طريقة عمل اللحمة في الفرن

طريقة عمل اللحمة في الفرن

اللحمة

تعتبر اللحمة من أهم المواد الغذائية التي يعتمد عليها الإنسان في غذائه، حيث إنّها مصدر للعديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم ومن أهمها البروتينات، والمعادن، والفيتامينات، ومن الجدير ذكره أنّ اللحمة تقدم بالعديد من الطرق منها أن تشوى على الفحم، أو في الفرن، أو أن تطهى على النار لتحضير ألذ الأطباق، كما يمكن إضافة التوابل، والصلصة، والخضار المشكلة إلى أطباق اللحمة.

عمل اللحمة بالخضار في الفرن

المكوّنات

  • ثماني قطع من لحمة الغنم.
  • ست حبات من البطاطا.
  • خمس حبات من البصل.
  • ست حبات من البندورة الطازجة.
  • مئة وخمسون غراماً من البندورة المعلبة والمقشرة.
  • ست حبات من الهال.
  • ثلاث ورقات غار.
  • ملعقتان صغيرتان من صلصة البندورة.
  • ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
  • ملعقة كبيرة من القرفة.
  • ملعقة كبيرة من ملح الطعام.

طريقة التحضير

  • نسلق قطع اللحمة في قدر من الماء المغلي، ونتخلص من الرغوة التي تتشكل على وجه القدر، ثمّ نقطّع البصلة ونضيفها مع ملعقة صغيرة من البهار، والهيل، وورقات الغار، ونصف ملعقة من القرفة، وملعقة من ملح الطعام، ثمّ نغطي القدر ونتركه على نار متوسطة الحرارة، ونغطيها لمدة لا تقل عن ساعة ونصف.
  • نقطّع كلاً من: البندورة الطازجة، والبندورة المعلبة، والبصل إلى شرائح، ثمّ نقشّر البطاطا ثمّ نقطعها إلى مكعبات.
  • نضع الخضار المقطعة في صينية فرن كبيرة الحجم، ثمّ نتبلها بباقي كمية البهارات، ثمّ نخلطها ونضيف اللحم بحيث تتداخل مع قطع الخضار، بعد ذلك نضيف مرق اللحم المذوّب مع الصلصة بحيث يغمر ثلاثة أرباع أطراف الصينية.
  • نغلف الصينية بورق الألومنيوم، ثمّ نضعها في الفرن حتى تنضج ويتحمّر وجهها أي ما يقارب النصف ساعة.

عمل كباب اللحمة في الفرن

المكوّنات

  • كيلوغرام من اللحمة المفرومة.
  • نصف حبة من البصل المفروم.
  • فصان مهروسان من الثوم.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم بشكل ناعم.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحريف.

طريقة التحضير

  • ندعك المكوّنات جيداً بأيدنا حتى تتماسك، ثمّ ندخل المزيج إلى الثلاجة ثمّ نتركه لمدة ساعة كاملة.
  • نبلل يدنا بكمية قليلة من الماء، ثمّ نشكّل المزيج إلى أصابع.
  • نشّكل أصابع الكباب حول الأسياخ الخاصة للشوي، ثمّ نصفها في صينية فرن.
  • نُدخل صينية الكباب إلى الفرن، ثمّ نتركها حتى تنضج.
مزيد من المشاركات
معلومات غريبة في التاريخ

معلومات غريبة في التاريخ

معلومات غريبة في التاريخ يوضح ما يأتي بعض من المعلومات الغريبة تاريخية: خطأ في المطبخ يؤدي إلى اكتشاف كبير قام طباخٌ صينيّ بخلط ثلاثة مكونات يستخدمها عادةً في المطبخ؛ وهي الكبريت والفحم ونترات البوتاسيوم ، ونتج عن ذلك خليطٌ أسود هش، وعندما أشعل النّار، حصلّ انفجارٌ عظيم، ذو ألوانٍ جميلة للغاية، وهو مَا يُعرف في وقتنا هذا بالألعابِ النّارية، وأُقيمت تجاربٌ عديدةٌ بعد الحادثة، توصلت إلى أنّه عند حشو هذا الخليطِ في فسيلةِ خيزران ثمّ إيقادها يَنتجُ انفجارٌ بفرقعةٍ عاليةٍ جدًا. لذا كان للصين
أضرار نقص فيتامين د على البشرة

أضرار نقص فيتامين د على البشرة

فيتامين د يُعتبر فيتامين د عُنصراً أساسيّاً، ويُصنّعُ عندَ تَعرُّضِ الجلدِ للشمس، وهو من الفيتامينات الذّائِبةِ في الدهون، كما أنّه يُعَزّز من امتصاص بعض المعادن من النظام الغذائي؛ كالكالسيوم ، والفوسفات، والتي تُعتبر مُهمّةً لصحّة العِظام، والعَضلات، والأسنان، حيث تُصبح العظام هشّةً، وضعيفة في حالِ نقصِ فيتامين د، كما أنّه يُنظّمُ من ضغط الدم، ويُساعد على نمو الخلايا، وتقليل الالتهابات، ويمتلك دوراً مُهمّاً في الجهاز المناعيّ، كما يساهم بتثبيط إفراز الهرمون الجار درقي (بالإنجليزية:
أجمل بيوت الشعر العربي

