طريقة عمل شرحات اللحم

طريقة عمل شرحات اللحم

شرحات اللحم المطفاية

مدّة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة
مدّة الطهي 30 دقيقة
تكفي ل 6 اشخاص

المكوّنات

  • كيلو غرامًا من لحم ستيك رقيقة.
  • ربع كوب من الدقيق .
  • كوب من المشروم المقطع إلى شرائح.
  • خمسة فصوص مهروسة من الثوم .
  • كوبان من الحليب.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
  • نصف كوب من عصير الليمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع كوب زبدة.

طريقة التحضير

  • وضع شرائح اللحم في طبق واسع، ونثر الفلفل الأسود والملح عليها.
  • وضع الزيت في مقلاة واسعة ورفعها على نار قوية حتّى يسخن، وإضافة شرائح اللحم إليها وتركها على النار حتّى تصبح باللون الذهبي، وتقليب الشرائح وتركها على نار هادئة، وإضافة ربع كوب من الماء، وتغطية المقلاة وتركها على النار حتّى تنضج قطع اللحم.
  • إخراج شرائح اللحم من المقلاة ووضعها في طبق جانبًا، وإضافة المشروم والزبدة للمقلاة مع التحريك حتّى يتغير لون المشروم، وإضافة الدقيق وتركه مع المكوّنات مدّة دقيقة، ثمّ إضافة الحليب مع التحريك حتّى يسخن.
  • وضع شرائح اللحم في المقلاة مرة أخرى، وتركها على النار قليلًا حتّى تتسبك، وإضافة الثوم وعصير الليمون، وتغطية المقلاة وتركها على النار مدّة خمس دقائق.
  • وضع شرائح اللحم في صحن التقديم، وتوزيع الصلصة عليه.

شرائح اللحم مع البطاطا المحمرة

مدّة تجهيز المكوّنات 60 دقيقة
مدّة الطهي 60 دقيقة
تكفي ل شخصان

المكوّنات

  • أربع شرائح من لحم الستيك "إسترب لوين".
  • ملعقتان صغيرتان من الكمون .
  • فص من الثوم.
  • ملعقتان كبيرتان من كلٍّ من: السمن، والبقدونس، والزبدة.
  • ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • حبتان من البطاطا.
  • ربع كوب من الخل.
  • عصير نصف حبة من الليمون الحامض.
  • زيت للقلي.

طريقة التحضير

  • تقشير حبات البطاطا وتقطيعها، وطهيها لتنضج نصف نضج.
  • وضع السمن في مقلاة ورفعها على النار، وإضافة شرائح اللحم إليها وتقليبها حتّى تنضج نصف نضج.
  • رش شرائح اللحم بالفلفل الأسود والملح، ثمّ إخراجها من المقلاة وتركها جانبًا لترتاح قليلًا.
  • وضع الثوم في نفس المقلاة، وتقليبه حتّى يتحمر، ثمّ إضافة عصير الليمون الحامض والخل، ثمّ رفع المقلاة عن النار وإضافة الزبدة وتحريكها حتّى تذوب، ثمّ التتبيل بالفلفل الأسود والملح.
  • تحمير البطاطا بالزيت حتّى تنضج تمامًا، وتتبيل البطاطا بالكمون والملح، وتقديمها مع الصوص البني الباقي في المقلاة ومع شرائح اللحم.

شرائح اللحم المشوية بالأناناس

مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق
مدّة الطهي 10 دقائق
تكفي ل 3 أشخاص

المكوّنات

  • كوب واحد من عصير الأناناس الطازج.
  • كوبان من الأناناس الطازج المفروم إلى مكعبات.
  • نصف كيلو غرامًا من شرائح اللحم البقري المقطعة إلى مكعبات.
  • ثلاثة فصوص مدقوقة من الثوم.
  • كاتشاب طماطم.
  • ملعقتان كبيرتان من صوص الصويا.
  • حبة فليلفلة رومي حمراء مفرومة إلى مكعبات بسمك اثنين سنتيمترًا.

