أطباق اللحوم

اللحم يعتبر اللحم من المواد الغذائيّة المهمّة لجسم الإنسان، ويدخل في إعداد العديد من الأطباق التي يفضّلها الصغار والكبار في مختلف الأوقات خاصةً في الأعياد والمناسبات المختلفة، وفي هذا المقال سنتحدّث عن عددٍ من طرق إعداد طاجن اللحم كما يسمّى لدى بعض الشعوب. طاجن اللحم المغربي المكونات ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. كيلو من لحم الغنم المقطّع إلى مكعباتٍ متوسّطة الحجم. بصلتان متوسطتا الحجم ومفرومتان فرماً ناعماً. سنان من الثوم المهروس. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الزنجبيل الطازج المطحون. ملعقةٌ صغيرةٌ

صينية البطاطا المحشوة تعتبر صينية البطاطا المحشوة من الأطباق الرئيسية المعروفة في معظم دول حوض البحر الأبيض المتوسط، كما يمكن أن تقدم على أنّها من أطباق المقبلات، لاسيما في الولائم الكبيرة، ويمكن استعمال أنواع عديدة من الحشوات لتحضير هذا الطبق، مثل: الخضار المشكلة، والدجاج المنكه بالأعشاب،أو اللحم المفروم، كما يمكن أن تحضر مع الكثير من الصلصات، من أشهرها صلصة رب البندورة، وصلصة البشاميل، وفي هذا المقال سنذكر وصفة لتحضير صينية البطاطا المحشوة باللحمة المفرومة. صينية البطاطا المحشوة باللحمة

فيليه اللحم مع البولينتا والمشروم صوص مدّة الطهي أربعون دقيقة عدد الحصص ستة أشخاص طريقة الطهي تحمير على النار المكوّنات قطعة من عرق الفيليه البقري (كيلو غرام ونصف تقريباً). ملعقتان كبيرتان من الزبدة. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. القليل من أعواد الزعتر الأخضر والروز ماري. خمسة فصوص كاملة من الثوم. رشّة من الملح البحري والفلفل الأسود -حسب الرغبة-. مكونات المشروم صوص: كوبان من المشروم الطازج المقطّع إلى أرباع. ملعقة كبيرة من الزبدة. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. نصف كوب من مشروم بورتشيني المُجفف

القيمة الغذائيّة للحم القيمة الغذائيّة 100 غرام من اللحم الطاقة 279 سعرة حراريّة البروتين 11.63غرام الدهون 2.33 غرام الكربوهيدرات 53.49 غرام الألياف 2.3 غرام السكريات 4.65 غرام الكالسيوم 340 ملليغرام الحديد 4.65 ملليغرام البوتاسيوم 95 ملليغرام الصوديوم 651 ملليغرام الكوليسترول 0 ملليغرام صفيحة باللحمة مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة مدّة الطهي اثنتا عشرة دقيقة تكفي لِ اثني عشر شخصاً المكوّنات مكوّنات العجينة: ثلاثة أكواب وربع من الطحين. كوب من الماء الدافئ. ربع كوب من زيت الذرة. ملعقتان كبيرتان من

صالونة اللّحم تعدّ صالونة اللّحم من الأطباق الخليجيّة الأصيلة، التي تنتشر بشكل كبير بين العائلات حيث إنّها تعتبر من الأكلات المرغوب فيها من قبل الكبار والصغار لما تتميّز به من طعم ومذاق بغاية الروعة، ولهذا السبب انتشرت إلى جميع الدول العربية ولاقت الاستحسان وأصبحت من الأطباق الرئيسيّة على المائدة العربيّة بشكل عام. المكوّنات كيلو من لحمة العجل أو الخروف مقطّع إلى قطع متوسّطة الحجم. حبّتا بطاطا كبيرة الحجم . ثلاث حبّات كوسا كبيرة الحجم. نصف كأس من الفاصوليا الخضراء المقطّعة. حبّة باذنجان مقطّعة

شقف اللحم المشوي يُعتبر طبق شقف اللحم المشوي من الأطباق الشهيرة، واللذيذة، والتي يتم تحضيرها في مُعظم أنحاء العالم، وهو يتميّز بتتبيلته التي تُضفي مذاقاً رائعاً إلى اللحم، فكلّما كانت التتبيلة مُتقنة زادت لذّة اللحم، ويشتمل هذا الطبق على العديد من العناصر الغذائيّة المهمّة للجسم، كالبروتينات، والفيتامينات المختلفة، وسنعرّفكم في هذا المقال على طريقة تحضير ثلاث وصفات لطبق شقف اللحم المشوي. طريقة عمل شقف اللحم المشوي شقف اللحم المشوي بالقرفة المكوّنات: كيلوغرام من لحم الغنم المُقطّع على شكل

