طريقة عمل اللحمة الضاني

طريقة عمل اللحمة الضاني

اللحمة الضاني

لا تخلو أطباقنا اليومية من اللحوم الحمراء وخاصةً لحم العجل، وهو كغيره من أنواع اللحوم له فوائد غذائية عظيمة، فهو يحتوي على البروتينات المهمة لبناء الجسم، والعديد من الفيتامينات مثل فيتامين (B, B12, C, D)، وسنتعرف وإياكم في هذا المقال كيف نطبخ اللحمة الضاني.

اللحمة الضاني مع الأرز

المكونات

  • كوب من الأرز البسمتي.
  • نصف كيلو من اللحمة الضاني المقطعة مكعبات.
  • فص من الثوم المهروس.
  • حبة من البصل المفرومة ناعماً.
  • ملعقة كبيرة من النشا.
  • ملعقة كبيرة من الهيل البودرة.
  • ملعقة صغيرة من الزعفران.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ورقة غار.
  • عشر ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت البناتي.
  • كوبان من الماء المغلي للأرز.

طريقة التحضير

  • نغسل الأرز تحت الماء، ثم ننقعه في ماء فاتر مدة نصف ساعة.
  • نضع زيت الزيتون في قدر على النار ونضيف له البصل ونقلبه حتى يذبل، ثم نضيف الثوم ونقلب حتى يتغير لونه.
  • نضيف قطع اللحمة الضاني ونقلبها على نار عالية لتكتسب اللون الذهبي البسيط، ثم نضيف الهيل، والملح، وورق الغار، وكمية كافية من الماء ونتركها على النار حتى تنضج تماماً.
  • نضع زيت الذرة في قدر على النار، ونضيف له الأرز والملح ونقلب حتى يتغلف الأرز بالزيت، ثم نسكب الماء المغلي، ونتركه على نار عالية حتى يجف ماؤه وبعدها نخفف النار ونتركه حتى ينضج.
  • نخلط كوباً من مرق اللحم مع الزعفران والنشا على النار حتى تصبح الصلصة سميكة.
  • نضع الأرز في صحون التقديم، ونضع فوقه اللحم ونسكب الصلصة.

يخنة اللحمة الضاني مع الخضروات

المكونات

  • كيلو من اللحمة الضاني المقطعة مكعبات.
  • ستة فصوص من الثوم المهروس.
  • حبة من البصل المفرومة ناعماً.
  • أربع حبات من البطاطا المقطعة مكعبات.
  • خمس حبات من الجزر المقطعة دوائر.
  • كوبان من عصير الطماطم الطازجة.
  • كوب من البارزيلاء.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • نضع الزيت النباتي على النار، ونضيف له اللحم ونقلبه جيداً.
  • نضع زيت الزيتون في قدر آخر على النار، ونضيف له البصل والثوم ونقلبهم حتى يذبلوا، ثم نضيف اللحمة الضاني، والكمون، والفلفل الأسود، والملح ونقلب.
  • نسكب كمية كافية من الماء الساخن، ونترك اللحمة حتى تنضج تماماً.
  • بعد أن تنضج اللحمة نضيف البطاطا، والجزر، والبازيلاء ونتركهم على النار حتى ينضجوا، ثم نصفيهم من المرق.
  • نضع عصير الطماطم ومعجون الطماطم على النار حتى الغليان، ثم نضع اللحمة والخضروات وكمية كافية من مرق اللحمة ونتركهم على النار حتى تتسبك الصلصة.
مزيد من المشاركات
هبة طوجي (مغنية وممثلة ومخرجة لبنانية)

هبة طوجي (مغنية وممثلة ومخرجة لبنانية)

هبة ميشال طوجي هي فنانة لبنانية، تميزت بتعدد مواهبها وأعمالها، فعملت في الغناء والتمثيل و الإخراج ، وهي تغني بثلاث لغات، العربية والإنجليزية والفرنسية، كما أنها تختار أغانٍ متعددة تشمل الأوبرا وموسيقى البوب ​​الشرقية والجاز، وقد خطّت أُولى خطواتها الفنيّة في فرنسا عبر برنامج ذا فويس "the voice" في عام 2015، كما قامت بالتمثيل في مسرحيات موسيقية مشهورة من إخراج الرحباني، لعبت فيها دور المرأة الرئيسي، وما زالت هبة طوجي مستمرة في تقديم أعمالها وإحياء حفلاتها الغنائية حتى اليوم. نشأة هبة طوجي
مقاصد سورة الحجر

مقاصد سورة الحجر

مقاصد سورة الحجر كل سورة من سور القرآن الكريم لا بدّ أن تشتمل على معانٍ وأغراض أساسية؛ ليتحقّق المقصد من نزولها، وقد اشتملت هذه السورة على مقاصد عظيمة، أَهمها ما يأتي: افتُتِحت السورة بالحروف المقطَّعة؛ التي تدل على الإعجاز القرآني . إنذار المشركين بأنهم سيندمون على أفعالهم السيئة، وانشغالهم بالحياة الدنيا وغرقهم فيها، وعدم إسلامهم. الله -تعالى- نزَّل على محمد -صلى الله عليه وسلم- معجزة القرآن، وقد تكفّل الله -تعالى- بحفظ كتابه، وصيانته من أي تحريف أو تبديل، وبأن المكذبين للرسول -صلى الله عليه
نبذة تاريخية عن العصر العباسي

