طريقة عمل ستيك اللحم بالصلصة البنية

طريقة عمل ستيك اللحم بالصلصة البنية

أطباق اللحم

يعدّ اللحم من الأطباق الفاخرة التي يتمّ تقديمها في المناسبات العامّة والمناسبات الخاصّة، وهو مفضّل لدى الكثير من الناس، وتختلف طريقة تحضيره من شخص إلى آخر، فلكلّ شخص ذوق معين في إعداد الطعام، فمن الممكن إضافة عليه صلصة حمراء حارّة، أو صلصة بنيةّ لذيذ، وغيرها الكثير، ويمكن تقديم بجانبه الأرز، أو مجموعة متنوّعة من الخضار المطبوخة، وسنتعرّف في هذا المقال على كيفية تحضير ستيك اللحم بالصلصة البنية.

عمل ستيك اللحم بالصلصة البنية

المكوّنات

  • نصف كيلو من اللحمة الحمراء.
  • ملعقتان كبيرتان من السمنة.
  • كوبان من اللبن الرائب.
  • ملعقة ونصف من الطحين الأبيض.
  • بصلة صغيرة مقطّعة إلى مربعات صغيرة.
  • نصف كوب من الجزر المبشور.
  • نصف كوب من البازلاء.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

تحضير اللحم:

  • نشوّح اللحم على درجة حرارة متوسطة بالسمن، وعندما يجف ماؤه، نرفعه عن النار.
  • نشوّح الجزر، والبصل حتىّ يصبح لون البصل مائلاً إلى الأصفر ويذبل.

تحضير الصلصة:

  • نضع في مقلاة على درجة حرارة متوسطة السمنة والطحين، ونقلّب حتّى يصبح لون الطحين مائلاً إلى البني، ثمّ نرفعه عن النار، ونضيف عليه اللبن الرائب بشكلٍ تدريجي.
  • نضع على درجة حرارة هادئة البصل، والجزر، والبازلاء، والفلفل، والملح، ونترك الخليط لمدّة نصف ساعة على النار.
  • نضيف اللحم على الصلصة، وكميّة من الماء، ونترك الخليط على النار حتّى تنضج اللحمة.
  • نختار طبق لائق للتقديم ونضع بداخله اللحم، ونفرد فوقها الصلصة البنية.

ستيك اللحم بالصلصة البيضاء والفطر

المكوّنات

  • أربعة قطع من ستيك اللحم.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
  • نصف كوب من كريمة الطبيخ.

طريقة التحضير

  • نضع في داخل الكيس الحراري ستيك اللحم، والملح، والفلفل، والزيت، ونحفظه في داخل الثلاجة لمدّة عشر دقائق.
  • نسخن مقلاة، ونضع بداخلها ستيك اللحم، مع التقليب المستمر له، لمدّة لا تقل عن عشر دقائق، حتّى يستوي بشكلٍ كامل، وعند رفعه عن النار نغطيه بورق قصدير، للحفاظ على درجة حرارته.
  • نذيب الزبدة على درجة حرارة متوسطة، ونضيف عليها قطع الفطر، ونطهيها لمدّة لا تقلّ عن خمس دقائق، حتّى يتحوّل لون الثوم إلى الذهبي، ونضيف عليه الثوم وكريمة الطبيخ.
  • نضع الستيك اللحم في طبق لائق للتقديم، ونضيف فوقه الصلصة مع الفطر، ونرشّ عليه الزعتر الناشف.
مزيد من المشاركات
معنى اسم آيات في الحلم

معنى اسم آيات في الحلم

تفسير اسم آيات في المنام تبعاً للدلالات التي يشير إليها اسم آيات في اللغة؛ فإن تأويل رؤيا اسم آيات في المنام يحتمل مجموعة من الدلالات الحسنة، والتي تنبثق في أصلها من أنّ علماء التفسير قرروا قاعدة في تأويل الاسم في المنام اعتمادًا على معناه في اللغة؛ فالأسماء الحسنة تأويلها حسن، والأسماء السيئة تأويلها سيئ في المنام. تبعاً للدلالات التي يشير إليها اسم آيات في اللغة، فإنّ رؤيا اسم آيات في المنام له دلالات عديدة محتملة، ولعلّ من أبرزها ما يأتي: قد تكون هذه الرؤيا من الإشارات والعلامات المبشرات
طريقة منزلة الباذنجان

طريقة منزلة الباذنجان

الباذنجان يعد الباذنجان من الخضراوات الموسميّة، والذي يتميز بلونه الأسود أو البني الداكن، حيث تفضل ربة المنزل تحضير العديد من الأطباق منه، مثل: الباذنجان المشوي، والمحشي، والمنزلة، وغيرها الكثير، وذلك لما يحتوي عليه من عناصر غذائيّة مفيدة، مثل: الفسفور، والمنغنيز، والكالسيوم، وغيرها الكثير من العناصر، حيث تعتبر المنزلة بالباذنجان من المأكولات الشعبيّة المنتشرة في جميع أنحاء العالم، وفي مصر بشكل خاص، وسنقدم في هذا المقال طريقة منزلة الباذنجان. منزلة الباذنجان بالجبن المكونات ثلاث حبات كبيرة من
سن المراهقة عند الأولاد

