طريقة عمل تتبيلة اللحم

تتبيلة اللحم المشوي على الطريقة اليابانية

المكوّنات:

أربع ملاعق كبيرة من كلٍّ من: صوص الصويا الفاتح، وجذور الزنجبيل الطازجة المبشورة، وزيت الفول السوداني المحمص، والعسل الصافي.
أربعة فصوص من الثوم المهروس.

طريقة التحضير:

تجهيز التتبيلة بخلط الثوم المهروس والزنجبيل المبشور معًا، وهرسهما في الخلاط الكهربائي معًا، وخلطهما مرة أخرى، ثمّ إضافة صوص الصويا وزيت الفول السوداني، وخلط المكوّنات جيدًا، ثمّ نقل الخليط في صينية غير معدنية، وتتبيل اللحم فيها.

تتبيلة فخذ الخروف المشوي

مكوّنات خليط البهارات:

عشر حبّات من الهيل الصحيح.
عود صغير من القرفة.
نصف ملعقة صغيرة من القرنفل الصحيح.
نصف ملعقة صغيرة من الخردل الحب.
ملعقة كبيرة من البهار الحلو الصحيح.
ملعقتان صغيرتان من كلٍّ من: الشومر الصحيح، وحب الكزبرة الجافة، والفلفل الأسود الصحيح، وحب الكمون.

مكوّنات التتبيلة:

ستة فصوص من الثوم.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
حبة متوسطة من البصل.
ثلاث إلى أربع ملاعق من زيت الزيتون.
ربع كوب من أوراق النعناع الأخضر.
ملعقة كبيرة من الملح.
نصف حزمة من البقدونس.

طريقة التحضير: خليط البهارات:

وضع القرفة في مقلاة واسعة وتسخينها، وإضافة إليها الشومر والكمون والفلفل الأسود والكزبرة والخردل والقرنفل والبهار الحلو والهيل، ثمّ ترك المكوّنات حتّى تبرد.
وضع خليط البهارات في مطحنة البهارات وطحنها جيدًا حتّى تصبح ناعمة، وحفظها في مرطبان زجاجي محكم الإغلاق لتتبيل اللحم فيها وقت الحاجة.

التتبيلة:

وضع البقدونس والثوم وزيت الزيتون والبصل والملح والفلفل والنعناع في وعاء محضرة الطعام، وإضافة مقدار ملعقة صغيرة من خليط البهارات إلى المكوّنات، وتشغيل الخلاط للحصول على تتبيلة ناعمة ومتجانسة، وتركها جانبًا لتتبيل اللحمة فيها جيدًا قبل طهيها.

تتبيلة اللحم المشوي على الطريقة المغربية

المكوّنات:

ملعقتان صغيرتان من بهارات البابركا.
حبة واحدة من البصل.
ملعقة صغيرة من بذور الكمون.

طريقة التحضير:

فرم البصل ليصبح ناعمًا جدذا ووضعه في وعاء، ورشه بالبابريكا وبذور الكمون، والخلط جيدًا باستخدام الإصبح مع الضغط، ثمّ فرك قطع اللحم بخليط التتبيلة من جميع الجهات.

تتبيلة لحم الخاصرة البقري المشوي

المكوّنات:

ملعقة كبيرة من الطرخون الطازج.
ملعقة صغيرة من المريمية الطازجة.
ملعقتان صغيرتان ونصف من ملح كوشر.
ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج.
ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود المطحون حديثًا.

طريقة التحضير:

خلط مكوّنات التتبيلة وهي: الطرخون والمريمية وملح كوشر والزعتر والفلفل الأسود معًا في وعاء صغير، وتتبيل اللحم بهذه الخلطة قبل طهيه.

تتبيلة لحم فخذ الخاروف بالأعشاب

المكوّنات:

ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
ملعقة كبيرة من كلٍّ من: الملح، والصويا صوص، ومعجون البندورة.
ملعقة صغيرة من كلٍّ من: الأوريغانو، والبقدونس المجفف، والروزماري، والكركم.
نصف كوب من لبن الزبادي.
نصف ملعقة صغيرة من كلٍّ من: الهيل المطحون، والفلفل الأسود، والزنجبيل المطحون، والثوم البودرة، والهيل المطحون.

طريقة التحضير:

تحضير التتبيلة بخلط زيت الزيتون والملح والأوريغانو واللبن الزبادي والهيل المطحون والفلفل الأسود والبقدونس المجفف والصويا صوص والزنجبيل المطحون والروزماري ومعجون البندورة والكركم والثوم البودرة والهيل المطحون معًا جيدًا.
تتبيل اللحم بهذه الخلطة جيدًا قبل طهيه.

2023-12-173أطباق اللحوم

مزيد من المشاركات

الفرق بين الحيوانات العاشبة واللاحمة للأطفال

الفرق بين الحيوانات العاشبة واللاحمة للأطفال تنقسم الحيوانات في البيئة إلى الحيوانات العاشبة واللاحمة، وتُعتبر الحيوانات العاشبة أكثر عددًا ووفرةً من الحيوانات اللاحمة، وفيما يأتي أبرز الفروق بين النوعيْن: من حيث التعريف يختلف تعريف الحيوانات العاشبة عن الحيونات اللاحمة كما هو موضح فيما يأتي: تعريف الحيوانات العاشبة الحيوانات العاشبة أو آكلة النباتات (بالإنجليزية: Herbivores) هي الحيوانات التي تتغذّى على الفواكه والأوراق وغيرها من أجزاء النباتات أيضًا كالجذور والبذور، وعادةً ما تكون هذه