نبذة تاريخية عن العصر العباسي

الخلافة الإسلاميّة خلفَ أبو بكرٍ الصّدّيق رضي الله عنه النّبيّ محمّداً صلّى الله عليه وسلّم، حيث تسلّم إدارة أمور بلاد المسلمين وشؤونهم، واختِير بالشّورى بين المسلمين جميعاً، فكان ذلك بداية عهد الخلفاء الرّاشدين، واختير من بعده عمر بن الخطّاب، وعثمان بن عفّان، وانتهى هذا العهد بوفاة آخر الخلفاء الراشدين عليّ بن أبي طالبٍ، وتنازُل الحسن بن عليّ عن الخلافة لمعاوية بن أبي سفيان رضي الله عنهم؛ حقناً لدماء المسلمين، فبدأ عهد الخلافة الأمويّة، وانقسمت إلى مرحلتين: الأولى منهما اتّسمت بالقوّة
فن التعامل مع زملاء العمل

فن التعامل مع زملاء العمل

زملاء العمل مما لا شك فيه أنّ الإنسان يقضي الكثير من وقته في العمل، وغالباً ما يكون أكثر مما قد يقضيه مع أسرته وأصدقائه، وقد ينتج عن ذلك بناء علاقاتٍ مع زملائه في العمل، ولكن في بعض الأحيان قد تُسبب هذه العلاقات الشعور بالضيق أو القلق للشخص مع مرور الوقت، مما سينعكس على حالته النفسية بشكلٍ سلبي حتى وهو خارج نطاق العمل ، كما قد يؤثر ذلك على إنتاجيته في العمل ومستقبله الوظيفي. ومن أجل الحفاظ على بيئةٍ صحيةٍ وسليمةٍ في العمل، وحتى تكون عملية التواصل مع الموظفين الآخرين إيجابيةً وسلسة، يجب على
كيفية التسجيل في الفيس بوك بدون رقم هاتف

كيفية التسجيل في الفيس بوك بدون رقم هاتف

كيفية التسجيل في الفيس بوك دون رقم هاتف يُمكن التسجيل في الفيس بوك دون رقم هاتف من خلال اتّباع الخطوات الآتيّة: فتح الصفحة الرئيسيّة للفيس بوك على شبكة الإنترنت. إدخال معلومات التسجيل المطلوبة في الصفحة الرئيسيّة للموقع، وهي: الاسم الأول، والاسم الأخير، ويُفضل استخدام الاسم الحقيقي. عنوان البريد الإلكتروني، إذ يسمح الموقع باستخدام بريد إلكترونيّ واحد؛ لإنشاء حساب فيس بوك واحد. كلمة المرور. تاريخ الميلاد. الجنس. النقر على زر التسجيل (Sign Up)، وسيتمّ إرسال رسالة تحقّق إلكترونيّة على عنوان
ما قيل عن الصداقة

ما قيل عن الصداقة

مقولات عن الصداقة نقدم أروع ما قيل عن الصداقة: الصداقة إنّها الوجه الآخر غير البرّاق للحب، ولكنّه الوجه الذي لا يصدأ أبداً. الصداقة تعني لي الشيء الكثير، إنّها تأتي عندي في مرتبة الحب ، لأنّ الصداقة كالحب، كسر لعزلة القلب، وتدمير لصقيع الغربة. الصداقة معين على الآلام ومثار للمسرات، وهي نور الحياة وخمرتها، وكم تكن من خير ثقافي وعلمي للنابهين. إنني أحترم الصداقة وقد تفوق في مشاعرها الحب، ولكن بشرط أن نبدأ أصدقاء؛ لأنّه من الصعب أن نكون عشاقاً وتنتهي بنا الرحلة إلى شواطئ الصداقة، من السهل أن
تصغير حجم الملفات

تصغير حجم الملفات

ضغط الملفات تشغل الملفات المضغوطة مساحات تخزينية أقل، ويُمكن نقلها من جهاز حاسوب لآخر بسرعة أكبر من نقل الملفات غير المضغوطة، وللقيام بعملية ضغط الملفات يجب إتباع الخطوات التالية: تحديد موقع الملف أو المجلد الذي يُريد المستخدم ضغطه. النقر باستمرار على الملف أو المجلد أو النقر بزر الفأرة الأيمن عليه، ثمَّ تحديد أيقونة إرسال إلى " Send to "، ثمَّ تحديد مجلد مضغوط من نوع zip " Compressed (zipped) ". اكتمال عملية إنشاء مجلد مضغوط جديد يحمل نفس الاسم في ذات الموقع، ولإعادة تسميته يجب الضغط بزر
تعريف المخروط

تعريف المخروط

ما هو المخروط؟ يعرف المخروط (بالإنجليزية: Cone) بأنه شكل ثلاثي الأبعاد يتكون من قاعدة مسطحة دائرية الشكل في معظم الأحيان، ثم يبدأ شكله يضيق تدريجياً نحو القمة التي تشكل رأس المخروط (بالإنجليزية: Apex)، وعند النظر إلى المخروط فإنه يمكن ملاحظة أن رأس المخروط يرتبط بخطوط مستقيمة مع كل نقطة على محيط القاعدة الدائرية، وتجد الإشارة إلى أن هناك الكثير ممّن يشبّهون المخروط بالهرم، إلا أن المخروط مقطعه العرضي دائري الشكل، بينما يكون المقطع العرضي للهرم غالباً مثلث الشكل. أنواع المخروط هناك عدة أنواع