طريقة عمل ستيك اللحم بالصوص الأبيض

طريقة عمل ستيك اللحم بالصوص الأبيض

ستيك اللحم بالصوص الأبيض

مدة التحضير 10 دقائق
مدة الطبخ 30 دقيقة
الكمية 3 أشخاص
المستوى متوسط

المكوّنات

  • ثلاث شرائح رقيقة من الستيك الأحمر.
  • ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

مكوّنات لصوص:

  • ملعقة صغيرة من الزبدة.
  • كوب من الكريمة.

طريقة التحضير

  • تتبيل اللحم بالستيك بالملح والفلفل الأسود، وزيت الزيتون.
  • شوي اللحم لمدة خمس دقائق لكلّ جانب، ثمَّ تركه ليرتاح لمدة عشر دقائق فوق لوح التقطيع.
  • تسخين الزبدة في قدرٍ فوق نارٍ هادئة، ثمَّ وضع الكريمة والملح والفلفل الأسود وتحريك المكوّنات للحصول على صلصة كثيفة.
  • تقطيع الستيك إلى شرائح رفيعة، وتقديمها مع الصلصة البيضاء .

الستيك مع صوص الفطر والثوم

مدة التحضير 10 دقائق
مدة الطبخ 40 دقيقة
الكمية 4 أشخاص

المكوّنات

  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • أربع قطع من لحم الستيك بسمك سبعة سنتمتراتٍ ونصف لكل قطعة.
  • أربعة فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقتان كبيرتان من المرق البقري.
  • كوبان من الفطر البورتابيلا المقطّع إلى شرائح.
  • كيس من الصوص الكريمي بالفطر الجاهز للطهي.

طريقة التحضير

  • تذويب الزبدة في مقلاةٍ بقياس خمسةٍ وعشرينَ سنتمتراً فوق نارٍ متوسطة الحرارة.
  • رش الستيك بنصف ملعقة صغيرة من الملح، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • طبخ الستيك من أربعة إلى ستة دقائق، وقلبها مرةً فقط خلال هذه المدة حتى يصبح لونها ذهبياً داكناً.
  • تخفيف درجة الحرارة، وتغطية الستيك وطبخه من ستة إلى ثمانية دقائق إضافية لدرجة نضجٍ غير مستوية إلى متوسطة النضج.
  • رفع الستيك عن النار، ووضعه في طبق مغطى لحفظ الحرارة.
  • رفع درجة الحرارة تحت المقلاة، وإضافة ما تبقى من الزبدة.
  • إضافة الفطر وتقليب المكوّنات من ثلاث إلى أربع دقائق مع التحريك مرة أو مرتين وكشط البقايا العالقة في المقلاة حتى يطرى.
  • إضافة مرق اللحم، والصوص، وترك المكوّنات حتى تغلي.
  • تخفيف الحرارة، وطهي الستيك على حرارةٍ منخفضة من ثلاث إلى ست دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى تسخن الصلصة.
  • وضع الستيك في طبق التقديم، وسكب الصلصة فوقه.
مزيد من المشاركات
الشعور بالذنب وعلاقته بالاكتئاب

الشعور بالذنب وعلاقته بالاكتئاب

الشعور بالذنب وعلاقته بالاكتئاب كما هو الحال مع الشعور بالذنب والوسواس القهري ، يغذي الشعور بالذنب والاكتئاب بعضهما البعض، حيث إن الشعور بالذنب يساعد على ظهور أعراض الاكتئاب، ويتجلى الشعور بالسوء تجاه الشعور بالاكتئاب، ويتفاقم بمرور الوقت، وهذه العلاقة ليست دائمًا سلبية، ففي بعض الأحيان قد يشعر الإنسان بالذنب لأنه يشعر بتحسن، عدا عن ذلك فإنه عادة ما تكون مشاعر الذنب غير عقلانية، فهي تخلق تصورات لإخفاقات تتطور في العقل، وبعد ذلك تعكس الأفعال هذه المشاعر، والتي تؤدي إلى استمرار هذه التصورات،
فوائد النشا للأطفال الرضع

فوائد النشا للأطفال الرضع

النشا النشا هو عبارة عن مزيج من نوعين من الكربوهيدرات وهما الأميلوبيكتين والأميلوز، وكلا النوعين هما سلسلة كثيرة الجُزيئات (بوليمر) من الجلوكوز المرتبطة ببعضها البعض. يتم استخراج النشا من الحبوب والنباتات والخضروات والفواكه، ويتوفر عادًة عدة أنواع من النشا، مثل نشا الأرز ونشا القمح والذرة والبطاطس، ويُعد نشا الذرة أكثر الأنواع استخدامًا في تحضير الأطباق والحلويات المختلفة، ولكن قد تتساءل الكثير من الأمهات، هل يمكن تقديم النشا للأطفال؟ فوائد النشا للأطفال الرضّع يمر الأطفال ببعض التحولات
حكم الأضحية في المذاهب الأربعة

