طريقة خلطة الباشميل

طريقة خلطة الباشميل

الباشميل

ابتكر المطبخ الفرنسي خلطة الباشميل ومن ثم انتشر في معظم دول العالم، ويمكن إضافته إلى العديد من الوصفات والأكلات الشهية مثل المعكرونة، والدجاج، والبروكلي، ويعتبر الباشميل من الأكلات الغنية بالسعرات الحرارية، حيث لا ينصح لمتبعي الحمية الغذائية تناوله، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية تحضير صلصة الباشميل، بالإضافة إلى صينية الدجاج بالبطاطا والباشميل.

صلصة الباشميل

المكونات

  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية.
  • خمس ملاعق كبيرة من الطحين الأبيض.
  • نصف كأس من الحليب السائل.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.

طريقة التحضير

  • نحضر طنجرة واسعة ونضع بداخلها الزبدة والطحين، ونحرك جيداً حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض.
  • نضيف الحليب السائل، والملح، والفلفل الأبيض ونستمر في التحريك حتى لا يتكتل الخليط، ثم نرفعه عن النار ونستمر في التحريك حتى تتكون لدينا صلصة كثيفة.

صينية الدجاج بالبطاطا والبشاميل

المكونات

  • أربع قطع من فيليه الدجاج المقطع إلى شرائح طولية.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الكاتشب.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الخردل.
  • نصف أصبع من الزبدة.
  • حبتان من البصل المقطع إلى شرائح طولية.
  • ثلاث حبات من الفلفل الرومي الملون المقطع إلى شرائح طولية.
  • نصف قرن من الفلفل الحار المفروم فرماً ناعماً.
  • نصف كأس من الفطر الطازج والمقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
  • مكعب من الماجي.
  • ملح حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة من بهار المشكل.
  • ملعقة صغيرة من بهار الدجاج.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الشطة.
  • أربع حبات من البطاطا المقشرة والمقطعة إلى شرائح رقيقة.
  • فصّان من الثوم المهروس.
  • كأس من الزيت النباتي.
  • كأسان من صلصة الباشميل.
  • كأس من جبنة الموزاريلا المبشورة.

طريقة التحضير

  • نحضر الباشميل كما في المثال الأول.
  • نضع مقلاة واسعة على النار ونضع داخلها نصف كمية الزيت النباتي والبطاطا ونحركها جيداً حتى تتحمر من الجهتين، ثم نرفعها عن النار ونضعها جانباً.
  • نحضر مقلاة واسعة ونضعها على النار، ثم نضيف داخلها الكمية المتبقية من الزيت النباتي، والبصل، والثوم المهروس ونحرك جيداً حتى يذبل الخليط.
  • نضيف الفلفل الرومي، والفلفل الحار، وخليط البهارات، بالإضافة إلى مكعب الماجي ونحرك جيداً.
  • نضيف الدجاج والفطر إلى الخليط ونحرك جيداً، ونستمر في التحريك حتى ينضج الخليط تماماً، ثم نرفعه عن النار ونضعه جانباً.
  • نحضر صينية بايريكس زجاجية ونضع داخلها البطاطا، وخليط الدجاج والخضار، وخليط الباشميل والجبنة المبشورة، ثم ندخلها إلى فرن متوسط الحرارة لمدة عشرين دقيقة أو حتى تتحمر الطبقة العلوية تماماً.
7صلصات
مزيد من المشاركات
حل مشكلة توقف الصوت في الكمبيوتر

حل مشكلة توقف الصوت في الكمبيوتر

التحقق من مستويات الصوت يُمكن التحقق من مستويات الصوت في جهاز الحاسوب من خلال الإجراءات الآتية: التأكد من عدم كتم صوت جهاز الحاسوب، بالضغط على زر رفع الصوت إلى أعلى مستوى. التحقق من وصلات وأسلاك مُكبرات الصوت أو السمّاعات ، والتأكد من توصيلها بطريقة صحيحة في المنافذ الخاصّة بها. إعادة تشغيل جهاز الحاسوب؛ ليتم من خلال هذه العمليّة إعادة ضبط الصوت. تشغيل مُصحح الأخطاء من الطرق التي يُمكن من خلالها حلّ مشكلة توقّف الصوت؛ تشغيل مُصحح أخطاء الصوت (audio troubleshooter)، من خلال اتباع الخطوات
ما هو اختبار التوفل

ما هو اختبار التوفل

اختبار التوفل اختبار توفل (TOEFL) هو اختبار عالمي موحد يتم من خلاله قياس إتقان اللغة الإنجليزية، وتعتبر نتائجة متطلباً للقبول الجامعي بشكل أساسي، يمكن القيام بتقديم الإختبار من خلال المدارس الأجنبية أو برامج التبادل الدولي أو كليات المجتمع المحلي، ويركز هذا الاختبار على كيفية استخدام اللغة الإنجليزية في البيئة الأكاديمية؛ ولهذا السبب تستخدم نتائجه من قبل المدارس والجامعات، يتم استخدام اللغة الرسمية والأكاديمية فيه، بالإضافة للمفردات عالية المستوى بدلاً من اللغة الإنجليزية العادية أو المحادثات
طريقة إعداد العصبان التونسي

