طريقة طبخ لازانيا تونسية

طريقة طبخ لازانيا تونسية

اللازانيا

اللازانيا هي طبقات رقيقة جداً من الباستا، ويعود أصلها إلى المطبخ الإيطالي ومنه انتشر تحضيرها في جميع المطابخ العالمية، ولإعداد اللازانيا طرق مختلفة ومتنوّعة بحسب ذوق الأفراد فهناك لازانيا الخضار، والمأكولات البحرية، واللحم المفروم، والدجاج، وسنتعرف فيما بعد على تحضيرها بطرق مختلفة.

عمل لزانيا باللحم المفروم

المكونات

  • خمسمئة غرامٍ من كل من: اللحم البقري المفروم، واللازانيا، والحليب السائل.
  • ثلاثمئة غرامٍ من جبنة الموزاريلا.
  • مئتا غرامٍ من أي نوع من أنواع الجبنة الصفراء.
  • ملعقتان كبيرتان من كل من: السمن، والدقيق، وزيت الزيتون.
  • بصلتان مفرومتان.
  • علبة صغيرة من صلصة الطماطم.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • ملعقة من البهارات المشكلة.

طريقة التحضير

  • نسخن الزيت في مقلاة واسعة ونقلي البصل حتّى يذبل ويتحمر، ثمّ نضيف اللحم ونقلبه حتّى يتغير لونه.
  • نضيف صلصة الطماطم، والملح، والبهارات ونقلب خمس دقائق، ونترك المزيج خمس عشرة دقيقة على نار هادئة.
  • نسلق رقائق اللازانيا كلٍّ على حدى.
  • نحضر البشاميل وذلك بوضع السمن في قدر عميق ونضيف إليه الدقيق ونقلب حتّى يتحمص، ثمّ نضيف الحليب ونحركه حتّى تتكاثف الصلصة، ونرفع القدر عن النار.
  • نحضر صينية فرن، ونصب في القاع القليل من صلصة البشاميل، ثمّ نصف طبقة من رقائق اللازانيا المسلوقة، ثمّ نفرد طبقة من خليط اللحم وننثر طبقة من جبنة الموزاريلا والجبن الأصفر.
  • نكرّر الخطوات وننتهي بطبقة من الجبنة، ثمّ ندخل الصينية إلى الفرن المسخن من قبل على درجة حرارة مئة وثمانين مدّة عشرين دقيقة حتّى يتحمّر الوجه.

عمل لازانيا بالدجاج

المكونات

  • علبة من رقائق اللازانيا.
  • قطع من صدور الدجاج المفرومة.
  • بصلة مفرومة ناعماً.
  • ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • ربع ملعقة من كل من: البهارات المشكلة، والبابريكا، وبودرة الثوم.
  • ثلاثة أكواب من الحليب.
  • ستّ ملاعق من الدقيق.
  • كوب من جبنة الموزاريلا.
  • مكعبان صغيران من الزبدة.

طريقة التحضير

  • نسلق رقائق اللازانيا في قدر مع القليل من الزيت.
  • نحضر صلصة البشاميل وذلك بوضع الزبدة في قدر ونضيف إليها الدقيق ونقلب حتّى يتحمص، ثمّ نضيف الحليب ونقلب حتّى تتكوّن صلصة كثيفة.
  • نشوح في مقلاة واسعة البصل حتّى يذبل، ثمّ نضيف قطع الدجاج ونتبلها بالبهارات السابقة.
  • نضع كمية من صلصة البشاميل في صينية الفرن، ثمّ نصف رقائق اللازانيا، ونضع خليط الدجاج ونفرد جيداً.
  • نضع طبقة أخرى من رقائق اللازانيا ونوزع فوقها بقية البشاميل والجبنة وندخل الصينية الفرن حتّى يتحمر الوجه.
12المعكرونة
مزيد من المشاركات
قصائد حافظ إبراهيم في الحب

قصائد حافظ إبراهيم في الحب

غضي جفون السحر أو فارحمي غُضّي جُفونَ السِحرِ أَو فَاِرحَمي مُتَيَّماً يَخشى نِزالَ الجُفون وَلا تَصولي بِالقَوامِ الَّذي تَميسُ فيهِ يا مُنايَ المَنون إِنّي لَأَدري مِنكِ مَعنى الهَوى يا جولِيا وَالناسُ لا يَعرِفون أعيذك من وجد تغلغل في صدري أُعيذُكَ مِن وَجدٍ تَغَلغَلَ في صَدري خَليلَيَ هَذا اللَيلُ في زَيِّهِ أَتى فَقُم نَلتَمِس لِلسُهدِ دِرعاً مِنَ الصَبرِ وَهَذا السُرى نَحوَ الحِمى يَستَفِزُّنا فَهَيّا وَإِن كُنّا عَلى مَركَبٍ وَعرِ خَليلَيَ هَذا اللَيلُ قَد طالَ عُمرُهُ وَلَيسَ لَهُ
فوائد عصير الليمون للوجه

فوائد عصير الليمون للوجه

عصير الليمون يُصنف الليمون من الحمضيات المفيدة والمغذية للجسم، إذ يتمتع بفوائد كثيرة تتمثل في: الوقاية من نزلات البرد والإنفلونزا، وعلاج مشاكل الجهاز التنفسي، وتعزيز جهاز المناعة، وتنظيم معدلات السكر، وتعزيز صحة القلب والشرايين، ناهيك عن فوائده المتعلقة بالشعر والبشرة، إذ يدخل في تركيب العديد من مستحضرات التجميل والعناية الخاصة بهما. وسنتعرف في هذا المقال على فوائده للوجه، وعلى أبرز الوصفات التي يدخل في تحضيرها، ويفضل عدم استخدام هذه الوصفات لأصحاب البشرة الحساسة او الجافة. فوائد عصير الليمون
آيات الرضا في القرآن الكريم