حكم الأضحية في المذاهب الأربعة

حكم الأضحية في المذاهب الأربعة تعددت أقوال الفقهاء في حكم الأضحية إلى قولين؛ بيانهما فيما يأتي: القول الأول ذهبوا إلى أنَّ الأضحية سنة مؤكدة ، وهو مذهب جمهور الفقهاء من المالكية في المشهور، والشافعية، والحنابلة، والظاهرية؛ وهو إحدى الروايتين عن أبي يوسف من الحنفية، وقال به جمع من الصحابة عن أبي بكر الصديق، وعمر بن الخطاب، وعبد الله بن عمر، وبلال بن رباح، وأبي مسعود البدري -رضي الله عنهم-. وقال به جمع من التابعين؛ كسُويد بن غفلة، وسعيد بن المسيب، وعلقمة والأسود، وعطاء، وسفيان الثوري، وعبد الله
كيف أواجه مخاوفي

كيف أواجه مخاوفي

التصرف بجرأة الوقوف خارج منطقة الأمان سيُوجد منظوراً جديداً للحياة، وبالرغم من هذا قد تعترض المخاوف الداخليّة الطريق فيصبح الإنسان فريسة مخاوفه ، لكن تجاهل هذه المخاوف، والقيام بتجربة تتحدّى كلّ ما تم الاعتياد عليه، سيقوّي القلب في مواجهة المخاوف الداخلية، ويمنح الشخص الثقة بنفسه، بالإضافة إلى أنّ الاستمرار في الخروج من منطقة الأمان سيفتح الكثير من الإمكانات في حياة الإنسان. إنجاز الأهداف الصغيرة معظم الناس ودون وعي منهم يقضون أغلب أوقاتهم وطاقتهم في البحث عن الإنجازات الضخمة، وبالرغم من كون
كلمات عن الأصدقاء الحقيقيين

كلمات عن الأصدقاء الحقيقيين

كلمات قصيرة عن الصداقة ليست الصداقة البقاء مع الصديق وقتاً أطول، الصداقة هي أن تبقى على العهـد حتى وإن طالت المسافات أو قصرت. إذا كنت تملك أصدقاء إذاً أنت غني. الصداقة كلمة تحمل معانٍ عدّة، أجملها التضحية من أجل الآخر، التحرر من الانطوائية، والاندماج مع الآخر . هناك من يكون حضوره في حياتك علامة فارقة، وهناك من يكون علامة فارغة، فانتقي الصديق الحقيقي، واحذر من الصداقة المزيّفة. الواثقون من الصداقة لا تربكهم لحظات الخصام، بل يبتسمون عندما يفترقون ! لأنهم يعلمون بأنهم سيعودون قريباً. صحبة الأخيار
كيفية تحضير عرض تقديمي

كيفية تحضير عرض تقديمي

العرض التقديمي يُعرف أيضاً باسم عرض بوربوينت، وهو أسلوب من الأساليب المُستخدمة في عرض المحاضرات، والندوات بالاعتماد على برنامج مايكروسوفت بوربوينت، وهو برنامج متخصّصٌ في تصميم النماذج، والمحتويات الرقمية، والتي تحتوي على الصور، والأصوات، ومقاطع الفيديو، والنصوص، ومن الممكن أن يختار مُستخدم برنامج بوربوينت التصميم الذي يُناسب طبيعة العرض التقديمي الذي يعمل عليه، حتى يكون مرتّباً بشكل جيد. يعدّ برنامج بوربوينت من البرامج المشهورة في حزمة مايكروسوفت أوفيس، وواحداً من البرامج الأربعة الرئيسية
دولة رومانيا

دولة رومانيا

دولة رومانيا تعد جمهورية رومانيا وعاصمتها بوخاريست إحدى الدول الشمالية التابعة للبلقان، حيث تحتل فيها مساحة تبلغ 238.391 كم، تحدّها من الجهة الجنوبيّة دولة بلغاريا، ومن الجهة الغربية صربيا ودولة المجر، وأكرانيا تحدها من الجهة الشمالية، والبحر الأسود من الجهة الشرقية، وقد أطلق عليها اسم رومانيا نسبة إلى كلمة رومان، والتي تعني الرجل القادم من روما. تعود أصول الحياة البشرية في رومانيا إلى ما قبل 42000 عام، وهذا يعني بحسب الآثار والدراسات التي قام بها المؤرخون، بأنّ رومانيا قد تكون أول دولة
كيف تكون عدة المرأة المتوفي زوجها

كيف تكون عدة المرأة المتوفي زوجها

كيفية قضاء المرأة للعدة بعد وفاة زوجها العِدَّة فترةٌ يجب على المرأة فيها الانتظار بدون زواجٍ بعد وقوع الفُرقة، وهذه الفترة تمَّ تحديدها من قِبل الشَّارع، ومن الأمور التي الواجبة على المرأة بالإضافة لامتناعها عن الزَّواج؛ عدم الزِّينة ، إذ لا زِينة للمرأة المُحِدَّة، ويجب عليها أن تَمتنع عن الزِّينة كلِّها أثناء فترة العدَّة والتي تبلغ في حال وفاة الزَّوج أربعة أشهرٍ وعشرة أيامٍ، وهذه الفترة الطَّويلة من الحِداد لا تجوز شرعاً إلا على الزَّوج بعد وفاته، لقول الرَّسول -صلَّى الله عليه وسلَّم-: