طريقة عمل ستيك طري

طريقة عمل ستيك طري

الستيك

يُعتبر الستيك من الأطباق المشهورة على مستوى العالم في جميع الوجبات، ولكن معظم الناس لا يستطيعون طبخه بشكل جيد بسبب كثرة التوابل والبهارات التي تُضاف عليه، أو وضعه مدة طويلة على النار، ولكن الآن نضع بين يديكِ كيفية تحضيره بشكل جيد مع المحافظة على طراوته وقوامه وطعمه اللذيذ.

كيفية شراء الستيك

  • التأكد من تاريخ الذبح، لأنه كلما كان طازجاً كان أفضل من حيث الطعم.
  • التأكد من وزن الخروف أو العجل للحصول على ستيك طري وناضج بوقت قصير.
  • تقطيع الستيك لشرائح بسمك 2- 4سم كحد أقصى.
  • تجنب استعمال الستيك المجمد.

طريقة عمل الستيك مع الفطر

المكونات

  • كيلو جرام من الستيك.
  • علبة فطر شرائح صغيرة.
  • نصف ملعقة فلفل أسود.
  • رشة ملح.
  • ربع ملعقة هال مطحون.
  • ملعقتا صويا صوص.
  • ربع كأس خل.
  • علبة قشطة أو كأس من كريمة الطبخ.
  • بصلة مقطعة شرائح صغيرة.
  • ملعقة زبدة غير مملحة.
  • ملعقتا زيت نباتي.
  • سنّان من الثوم.
  • نصف كأس ماء.

طريقة تتبيل الستيك

  • غسل الستيك جيداً بالماء البارد.
  • وضع الفلفل الأسود والملح والصويا صوص والخل والهيل في وعاء مع خلطهم جيداً.
  • غمر قطع الستيك بخليط التوابل لمدة نصف ساعة فقط.
  • وضع الزبدة والزيت النباتي في مقلاة على النار مع تحريكهم معاً.
  • تصفية الستيك من خليط التوابل ووضعه في الزيت لمدة ثلاث دقائق على كل جهة، أو حتى تخرج الدماء منه ثم تقليبه على الجهة الأخرى.
  • وضع الستيك مع نصف كأس ماء دافئ في صينية الفرن والقليل من الصويا صوص، ثم تغليفه بورق الألمنيوم ووضعه بالفرن لمدة عشرين دقيقة، وفي هذه الأثناء يتم تحضير صوص الفطر.
  • وضع نصف ملعقة من الزبدة في مقلاة على نار هادئة، ثم وضع البصل المفروم ناعماً والثوم مع التقليب المستمر، ثم وضع الفطر المقطع شرائح حتى يأخذ اللون الذهبي.
  • إضافة القشطة أو كريمة الطبخ وتحريكها حتى تتجانس وتصبح ذات قوام كثيف وسائل.
  • سكب الستيك في طبق التقديم، مع وضع القليل من صوص الفطر الكريمي، ويُقدم ساخناً.

طريقة عمل الستيك المشوي

المكونات

  • كيلو من الستيك الطازج.
  • ربع كأس خل.
  • نصف ملعقة ملح.
  • ربع ملعقة فلفل أسود.
  • ملعقة زبدة نباتية مع ملعقتين زيت نباتي.
  • نصف ملعقة بودرة البصل.

طريقة التحضير

  • غسل الستيك جيداً بالماء البارد.
  • وضع التوابل والبهارات معاً في وعاء مفرود، ثم غمر قطع الستيك بالخليط لمدة عشرين دقيقة، ومن الأخطاء الشائعة في تتبيل الستيك، إضافة عصير الليمون حيث إنه يعمل على على إذابته وتفتته أثناء الطهي.
  • وضع الزيت والزبدة في صينية الفرن مع قطع الستيك والقليل من الماء، وتغليف الصينية بورق الألمنيوم.
  • وضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة حتى ينضج.
  • يُقدم ساخناً مع سلطة الخضار الطازجة.
مزيد من المشاركات
ابيات من ذهب

ابيات من ذهب

قصائد من ذهب فيما يأتي مجموعة مميزة من القصائد الرائعة: قصيدة مدح لنزار قباني يقول نزار قباني : متى ستعرف كم أهواك يا رجل أبيع من أجله الدنيـــا وما فيها يا من تحديت في حبي له مدن بحالهــا وسأمضي في تحديهـا لو تطلب البحر في عينيك أسكبه أو تطلب الشمس في كفيك أرميها أنـا أحبك فوق الغيم أكتبه وللعصافيـر والأشجـار أحكيهـا أنـا أحبك فوق الماء أنقشه وللعناقيـد والأقـداح أسقيهـــا أنـا أحبك يـا سيفًـا أسال دمي يـا قصة لست أدري مـا أسميها أنـا أحبك حاول أن تسـاعدني فإن من بـدأ المأساة ينهيهـــا وإن من
نشأة علم العروض

نشأة علم العروض

علم العروض يُطلق مصطلح العروض على العلم الذي يهتمّ بدراسة القواعد التي يتبعها كاتب الشعر للحصول على الأوزان الشعريّة الصحيحة، وذلك من خلال ميزان دقيق يُعرفُ به صحيح أوزان الشعر العربيّ من فاسدها، وقد سميَ بالعروض لأنّ الشعر يُعرض أمامَ هذه القواعد فيقاس على ميزانٍ معيّن، إذ إنّ كلمة "العروض" مشتقة من "العَرْض"، ويعدّ علم العروض شاهداً على إعجاز القرآن والسنّة النبويّة، وذلكَ لأنّهما لا يخضعانِ للأنظمة الشعريّة الواردة في هذا العلم، فهو كلامٌ معجزٌ ذو وحدة إيقاعيّة منتظمة، وتكمن أهميّة هذا
طرق فقدان الوزن

