طريقة عمل كمونية بالكبدة

طريقة عمل كمونية بالكبدة

الكمونية بالكبدة

مدة التحضير 15 دقيقة
مدة الطبخ 30 دقيقة
الكمية 4 أشخاص
المستوى متوسط

المكوّنات

  • أربعمئة غرام من كبد ولحم الحمل.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة.
  • ثمانية فصوص من الثوم.
  • حبة واحدة من كل من: البصل، والبطاطا المقطعة.
  • نصف ملعقة كبيرة من كل من: الكمون الناعم، والبابريكا.
  • نصف ملعقة صغيرة من كل من: الكركم، والكزبرة المطحونة.
  • ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • زيت زيتون.
  • القليل من البقدونس المفروم.

طريقة التحضير

  • قلي البصل وأربعة فصوص من الثوم في قدرٍ ثقيل مع القليل من زيت الزيتون.
  • إضافة الكبدة واللحم المقطعة إلى قطعٍ صغيرة، وتتبيلها بالبابريكا، والملح، والكركم، والفلفل الأسود.
  • ترك المكونات تُقلى فوق نارٍ عالية لعدة دقائق مع التحريك من حينٍ لآخر.
  • إضافة معجون البندورة، وتقليب المكونات، وتكرها فوق نارٍ هادئةٍ حتى يطفو الزيت على الوجه.
  • إضافة الكوبين من الماء الساخن، وتغطية القدر وترك الخليط حتى يطرى اللحم.
  • إضافة الكمون، والثوم المهروس، وترك الكمونية دون تغطية القدر حتى يتكثّف قوامها.
  • تقديم الكمونية مع البطاطا المقلية، أو الأرز، أو الفلفل المقلي، أو يزيّن فقط بالبقدونس المفروم.

الكمونية باللحم

مدة التحضير 10 دقائق
مدة الطبخ 30 دقيقة
الكمية لشخص واحد
المستوى سهل

المكوّنات

  • مئتان وخمسون غراماً من لحم الغنم.
  • حبتان من البندورة المفرومة.
  • ثلاث حبات من البصل المفروم.
  • فص من الثوم المهروس.
  • قرنان من الفلفل الأخضر الحار.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من الكمون.
  • زيت زيتون.
  • هريسة .
  • بقدونس مفروم.

طريقة التحضير

  • تحمير اللحم في زيت الزيتون، ثمَّ إضافة البصل، والثوم، والبهارات له.
  • تقليب المكوّنات وإضافة معجون البندورة، والفلفل الحار، والبندورة، وطهي المكوّنات حتى ينضج اللحم.
  • تزيين الكمونية بالبقدونس، وتقديمها مع الهريسة.
مزيد من المشاركات
أهمية اللغة العربية في حياتنا

أهمية اللغة العربية في حياتنا

أهم مقومات الهوية العربية تعد اللغة العربية من أهمّ مقومات الهوية العربية، حيث عملت طويلاً على نقل تاريخ وثقافة الحضارات العربيّة عبر الزمن، وتعتبر من أهم العوامل التي حافظت على توحيد الأمة العربية من المحيط إلى الخليج، كما ساهمت في حفظ تاريخ العرب منذ العصر الجاهليّ ومن ذلك تاريخهم الكامل، وبطولاتهم، وشعرهم، وأخيراً كانت معجزة نزول القرآن الكريم بهذه اللغة ممّا أضفى عليها القدسية والعناية الإلهية، فقد تحولت من لغة تختص بقبائل الصحراء إلى لغة أمّة إسلامية قادت الحضارة لقرون متتالية. أهمية
أهمية المجتمع المدني

أهمية المجتمع المدني

أهمية المجتمعات المدنية فيما يلي أبرز أدوار المجتمع المدني: مكون أساسي للمجتمع الديمقراطي يعبر المجتمع المدني عن سلسلة من التطلعات السياسية والأخلاقية والفكرية والاجتماعية للباحثين عن حياة اجتماعية مدنية أفضل وشرط أساسي من شروط تحقيق ديمقراطية صحية سليمة يمارس الجميع فيها حقوقه المدنية بحرية دون قيود أو شروط مع القيام بواجباتهم دون تقصير أو تأخير. وتعتبر استقلالية المجتمع المدني مؤشراً هاماً على مدى صحة الحياة الديمقراطية والسياسية في البلدان المختلفة وغياب هذه الاستقلالية أو تراجعها بشكل نسبي
عدد خزنة جهنم

عدد خزنة جهنم

نار جهنم نار جهنم هي النار التي يعذب الله بها الكافرين، والمشركين، والمنافقين جزاء كفرهم في الحياة الدنيا، وتشمل جهنم أنواعاً مختلفة من العذاب، وتحتوي على سبع أبواب مصنوعة من الحديد، تُفرش من الشوك، قال الله تعالى: (وَإِنَّ جَهَنَّمَ لَمَوْعِدُهُمْ أَجْمَعِينَ * لَهَا سَبْعَةُ أَبْوَابٍ لِّكُلِّ بَابٍ مِّنْهُمْ جُزْءٌ مَّقْسُومٌ) [الحجر: 43-44]، وتتكون أرضها من النحاس، والرصاص، والزجاج، لا يستطيع أحد الخروج منها، وموقعها في الأرض السفلى، كما جاء في كتاب الله والأحاديث النبوية. عدد خزنة جهنم
معنى اسم ريمي