طريقة التحضير

  • التخلص من الدهن الموجود في شرحات اللحم، ثمّ دقّها بقوة.
  • تتبيل شرائح اللحم بعصير الأناناس والثوم وصوص الصويا لمدّة نصف ساعة على الأقل، وفي حال شكّها في أسياخ خشبية، فمن الأفضل نقع الأسياخ في الماء أثناء عملية تتبيل اللحم.
  • شكل الفلفل والأناناس واللحم في ثمانية أسياخ أو عشرة، وشويّها لمدّة تتراوح من ثماني إلى عشر دقائق، وقلبها على الوجه الآخر أثناء الشواء كي تنضج من جميع الجهات وتمتسب لونّا مميزًا، وتقديمها مع كاتشب الطماطم.
مزيد من المشاركات
كم تبلغ مساحه سيناء

كم تبلغ مساحه سيناء

مساحة سيناء تبلغ مساحة شبه جزيرة سيناء ما يقارب 61 ألف كم؛ أي ما يعادل 23,500 ميل مربّع، وهيَ تمتدّ على مسافة 210كم من الشرق إلى الغرب، وعلى مسافة 385كم من الشمال إلى الجنوب، وتعدّ سيناء صحراء قاحلة تربط بين قارّتَي أفريقيا، وآسيا، وهيَ واقعة بين خليج السويس، وقناة السويس من الغرب، وخليج العقبة، والنقب من الشرق، وبينَ البحر الأبيض المتوسط من الشمال، والبحر الأحمر من الجنوب. وصف سيناء يمكن وصف شبه جزيرة سيناء كما يلي: المُدن والمناطق: تضمّ سيناء مُدناً مصريّة عدّة، ومنها: مدينة العريش الواقعة
ما هي مجالات جغرافية السكان

ما هي مجالات جغرافية السكان

جغرافية السكان ظهرت جغرافية السكان كفرع من فروع الجغرافيا البشرية بعد الحرب العالمية الثانية، ولا سيّما بعد التزايد السكاني الكبير الذي شهده العالم في القرن العشرين، وما ترتب عليه من آثار؛ كتفوق معدلات النمو السكاني على معدلات نمو الغذاء، وتكمن أهمية دراسة هذا الفرع من الجغرافيا في أنه يساعد على فهم الحقائق السكانية الموجودة على أرض الواقع، مثل: أعداد السكان، وتوزيعهم الجغرافي، وكذلك تساعد على التخطيط لمستقبل أفضل للسكان من خلال معرفة مدى احتياجاتهم المختلفة لتلبيتها. ما هي مجالات جغرافية
تعريف الاتحاد المغاربي

تعريف الاتحاد المغاربي

قد نسمع عن اتّحادات كثيرة لأسباب سياسية مختلفة، وفي القرن الماضي لم يكن هناك أكثر من هذه الإتحادات خاصة بعد الحرب العالمية الأولى والثانية. وفي مقالنا سنتحدث عن إحدى هذه الإتحادات ، ألا وهو الإتحاد المغاربي، فما هو هذا الاتحاد؟ وما هي الدول التي تضمه؟ وما هي مبادؤه؟ تعريف الإتحاد المغاربي: الإتحاد المغاربي أو ما يسمّى اتحاد المغرب العربيّ هو إتحاد تمّ تأسيسه في السابع عشر من شهر شباط في عاك 1989 ميلادي، في العاصمة المغربية "مراكش". يتألف الإتحاد المغاربي من خمس دول رئيسة، وهي: ليبيا، وتونس،
جرثومة المعدة هل هي خطيرة

جرثومة المعدة هل هي خطيرة

جرثومة المعدة هل هي خطيرة تعدُ جرثومة المعدة، أو بكتيريا المعدة، أو البكتيريا الملويّة البوابيّة (بالإنجليزية: Helicobacter pylori) واختصارًا H. pylori، غير خطيرة في الغالب؛ فهي من أنواع العدوى الشائعة؛ إذ توجد هذه البكتيريا في أجسام ثلثي سكان العالم تقريبًا، إلّا أنّها لا تسبب أيّة أعراض أو تقرحات لدى معظم الأشخاص المصابين بها، وحتى في الحالات التي تسبب فيها العدوى حدوث مشاكل صحيّة فيوجد العديد من الأدوية التي من الممكن أن تقضي على العدوى وتساعد على شفاء التقرحات المصاحبة لها، ومن جهة أخرى
التخلص من الدهون في الجسم