أجمل بيوت الشعر العربي

الشعر العربي الشعر العربي لم يكن مجرد كلامٍ عابرٍ يقال، إنّه عالمٌ بحدّ ذاته، يعبر فيه الإنسان عن أحاسيسه فيرسمها في قولهِ وكأنك تعيش اللحظة ذاتها، إنّه أداة تحفيز، وطاقة أمل، وحِكمٌ تُدرس، وأخلاق يشاد بها، إنّه نغمٌ موسيقيّ تطرب له الأُذن، ويرق له القلب، متوازن لا يَخِل، ممتع لا يُمل، هذا شعرنا العربي الذي نعتز به وإن دخل فيه بعض الشوائب لن تستطيع تعكير صفائه النقي. رمت الفؤاد مليحة عذراء قصيدة للشاعر عنترة بن عمرو بن شداد بن معاوية بن قراد العبسي (525 م - 608 م) وهو أحد أشهر شعراء العرب في
أسماء الملابس قديمًا

أسماء الملابس قديمًا

الملابس في الأزمة السحيقة ظهرت الملابس أثناء العصر الجليدي ؛ حيث كانت الأشكال الأولى للملابس عبارة عن عناصر جاهزة من الطبيعة، وكانت في المناطق الباردة مصنوعة من الجلود والفرو، وظهرت في المناطق الحارة للحماية من الخدوش، وكانوا يستخدمون أوراق الشجر، والأعشاب، والجلود في هذه الملابس، ولم يكُن هناك أسماء خاصة بالملابس؛ لأنهم كانوا يضعونها على أجسامهم ويربطونها كما هي دون إحداث تغيير. أسماء الملابس في صدر الإسلام من المعروف أنًّ الرسول -عليه الصلاة والسلام- ارتدى ملابس من ألوان متعددة؛ فلبس العمامة
ترتيب قطع الشطرنج

ترتيب قطع الشطرنج

تهيئة لوح الشطرنج يتكون لوح الشطرنج من مربعات تظهر باللونين الداكن والفاتح بالتناوب يبلغ عددها 8*8، ويوضع لوح الشطرنج بين اللاعبين بشرط أن يكون المربع الموجود في الجانب السفلي الأيمن من اللوح فاتح اللون، وفي حال عدم ظهوره باللون الفاتح، يمكن تدوير اللوح لحين الحصول على مربع فاتح اللون في هذه الزاوية. ترتيب قطع الشطرنج لتسهيل مهمة ترتيب قطع الشطرنج يمكن البدء بترتيب البيادق على الصف الثاني من لوح الشطرنج، وسيساعد ذلك في ترتيب بقية القطع بسرعة أكبر، ويُمكن اتباع الخطوات الآتية لترتيب باقي القطع:
مراحل إدارة المخاطر المالية

مراحل إدارة المخاطر المالية

مراحل إدارة المخاطر المالية إدارة المخاطر؛ هو عملية تحديد وتحليل واتخاذ خطوات لتقليل أو إزالة التعرض للخسارة التي تُواجه الشركة أو المؤسسة، ويتم استخدام العديد من الأدوات والتقنيات لإدارة مجموعة متنوعة من المخاطر بما في ذلك التأمين، حيثُ في كل عمل تقوم به الشركة يُواجه مخاطر، بعضها يُمكن التنبؤ به وتحت سيطرة الإدارة والبعض الآخر لا يُمكن التنبؤ به ولا السيطرة عليه. وعليه أن إدارة المخاطر المالية هي نوع من أنواع المخاطر التي تُؤدي إلى احتمالية خسارة رأس المال في استثمار، أو في مشروع تجاري،
كم عدد النجوم في مجموعتنا الشمسية

كم عدد النجوم في مجموعتنا الشمسية

عدد النجوم في المجموعة الشمسية يقع النظام الشمسي الخاص بنا في الذراع الحلزوني الخارجي لمجرة درب التبانة الشاسعة، وتعتبر الشمس النجم الوحيد المعروف في هذه المجموعة الشمسية، وكغيرها من النجوم تُعرف الشمس على أنها كرة من الغاز، أمّا من حيث عدد الذرات فهي مصنوعة من الهيدروجين بنسبة 91.0 ٪، و 8.9 ٪ هيليوم، أمّا فيما يخص كتلتها فتبلغ حوالي 70.6٪ من الهيدروجين، و27.4٪ من الهليوم. المجموعة الشمسية يتكون النظام الشمسي من الشمس وكل ما يدور حوله، بما في ذلك الكواكب، والأقمار، والكويكبات، والنيازك،
أنواع الأشجار المثمرة

أنواع الأشجار المثمرة

الأشجار المثمرة تُعتبر الأشجار المُثمرة بأنّها نوع من أنواع النباتات التي تنمو على سطح الأرض، والتي تكون مُحمّلةً بالثمار كغذاءٍ للإنسان وبعض الحيوانات ، كما أنّها كلّ شجرة تحمل أزهاراً، كون هذه الأزهار تتحوّل إلى ثمار فيما بعد خلال مراحل نمو الشجرة أو النبتة. تُعدّ دراسة الأشجار المثمرة فرع من فروع علوم البستنة. اهم الاشجار المثمرة و يوجد انواع كثيرة مثال على الاشجار المثمرة و المعمرة منها أشجار اللوزيات و الحمضيات و النخيل و الرمان و الصنوبر المثمر و الزيتون و الفستق الحلبي , و سنتحدث عنهم