طريقة عمل ستيك اللحم المشوي على الجريل

طريقة عمل ستيك اللحم المشوي على الجريل

الستيك المكسيكي

مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لِ شخصين

المكوّنات

  • أربع قطع من لحم الستيك السميك.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض أو خل البلسميك.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون أو زيت الذرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • بصلتان متوسطتان مقطعتان إلى جوانح.
  • نصف حبة كبيرة الحجم من الفلفل الأخضر المقطع إلى شرائح رفيعة.
  • نصف حبة متوسطة الحجم من الفلفل الأحمر المقطع إلى شرائح رفيعة.
  • نصف حبة متوسطة الحجم من الفلفل الأصفر المقطع إلى شرائح رفيعة.
  • ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • وضع قطع الستيك في وعاء واسع ومسحها بالخل الأبيض أو خل البلسميك ونثر الفلفل الأسود عليها من كلا الجانبين وتركها جانباً لمدّة دقيقتين تقريباً.
  • تحضير الجريل أو مقلاة الشوي ومسح سطحها بالقليل من الزيت وتسخينها على نار عالية حتى تصبح ساخنة تماماً.
  • وضع قطع الستيك على الجريل وتركها لمدّة ثلاث دقائق تقريباً إلى أن تنضج وتصبح ذهبية اللون ثمّ قلبها على الجهة الأخرى وتركها إلى أن تنضج ويتبدّل لونها إلى اللون الذهبي.
  • رفع الستيك عن الجريل ووضعها في وعاء وتركها جانباً.
  • وضع البصل مع الفلفل بأنواعه على جانب الجريل ونثر القليل من الفلفل الأسود عليها.
  • تقليب الخضروات على الجريل إلى أن تصبح ذهبيّة اللون وبالإمكان طهيها بنفس وقت طهي الستيك.
  • نثر الملح، والبابريكا على جانبي الستيك، والفلفل، والبصل.
  • وضع الستيك مع الفلفل الملون، والبصل في طبق تقديم مناسب وتقديمه.

ستيك اللحم البقري مع صلصة المشروم

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي عشر دقائق
تكفي لِ شخصين

المكوّنات

  • أربع قطع من لحم الستيك السميك.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
  • نصف ملعقة صغيرة من الريحان.
  • رشّة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ملعقة كبيرة من خل البلسميك.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة .
  • بصلة صغيرة الحجم ومفرومة.
  • كوبان من المشروم المقطع إلى شرائح.
  • ملعقة كبيرة من الطحين الأبيض.
  • نصف كوب من الماء.
  • نصف كوب من الكريمة .
  • ملعقة صغيرة من معجون الطماطم.
  • ملعقة صغيرة من معجون الخردل.
  • الخضروات السوتيه -للتقديم-.

طريقة التحضير

  • وضع الستيك في صينية واسعة وإضافة الزيت فوقها ونثر الأوريجانو، والريحان، والفلفل عليها ودهنها جيداً بالمكوّنات.
  • طرق على قطع اللحم بخفة باستعمال أداة ترقيق اللحم حتى يتشرب بنكهة البهارات جيداً.
  • وضع قطع الستيك في كيس نايلون سميك وإضافة الخل إليه ووضع الكيس في وعاء عميق وإدخاله إلى الثلاجة وتركه لعدة ساعات.
  • وضع الزبدة مع القليل من زيت الزيتون في مقلاة واسعة وسميكة القاعدة ووضعها على نار قوية وتركها حتى تذوب الزبدة.
  • وضع الستيك في المقلاة وتركه لمدّة دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى ينضج تقريباً ويتحمر ثمّ قلبه على الجانب الآخر باستعمال ملقط المبطخ.
  • ترك الستيك على نار قوية لمدّة أربع دقائق تقريباً أو إلى أن ينضج الستيك تماماً.
  • رفع الستيك من المقلاة ووضعه في طبق جانبي والاحتفاظ به ساخناً.
  • طهي الكمية المتبقية من شرائح الستيك بنفس الطريقة.
  • إضافة البصل إلى نفس المقلاة وتقليبه باستعمال ملعقة خشبية على نار مرتفعة الحرارة إلى أن يصبح لونه ذهبياً.
  • إضافة الطحين إلى البصل في المقلاة وتقليبهما جيداً.
  • إضافة الماء إلى الخليط وتقليبه جيداً إلى أن تتكون صلصة ناعمة ومتجانسة ثمّ إضافة المشروم، ومعجون الخردل، ومعجون الطماطم، والكريمة وتقليب صلصة المشروم حتى تغلي لمدّة دقيقة أو دقيقتين فقط.
  • وضع قطع الستيك في طبق تقديم واسع وتوزيع صلصة المشروم فوقه وتقديمه مباشرة مع الخضروات السوتيه.
مزيد من المشاركات
معلومات عن مسجد المغاربة

