حلويات تقليديةغربية

حلويات تقليديةغربية

حلويات تشوروز الغربية

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي عشرون دقيقة
يكفي لِ ستة أشخاص

المكوّنات

مكوّنات عجينة تشوروز:

  • كوب من كلٍ من:
    • الحليب.
    • الماء.
  • كوبان من الطحين.
  • ملعقتان كبيرة من السكر.
  • اثنتا عشرة ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • رشّة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا .
  • برش ليمونة.
  • أربع بيضات.

مكوّنات خليط السكر والقرفة:

  • نصف كوب من السكر الأبيض.
  • كوب من السكر البني.
  • ملعقتان كبيرتان من القرفة.

مكوّنات صوص الشوكولاتة:

  • كوب من الشوكولاتة الداكنة.
  • كوب ونصف من الكريمة.

طريقة التحضير

تحضير خليط السكر والقرفة:

  • وضع السكر البني والأبيض في وعاء وخلطه مع القرفة ، وتركه جانبًا لحين تحمير التشوروز .

تحضير صوص الشوكولاتة:

  • إضافة الكريمة في قدر ورفعه على نار متوسطة الحرارة.
  • إضافة الشوكولاتة والخلط جيدًا حتى تذوب مع الكريمة.

تحضير تشوروز:

  • إضافة الحليب، والماء في وعاء ثمّ إضافة السكر، والزبدة، والملح، والفانيلا، وقشر الليمون .
  • وضع الوعاء على نار متوسطة الحرارة إلى أن يصل لمرحلة قبل الغليان.
  • إضافة كوبين من الطحين بالتناوب مع التقليب جيدًا حتى يصبح الخليط على شكل عجينة.
  • خفض النار لأقل درجة مع الاستمرار بالخلط لمدّة دقيقتين.
  • رفع الخليط عن النار ووضعه في وعاء كبير.
  • إضافة أربع بيضات إلى الوعاء بالتدريج.
  • خلط البيض مع العجين حتى يتجانس.
  • ترك العجين جانبًا حتى يبرد ثمّ وضعه في كيس حلواني.
  • إضافة الزيت في قدر كبير ورفعه على نار متوسطة حتى يسخن الزيت.
  • تشكيل أصابع من العجينة من خلال الضغط على كيس الحلواني ووضعها بالزيت الساخن حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون.
  • غمس التشوروز في وعاء السكر، والقرفة وتغطيته ثمّ نقله لطبق التقديم.
  • تقديم التشوروز إلى جانب صوص الشوكولاتة للتغميس.

الوافل

مدّة التحضير سبع دقائق
مدّة الطهي خمس دقائق
يكفي لِ شخصين

المكوّنات

  • كوبان وربع من كلٍ من:
    • الطحين.
    • الحليب.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
  • ملعقة كبيرة من كلٍ من:
    • البيكنج باودر.
    • بيكربونات الصوديوم.
  • رشّة من الملح.
  • نصف كوب من الزبدة المذابة.
  • بيضتان.
  • صفار بيضتين.
  • زيت النباتي.
  • الكريمة المخفوقة.
  • شراب القيقب .
  • الموز.
  • الفراولة.

طريقة التحضير

  • إضافة ‬المقادير الجافة‭ ‬في‭ ‬وعاء وخفقها جيدًا.‬
  • إضافة المقادير الرطبة في وعاء آخر وخفقها.
  • إضافة جميع المقادير وخلطها حتى تمتزج وتصبح عجينة.
  • دهن مقلاة الوافل بالزيت ورفعها إلى النار حتى تسخن.
  • إضافة ‬العجين‭ ‬في‭ ‬المقلاة‭ ‬والطهي جيدًا‭ ‬إلى‭ ‬أن تصبح‭ ‬الوافل هشة وتكتسب‭ ‬اللون الذهبي.
  • وضع الوافل في طبق التقديم مع الكريمة، والموز ، والفراولة.

كريب بالشوكولاتة والموز

مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة
يكفي لِ اثني عشر شخصاً

المكوّنات

  • نصف كوب من كلٍ من:
    • الماء.
    • اللبن.
  • ربع كوب من الكاكاو.
  • ربع كوب من شراب القيقب.
  • كوب من الدقيق.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • رشّة من الملح.
  • زيت جوز الهند.
  • القليل للتقديم من كلٍ من:
    • الفراولة.
    • التوت.
    • مربى التوت.
    • الكريمة المخفوقة.
    • الشوكولاتة القابلة -للدهن-.