طرق فقدان الوزن

طرق فقدان الوزن الجسم يحتاج للعناية المستمرة فتجاهل الاهتمام بالصحة وعدم الانتظام في تناول الأطعمة أو تناولها بكثرة قد يتسبّب بالتعرّض لخلل في طبيعة الجسم وقد يتعرّض للأصابة بالأمراض نتيجة السمنة أو الأمراض الناتجة من النحافة الزائدة وقلّة التغذية، لهذا الجميع يبحث عن طرق للوصول للوزن المثالي وذلك للمحافظة على الرشاقة واللياقة والصحة وهي الأهم، فالسمين يحاول البحث عن طرق ليتمكن من فقدان وزنه الزائد بسهولة، والرشيق يبحث عن طرق المحافظة على وزنه المثالي، لذلك قد نجد الكثير من الطرق لفقدان الوزن
استخدامات الهيدروجين السائل

استخدامات الهيدروجين السائل

استخدامات الهيدروجين السائل الحالية يُستخدم الهيدروجين السائل في العديد من التطبيقات العملية، ومن أهم استخدامات الهيدروجين السائل: الصواريخ الفضائية يُستخدم الهيدروجين السائل في الصواريخ الفضائية كمادة دافعة لها، حيث أنه يتم دمجه مع الأكسجين السائل، ويمكن للهيدروجين السائل توليد طاقة هائلة جداً، وتستطيع هذه الطاقة إطلاق الصاروخ الفضائي من الأرض إلى الفضاء. الصناعات البحرية ازداد استخدام الهيدروجين السائل في الصناعات البحرية كناقل للطاقة في خلايا الوقود، حيث أنه يستطيع تزويد الناقلات البحرية
تشنج المعدة

تشنج المعدة

تشنُّج المعدة يحدث تشنُّج المعدة نتيجةً لتعرُّض العضلات الموجودة في المعدة، أو الأمعاء للانقباض، وفي الحقيقة فإنَّ مُعظم حالات تشنُّج المعدة لا تُلحق الضرر بالجسم، إلا أنَّها قد تُشير إلى الإصابة ببعض المشاكل الصحِّية التي تستدعي الانتباه. أسباب تشنُّج المعدة هناك العديد من الحالات التي قد تُؤدِّي إلى الإصابة بتشنُّج المعدة، ومنها: الإصابة بالجفاف (بالإنجليزيّة: Dehydration)، وعدم توازن الإلكتروليت في الجسم. الإصابة بالتهاب القولون الإقفاريّ (بالإنجليزيّة: Ischemic colitis). الإصابة بمُتلازمة
خواطر شعرية

خواطر شعرية

خواطر تعد كتابة الخاطرة من طرق التعبير عما في داخل النفس من مشاعر وأحاسيس، حيث يبوح الإنسان عما يعتريه من مشاعر حزن وفرح، وفي هذا المقال نقدم لكم بعض الخواطر. بقيت وحدي بقيت وحدي…. ارقب ميل ساعاتي… وتسرقني ثوانيها…. وأناجي احلاماً ذوت… وتلاشت امانيها…. واعود معاتبةً دنيةً… مارأفة بقلباً كان يأتيها… صباً ندياً ينادي غائباً…. لرحيله اجتهدت بكل ما فيها…. وارتجل الحرف ارتجالاً…. واحرفي ذوات حرفةً …. وقلمي اشد مواليها …. فلا وحدتي وجدت شيء … غير طيفك يؤنسها…. ولا غير ذكرك اراها… يقاسمها الشوق
كلمات حب لحبيبتي الغالية

كلمات حب لحبيبتي الغالية

كلمات حب للحبيبة في الصباح الصباح هو اللحظة التي ينتظرها كلّ عاشق من أجل السلام على محبوبته، ومن أجمل ما يُمكن أن يقوله لها من الكلام الرومانسي : صباح الخير يا حبيبتي، الشمس لا تشرق إلا عندما تتفتح عيناك كزهرتي توليب عقدتا العزم أن تبقيا جميلتين دائمًا لا يُنغص شذاهما شيء، الصباح لا يكون جميلًا إلا عندما أسمع نغمات صوتك كأوركيسترا شاء القدر ألّا تُعزف لأحد سواي، صباح الخير يا أنا. إنّ الصباح لا يأتي إلا بعد ليل طويل، صدّقيني إنّ هذا الليل ليُخيّم على روحي حتى أظن أنّ أنفاسي بدأت تنتهي فيأتي
ما بعد ارجاع الاجنه

ما بعد ارجاع الاجنه

أبناؤنا زينة الحياة الدنيا، وكل أمٍ وأب يتمنون أنْ يرزقهم الله سبحانه وتعالى بالذريّة الصالحة. منذ قرن تقريباً بدأت الأبحاث والدراسات بمساعدة كلْ منْ لمْ يستطيع أنْ يُرزَق بأبناء بالطريقة الطبيعية، أو حدوث حمل بمشيئة الله دون تدخل الإنسان، وعمليّة حصول الحمل بتدخل الإنسان تسمى أطفال الأنابيب، حيث كانت أول عملية أطفال أنابيب ناجحة سنة (1978 م) لسيدة بريطانية وتمت ولادة أول طفلة أنابيب في (28 تموز ) واسمها تريزا براون، وأطفال الأنابيب (IVF) يعني حدوث عملية إخصاب البويضة الناضجة خارج الرحم في