معلومات عن مسجد المغاربة

معلومات عن مسجد المغاربة فيما يأتي أبرز المعلومات عن مسجد المغاربة: الموقع يقع مسجد المغاربة في الزاوية الجنوبية الغربية من المسجد الأقصى ، وكذلك جنوب حائط البراق المحتل، وكذلك جنوب باب المغاربة، مع العلم بأن الوصول إلى هذا المسجد يكون من بابه الرئيسي الواقع في الجهة الشرقية، أما بابه الآخر في الجانب الشمالي فهو مغلق، وتجدر الإشارة إلى أن مسجد المغاربة يقع على قطعة أرض مستطيلة الشكل بمساحة تقريباً 500 متر مربع باتجاه القبلة ويمتاز بسقف برميلي الشكل. سبب التسمية يعود سبب تسمية مسجد المغاربة
العالم قبل بعثة الرسول صلى الله عليه وسلم

العالم قبل بعثة الرسول صلى الله عليه وسلم

أحوال العالم قبل بعثة النبي عليه الصلاة والسلام الأحوال الدينية قبل البعثة انقطع الوحي عن العالم بعد نبوّة عيسى -عليه السلام-، أمّا العرب في الجزيرة العربية والذين كانوا على الحنفيّة السمحة؛ فقد كان آخر نبيٍّ أُرسل إليهم قبل انقطاع الوحي هو إسماعيل -عليه السلام-، وفي ظلّ غياب الوحي والرسالة زمناً طويلاً عن المجتمع والناس؛ ظهرت تغيُّراتٍ وتحريفاتٍ في الأديان الموجودة، وظهرت سلوكيّاتٍ وأخلاقيّاتٍ مجتمعيّة تعكس حاجة المجتمعات للوحي والرسالة، فكانت رسالة محمد -صلى الله عليه وسلم- الرسالة الخاتمة
ما يجب معرفته عن تخصص الأمن السيبراني في الأردن

ما يجب معرفته عن تخصص الأمن السيبراني في الأردن

مفهوم تخصص الأمن السيبراني يُعرف تخصص الأمن السيبراني بأنه مجال قائم على آلية حماية الأنظمة الرقمية المتصلة بالإنترنت والمتضمنة بالأجهزة والبرامج والبيانات من أي تهديدات أو هجمات إلكترونية . ومن خلال هذه التخصص تُهيئ الكوادر للتعامل مع أي طارئ أو هجمات إلكترونية تهدف بصورة أساسية إلى تغيير أو حذف معلومات رقمية في كافة المجالات، أو ابتزاز جهات أو أنظمة معينة باستخدام البيانات الرقمية. ويمد هذا التخصص سوق العمل بالكفاءات التي تخدم كافة الأقسام المتنوعة، بحيث تكون قادرة على التعامل باحتراف مع
كيف تحافظ على وقتك