طريقة التحضير

  • إضافة جميع المقادير في وعاء ماعدا زيت جوز الهند وخلطها جيدًا.
  • وضع الخليط في المضرب الكهربائي على سرعة منخفضة وخلطها حتى تمتزج تمامًا.
  • رفع خليط الكريب.
  • وضع زيت جوز الهند في قدر واسع ورفعه على النار حتى يسخن الزيت.
  • وضع خليط الكريب في القدر على نار متوسطة حتى ينضج من الجانبين.
  • رفع الكريب من على النار ونقله الى طبق التقديم، وتقديمه مع الفواكه، والكريمة، والمربى، والشوكولاتة .

التفاح بون فام

مدّة التحضير خمس وثلاثون دقيقة
مدّة الطهي ثلاثون دقيقة
يكفي لِ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • أربع حبات مجوفة من التفاح المقشرة والمنزوعة البذور.
  • أربع ملاعق كبيرة من سكر البودرة.
  • ربع كوب من الزبدة.

طريقة التحضير

  • تشغيل الفرن على درجة حرارة مئتي درجة مئوية.
  • إضافة ملعقة من الزبدة في قلب كل تفاحة.
  • دهن التفاح بما تبقى من الزبدة.
  • رشّ التفاح ببودرة السكر.
  • وضع التفاح في صينية خبز.
  • إدخال الصينة في الفرن لمدّة تتراوح بين العشرين إلى ثلاثين دقيقة حتى يحمر التفاح.
  • إخراج الصينية من الفرن ووضع التفاح في طبق وتقديمه مع الآيس كريم .
12حلو عالمي
مزيد من المشاركات
أسباب الهالات السوداء تحت العين وعلاجها

أسباب الهالات السوداء تحت العين وعلاجها

أسباب ظهور الهالات السوداء حول العين هناك العديد من الأسباب وراء ظهور الهالات السوداء، وبالغالب هي بسبب العادات غير الصحيّة المنتشرة في هذا العصر، وهذه قائمة بالأسباب: العوامل الوراثية: هناك جينات وراثيّة مسؤولة عن اللون الداكن تحت العين، وتنتقل من جيل إلى آخر كباقي الصفات الوراثيّة الأخرى. التقدم في العمر: إن طبقة الجلد التي تحيط بالعين رقيقة للغاية، ومع التّقدم في السِّن تصبح أرقّ، وبالتالي تظهر لون الأوعية الدمويّة التي تحتها، فتظهر على شكل هالات سوداء. الإفراط في التدخين: يعمل التّدخين على
ابو فراس الحمداني قصائد

ابو فراس الحمداني قصائد

أبو فراس الحمداني الحارث بن سعيد بن حمدان التغلبي الربعي، أبوفراس الحمداني، هوشاعر وأمير، وفارس، وابن عم سيف الدولة، له العديد من الوقائع التي قاتل فيها مع سيف الدولة، وكان سيف الدولة يحبّه كثيراً ويأخذه في غزواته ويقدّمه على سائر القوم، وكان يسكن بمنبج ويتنقل في بلاد الشام، جُرِح في معركة مع الروم، فأُسِر وبقي في القسطنطينية، ثم فداه سيف الدولة بأموال كثيرة. مات قتيلاً في صدد وهي مدينة (على مقربة من حمص)، وله العديد من القصائد وأهمها تلك التي كتبت فترة أسره وسمّيت بـــ (الروميات). (1) أقول
تكافؤات العناصر الكيميائية

تكافؤات العناصر الكيميائية

مفهوم تكافؤات العناصر الكيميائية توجد ذرات العناصر المختلفة مرتبة في مدارات، وتسمى عدد الكترونات المدار الأخير بذرات التكافؤ ، هذه الإلكترونات هي السبب في حدوث التفاعلات الكيميائية، إذ تفقد العناصر إلكترونات التكافؤ أو تكسبها أو تشاركها، إلى أن يستقر الغلاف الخارجي، وذلك بامتلائه ب 8 إلكترونات، وهي أقصى سعة للمدار الأخير لاستيعاب الإلكترونات، وهذا ما يسمى بتكافؤ العناصر الكيميائية. أنواع تكافؤات العناصر قسّمت أول 3 مجموعات ضمن عناصر الجدول الدوري بناءً على عدد إلكترونات الغلاف الخارجي للعنصر ،
تقوية النظر طبيعياً