شرحات اللحم المطفاية مدّة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة مدّة الطهي 30 دقيقة تكفي ل 6 اشخاص المكوّنات كيلو غرامًا من لحم ستيك رقيقة. ربع كوب من الدقيق . كوب من المشروم المقطع إلى شرائح. خمسة فصوص مهروسة من الثوم . كوبان من الحليب. ملعقة صغيرة من الملح. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت. نصف كوب من عصير الليمون. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ربع كوب زبدة. طريقة التحضير وضع شرائح اللحم في طبق واسع، ونثر الفلفل الأسود والملح عليها. وضع الزيت في مقلاة واسعة ورفعها على نار قوية حتّى يسخن، وإضافة شرائح اللحم

شاورما اللحم مدة التحضير عشرون دقيقة مدة الطهي أربعون دقيقة تكفي لـِ عشرة أشخاص كمية السعرات الحرارية للحصة الواحدة 773 سعرة حرارية الكلفة التقريبية للوصفة 20 دولار مكونات شاورما اللحم نصف كوب من خل التفاح (أي ما يعادل 118 مل). ملعقة صغيرة ونصف من القرفة الناعمة. مئتا غرام من الدهن البقري. ملعقة صغيرة من الهال الناعم. خمس حبات من الطماطم. كيلو غرام من فيليه اللحم البقري. ملعقة كبيرة من بهارات الشاورما. عشر حبات صغيرة من البصل. سبع حبات من المستكة. طريقة تحضير شاورما اللحم تشرح الخطوات الآتية

لحم الستيك يُعتبر لحم الستيك من ألذّ وأسهل الوجبات التي يمكن تحضيرها؛ فهي لا تأخذ وقتاً طويلاً ويمكن تحضيرها في الفرن أو قلياً في المقلاة مع تحضير صوصٍ أو طبقٍ خفيفٍ ليُقدّم معه مثل البطاطا المهروسة. تختلف نسبة نضوج شريحة الستيك حسب رغبة الأشخاص؛ فمنهم يُفضّلون لحم الستيك متوسّط النضوج ومنهم يفضّلونه ناضجاً تماماً. ستيك مع صلصة الفطر الكريمية المكونات شريحة ستيك. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. كوب فطر مُقطّع. ملعقتان من الزبدة المملّحة.

الستيك يُعتبر الستيك من الأطباق المشهورة على مستوى العالم في جميع الوجبات، ولكن معظم الناس لا يستطيعون طبخه بشكل جيد بسبب كثرة التوابل والبهارات التي تُضاف عليه، أو وضعه مدة طويلة على النار، ولكن الآن نضع بين يديكِ كيفية تحضيره بشكل جيد مع المحافظة على طراوته وقوامه وطعمه اللذيذ. كيفية شراء الستيك التأكد من تاريخ الذبح، لأنه كلما كان طازجاً كان أفضل من حيث الطعم. التأكد من وزن الخروف أو العجل للحصول على ستيك طري وناضج بوقت قصير. تقطيع الستيك لشرائح بسمك 2- 4سم كحد أقصى. تجنب استعمال الستيك

الستيك يُعدّ الستيك من الوصفات المحبّبة لدى معظم الناس، وهو عبارة قطعة من اللحم البقريّ، تقدّم إلى جانب صلصات كثيرة مختلفة، وتتميّز وصفات الستيك بأنّها سهلة التحضير، حيث إنّها لا تحتاج إلى الوقت الكثير للإعدادها وتقديمها، وتُقدّم إلى جانب مجموعة من أطباق المقبلات المختلفة، خلال هذا المقال سوف نعرض طريقة رائعة وسهلة لتحضير نوع من أنواع الستيك وهو ستيك ريب اي. سيتك ريب اي المكوّنات: نصف كيلو من لحم الستيك ريب اي. ثلاثة أكواب ونصف من مرق اللحم. ملعقة كبيرة من الزّعتر الأخضر. فصّان من الثوم

ستيك اللّحمة يُعد طبق ستيك اللّحمة بجميع أشكاله من الأطباق العالميّة والشهيّة، وعادةً ما تكون قطع الستيك قطعاً كبيرةً من اللّحم البقري أو السمك أو الدجاج، والتي تُقطّع بشكل عامودي مع الأنسجة، من أجل زيادة طراوة قطع اللّحم. يُمكننا تحضير أطباق عديدة من الستيك بخطوات سهلة وسريعة، سوف نتطرّق في هذا الموضوع إلى طريقة ستيك اللّحمة بالكريمة. ستيك اللّحمة بالكريمة وصوص الفطر المكوّنات كيلو لحم ستيك. كوب من الفطر الطازج أو المعلب. علبة من كريمة الطبخ. بصلة متوسّطة الحجم مقطّعة لجوانح صغيرة. فصّان من

