طريقة عمل خرشوف باللحمة المفرومة

طريقة عمل خرشوف باللحمة المفرومة

الخرشوف

يتوفّر الخرشوف في جميع دول العالم بدون استثناء، ويعرف في الوطن العربي بعدة مسميات مثل الخرشف، والأرضي شوكيّ، والقرنون، والأنيكار، والقوق، ويتمّ استخدام لبّ الخرشوف ويتمّ تحضير العديد من الأطباق به بعد سلقه، ولتوفير الوقت يمكن استخدام الخرشوف المعلب أو المجمد الذي يكون مسلوق سابقاً، ويعتبر طبق الخرشوف باللحمة المفرومة من أكثر الأطباق لذة وفائدة على الإطلاق، إليكم طريقة هذا الطبق بعدّة طرق.

الخرشوف المحشو باللحمة المفرومة

المكوّنات

  • أربع قطع من الخرشوف الطازج.
  • مئة وخمسون غراماً من اللحمة المفرومة.
  • حبة طماطم مفرومة ناعماً.
  • حبّة طماطم مقطّعة شرائح.
  • ملعقة كبيرة من الشبت الطازج المفروم ناعماً.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم ناعماً.
  • أربع أعواد من البصل الأخضر المفروم ناعماً.
  • أربع ملاعق كبيرة من الأرزّ.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم المذابة في كوبان من الماء الساخن.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • نصف ملعقة صغيرة من البهارات.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • نقشّر الخرشوف ونتخلّص من الأشواك الموجودة فيه بواسطة ملعقة.
  • نغسل الخرشوف جيداً تحت الماء.
  • نضع المكونات التالية في وعاء اللحمة، والطماطم المفرومة، والشبت، والبقدونس، والبصل، والأرز، ومعجون الطماطم، والبهارات، والملح ونخلط جيداً.
  • نضع الحشوة في الخرشوف ونضع على كلّ حبة شريحة من الطماطم والقليل من الزبدة.
  • نضع الخرشوف في قدر على النار ونضيف له معجون الطماطم المخلوط بالماء، ثمّ نتركه نصف ساعة أو حتّى ينضج تماماً.
  • نقدّم الخرشوف مباشرة وهو ساخن.

خرشوف باللحمة المفرومة والبشاميل

المكوّنات

  • نصف كيلو من الخرشوف.
  • نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
  • مكعب من مرق الدجاج.
  • كوبان من الحليب السائل.
  • ورقة غار.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • فصان ثوم مهروس.
  • حبّة بصل مفرومة ناعم.
  • ستّ ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتيّ.

طريقة التحضير

  • نضع الخرشوف المقطّع في صينية الخبز.
  • نضع الزيت على النار، ونضيف له البصل، ونتركه حتى يذبل.
  • نضع اللحمة، الثوم، والملح، والفلفل، ومكعب المرق، وورق الغار، ونتركهم على النار حتى تنضج اللحمة.
  • نضع الزبدة في قدر على النار ونتركها حتى تذوب، ثم نضيف الدقيق ونقلبه حتى يتغير لونه.
  • نسكب الحليب بالتدريج مع التحريك المستمر حتى يصبح البشاميل كثيف، ثم نضيف القليل من الملح والفلفل الأسود.
  • نضع اللحمة فوق الخرشوف ثمّ نسكب البشاميل.
  • نضع الصينية في الفرن على حرارة مئتي درجة مئوية حتى ينضج الخرشوف.
مزيد من المشاركات
مدينة وليلي المغربية

مدينة وليلي المغربية

مدينة وليلي تُدعى أيضاً مدينة فولوبيليس ، وهي واحدة من أفضل الآثار الرومانية المغربية، والتي تأسست قبل العصر المسيحي؛ حيثُ كانت جزءاً من الأراضي الموريتانية، وكانت المركز الإداري لمملكة موريتانيا في ذلك الوقت، ونمت المدينة وتطوّرت في القرنين الثاني والثالث الميلادي حتى امتدت إلى 42 هكتاراً، وسكنها نحو 20,000 نسمة، وبُنيَت فيها المساكن الكبيرة، والحمامات العامة، وتميّزت بوجود أقواس النصر، كما تميّزت بالفسيفساء والتي لا تزال آثارها ماثلة حتى اليوم، واشتهرت بإنتاجها للزيتون الذي كان يمثّل الثروة
أقوال وحكم عن القراءة

أقوال وحكم عن القراءة

حِكم عن القراءة فيما يأتي حكم عن القراءة: باستثناء القراءة، ما كان لي من مهرب آخر أستطيع اللجوء إليه. أنا في أشد الحاجة للعُزلة ، أحتاجُ بأن أشعُر بانتمائي لنفسي، مؤخراً بدأت أقتنع تماماً بأن القراءة هي حياتي الأُخرى السرية، وملجئي الشخصي الذي أهرب إليه دائماً. لا يمكن أن تكون القراءة هواية، كيف لشيء يُكسبك معنى الإنسانية ، ويُطوّرك معرفيًّا، ويُهذّبُك وجدانيًّا، ويُعرّفُك بالعالم المحيط أن يكون ثانوياً. إن قدرتي على القراءة، على تخصيص وقتٍ للقراءة، هي المؤشر الذي أعتمده لتقييم "جودة الحياة"،
طرق مكافحة حشرة المن