التخلص من الدهون في الجسم

تراكم الدهون العادات اليوميّة الخاطئة التي نُمارسها تُعدّ السبب الأول في تراكم الدهون في مختلف مناطق الجسم، الأمر الذي يُصيب البنية بتشوّهات واضحة، كما تؤثّر الدهون سلبياً على عمل الأجهزة الداخلية للجسم وتزيد من خطر التعرّض لأمراض الدم والقلب. أثبتت الدّراسات أنّ تناول الطعام قبل النوم مباشرةً، والإكثار من تناول الأطعمة الجاهزة بصفةٍ عامّة من أهم ما يؤدّي إلى تراكم الدهون في الجسم، ومع ذلك فإنّ هناك العديد من الإجراءات التي يُمكن من خلالها ضمان التخلّص من دهون الجسم دون التعرّض لمخاطر صحية.
طريقة طبخ لازانيا تونسية

طريقة طبخ لازانيا تونسية

اللازانيا اللازانيا هي طبقات رقيقة جداً من الباستا، ويعود أصلها إلى المطبخ الإيطالي ومنه انتشر تحضيرها في جميع المطابخ العالمية، ولإعداد اللازانيا طرق مختلفة ومتنوّعة بحسب ذوق الأفراد فهناك لازانيا الخضار، والمأكولات البحرية، واللحم المفروم، والدجاج، وسنتعرف فيما بعد على تحضيرها بطرق مختلفة. عمل لزانيا باللحم المفروم المكونات خمسمئة غرامٍ من كل من: اللحم البقري المفروم، واللازانيا، والحليب السائل. ثلاثمئة غرامٍ من جبنة الموزاريلا. مئتا غرامٍ من أي نوع من أنواع الجبنة الصفراء. ملعقتان كبيرتان
كيف تصنع بيتاً للسلحفاة

كيف تصنع بيتاً للسلحفاة

السلاحف تتواجد السلاحف بأنواع كثيرة ومُختلفة، وتمتاز بقدرتها على العيش لمدة طويلة مُقارنةً بالحيوانات الأليفة الأخرى المشهورة، وقد يواجه الأفراد في بعض الأحيان صعوبة في اختيار الحيوان أليف المناسب لهم؛ فالسلاحف بشكل عام تحتاج للكثير من العناية والاهتمام، ولكن يوجد منها أنواع يسهل العناية بها لامتلاكها كحيوان أليف في المنزل؛ مثل السلاحف الصندوقيّة التي تتميز بجلد داكن اللون مع علامات صفراء وصدفة تُشبه القُبّة، ويصل طول البالغة منها إلى ستة عشر سنتيمتراً، والسلاحف ذات الأذن الحمراء التي تمتاز
جوسيف ماسوبست (لاعب كرة قدم تشيكي)

جوسيف ماسوبست (لاعب كرة قدم تشيكي)

تعريف حول جوسيف ماسوبست لاعبُ كرة قدم تشيكي، لعب مع عدّة أندية تشيكية ومنتخب تشيكوسلوفاكيا في الفترة الممتدة من عام 1950م حتى اعتزاله اللعب عام 1970م، ونبذة تعريفية عنه فيما يأتي: الاسم جوسيف ماسوبست. بلد الأصل التشيك. مكان الميلاد موست، التشيك. تاريخ الميلاد 9 فبراير 1931م. نوع الرياضة كرة القدم. النادي الحالي مُعتزل. المركز خط الوسط. رقم اللاعب 6. حياة جوسيف ماسوبست الشخصية وُلد اللاعب عام 1931م لعائلة فقيرة تتكوّن من ستة أفراد في قرية تابعة لمدينة موست التشيكية، وكان والده عاملًا في منجم،