طريقة عمل بفتيك اللحمة المشوية

طريقة عمل بفتيك اللحمة المشوية

بفتيك لحم مشوي مع صوص الفطر

المكوّنات

  • ملعقة من الملح.
  • طحين.
  • شراحات ستيك (بفتيك).
  • ملعقة من الفلفل .
  • أربعة عشر كوبًا من الكريمة الطازجة.
  • كوب من الفطر.
  • زيت نباتي.
  • أربعة عشر كوبًا من مرق اللحم.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

طريقة التحضير

  • تتبيل شرحات البفتيك بالزيت، والملح، والفلفل، وتركها جانباً.
  • وضع الزبدة في مقلاة، ورفعها على النار، وإضافة الفطر وقليه، ثم إضافة الفلفل والملح.
  • تحضير الصوص بوضع مقدار ملعقتين من الزبدة في مقلاة ورفعها على النار، وإضافة كمية كافية من الطحين، وتحريك المزيج جيدًا حتى يتماسك.
  • إضافة مرق اللحم والكريمة ، ثم إضافة الفطر المقلي.
  • شوي قطع البفتيك في الفرن ثم تقديمها بجانب صوص الفطر.

بفتيك مشوي

المكوّنات

  • شرائح ستيك "بفتيك" خالية من الدهون.
  • فلفل أسود.
  • ملح.
  • بودرة بصل.

طريقة التحضير

رش شرائح البفتيك بالفلفل الأسود، والملح، والبصل البودرة، ثم شيّها على الجريل حتى تنضج تمامًا، وتصبح باللون البني الفاتح.

بفتيك مشوي بالصلصة البيضاء

المكوّنات

  • شرائح لحم بفتيك.
  • ملح.
  • بصل.
  • زيت.
  • فلفل أسود.
  • زبدة.
  • كريمة لباني.
  • ثوم.
  • مشروم.
  • زعتر.

طريقة التحضير

  • فرد شرائح البفتيك، وتتبيلها بالزعتر والبصل المبشور، والفلفل، والثوم، والملح.
  • وضع قليلًا من الزيت في قدر على النار حتى يسخن، وإضافة إليه قطعتين من الزبدة، ثم تشويح شرائح البفتيك، ورفعها عن النار ووضعها في صينة وإدخالها إلى فرن ساخن.
  • تقليب المشروم المفروم مع الزعتر المفروم، والثوم المفروم، والكريمة اللباني في نفس القدر الذي شوح فية اللحم.
  • إعادة شرائح البفتيك المحمرة إلى صينية المشروم وتتبيلها بالفلفل والملح وتقديمها.

بفتيك مشوي بصوص الكزبرة والليمون

المكوّنات

  • كريمة.
  • لحم ستيك "بفتيك".
  • شرائح ليمون.
  • عصير ليمون.
  • كزبرة خضراء.
  • فلفل أسود.
  • بصل.
  • ملح.
  • ثوم.

طريقة التحضير

  • وضع الزبدة في قدر ورفعه على النار، وإضافة الثوم وتشويحه، ثم إضافة شرائح لحم الستيك وتشويحها حتى تصبح باللون البني الفاتح.
  • تشويح الثوم والبصل في الزبدة، ثم إضافة الكزبرة الخضراء، ورش الفلفل الأسود والملح، ثم إضافة عصير الليمون والكريمة.
  • ترك المكوّنات على النار حتى يغلي الصوص، ثم سكب الصوص على الستيك، وتزيينه بشرائح الليمون وتقديمه.

ستيك اللحم المشوي بالأناناس

مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق
مدّة الطهي 10 دقائق
تكفي لـِ 3 أشخاص

المكوّنات

  • كوبان من الأناناس الطازج المقطع إلى مكعبات.
  • نصف كيلوغرام من لحم الستيك البقري مقطع إلى مكعبات.
  • ثلاثة فصوص الثوم.
  • كوب من عصير الأناناس الطازج.
  • ملعقتان كبيرتان من صوص الصويا.
  • كاتشاب.
  • حبة فلفل حمراء اللون مقطعة إلى مكعبات.