طرق مكافحة حشرة المن

طرق مكافحة حشرة المَنْ تجتمع حشرات المَنْ للحصول على الغذاء ضمن مجموعات كبيرة على أوراق وسيقان النّباتات، ومع ذلك يمكن العثور عليها كحشرات منفردة، ويمكن أن تسبب للنباتات آفات خطيرة تعيق نموها، وقد تسبّب ما يُسمى العفصات على النبات، وتشوّه أوراقها، وبراعمها، وزهورها، ويمكن أن تنقل لها أمراضاً فيروسيّة، وتتميّز بأنّها لا تتحرّك بسرعة عند تعرضّها للإزعاج؛ لذلك يمكن تمييزها عن الحشرات التي قد يتمّ الخلط بينها مثل: حشرات قافرزات الأوراق. يهاجم المَنْ عادة الأجزاء الغضّة من النّبات، والجانب السّفلي
شرح فوائد شهر رمضان للأطفال

شرح فوائد شهر رمضان للأطفال

أُنزل فيه القرآن قال -تعالى-: (شَهْرُ رَمَضَانَ الَّذِي أُنزِلَ فِيهِ الْقُرْآنُ هُدًى لِّلنَّاسِ وَبَيِّنَاتٍ مِّنَ الْهُدَى وَالْفُرْقَانِ...)، اختص الله -تعالى- شهر رمضان من بين سائر الشهور الأخرى؛ بأن أنزل الله فيه القرآن العظيم جملةً واحدة إلى السماء الدنيا وذلك في ليلة القدر من شهر رمضان، ثم تنزل مفرقاً على رسول الله -صلى الله عليه وسلم- ليثبت الله به فؤاد النبي خلال السنوات التي تلت البعثة، وليعيه الصحابة ويعملوا بما فيه من الآيات والسور. وقراءة القرآن في رمضان هي التجارة الرابحة، تجارة
أول كلمة نطق بها آدم

أول كلمة نطق بها آدم

أول كلمةٍ نطق بها آدم بعد أن خلق الله -تعالى- آدم ونفخ فيه الروح كانت أوّل كلمةٍ نطق بها: "الحمد لله"، وذلك كما جاء في الحديث الذي رواه عبد الرزاق في مُصنّفه، حيث قال: ذلك خير يومٍ طلعت فيه الشمس؛ لأنّ فيه خُلق آدم ونُفخ فيه الروح، فقام جالساً، فعطس، فأول ما ألقى الله على لسانه الحمد لله رب العالمين، فردّت عليه الملائكة: رحمك الله. مراحل خلق آدم يُعتبر آدم سيد البشر، ومن المعروف أنّ الله خلقه من طينٍ، وقد وردت آيات وأحاديث تتحدث عن خلق آدم والمراحل التي مر بها، منها: مرحلة الطين؛ قال الله
أشعار جميل بن معمر

أشعار جميل بن معمر

جميل بن معمر جميل بن عبد الله بن معمر من أكبر عشاق العرب ومن أشهر شعراء العصر الأموي، واشتهر باسم جميل بثينة عاش في قبيلة عذرة التي تقع في وادي القرى بين بلاد الشام والمدينة كان يحب ابنة عمه بثينة بنت حيان وألف فيها الكثير من أشعار الحب، واشتهر بالفصاحة الجامعة بين الشعر والرواية وولد في الأعوام الأخيرة من خلافة عثمان بن عفان وكان رقيق المشاعر مرهف الإحساس زوروا بثينة فالحبيب مزور تُعدّ هذه القصيدة من أجمل قصائد جميل بن معمر التي شكا بها وأنشد ابني عمه روقا ومسعدة عندما لاموه أهله وعنفوه بسبب
أجزاء جهاز الأفوميتر

أجزاء جهاز الأفوميتر

أجزاء جهاز الأفوميتر للأفوميتر أنواع مختلفة لكن أغلب هذه الأنواع له نفس الأجزاء، ويُمكن توضيح أهم أجزاء جهاز الأفوميتر فيما يأتي: شاشة العرض الرقمية شاشة العرض الرقمية هي الشاشة التي تظهر عليها القراءة المقاسة ونوع التيار ووحدة القياس. أزرار ذات وظائف مختلفة توجد أزرار ذات وظائف مختلفة أسفل الشاشة الرقمية ولها وظائف مختلفة تختلف من نوع لآخر. تدريج الاختيار يكون تدريج الاختيار عن طريق بكرة يتم إدارتها على القياس أو نوع الفحص. المجسات والمداخل يحتوي الأفوميتر على مجسان حيث يكون أحدهما باللون
طريقة صنع الآيس كريم بدون آلة

طريقة صنع الآيس كريم بدون آلة

الآيس كريم يعتبر الآيس كريم من المرطبات الباردة المنتشرة في جميع أنحاء العالم، والتي يتمّ تناولها في فصل الصيف، حيث يعود أصلها إلى العصور القديمة، ثمّ انتقل الآيس كريم من جيل إلى جيل وتمّ تطويره من خلال إضافة الكثير من النكهات إليه، مثل: المكسرات، والشوكولاتة، والفواكه، والكاكاو، وتتعدد طرق عمله، وقد تمّ صناعةٍ آلاتٍ منزلية لإعداده، ولكن لا يملك الجميع هذه الآلة لذلك سنذكر في هذا المقال طريقة عمل الآيس كريم دون آلة. الآيس كريم بالموز المكوّنات: ثلاث حبات من الموز الطازج. ثلث كوب من زبدة الفول