آيات الرضا في القرآن الكريم

آيات الرضا في القرآن الكريم هناك العديد من الآيات القرآنية التي تتحدّث عن الرضا ، نذكر منها ما يأتي: (قُلْ أَؤُنَبِّئُكُمْ بِخَيْرٍ مِنْ ذَلِكُمْ لِلَّذِينَ اتَّقَوْا عِنْدَ رَبِّهِمْ جَنَّاتٌ تَجْرِي مِنْ تَحْتِهَا الْأَنْهَارُ خَالِدِينَ فِيهَا وَأَزْوَاجٌ مُطَهَّرَةٌ وَرِضْوَانٌ مِنَ اللَّهِ وَاللَّهُ بَصِيرٌ بِالْعِبَادِ)، في سورة آل عمران . (هَذَا يَوْمُ يَنْفَعُ الصَّادِقِينَ صِدْقُهُمْ لَهُمْ جَنَّاتٌ تَجْرِي مِنْ تَحْتِهَا الْأَنْهَارُ خَالِدِينَ فِيهَا أَبَدًا رَضِيَ اللَّهُ عَنْهُمْ
التهاب جدار القلب

التهاب جدار القلب

التهاب جدار القلب يتكوّن جدار القلب من ثلاث طبقات رئيسيّة، ألا وهي: طبقة النّخاب (بالإنجليزية: Epicardium)، وطبقة الشّغاف (بالإنجليزية: Endocardium)، وعضلة القلب (بالإنجليزية: Myocardium)، وتجدر الإشارة إلى أنّ جميع هذه الطبقات تُغطّى بغلاف رقيق يسمى التامور (بالإنجليزية: Pericardium)، وعند الحديث عن التهاب جدار القلب، يُشار إلى عدّة محاور تندرج تحت هذا المصطلح، والتي يُمكن بيانُها على النّحو الآتي. التهاب العضلة القلبية تكون عضلة القلب مسؤولة عن انقباض وانبساط القلب، إذ يعمل ذلك على ضخّ الدم
تخفيف آلام الولادة

تخفيف آلام الولادة

آلام الولادة تعاني غالبية السيدات من آلام الولادة، والتي تتمثل بالمغص، وحدوث انقباضات في الرحم، وآلام أسفل الظهر، لذلك تلجأ معظمهن إلى استخدام الأدوية المختلفة، أو وخز الإبر المخصصة لتخفيفها، إلّا أنّ أضرارها قد تكون خطيرة على المدى البعيد، لذلك يفضل استبدالها بالطرق الطبيعية التي من شأنها تخفيف هذه الآلام، وهذا ما سنعرفكم عليه في هذا المقال. كيفية تخفيف الآلام الولادة ممارسة تمارين التنفس: ويكون ذلك من خلال الالتحاق بدورات التدريب الخاصة بالحوامل أو بمشاهدة فيديوهات لتمارين التنفس على
أنواع الكبريت

أنواع الكبريت

أنواع الكبريت الكبريت (Sulfur) وهو عنصر كيميائي لافلزي، كما ينتمي إلى عناصر الدورة 3 وينتمي للمجموعة 16 في الجدول الدوري ، إذ يوجد الكبريت في الطبيعة بشكل خامة، وهناك عدّة أنواع من الكبريت وهي كما يأتي: الكبريت الأسود يعدّ الكبريت الأسود أحد أشكال مادة الكبريت وهو غير قابل للذوبان وذو حبيبات لامعة، وتًستخدم على نطاق واسع كصبغة للملابس القطنيّة، ويمتاز الكبريت بسعره المناسب مما يتيح للجميع استخدامها في عمليّة صباغة الملابس بفعاليّة وجودة عالية حيث أنّها من الصبغات المقاومة للغسيل. الكبريت
أنواع العطور

أنواع العطور

أنواع العطور حسب التركيز العطر يُعتبر العطر (بالإنجليزية: Parfum) النوع الأكثر تركيزاً بين أنواع العطور المختلفة؛ وذلك لاحتوائه على ما نسبته 20% من الزيوت العطرية، فهذا التركيز هو الذي يسمح بثبات رائحة العطر إلى أكثر وقت مُقارنةً بغيره، إذ يُمكن ثبات الرائحة لمدّة تصل إلى سبع ساعات، ويُمكن اختلاف الوقت تِبعاً لاختلاف كيمياء الجسم. ماء العطر يُشكّل ماء العطر (بالإنجليزية: Eau de Parfum) ثاني أكثر أنواع العطور تركيزاً، نظراً لاحتوائه على نسبة تتراوح بين 10-15% من الزيت العطري، كما يُحتمل ثبات
مقدمة قصيرة عن التكنولوجيا

مقدمة قصيرة عن التكنولوجيا

مقدمة قصيرة عن بداية ظهور التكنولوجيا تعدُّ التكنولوجيا مظهرًا من مظاهر العصر الحديث ، فهي تداخلت مع حياتنا في كافة جوانبها، حتى أصبحت التكنولوجيا موجودة في كل بيت ومحل، فهي رفيقتنا الدائمة التي لا يمكننا الفكاك منها أو تجاهلها، فهذا العصر هو عصرها، وفيه تطورت وازدهرت ووصلت إلى أعلى مراتب الحداثة والتجدد. وقد كانت بدايات ظهور التكنولوجيا مع بداية العصر الحديث؛ إذ بدأت الاختراعات بالظهور، وشرعت تتدفق المنتجات العصرية إلى الأسواق، فظهرت السيارات، والطائرات، والدراجات البخارية. ومن ثمّ ظهر