طريقة إعداد العصبان التونسي

العصبان التونسي يعتبر العصبان التونسي أحد الأكلات التونسية الشهية التي تتميز بنكهتها اللذيذة، ومذاقها الطيب، وقيمتها الغذائية العالية بسبب احتوائها على العديد من العناصر الغذائية مثل الكربوهيدرات، والبروتينات، والفيتامينات، بالإضافة إلى كمية مناسبة من السعرات الحرارية التي تعطي جسم الإنسان الطاقة اللازمة لإكمال يومه، ويكثر تحضير العصبان التونسي في بلاد المغرب العربي مثل الجزائر، وليبيا، وتختلف طريقة تحضيره من منطقة إلى أخرى، وذلك حسب مكوّنات الحشوة، وهناك عدّة انواع من العصبان، كالعصبان
مدينة الرباط وآثارها

مدينة الرباط وآثارها

مدينة الرباط مدينة الرباط هي مدينة عربية وعاصمة الدولة المغربية تقع على سهل فسيح على ساحل المحيط الأطلسي، حيث تبلغ المساحة الكلية لها حوالي 118كم² بينما يصل إرتفاعها الى 135م، أسسها الموحدون في أواسط القرن الثاني عشر حيث يعتبر يعقوب المنصور المؤسس الحقيقي للمدينة، بينما تم إكمال بنائها في عهد أبي يوسف المنصور بما فيها البوابات والسور، وتعتبر الرباط عاصمة ثقافية فقد تم اختيارها عام 2013 المرتبة الثانية كأحسن المقاصد السياحية، وكذلك تحتوي الرباط على جامعة حديثة هي جامعة محمد الخامس، بالإضافة إلى
أفضل طريقة لسد مسامات الوجه

أفضل طريقة لسد مسامات الوجه

أفضل الطرق العلاجية لسد مسامات الوجه يوجد العديد من الطرق العلاجية التي تُساهم في سد مسامات الوجه، ومنها، التقشير الكيميائي حيث يتم تقشير البشرة باستخدام حمض الهيالورونيك الذي ينظم إنتاج الزيت، وحمض الساليسيليك الذي يحفز نمو خلايا الجلد الجديدة التي تظهر بعد إزالة خلايا الجلد الميتة أثناء عملية التقشير، كما يُستخدم هذا العلاج للمسامات الواسعة التي تظهر على البشرة؛ لأنّها تنتج الكثير من الزيت، ولكن يجب استخدام هذه المقشرات باعتدال؛ لأنّها مع كثرة الاستخدام تجعل البشرة أكثر حساسية لأشعة الشمس.
شعر اعتذار للحبيب

شعر اعتذار للحبيب

شعر اعتذار للحبيب يمرّ الحبيبان عادةً ببعض المواقف التي قد يختلفان فيها، وتكون ردّة فعلهما تجاهها حادّة، ولكن هذا لا يعني عدم وجود المحبّة والتقارب بينهما، ولكن قد تؤدّي هذه المواقف إلى غضب أحدهما، لذلك وُجد الاعتذار. نذكر لكم هنا بعض الأبيات الشعريّة عن الاعتذار للحبيب. الحب يصدر عن شعور ‎وأحاسيس الحب يصدر عن شعور ‎وأحاسيس والبعد ما يخلف من الحب حاجة البعد يتعبنا ‎بكثر ‎الهواجيس لكن نبي نرتاح يوم انتواجه ارتاح يا عمري تعوذ من إبليس راسي ما أحد غيرك‎ "يكيــف مــزاجـــه‏‎" مدري علامي صرت مدري
مميزات موقع دولة الكويت

مميزات موقع دولة الكويت

مميزات دولة موقع دولة الكويت الكويت هي إمارة صغيرة تقع بين العراق والمملكة العربية السعودية، وتقع في قسم من أكثر الصحاري جفافًا على وجه الأرض. ومع ذلك، فإن شاطئها يشمل خليج الكويت، وهو ميناء كبير على الخليج العربي. اسم الكويت مشتق من الكلمة العربية تصغير هندوستاني كوت بمعنى "حصن". منذ أن أنشأت الأسرة الحاكمة للإمارة عام 1756م ، ارتبطت ثروات الدولة بالتجارة الخارجية. وبمرور الوقت ومع الثروة المتراكمة ، نمت القلعة الصغيرة لتصبح الكويت مدينة حديثة تجمع بين ناطحات السحاب والمباني السكنية والمساجد.
ما هي الخضار التي تحرق الدهون

ما هي الخضار التي تحرق الدهون

هل الخضار مفيدة لإنقاص الوزن وحرق الدهون يساهم استهلاك كمية أكبر من الخضروات والفواكه، إلى جانب الحبوب الكاملة، واللحوم الخالية من الدهون، والمكسرات، والبقوليات في إنقاص الوزن ، أو حتى الحفاظ عليه، كما أنَّ تناول الفواكه، والخضروات غير النشوية، والورقيات الخضراء قد يُساعد على ذلك. ومن الجدير بالذكر أنّ إنقاص الوزن يكون عن طريق تناول سعرات حراريّة أقلّ من تلك التي يستخدمها الجسم ولكنّ ذلك لا يعني تناول كميّةٍ أقلّ من الطعام؛ حيث يُمكن تناول سعراتٍ حراريّةّ أقل بتناول أطباق تحتوي على الخضروات