل، وورق الغار، والكرفس، والفلفل، والملح، بعد ذلك نقطّع الدجاجة إلى شرائح طولية.
  • نضع قطع الخبز المحمّص في طبق عميق للتقديم، ثمّ نوزّع فوقه شرائح الدجاج، ونسكب نصف كوب من المرق، ثمّ نضيف اللبن الزبادي بعد أن نخفقه.
  • نذيب الزبدة في مقلاة على النار، ونضيف الثوم مع التحريك حتّى يتغير لونه، ثمّ نضيف الصنوبر.
  • نضع الثوم على وجه الفتة، ثمّ نزينها بالبقدونس المفروم.
مزيد من المشاركات
موقع محافظة السويس

موقع محافظة السويس

موقع محافظة السويس تعد محافظة السويس من محافظات مصر، والتي تمتد ساحل محافظة السويس على الجزء الشمالي لخليج السويس ، إذ يتحدّد موقعها فلكياً على دائرة العرض ″25.36 ′58 °29 شمال خط الاستواء، وعلى خط الطول ″34.57 ′31 °32 شرق خط غرينيتش، ويحدُّ محافظة السويس من الجنوب محافظة البحر الأحمر، في حين يحدّها من الشمال محافظتا الاسماعيليّة وشمال سيناء ، أمّا من الشرق فيحدّها محافظة جنوب سيناء، فيما يحدّها من الغرب العاصمة القاهرة ومحافظة الجيزة. أهمية موقع محافظة السويس اكتسبت محافظة السويس بفضل موقعها
طرق الحماية من أشعة الشمس

طرق الحماية من أشعة الشمس

أشعة الشمس تعتبر الشمس مصدر الطاقة والضوء الطبيعي والمتجدد للأرض، وهي مهمة جداً للكائنات الحية جميعها، وتفيد الإنسان في الحصول على الضوء وتشغيل الأجهزة بالاعتماد على أشعتها وحصول الجسم على فيتامين د المهم له، وبالرغم من فوائد العديدة للشمس إلا أنّها تطلق أشعة ضارة تُعرف بالأشعة فوق البنفسجية وتسبب العديد من الأضرار للجسم، وتجنباً لذلك لا بد من اتخاذ بعض الإجراءات الوقائية للحماية من أشعتها والتي سنعرفكم بها في هذا المقال. طرق الحماية من أشعة الشمس الحرص على تغذية البشرة داخلياً، من خلال تناول
طريقة عمل كمونية بالكبدة

طريقة عمل كمونية بالكبدة

الكمونية بالكبدة مدة التحضير 15 دقيقة مدة الطبخ 30 دقيقة الكمية 4 أشخاص المستوى متوسط المكوّنات أربعمئة غرام من كبد ولحم الحمل. ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة. ثمانية فصوص من الثوم. حبة واحدة من كل من: البصل، والبطاطا المقطعة. نصف ملعقة كبيرة من كل من: الكمون الناعم، والبابريكا. نصف ملعقة صغيرة من كل من: الكركم، والكزبرة المطحونة. ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-. زيت زيتون. القليل من البقدونس المفروم. طريقة التحضير قلي البصل وأربعة فصوص من الثوم في قدرٍ ثقيل مع القليل من زيت الزيتون. إضافة
كيفية التخلص من لمعان البشرة الدهنية

كيفية التخلص من لمعان البشرة الدهنية

لمعان البشرة الدهنية من المعروف أنّ البشرة الدهنية تُفرز زيوتاً أكثر من باقي أنواع البشرة، وتزيد هذه الزيوت من ظهور: حبّ الشباب ، والبثور والرؤوس السوداء، كما تزيد لمعان البشرة، الأمر الذي يُفقدها جمالها، ورونقها، وهناك العديد من مستحضرات التجميل تستخدم لإخفاء مشاكل البشرة الدهنية، إلّا أنّ الصحيح هو حلّ هذه المشاكل بشكلٍ جذريّ، وليس الاكتفاء بإخفائها، وفي هذا االمقال سنذكر بعض النصائح للتخلص من لمعان البشرة الدهنية ، إضافة إلى عدّة طرقٍ للعناية بهذا النوع من البشرة. نصائح للتخلّص من لمعان
فوائد البيض للشعر