معنى اسم ريمي

معنى اسم ريمي منسوب إلى رِيْم، وهو: الغزال الخالص البياض، يعتبر اسم ريمي من الأسماء فرنسية الأصل، التي تطلق على كلا الجنسين، وهو مشتق من الكلمة اللاتينية “ريميجيس” التي تعني المجذف. وترجع شعبية وانتشار هذا الاسم بين الفرنسيين إلى أحد القدسين قي القرن التاسع عشر يدعى سانت ريمي، ثم انتقل هذا الاسم إلى أمريكا وأستراليا، ومنهم إلى مختلف دول العالم، بما فيها بلدان الوطن العربي، حيث استخدمه العرب كاسم يطلق على الإناث غالبًا، واعتبرته أغلب المعاجم العربية بأنه اسم منسوب لريم، ويعني الغزال شديد
طريقة للتخلص من بقع حب الشباب

طريقة للتخلص من بقع حب الشباب

بقع حب الشباب تُعتبر مشكلة حب الشباب من أكثر مشاكل البشرة انتشاراً خاصةً بين اليافعين والشباب، وذلك نتيجة التغيّرات التي تحدث في الجسم، وزيادة الإفرازات الدهنيّة التي تؤدّي إلى حدوث التهابات تظهر بشكل حبوب مزعجة على البشرة، وفي كثير من الأحيان بعد علاج حب الشباب والتخلّص منه تبقى ندوب وآثار على البشرة، بشكل بقع إمّا حمراء وإمّا سوداء، بسبب زيادة إنتاج صبغة الميلانين، وفي هذه الحالة يتمّ اتباع بعض العلاجات الخاصّة حتى تزول البقع تماماً، وتكون هذه العلاجات إمّا على شكل كريمات طبيّة تطهّر البشرة
تحليل قصة النمور في اليوم العاشر

تحليل قصة النمور في اليوم العاشر

تحليل قصة النمور في اليوم العاشر الأحداث في قصة النمور في اليوم العاشر تقوم هذه القصة في مجملها على حدث واحد يتفرع عنه أحداث فرعية تخدمه، وهو محاولة ترويض نمر خلال عشرة أيام، ويسعى المروض أن يجعل هذا النمر مطيعًا، وذلك من خلال تجويعه ومنع الطعام عنه، وقد أثمر الجوع عمّا كان يرغب به، إذ كان هذا المروِّض يطلب من النمر في البداية طلبات صغيرة حتى يطعمه، وكان النمر ينفذ طلباته بعد أن رأى أنّ هذه الطلبات بسيطة، لكنها في الحقيقة كانت تهدم كرامته وعنفوانه، وتمهد لتنفيذ طلبات أكثر وأكبر. وقد كان المروض
ما هي عملة دولة ليبيا

ما هي عملة دولة ليبيا

الدينار الليبي يمثّل الدينار الليبي (بالإنجليزيّة: The Libyan Dinar) الذي يُعرَف اختصاراً ب(LD) العملة الرسمية، والوطنية للجمهورية الليبية. والدينار الواحد مُكوّن من ألف قسم من فئة نقدية فرعية أصغر تُسمّى الدرهم (بالإنجليزيّة: Dirham)، وبالنظر إلى سعر العملة الليبية مقابل الدولارِ، فإنّ الدولار الأمريكي الواحد يعادل ما قيمته 1.3860 دينار ليبيّ (وفق سعر الصرف الخاصّ بعام 2019م). علماً بأنّ إصدار العملة الليبية بمختلف فئاتها، وصنفَيها (الورقي، والمعدني) يتمّ من قِبَل البنك المركزي الليبيّ الذي
وصفات صحراوية لتبييض الجسم

وصفات صحراوية لتبييض الجسم

وصفات صحراوية لتبييض الجسم عملية تبييض الجسم مهمة جدا خصوصا للعروس في ليلة زفافها لتحصل على جسم ذو لون واحد وليس متعدد الألوان فيبدو محرجا لها ولذلك بحثنا عن الوصفات المستخدمة والتي لها نتائج من التجربة لتقدم إليكم ونتمني أن تصل إلي النتائج المرجوة. بعض الوصفات لتبييض الجسم هناك بعض الوصفات لتبييض الجسم ومنها:الوصفة الأولى: نصف كوب من الحنة الجافة ونضيف إليها الورد المطحون والزعتر المطحون والكركم والخزامي وتكون مطحونة أيضا مع قليل من السدر المطحون والنسب متساوية ومن الممكن اضافة القرنفل الجاف