سن المراهقة عند الأولاد

ما هو سنّ المراهقة عند الأولاد؟ يُمكن تعريف سنّ المراهقة بأنّها مرحلة عمريّة تفصل ما بين الطفولة والبلوغ، وعادة ما تكون بين سنيّ 10 إلى 21 سنة، وقد تختلف هذه الفترة اختلافًا بسيطًا من أحد إلى آخر، وخلال هذه المرحلة يظهر على الأطفال النموّ الجسديّ والمعرفيّ، ويعانون من تغيّرات نفسية واجتماعيّة سريعة. تظهر في هذه المرحلة أنماط سلوكيّة على بعض المراهقين يجب الانتباه إليها من قبل المسؤولين عليهم مثل آبائهم أو معلّميهم، وقد تتعلّق هذه الأنماط السلوكيّة بنظامهم الغذائي والصحّي والنشاط البدني،
سليمان بن عبد العزيز الراجحي ( رجل أعمال سعودي)

سليمان بن عبد العزيز الراجحي ( رجل أعمال سعودي)

سليمان بن عبد العزيز الراجحي سليمان الراجحي، هو رجل أعمال سعودي، وُلد في عام 1929م، كانت نشأته في بيئة صعبة ماديًا، إلا أنَّه كان دائمًا ما يثابر بالعمل، وعمل في العديد من المجالات المختلفة حتى أصبح من أشهر وأنجح رجال الأعمال على مستوى العالم، كرس نسبة كبيرة من ثروته للأعمال والمشاريع الخيرية، وتنفيذ مشاريع تساهم في التنمية الوطنية ودعم الأعمال الخيرية ، وقام برفقة إخوته باستثمار أموالهم في العديد من قطاعات الصناعة المختلفة والزراعة والجبس. شركة سليمان بن عبد العزيز الراجحي هي مصر الراجحي،
كم عدد آيات القرآن الكريم وحروفه وعدد أحزابه

كم عدد آيات القرآن الكريم وحروفه وعدد أحزابه

كم عدد آيات القرآن الكريم وحروفه وعدد أحزابه؟ عدد آيات القرآن اتّفق العلماء على أنَّ عدد آيات القرآن الكريم 6200، آية لكن تعدّدت آراؤهم فيما يزيد عن ذلك، فقالوا: 6204 آية، ومنهم من قال: 6214 آية، ومنهم من قال: 6225 آية، ومنهم من قال 6236 آية، ومنهم من لم يزد شيئاً فقال: 6200 آية، وهذا ما نقله الدّاني. ويمكن توزيع هذه الأعداد على سبعة مذاهب على النحو الآتي: العدد 6217: هو العدد المدني الأول الذي رواه نافع عن شيخيه أبي جعفر وشيبة. العدد 6214: هو العدد المدني الأخير الذي رواه إسماعيل بن جعفر عن
ما هو زيت الأرجان

ما هو زيت الأرجان

زيت الأرجان زيت الأرجان هو زيت نباتيّ، يُستخرَج من نواة ثمر شجر الأرجان، الذي ينمو في المغرب، وقد استخدمه المغاربة على مرّ العصور لأغراض الطّهي والجمال، وفي الوقت الحاضر يحظى زيت الأرجان (المُلقّب بالذّهب السّائل) بشعبيّة كبيرة على مستوى العالم، إذ يُستخدَم حاليًّا في مستحضرات التّجميل، إضافة إلى استخداماته الطّبية؛ وذلك لما يحتويه من عناصر غذائيّة أساسيّة، وخصائص مضادة للأكسدة، وخصائص مضادة للالتهابات، إذ يتكوّن من الأحماض الدّهنية بشكلٍ أساسيّ، مثل حمض اللينوليك، أو الأوميغا 6، وحمض الأوليك،
عدد ساعات نوم الطفل

عدد ساعات نوم الطفل

عدد ساعات نوم الطفل تتساءل الأمهات عن عدد ساعات نوم الأطفال، رغبة منهنّ في معرفة إذا ما كان طفلها أو طفلتها يعاني من إحدى مشاكل النوم، أم لا، وهو ما سنتناوله في مقالتنا هذه؛ إذ سنتناول كل مرحلة عمرية ونتحدث عن عدد ساعات النوم، وطبيعة النوم في كل مرحلة عمرية؛ مع العلم أن هذا الموضوع نسبي إذ يختلف من طفل لآخر، لكن معدل ساعات النوم يتراوح بشكل عام حول ما سنذكره الآن في هذه المقالة. حديث الولادة يبلغ عدد ساعات نومه الإجمالية ما يقارب ست عشرة ساعة إلى عشرين ساعة يومياً، يختلف عددها من رضيع إلى آخر،
شكل الجنين في نهاية الشهر الثامن

شكل الجنين في نهاية الشهر الثامن

الشهر الثامن من الحمل بحلول الشهر الثامن من الحمل والمتمثّل في الفترة الواقعة بين الأسبوع الواحد والثلاثين والأسبوع الخامس والثلاثين، تكون مرحلة الحمل قد شارفت على الانتهاء، ويبدأ العد العكسي للحمل فيزيد شعور الأمومة بشكلٍ ملحوظٍ لدى الحامل، وتزداد فرحتها واشتياقها لرؤية طفلها بالرغم من حدة أعراض الحمل التي تُميّز هذا الشهر، وفي هذا المقال سنذكر كيف يكون شكل الجنين في نهاية هذا الشهر من الحمل بالإضافة إلى بعض الاحتياطات اللازمة للمرأة الحامل. شكل الجنين في نهاية الشهر الثامن من الحمل الأسبوع