طريقة عمل ستيك اللحم مع صلصة المشروم

طريقة عمل ستيك اللحم مع صلصة المشروم

ستيك اللحم

يعتبر ستيك اللحم من الأطباق الشهيّة، والمشهورة جداً، والتي تقدّم في وجبات العشاء، أو الغداء، وغالباً ما تكون قطع الستيك من اللحم البقري، حيث يتم تقطيعها بشكل شرائح طوليّة رفيعة، وهنالك العديد من الطرق لتحضير ستيك اللحم، فمنها ما يُقدّم مع الصلصة البنيّة، أو مع الصلصة البيضاء، أو مع صلصة المشروم، وفيما يلي طريقة تحضير ستيك اللحم مع صلصة المشروم.

ستيك اللحم مع صلصة المشروم

المكوّنات

  • قطعة من فيليه البقر.
  • رشّة من كلّ من: الملح، والبابريكا، والفلفل الأسود، والكزبرة الناعمة.

مكوّنات صلصة المشروم:

  • ثمّاني ملاعق صغيرة من الزيت.
  • رأس من البصل المُشرّح.
  • فصان من الثوم مهروس
  • عشرون حبة من المشروم متوسط الحجم.
  • خمس حبات من المشروم المفروم.
  • كأس من الكريمة.
  • نصف كأس من الماء.
  • أربع ملاعق صغيرة من البقدونس.

طريقة التحضير

  • نُقطع الستيك إلى شرائح بسمك بوصة.
  • نضع قطع الستيك بين ورقتي زبدة، ثمّّ نطرقها قليلاً باستخدام المطرقة.
  • نضيف الفلفل، والبابريكا، والملح، والكزبرة، ونقلب قطع الستيك جيّداً حتّى تتغطى بالكامل.
  • نضع ملعقتين من الزيت في مقلاة، ونضعها على النار، ثمّّ نضيف عليها شرائح الستيك.
  • نضغط بالملعقة على شرائح الستيك حتّى تتحمّر جيّداً من الجهتين.
  • نُخرج الستيك من المقلاة، ونلفها بالقصدير لتبقى ساخنة.

تحضير صلصلة المشروم:

  • نضيف الكميّة المتبقية من الزيت في المقلاة نفسها، ثمّّ نضيف عليها البصل، والمشروم المفروم، والكامل.
  • نقلب الخليط جيّداً ليصبح المشروم غامق اللون.
  • نضيف الكريمة، والماء، ثمّّ نترك الصلصة تغلي على نار هادئة لمدّة خمس دقائق.
  • نضيف قطع الستيك في الصلصة، ثمّّ ننقلها في طبق التقديم.
  • نُزيّن طبق الستيك بالبقدونس، ثمّّ نقدّمه بجانب البطاطس المشويّة.

طريقة عمل ستيك اللحم بالكريمة

وقت التحضير 10 دقائق
وقت الطبخ 15 دقيقة
عدد الحصص حصتان
المستوى سهل

المكوّنات

  • أربع شرائح من لحم الستيك.
  • نصف ملعقة كبيرة من كل من: الزبدة، والفلفل الأسود، والملح.
  • ملعقتان صغيرتان من إكليل الجبل.

مكوّنات صلصة الفلفل الأسود:

  • ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.
  • مئتا ملليتر من الكريمة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة كبيرة من الزبدة.

طريقة التحضير

  • نضع شرائح الستيك في طبقٍ عميق، ثمّّ نضيف عليها الفلفل الأسود، والملح، وإكليل الجبل.
  • نضع الزبدة في مقلاة، ونُسخنها، ثمّّ نضيف عليها ستيك اللحم، ونقلبه جيّداً حتّى ينضج من الجهتين.

تحضير الصلصة:

  • نضع الزبدة في مقلاة ثانية، ونضعها على نار متوسطة، ثمّّ نضيف عليها الفلفل الأسود.
  • نسكب الكريمة، والملح فوق المكوّنات، ونخلط جيّداً.
  • نضع الستيك في طبق التقدّيم، ثمّّ نسكب فوقه صلصة الفلفل الأسود، ونقدّمه ساخناً.
مزيد من المشاركات
شعر للأطفال

شعر للأطفال

أنشودة الألوان قلمي الأزرق يرسم زورق وسماء بها شمس تشرق قلمي الأحمر أخذ المنظر لون كل الورد الأحمر قلمي الأصفر نظر وفكر أين مكان اللون الأصفر أغنية الربيع إنَّني فَصْلُ الربيعْ إنَّني فصلٌ بَديعْ فأنا حُلْمُ الجميعْ وأنا عُرْسُ الجميعْ إنني فصل الربيع فِيَّ أَسرابُ الطيورْ تَصنعُ الأَعشاشَ صُبْحا وتُغنِّي في سُرورْ تَملأُ الرَّوضَةَ صَدْحا بَيَدي أَكسو البَساتينَ رِداءً أَخضرا بِيَدي أَحملُ للرَّوض النَّسيمَ العَطِرا يا لَرِحلاتي البديعة بينَ أَحضانِ الطبيعة تُبهجُ الطفلَ.. فَيَشدو للعصافير
كيفية علاج كيس على المبيض

كيفية علاج كيس على المبيض

علاج الكيس على المبيض تقع المبايض في أسفل البطن على جانبي الرحم، وتنتج البويضات، وهرمونيّ الإستروجين والبروجستيرون، وقد يتكوَّن في بعض الأحيان كيس مليء بالسوائل على المبيض قد لا يتسبَّب بأيّة أعراض أو ألم، ويتمّ وصف بعض العلاجات في حال عدم تقلُّص الكيس، أو زواله لوحده، ومن العلاجات المستخدمة ما يأتي: تنظير البطن: يتمّ استخدام عمليّة تنظير البطن (بالإنجليزيّة: Laparoscopy) في حال وجود كيس صغير على المبيض يستبعد أن يكون سرطانيّاً، حيث يلجأ الطبيب الجرَّاح إلى عمل جرح صغير بالقرب من السُّرَّة،
تعبير عن الرياضة المفضلة