تقوية النظر طبيعياً

تقوية النظر يلجأ العديد من الأشخاص إلى استخدام الطرق الطبيعية بهدف تقوية النظر، والمحافظة عليه، ومعالجة ضعف النظر، والتغلب على مشاكل العين المختلفة بعيداً عن استخدام العدسات اللاصقة، أو النظارات الطبية، أو الخضوع لعمليات الليزر، أو الليزك المكلفة، والتي قد تسبب آثاراً جانبية غير مرغوبة. تقوية النظر طبيعياً استخدام كحل الأثمد يحتوي كحل الأثمد على خصائص تقوي البصر، وتحافظ على صحة العين، وتشد أعصابها، وتقويها، وتنظف العين، وتزيل القروح وتنقيها. ممارسة تمارين البصر من تمارين البصر التي يمكن
كيفية التعامل مع الصمت العقابي النرجسي

كيفية التعامل مع الصمت العقابي النرجسي

كيفية التعامل مع الصمت العقابي النرجسي يعرف الصمت العقابي على أنه شكل عدواني سلبي من الإساءة العاطفية يظهر فيه الشخص استياءه من غيره من خلال الإيماءات غير اللفظية مع الحفاظ على الصمت،وتعتمد كيفية استجابة الطرف الآخر للصمت العقابي على ما إذا كان الصامت شريكه أم شخص غريب، وبناءً على أسلوبه إن كان مسيئًا أم لا. لذا يمكن التعامل مع الصمت العقابي باتباع الطرق التالية إذا كان الشخص الذي يستخدم هذا الأسلوب لا يقصد به الإساءة أو السيطرة على مشاعر الآخر: الاعتراف بمشاعر الشخص الآخر يمكن الطلب من الشخص
استخدامات المغناطيس قديمًا

استخدامات المغناطيس قديمًا

من استخدامات المغناطيس قديمًا كان للمغناطيس قديماً عدّة استخدامات منها: في البوصلة والملاحة يُعتقد أنّ الصينيين القدامى من أوائل مُستخدمي المغناطيس في البوصلة المغناطيسية، إذ تمّ استخدامها لأغراض الملاحة، كما أنّهم أدركوا أنّ المغناطيس الموجود فيها يوجّه الإبر ويرتبط بالقطب الشمالي ممّا ساعدهم في الملاحة والتنقل. تُستخدم البوصلة لتحديد الاتجاهات، وهي آلة بسيطة تتكوّن بشكلٍ أساسي من مغناطيس صغير الحجم، وخفيف الوزن، ومُتوازن على نقطة ارتكازيّة محوريّة احتكاكها معدوم تقريبًا، ويكون هذا المغناطيس
موضوع عن مدينة حلب

موضوع عن مدينة حلب

حلب هي مدينة تقع في أقصى الجهة الشمالية الغربية لسوريا، وعلى بعد مئةٍ وثلاثةٍ وتسعين ميلاً عنها، وعلى مقربةٍ من الحدود التركية، ويفوق عدد سكانها حسب التقديرات الرسمية للعام 2004م أربعة ملايين ونصف المليون نسمةٍ، وتُعدّ مدينة موغلة في القِدم، فقد وردت في المخطوطات المصرية التي يعود تاريخها الى القرن العشرين قبل الميلاد. حلب عبر التاريخ بدأت الحياة في مدينة حلب عندما نشأت فيها مملكة عمورية، التي اشتهرت بإسم (يمحاض)، قبل أن يدمر ملك الحثيين (مرشيل) حلب في نهاية القرن السابع عشر قبل الميلاد؛ ثمّ
صنع حلويات دون فرن

صنع حلويات دون فرن

الحلويات الباردة تبحث ربّة المنزل دائماً عن وصفات حلى شهيّة وسهلة التحضير كي تُعدّها لأفراد أسرتها دون استخدام الفرن، وإنّما بوضعها في الثلاجة فقط، وهنالك الكثير من وصفات الحلى الشهيّة والباردة والتي يدخل في تحضيرها القشطة، والكاكاو، والشوكولاتة، وسوف نستعرض في هذا المقال بعض وصفات الحلى الباردة. حلى التشيز كيك المكوّنات كوبان من بسكويت الشاي. ست ملاعق صغيرة من السكر. رشّة من الملح. اثنتا عشرة ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة. مكوّنات الحشوة: ثلاثمائة وأربعون غراماً من جبن الكريم. ثلث كوب من