ستيك اللحم يعتبر ستيك اللحم من الأطباق الشهيّة، والمشهورة جداً، والتي تقدّم في وجبات العشاء، أو الغداء، وغالباً ما تكون قطع الستيك من اللحم البقري، حيث يتم تقطيعها بشكل شرائح طوليّة رفيعة، وهنالك العديد من الطرق لتحضير ستيك اللحم، فمنها ما يُقدّم مع الصلصة البنيّة، أو مع الصلصة البيضاء، أو مع صلصة المشروم، وفيما يلي طريقة تحضير ستيك اللحم مع صلصة المشروم. ستيك اللحم مع صلصة المشروم المكوّنات قطعة من فيليه البقر. رشّة من كلّ من: الملح، والبابريكا، والفلفل الأسود، والكزبرة الناعمة. مكوّنات صلصة

ستيك اللحم بالصوص الأبيض مدة التحضير 10 دقائق مدة الطبخ 30 دقيقة الكمية 3 أشخاص المستوى متوسط المكوّنات ثلاث شرائح رقيقة من الستيك الأحمر. ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. مكوّنات لصوص: ملعقة صغيرة من الزبدة. كوب من الكريمة. طريقة التحضير تتبيل اللحم بالستيك بالملح والفلفل الأسود، وزيت الزيتون. شوي اللحم لمدة خمس دقائق لكلّ جانب، ثمَّ تركه ليرتاح لمدة عشر دقائق فوق لوح التقطيع. تسخين الزبدة في قدرٍ فوق نارٍ هادئة، ثمَّ وضع الكريمة والملح والفلفل الأسود وتحريك المكوّنات

أطباق اللحم يعدّ اللحم من الأطباق الفاخرة التي يتمّ تقديمها في المناسبات العامّة والمناسبات الخاصّة، وهو مفضّل لدى الكثير من الناس، وتختلف طريقة تحضيره من شخص إلى آخر، فلكلّ شخص ذوق معين في إعداد الطعام، فمن الممكن إضافة عليه صلصة حمراء حارّة، أو صلصة بنيةّ لذيذ، وغيرها الكثير، ويمكن تقديم بجانبه الأرز، أو مجموعة متنوّعة من الخضار المطبوخة، وسنتعرّف في هذا المقال على كيفية تحضير ستيك اللحم بالصلصة البنية. عمل ستيك اللحم بالصلصة البنية المكوّنات نصف كيلو من اللحمة الحمراء. ملعقتان كبيرتان من

ستيك اللحم يعدّ طبق ستيك اللحم من الأطباق اللذيذة والفاخرة التي يفضلها الجميع، وتقدّم على وجبة الغداء أو العشاء، بجانب المقبلات والسلطات، وعادةً ما يحضر الستيك من لحم البقر المقطع لشرائح رفيعة وطويلة؛ لتسريع عملية إنضاجها، ويمكن تحضيره بأكثر من طريقة باختلاف المكوّنات والصلصات الداخلة في تحضيره والمقدمة معه، وسنوضح في هذا المقال طريقة عمل ستيك اللحم بالصلصة. طريقة عمل ستيك اللحم بالصلصة المكونات نصف كيلو من لحم العجل المقطع لشرائح فيليه. فصان من الثوم. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. معلقة

الستيك المكسيكي مدّة التحضير عشر دقائق مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة تكفي لِ شخصين المكوّنات أربع قطع من لحم الستيك السميك. ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض أو خل البلسميك. أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون أو زيت الذرة. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. بصلتان متوسطتان مقطعتان إلى جوانح. نصف حبة كبيرة الحجم من الفلفل الأخضر المقطع إلى شرائح رفيعة. نصف حبة متوسطة الحجم من الفلفل الأحمر المقطع إلى شرائح رفيعة. نصف حبة متوسطة الحجم من الفلفل الأصفر المقطع إلى شرائح رفيعة. ربع ملعقة صغيرة من

المشاوي تعتبر أكلة المشاوي من الأكلات الشهية، والمغذية، إذ تحضر بتشكيلة من لحوم الضأن، والأبقار، والطيور بعدة وصفات، وعدة نكهات، وتتبيلات تضفي على كل منها طعماً مميزاً، وفي هذا المقال سأقدم لكم طرق تحضير ريش اللحم المشوية على الفحم بعدة طرق، مع طرق تحضير التتبيلة الخاصة بها. ريش مشوية على الفحم المكوّنات: كيلوغرام من ريش الغنم مع العظم. مكوّنات التتبيلة: فصان من الثوم المهروس. ربع لتر من خل التفاح. ربع كوب من زيت الزيتون. عصير ليمونة. رشة من الفلفل الأسود بحسب الرغبة. رشة ملح بحسب الرغبة.