فوائد البيض للشعر

قد يثير هذا الموضوع الاستغراب عند الكثيرين، فقد أثبتت الدراسات أنّ مساعدة الشعر على التكيّف مع البيض أمر مهم لنمو الشعر وزيادة كثافته، والسبب في ذلك أنّ البيض غني بالبروتين الضروري للشعر؛ إذ يتكوّن الشعر من البروتين بنسبة تصل إلى السبعين بالمئة، كما أنّه مهم وضروري لإصلاح الشعر التالف، فالبيض له قدرة هائلة على جعل الشعر أكثر ليونة وتألقاً، كما أنّك ستلاحظين الفرق فور استخدامك البيض على شعرك. أهميّة صفار البيض للشعر يعتبر صفار البيض المادة الأكثر فعالية في البيض لنمو الشعر، فهو يساعد على تقوية
طريقة عقاب الطفل في عمر السنتين

طريقة عقاب الطفل في عمر السنتين

عقاب الطفل في عمر السنتين عند الحديث عن عقاب الأطفال في عمر السنتين أو حوالي ذلك، فلا يجب التفكير على أنه عذاب لإلحاق الأذى الجسدي أو النفسي بالطفل أو ما شابه، بل هو وسيلة لتعليم الطفل وتوجيهه إلى الصواب، وجعله يكره الخطأ الذي ارتكبه، ولكون الأم في المراحل الأولى من عمر الطفل بمثابة معلمة ومرشدة اجتماعية فيجب أن تعلم الطفل السلوكات الصحيحة، وكيفية التعامل مع الآخرين بثبات وصبر وحب. طريقة عقاب الطفل في عمر السنتين الثبات يعد الثبات أهم سمة من سمات الأم الناجحة، والتي تنجح تقنيات العقاب التي
بحث عن الزلازل

بحث عن الزلازل

الزلازل ظلَّ المفهوم العلمي للزلزال وكيفية حدوثه وأسبابه أمراً غامضاً حتى بدايات القرن العشرين، وذلك لحين ظهور ما يُعرف بعلم الزلازل (بالإنجليزية: seismology) الذي استطاع تقديم إجابات لكل الأسئلة المُبهمة التي تتعلق بهذه الظاهرة، ويُعرف الزلزال (بالإنجليزية: Earthquake) بأنه عبارة عن حدوث أي اهتزاز مفاجئ للأرض بسبب مرور موجات زالزالية عبر الصفائح الصخرية الموجودة تحت سطح الأرض عند تحركها، حيث ينتج عن هذه الحركة كمية كبيرة من الطاقة تتسبب بإنتاج تلك الموجات المُدمرة، وشَهِد كوكب الأرض العديد من
شعر امرؤ القيس في الفخر

شعر امرؤ القيس في الفخر

أبرز قصائد امرئ القيس في الفخر احتوت قصائد الشاعر امرؤ القيس على العديد من الأغراض الشعرية، كالمدح و الهجاء والوصف والغزل، غير أن الفخر احتلّ مكانة كبيرة في شعره، حيث كان شديد الاعتداد بنفسه، مُفتخراً بعظم آماله و بخلائقه وكبر نفسه، لذلك ذكر في شعره صوراً من الفخر والاعتزاز بالنفس، وفيما يلي بعضها: قصيدة سما لك شوق بعدما كان أقصر افتخر الشاعر امرؤ القيس بنفسه في قصيدة "سما لك شوق بعدما كان أقصر" وذلك بعد أن وصف ناقته، بقوله: عَلَيها فَتىً لَم تَحمِلِ الأَرضُ مِثلَهُ أَبَرَّ بِميثاقٍ وَأَوفى