طريقة عمل اللحمة بالبصل والطماطم

طريقة عمل اللحمة بالبصل والطماطم

اللحمة والطماطم بالصينية من الأكلات الشرقية التي تُطهى في كلّ منزل عربي، وتحظى بشعبية كبيرة واستحسان من قبل الجميع، وتختلف طريقة طبخها من بلد لآخر وذلك حسب النكهات المفضلة من التوابل والبهارات التي تعتبر أساسيّة في تحضير جميع الأطباق، ومن خلالها تتميز بالمذاق الجيد، وهنا سنقدّم طريقة بسيطة لتحضير اللحمة مع البندورة.

طريقة عمل اللحمة المفرومة مع البصل والطماطم

المكونات

  • نصف كيلو من البندورة الحمراء الطازجه المقشّرة والمقطّعة لشرائح رفيعة.
  • نصف كيلو من اللحم المفروم خشناً.
  • بصلتان من الحجم الكبير.
  • جزرتان مبروشتان.
  • زيت زيتون.
  • نصف ملعقة فلفل أسود.
  • نصف ملعقة بهارات مشكلة.
  • رشّة قرفة ناعمة، ورشّة كزبرة ناعمة.
  • ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • افرمي البصل ناعماً، ثم ضعيه في مقلاة على النار مع القليل من زيت الزيتون.
  • أضيفي اللحمة المفرومة للبصل، وحرّكي حتى تختلط اللحمة مع البصل ويتغيّر لون اللحمة.
  • أضيفي الطماطم المقطّعة إلى اللحمة وحرّكي المكونّات حتى تتجانس.
  • أضيفي الجزر وأعيدي التحريك.
  • أضيفي الملح والبهارات وقلّبي المكوّنات مع بعضها البعض.
  • غطي الوعاء وأتركيه على نار هادئة حتى تنضج اللحمة بالكامل.
  • قدمي الطبق ساخناً مع المخللات والمقبلات حسب الرغبة والخبز الطازج.

طريقة عمل اللحمة مع الطماطم والبصل بالفرن

المكونات

  • كيلو من لحمة العجل أو الخروف مقطعة لقطع متوسطة الحجم.
  • ثلاث بصلات من الحجم الكبير مقطع لجوانح سميكة.
  • خمس حبات من الطماطم المقطّعة لحلقات دائرية.
  • حبتان من البطاطا المقطّعة لشرائح دائرية.
  • زيت نباتيّ.
  • ملح حسب الرغبة.
  • ملعقة فلفل أسود.
  • ربع ملعقة جوزة الطيب.
  • نصف ملعقة هال مطحون.
  • ورقتا غار.
  • عود قرفة.

طريقة التحضير

  • أحضري اللحمة واغسليها جيداً بالماء، ثمّ ضعيها على النار لتنضج نصف نضوج، ثمّ أخرجيها من المرقة.
  • أحضري صينية متوسطة الحجم، ثم ضعي شرائح البصل وزيت الزيتون على النار وقلّبي المكوّنات معاً.
  • أضيفي اللحمة على البصل، ثمّ أضيفي شرائح الطماطم، والبطاطا، وقلّبي المكونات معاً حتى تتجانس تماماً.
  • أضيفي التوابل والبهارات وأعيدي التحريك بشكل جيد.
  • ضعي مقدار كأسان من مرقة اللحمة على الصينيّة، ثمّ افردي المكوّنات بالصينيّة.
  • غلّفي الصينيّة بورق الألمنيوم وأدخليها للفرن، وتحتاج لمدّة ساعتين حتّى تنضج اللحمة بشكل جيد.
  • حمّري الوجه ليصبح لونها ذهبياً، ثم قلبي المكونات مرة أخرى وأعيدي التحمير حتى تحمرّ كامل المكوّنات، وعند التقديم أعيدي ترتيب المكوّنات بشكل مميز، ويمكن أن تُقدميها بنفس الصينيّة أو وضعها في طبق آخر مفرود.
  • قدّمي طبق اللحمة مع البصل ساخناً مع الشوربات وسلطة الخضار حسب الرغبة.