كيف تحافظ على وقتك

إعداد جدول زمني يستطيع كل شخص أن يحافظ على وقته عن طريق عمل على تصميم جدول زمني بسيط، من خلال إلقاء نظرة فاحصة لكل الأمور التي يريد فعلها والكيفية التي يريد قضاء أيامه بها، مع ضرورة الاهتمام بتخصيص وقت للعمل ووقت آخر للاسترخاء، بحيث يهدف عمل مثل هذا الجدول إلى استغلال كافة ساعات اليوم وتحقيق أقصى استفادة منها، وعدم تضييعها إلا بطرق ممتعة ومفيدة بشكل فعلي، والمساعدة على إحداث الوعي والتغيير في العادات ومعرفة أهمية الوقت . تجنب الالتزامات الإضافية يمكن أن يعمل الشخص على إدارة الوقت والحفاظ عليه
قواعد لعبة الشطرنج كاملة

قواعد لعبة الشطرنج كاملة

قواعد لعبة الشطرنج إنّ قواعد الشطرنج هي عبارة عن مجموعة قوانين تحكم سير لعبة الشطرنج، حيث بدأت هذه القوانين بالظهور في العصور الوسطى، واستمر التعديل عليها حتى وصلت إلى شكلها الحالي في بداية القرن التاسع عشر، وفي وقتنا الحالي فإنّ الاتحاد الدولي للشطرنج هو الذي يحدد قوانين اللعبة، كما يحق له إجراء التعديلات المختلفة على القوانين بهدف تحقيق الغايات المرجوة من اللعبة. تتنوع القوانين في ألعاب الشطرنج حسب طبيعة اللعبة، فهناك قوانين تخص الشطرنج السريع، وشطرنج المراسلة، والشطرنج على الويب، وبشكل عام
أهمية البحر الأحمر

أهمية البحر الأحمر

أهمية البحر الأحمر يعتبر البحر الأحمر ذا أهمية كبيرة وذلك لعدة أسباب: يجري داخل البحر الأحمر العديد من المساعي التجارية فيما يتعلق بالتنقيب عن النفط، كما يعتبر البحر الأحمر غنياً بخمسة أنواع رئيسية من الموارد المعدنية والتي تعتبر نتيجةً لرواسب التبخر مثل الجبس، والدولميت، والهاليت، والفوسفات، والكبريت، ورواسب المعادن الثقيلة والكبريت، حيث تستغل الدول الواقعة على طول البحر رواسب النفط والغاز الطبيعي. تشتهر منطقة البحر الأحمر بالأنشطة الترفيهية والتي تجذب السياح من الدول المجاورة للقيام بالغوص
كم عدد جزر المالديف

كم عدد جزر المالديف

عدد جزر المالديف تتكون جزر المالديف (بالإنجليزية: Maldive Islands) من سلسلةٍ من الجُزُر يصل عددها إلى 1200 جزيرة مرجانية صغيرة أو ضفافٍ أو شواطىء رمليّة، إذ تقع جمهورية المالديف في جزيرة مستقلة في الوسط الشمالي للمحيط الهندي ، وتتجمع الجزر معًا على شكل عناقيد، أو جزرٍ مرجانية تغطي نحو 90 ألف كيلومتر مربع من مساحة المالديف، ويبلغ عددها 26 جزيرة، بينما يبلغ عدد الجزر المأهولة بالسكان نحو 200 جزيرة. ولمعرفة مزيدٍ من المعلومات حول موقع جزر المالديف، يمكنك قراءة مقال: أين تقع جزر المالديف ،
أين توجد الزائدة في جسم الإنسان

أين توجد الزائدة في جسم الإنسان

الزائدة ومكانها في الجسم تُعرّف الزائدة (بالإنجليزيّة: Appendix) على أنّها أنبوب عضليّ رفيع يشبه في شكله الكيس الصغير، ويمتد من منطقة في الأمعاء الغليظة، وفي الواقع توجد الزائدة في المنطقة السفلية اليمنى من البطن، ولكن في حال حدوث انقلاب في وضع الأحشاء تكون الزائدة في الجهة السفلية اليسرى من البطن ، هذا ويبلغ متوسط طول الزائدة الدودية تسع سنتيمترات، بينما يتراوح قطرها بين 7-8 مليمترات، وتجدر الإشارة إلى أنّ الزائدة تتبع الجهاز الهضميّ، وهي مبطّنة بغشاء مخاطي مشابه لغشاء القناة الهضمية. وفي