الشخص العنيد في علم النفس

الشخص العنيد في علم النفس شخصية لديها التزام حازم بأفكارها وآرائها، ولدى هذه الشخصية مقاومة قوية للتغيير، وخاصة عندما يقوم الآخرون بإحداث هذا التغيير عليهم، وكما أن الشخصية العنيدة في علم النفس لها سمة شخصية يرفض فيها الشخص العنيد أن يغير رأيه حول قرار معين أو موضوع معين، ويصر على رأيه ولا يغيره مهما حدث فتجد الشخص العنيد يقول دائماً "لا لن أفعل" وغالباً هذا النوع من الشخصيات في علم النفس يقومون بالعناد من أجل مصلحتهم. والشخص العنيد لا يكون عنيداً طوال الوقت في الأغلب، ولكن من الممكن أن تكون

النتائج المترتبة على زيادة السكان

الآثار السلبية الاقتصادية "للزيادة غير الطبيعة" في عدد السكان تدرس الآثار المباشرة وغير المباشرة للزيادة غير الطبيعية في عدد السكان من وجهة نظر اقتصادية، إذ تؤدي مجتمعة إلى ظهور العديد من المشاكل المترتبة وأهمها الفقر الذي ينعكس سلبًا على الاقتصاد، والآتي يوضح هذه الآثار: الآثار المباشرة هنالك العديد من الأثار المباشرة للزيادة غير الطبيعية في عدد السكان وهي: تقليل حصة الفرد الواحد من رأس المال الخاص بالدولة، مما يخفض الإنتاجية والعوائد، وهو ما يؤدي لخفض دخل الفرد. ترتبط الزيادة السكانية غير

بعض الوسائل لنشر الخير

الخير إنّ الخير هو كلّ فعل أو قول يؤدي إلى تحقيق النفع للناس، وينشر المحبة بين الأفراد والشعوب، ويزيل الضغائن بينها، كما يعزز الخير المبادئ الإنسانية المتجذرة بالفطرة في النفس البشرية، وهناك العديد من الوسائل التي يستطيع الإنسان من خلالها نشر الخير، وسنتحدث عن بعض تلك الوسائل في هذا المقال. بعض الوسائل لنشر الخير نصح الناس بضرورة ترك الضغائن والأحقاد جانباً. عقد الندوات التي تتحدث عن المحبة وتكافل المجتمع، وضرورة تعاضد الأفراد في السراء والضراء. التعامل بإحسان إلى الناس، والتبسم في وجوه

الهجرة إلى الله

الهجرة إلى الله تكون الهجرة إلى الله بفعل الطاعات وترك ما نهى الله عنه، وذكر ابن قيم الجوزية إنّ المُهاجر إلى الله يُهاجر بقلبه من محبة غير الله -عزّ وجلّ- إلى محبته وحده، ومن الخوف من غير الله إلى الخوف والرجاء من الله تعالى، ومن سؤال ودعاء غير الله إلى التوجه بالدعاء والسؤال إلى ربه عزّ وجلّ، وعلى المسلم الاجتهاد بفعل النوافل وترك كل ما حرّمه الله تعالى، ويحرص على عمارة قلبه وإصلاحه، وحسن الظنّ بالله، ومن هاجر إلى الله يستحي في جميع أحواله من الله؛ لأنّه يعلم أنّ الله مُطّلعٌ عليه فيُشغل

جريدة المدينة نيوز الإخبارية

عن المدينة نيوز وانطلاقها المدينة نيوز أو المدينة الإخبارية هي صحيفة إلكترونية شاملة تابعة لشركة قنوات البث الأردنية، حيث تنشط هذه الشركة في مجالات الإعلام المكتوب والمسموع والمرئي، وتقدم خدمات إعلامية وثقافية متكاملة ومتنوعة حيث تملك وتدير العديد من المشاريع الإعلامية. كما وتهتم المدينة نيوز بنقل الأخبار المحلية الأردنية وأخبار الشأن الفلسطيني، بالإضافة لأبرز الأخبار العربية والدولية لحظة حدوثها بمهنية وحرفية عالية؛ لجعل المتابع على علمٍ ودراية لكل ما يجري في العالم في مختلف المناطق بالكلمة

هل يمكن الحمل في سن الأربعين

هل يمكن الحمل في سن الأربعين يُعدّ العُمُر أحد أهمّ العوامل التي تلعب دوراً في فرصة حدوث الحمل ؛ إذ تنخفض خصوبة المرأة بشكلٍ طبيعيّ مع التقدّم في العُمُر وبالتالي تقل فرصة حدوث الحمل، ومع ذلك فإنّ الإجابة على سؤال (هل يمكن الحمل في سن الأربعين؟) فهي نعم، ولكن فرصة الحمل في هذا السنّ تكون منخفضة جداً مقارنة بفرصة الحمل في الفترات السابقة من العُمُر؛ فوفقاً لمراكز مكافحة الأمراض واتّقائها (CDC) تُقدّر نسبة الحمل في الأربعينات من العُمُر بما يقارب 5% فقط في كل شهر، وبالتالي وبالرغم من إمكانيّة

طريقة خلطة الباشميل

الباشميل ابتكر المطبخ الفرنسي خلطة الباشميل ومن ثم انتشر في معظم دول العالم، ويمكن إضافته إلى العديد من الوصفات والأكلات الشهية مثل المعكرونة، والدجاج، والبروكلي، ويعتبر الباشميل من الأكلات الغنية بالسعرات الحرارية، حيث لا ينصح لمتبعي الحمية الغذائية تناوله، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية تحضير صلصة الباشميل، بالإضافة إلى صينية الدجاج بالبطاطا والباشميل. صلصة الباشميل المكونات ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية. خمس ملاعق كبيرة من الطحين الأبيض. نصف كأس من الحليب السائل. ملعقة كبيرة من الملح.