طريقة تحضير قلاية البندورة باللحمة بالفيديو

لتحضير قلاية بندورة شهية باللحمة بكل سهولة شاهدي الفيديو.

مزيد من المشاركات
ما سبب كثرة التثاؤب

ما سبب كثرة التثاؤب

التثاؤب يُعتبر التثاؤب من الأعمال اللإرادية التي يقوم بها الإنسان وحتى الحيوانات، والهدف منه هو تعبئة الرئتين بالهواء لأقصى حد ممكن؛ حيث يفتح الإنسان فمه بشدة لدرجة أنّ فتحة البلعوم تصبح أكبر بأربعة أضعاف من الوضع الطبيعي والمعتاد، ويستمرّ التثاؤب لقرابة (6) ثوانٍ تتقلص خلالها عضلات الرقبة والوجه وتُغلق العينان، وفي تلك الفترة تتوقف كل المعلومات الحسية لفترة محدودة تكفي لعزل هذا الشخص عما يدور حوله حسب مدة التثاؤب. وُجِد أنّ الجنين في بطن أمه يتثاءب بشدّة لدرجة أن المشاهد له من خلال التخطيط
ما فائدة الواي بروتين

ما فائدة الواي بروتين

فوائد الواي بروتين حسب درجة الفعاليّة غالباً فعال (Likely Effective) يُعدّ الواي بروتين غالباً فعالاً في توفير الفوائد الآتية: التحسين من الأداء الرياضي والكتلة العضلية للرياضيين: أشارت إحدى الدراسات التي نُشرت في مجلّة International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism عام 2015 إلى أنّ استهلاك ما يُعرف بالواي بروتين المتحلل (بالإنجليزيّة: Whey protein hydrolysate) قبل التمرين وبعده يُحسّن من الأداء الرياضي، ويُقلّل من مؤشرات تضرُّر العضلات خلال أسبوع من ممارسة التمارين الشاقّة،
عدد ركعات صلاة الفجر

عدد ركعات صلاة الفجر

عدد ركعات صلاة الفجر صلاة الفجر ركعتان في الحضر والسّفر بإجماع أهل العلم، فقد قال ابن المنذر -رحمه الله-: "أجمع العلماء على أن عدد صلاة الصبح ركعتين يجهر فيهما بالقراءة، ويجلس فيها جلسة واحدة للتشهد"، وقد ثبتت فرضيّة صلاة الفجر في القرآن الكريم والسنة النبوية وإجماع أهل العلم. ويدل على عدد ركعات صلاة الفجر الكثير من الأحاديث الصحيحة، ومنها ما ثبت عن أم المؤمنين عائشة -رضي الله عنها-، حيث قالت: (كانَ النبيُّ صَلَّى اللهُ عليه وسلَّمَ إذَا صَلَّى رَكْعَتَيِ الفَجْرِ اضْطَجَعَ علَى شِقِّهِ
أجمل معاني الحب

أجمل معاني الحب

أجمل معاني الحب الحب أيضاً هو ما يشعر به الشخص حين تواجده مع من يحب دون إصدار أحكام جيدةٍ كانت أم سيئة على هذا الشخص، ويمكن توضيح معاني الحب الأساسية كما يلي: التقبل الكامل يكون ذلك حينما يتقبل الشخص طبيعة من يحبهم بالطريقة التي يكونون عليها ودون أي محاولة منهم للتصنع ليصبحوا أكثر قبولاً وملائمة لغيرهم، ومن دون الشعور بأنهم ليسوا جيدين بما يكفي أو أنهم سيكونون أشخاصاً أفضل إن كانوا مختلفين عما هم عليه، فالحب يلغي الخوف من الاختلافات ويجعل الناس يحبون بعضهم برغم عدم تشابههم في كل شيء، فهذا ما
تفسير حلم يوم القيامة وأهوالها في المنام