تعبير عن الرياضة المفضلة

المقدمة: الرياضة ممارسة وأخلاق قد يظن القارئ أن الرياضة لا ترتبط بالأخلاق عند الفرد، ولكن ما لا يعلمونه أن هناك رابطًا وثيقًا بين الرياضة والأخلاق؛ فهي تحسِّن من أخلاقيات الفرد وتنميه عقليًا ونفسيًا وبدنيًا، كما تُحقق تعاونًا بين أفراد المجتمع الواحد، وتحسّن من سلوكياته العامة مع بيته ومدرسته وبيئته، كما تسهم الرياضة في رقي المجتمعات وتعتبر فنًا من فنون التربية في المجتمع، كما تخلق الرياضة روحًا إيجابية من المنافسة الفعالة، وتغذي ممارسة الرياضة العديد من الميزات الأخلاقية الحميدة مثل: الصبر
علاج نقص هرمون Fsh

علاج نقص هرمون Fsh

علاج نقص هرمون FSH يعتمد اختيار علاج نقص هرمون FSH أو الهرمون المنشط للحوصلة أو الهرمون المنبه للجريب (بالإنجليزية: Follicle-stimulating hormone) على تقييم الطبيب لحالة الشخص المصاب وسبب النقص لديه، إذ قد يصف الطبيب دواء فوليتروبين ألفا (بالإنجليزية: Follitropin Alfa) الذي يحتوي على هرمون مشابه للهرمون المنشط للحوصلة الطبيعيّ، ولكنه منتجٌ صناعيًّا باتّباع تقنيّة الهندسة الوراثيّة (بالإنجليزية: Genetical engineering)، ويستخدم هذا الدواء لعلاج ضعف نمو جريبات المبايض المحتوية على البويضات، أو ضعف
تفسير حلم تمر

تفسير حلم تمر

تفسير رؤيا التمر في المنام رؤيا التمر بشكلٍ عام قد تدل على تأويلات محمودة، وإن المؤمن يستبشر برؤياه خيراً فأمر تحققها في علم الغيب الذي لا يعلمه إلا الله -تعالى-، وما ورد في كتب المعبرين من تأويلات محتمله يعتبر من باب العلم الظني، وقد ذكر ابن سيرين في الكتاب المنسوب إليه عدّة تأويلات لرؤيا التمر في المنام؛ وسنذكر بعضها فيما يأتي: قد يشير التمر إلى حلاوة الإيمان. قد يدل التمر على هطول المطر. إذا رأى الرائي أنه أكل التمر؛ فقد يدل على تحصيل رزق خالص واسع. ربما في التمر إشارة لتلاوة القرآن الكريم.
دراسة حالة عن الخجل

دراسة حالة عن الخجل

دراسة حالة عن الخجل قد يعرقل النموّ الطبيعيّ السليم لشخصيّة كلّ إنسان بعض من الاضطرابات النفسيّة، التي يمكن أن تؤثّر على حياة الفرد وإحدى هذه الاضطرابات ما يعرف بالخجل، وهذا الاضطراب يحمله الخجول من طفولته التي بدورها تؤثر على مختلف علاقاته الاجتماعيّة، وتؤكّد الأبحاث والدراسات النفسيّة والاجتماعيّة أنّ عدد الأفراد الذين يعانون من الخجل في تزايد كبير وذلك في ظل التحولات التي نشهدها على الصعيد الاجتماعي. وبالتالي من الجدير الاهتمام بدراسة هذا الجانب من سمات الشخصيّة؛ وذلك بهدف فهم الإنسان
تاريخ عيد الهالوين

تاريخ عيد الهالوين

عيد الهالوين عيد الهالوين أو عيد القديسين، هو عبارة عن احتفال تحييه الطوائف المسيحيّة التي تتبع التوقيت الغربي في العديد من الدول، والذي يتمّ فيه تكريم وتخليد ذكرى الأموات طيّبي الذكر، كالشهداء والقدّيسين، ويرجع أصل كلمة هالويين إلى الكلمة الإنجليزيّة "هالوو" والتي تعني الليلة المقدّسة، حيث ظهر هذا المصطلح للمرة الأولى في اسكتلندا في العام 1556م. حيث تطوّر هذا العيد من الاحتفالات التي كانت تقام في الحضارة السلتيّة الموجودة في اسكتلندا، حيث كانوا يحتفلون بإله الفواكه والمحاصيل الزراعيّة في
سمكة السيف (أسماك المحيطات)

سمكة السيف (أسماك المحيطات)

سمكة السيف سمكة السيف أو أبو سيف أو سيّاف البحر (بالإنجليزيّة: Xiphias gladius) هي سمكة مستطيلة الشكل وترجع لرتبة بيرسيفورميس والموجودة في المحيطات الدافئة والمعتدلة حول العالم، تمتلك زعنفة ظهريّة طويلة وسيف طويل تستخدمه في تقطيع الأسماك المُفترسة (عضو يوجد في مقدمة الرأس ويشبه السيف)، وتوجد أسماك أخرى تمتلك سيوف في مقدمة الرأس، مثل: أسماك المارلين، والأسماك ذات الأنف الذي يُشبه شكل الرمح، وتتميّز سمكة أبو سيف بقلة زعانف الحوض والأسنان، ويُعد هذا النوع من الأسماك من الأطعمة الفاخرة، وقد يصل