طريقة التحضير

  • نزع الدهن عن قطع الستيك، ثم دقّها باستخدام المدقّة المخصصة، وتتبيلها بصوص الصويا، وعصير الأناناس، والثوم لمدّة نصف ساعة على الأقل، وفي حال استخدام الأسياخ الخشبية فمن الأفضل نقع الأسياخ بالماء أثناء تتبيل اللحم.
  • شك قطع الأناناس واللحم والفلفل في الأسياخ، وشيها لمدة تتراوح من ثماني إلى عشر دقائق، مع التقليب حتى تكتسب قطع اللحمة اللون البني وتنضج، ثم تقدم مع كاتشاب البندورة.
مزيد من المشاركات
ما هو الصرد

ما هو الصرد

طائر الصرد طائر الصرد (بالإنجليزية: Shrike) هو أحد أنواع الطيور التي تتبع لرتبة الجواثم أو العصفوريات، وتصنف من الحيوانات المفترسة التي تصطاد فريستها كطائر خطاف اللحم، لهذا الصرد العديد من الأنواع، ولكل منها ميزات وأماكن انتشار تختلف عن الأخرى. وصف طائر الصرد تعدّ طيور الصرد من الطيور المفترسة التي يتراوح طولها بين 14.5-50 سم، وتزن ما يقارب 18-100 غم، كما يمتلك طائر الصرد منقارًا حادًا وأرجل قوية تمامًا كالطيور الجارحة. يتواجد طائر الصرد بألوان مختلفة قد تميل للأحمر أو الأصفر وفي غالب الأحيان
فوائد الخل للرجيم

فوائد الخل للرجيم

هل يفيد الخل في إنقاص الوزن بالفعل؟ توجد العديد من الدراسات الّتي بحثت في دور الخل في إنقاص الوزن (تحديدًا خل التفاح)، لكنّ معظم هذه الدراسات لم تستطع إثبات ذلك، لذا يجب إجراء المزيد من الدراسات للتأكّد من دور الخل وأمان استخدامه لإنقاص الوزن. حيث يتم إجراء هذه الدراسات عادةً لأنّه يُعتقد بأنّ الخل قد يساهم في إنقاص الوزن من خلال الطرق الآتية: قد يساهم في التقليل من دهون الجسم وتعزيز حرقها. قد يحسّن من عمليات الأيض وحرق السعرات الحرارية. قد يقلل من الشهية للطعام. قد يساعد على تعزيز الشعور
ما هي فوائد ماء الزهر

ما هي فوائد ماء الزهر

ماء الزهر يُعد ماء الزهر واحداً من المستحضرات الطبيعيّة المُستخدمة على نطاقٍ واسع جداً في العديد من المجالات الحياتية، حيث يدخل كعنصر رئيسي في صناعة الحلويّات والأطباق الغذائية المختلفة والمشروبات الطبيعيّة، كما ويُضاف إلى الحليب والعصائر والشاي، ويستخدم في المجال الطبيّ، بفضل خصائصه العلاجيّة المُذهلة، إضافة إلى دخوله في الوصفات الطبيعيّة الخاصّة بعلاج المشكلات الجماليّة المختلفة. يتمّ استخلاص هذا المستحضر من زهور الفواكه الحمضيّة بما في ذلك الليمون البري، وهو مختلف تماماً عن ماء الورد الذي
معلومات عن نبات القدر والتنين الأحمر

معلومات عن نبات القدر والتنين الأحمر

نبات القدر والتنين الأحمر نبات القدر أو نبات الجرة، ونبات التنين الأحمر ، تُعرف بأنها نباتات لاحمة مفترسة تتغذى على اللحوم، إذ أن هذه النباتات تمتلك جهازاً هضمياً خاصاً بها، لأنها تستمد عناصرها الغذائية التي تحتاجها من هضم الحيوانات والحشرات التي تفترسها بعد أن تصطادها بطرقها الخاصة، وهي تملك بهذا ما يؤهلها من مهاراتٍ خاصة للقيام بهذه المهمة التي تبدو غريبةً في عالم النبات، وعادةً تنتظر هذه النباتات موت الفريسة، ثم تبدأ بإفراز إنزيماتها الهاضمة لتهضمها بشكلٍ كامل، كما أنّها تتخلص من الفضلات
ما هو الورد الجوري

ما هو الورد الجوري

تصنيف الورد الجوري الورد الجوري، أو الورد الدمشقيّ، أو الورد المحمدي (الاسم العلمي: Rosa damascena)، هو من أقدم أعضاء العائلة الوردية، إذ يعود تاريخ وجوده إلى آلاف السنين، أما تصنيف الورد الجوري فهو على النحو الآتي: المملكة النبات الشعبة كاسيات البذور الفئة/الصف ثنائيات الفلقة الترتيب الورديات العائلة الوردية الجنس الورد الوصف العام للورد الجوري من أهم صفات الورد الجوري التي تميّزه عن غيره من الورود ما يأتي: الشكل العام يمتلك الورد الجوري أوراقًا عريضة،، حيث تبدو كشكل الريشة، ويتراوح عددها بين
دعاء الحمدلله

دعاء الحمدلله

دعاء الحمد لله نحمد الله دائما في أي لحظة من لحظات الحزن او الفرح في حياتنا و يمكننا الدعاء بهذا الدعاء في الصلاة لشكر الله سبحانه و تعالى على نعمه غلينا التي لا تعد و لا تحصى : اللَّهُمَّ لكَ الحمدُ أنتَ نُورُ السمواتِ والأرضِ ومَنْ فيهِنَّ، ولكَ الحَمْدُ، أنتَ قيِّمُ السموات والأرض ومن فيهنَّ ، ولكَ الحَمْدُ، أنتَ ملك السموات والأرض ومن فيهنَّ ، ولك الحمدُ أنت الحقُّ، ووعدُكَ حقٌّ، وقولُكَ حقٌّ ولقاؤكَ حَقٌّ، والجَنَّةُ حقٌّ، والنَّارُ حقٌّ والسَّاعةُ حقٌّ، والنَّبِيُّونَ حَقٌّ، ومُحمَّدٌ
فوائد النعناع للبشرة

فوائد النعناع للبشرة

النعناع يميل الناس إلى استخدام الأعشاب الطبيعية للتخلّص من كثيرٍ من المشاكل الصحيّة التي يتعرّضون لها، ومن هذه الأعشاب هو النعناع والذي يستخدم في الطهي وفي تحضير الشاي أو من خلال تناوله كما هو بعد غليّ أوراقه في الماء وتناول محلولها، ويدخل في صناعة العديد من مستحضرات التجميل والعناية بالشعر كالمرطّبات والمراهم وبعض أنواع الشامبوهات؛ لاحتوائه على مجموعة من العناصر الغذائية التي تساعد في ذلك. فوائد النعناع للبشرة يمنح البشرة مجموعة مختلفة ومتنوعة من الفوائد، ومن أهمّها ما يلي: منحها راحة
شرح قصيدة قارئة الفنجان

شرح قصيدة قارئة الفنجان

شرح قصيدة قارئة الفنجان قصيدة قارئة الفنجان للشاعر نزار قباني ، كتبها عام 1970م جاءت على شعر التفعيلة، وقد بنى تفعيلته على البحر المتدارك، نظرًا لقربه من النفس والانطباع الحزين الذي يتركه فيها، وأشار بعض الباحثين إلى أنّ القصيدة رمزيّة، وأنّ المقصود فيها بقول "ولدي" هي الشعوب العربية، وتحديدًا الشعب الفلسطيني. تدور القصيدة حول مستقبل هذا الشعب ومحاولة التنبؤ بما سيحدث له مستقبلًا كما سيأتي تاليًا، إذ قال فيها: :جَلَست والخوفُ بِعَينيها :تتأمَّل فُنجاني المَقلوب :قالت: :يا ولَدي.. لَا تَحزَن