تفسير حلم يوم القيامة وأهوالها في المنام

رؤية القيامة والحشر تأخذ القيامة العديد من الأحداث التي تنفرد كل منها بتفسيرات خاصة تختلف عن الأحداث غيرها، ومن ذلك الأحداث الآتية: تفسير رؤية قيام القيامة في التعبير المنسوب لابن سيرين من رأى أن القيامة قامت وانشقت القبور عن الموتى؛ فقد يدل قيامها على إقامة العدل وإحقاق الحق، فإن كان الرائي في حالة حرب فربما نُصر، وإن رأى كأن القيامة قامت عليه وحده؛ فقد يكون قد اقترب أجله لما روي في الخبر أن من مات قامت قيامته. يرى الملا الإحسائي أن من رأى أن القيامة قامت في أرض؛ فإن العدل قد يبسط في تلك
أقوال وحكم الفلاسفة والعلماء

أقوال وحكم الفلاسفة والعلماء

أجمل أقوال الإمام الشافعي إذا وجدتم لرسول الله صلى الله عليه وسلم سُنَّة فاتبعوها ولا تلتفتوا إلى قول أحد. أرفع الناس قدراً من لا يرى قدره، وأكثرهم فضلاً من لا يرى فضله. إذا خفت على عملك العجب، فاذكر رضا من تطلب، وفي أي نعيم ترغب، ومن أي عقاب ترهب، فمن فكر في ذلك صغر عنده عمله. وما هي إلا جيفة مستحيلة عليها كلاب همّهن اجتذابها، فإن تجتنبها كنت سلماً لأهلها، وإن تجتذبها نازعتك كلابها. لا يطلب أحد هذا العلم بالملك وعز النفس فيفلح، ولكن من طلبه بذل النفس، وضيق العيش، وخدمة العلماء أفلح. التواضع
شعر أبو العتاهية عن الموت

شعر أبو العتاهية عن الموت

شعر أبو العتاهية عن الموت أفضل قصائد أبو العتاهية عن الموت: قصيدة لَقَد لَعِبتُ وَجَدَّ المَوتُ في طَلَبي لَقَد لَعِبتُ وَجَدَّ المَوتُ في طَلَبي وَإِنَّ في المَوتِ لي شُغلاً عَنِ اللَعِبِ لَو شَمَّرَت فِكرَتي فيما شُلِقتُ لَهُ ما اِشتَدَّ حِرصي عَلى الدُنيا وَلا طَلَبي سُبحانَ مَن لَيسَ مِن شَيءٍ يُعادِلُهُ إِنَّ الحَريصَ عَلى الدُنيا لَفي تَعَبِ قصيدة يا نَفسُ قَد أَزِفَ الرَحيلُ يا نَفسُ قَد أَزِفَ الرَحيلُ وَأَظَلَّكِ الخَطبُ الجَليلُ فَتَأَهَّبي يا نَفسِ لا يَلعَب بِكِ الأَمَلُ الطَويلُ
مفهوم التسويق بالعمولة

مفهوم التسويق بالعمولة

مفهوم التسويق بالعمولة يشير مفهوم التسويق بالعمولة إلى نوع من الأعمال التسويقية التي تمكن الفرد أو الشركة من كسب المال من تحقيق مبيعات لشخص آخر أو شركات أخرى، ويتم ذلك من خلال طرق تسويقية خاصة يقوم بها المسوقون ذوو الخبرة بالترويج للمنتجات والخدمات. فيريد التجار بيع منتجاتهم بمساعدة أطراف ثالثة، يوافقون على مشاركة الإيرادات معهم؛ بهذه الطريقة قد لا يجنون نفس الربح كما كانوا سيفعلون لو باعوا المنتج بأنفسهم، ولكن على المدى الطويل وبمساعدة التسويق بالعمولة، تدرّ المبيعات المتزايدة لهم أرباحًا