ريش اللحم تعد ريش اللحم أحد الأكلات المشهورة في العالم العربي، وتعّد بكثرة في العزائم والولائم، لمذاقها اللذيذ والطيب، ولكونها وجبة مشبعة، وتقدم بطرق متعددة مشوية على الفحم أو بالفرن، ويمكن إضافة العديد من النكهات والمطيبات الشهية إليها، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة عمل ريش لحم ضاني بالفرن. عمل ريش لحم الضاني بالفرن ريش لحم الضاني بصلصة الباربيكيو المكوّنات: ملعقة صغيرة من كلّ من: الفلفل الأحمر، البابريكا، الكمون. ملح وفلفل أسود. ثلاث قطع من ريش لحم الضاني. ملعقة صغيرة من الزيت. صلصة

ريش الضاني المشوي بالفستق مدَة التحضير خمس وأربعون دقيقة مدَة الطهي ثلاثون دقيقة تكفي لـِ شخصان المكوّنات أربعمئة غرام من لحم ظهر الضأن. ثلاثمئة غرام من البطاطا المقطعة إلى مكعبات. مئة وخمس وعشرون غراماً من الكعك المطحون. مئة غرام من الفستق غير مملح المقشر والمطحون. ثلاثون غرام من الفلفل الأسود الحب المطحون. خمس ملاعق كبيرة من عصير الليمون الأخضر. ثلاث ملاعق كبيرة من جبنة البارميزان المبشورة. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون، والزبدة، والبقدونس المقطع. ملعقة كبيرة من الخردل الديجون، والكزبرة

ريش البتلّو المشوي في الفرن المكوّنات ست قطع من ريش البتلّو. ملعقة كبيرة من البابريكا. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. ملعقتان كبيرتان من الكاتشب. ملعقة كبيرة من البصل البودرة. ملعقتان كبيرتان من صويا الصوص. ملعقة كبيرة من بهارات الشوي. ملح وفلفل أسود. خل بلسمي. طريقة التحضير خلط البصل البودرة مع بهارات الشوي مع بهارات البابريكا، ثمّ إضافة الفلفل الأسود والملح والخل البلسمي وملعقة من الزيت. تتبيل ريش البتلو بالخليط وتركها مدّة ساعة، ثمّ شيّها على الجريل حتى تأخذ لون. وضع ريش البتلو في صينية

ريش اللحم المشوية مدَّة التحضير 30 دقيقة مدَّة الطهي ساعة و5 دقائق تكفي لِـ 6 أشخاص المعلومات الغذائية تحتوي الحصة الواحدة من ريش اللحم المشوية على: السعرات الحرارية 441 سعرة حرارية الدهون 30 غراماً الكربوهيدرات 16.9 غراماً البروتين 24.6 غراماً الكولسترول 117 ملليغراماً الصوديوم 582 ملليغراماً المكوِّنات ملعقة كبيرة من كلٍ من: الكمون المطحون، وبودرة التشيلي، والبابريكا. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. كيلوغرام و300 غرام من ريش اللحم الصغيرة. كوب من صلصة الباربكيو . طريقة التحضير تجهيز شواية الغاز

ريش اللحم يعتبر طبق ريش اللحم الضاني من الأطباق التي تنتشر بشكلٍ كبير في بلدان العالم العربي، والذي يتميّز بلذة طعمه، وسهولة تحضيره، وفائدته الكبيرة على جسم الإنسان نتيجة احتوائه على العديد من العناصر المغذيّة، وتختلف طرق تحضير ريش اللحم تبعاً للمنكهات والمطيّبات المستخدمة في تتبيله، وفي موضوعنا التالي سنعرفكم على طريقتين لعمل ريش اللحم الضاني. عمل ريش اللحم الضاني المكوّنات ملعقة كبيرة من الشطّة الحارّة. كيلوغرام من ريش اللحم الضاني. ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون الحامض. نصف كيلوغرام من

أطباق اللحوم تُعتبر أطباق اللحوم من أكثر الأطباق المُفضلة لدى العائلات العربية، لا سيما في المُناسبات، وحفلات الزفاف، وشهر رمضان الكريم، كما يعتمدها البعض كضيافة تليق بكرم العائلة، وتتعدد أطباق اللحوم ما بين المناسف، والكباب، واللحم بعجين، وطبق ريش البتلو، الذي سوف نتحدث عن طريقة عمله في هذا المقال. طريقة عمل ريش البتلو ريش البتلو المشوي المكوّنات: كيلوغرام من ريش اللحم. كوب من اللبن. بصلة مفرومة. حبة فلفل أخضر مقطعة قطع صغيرة. نصف ليمون حامض. ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم، أو كاتشب. ملعقة صغيرة