صلصات

الفلافل الفلافل إحدى المأكولات الشعبية، التي تشتهر دول بلاد الشام بتحضيرها، حيث إنها تحضر بالفول أو الحمص، كما أنّه يتم تقديمه إلى جانب العديد من الأطباق، مثل صلصة الطحينية، والطرطور، والسلطات المتنوّعة، وغيرها الكثير، وسنتعرّف في هذا المقال على طريقة عمل الطحينية بالفلافل. طحينية الفلافل المكوّنات كأس من الطحينة. ثلاثة أرباع كأس من الماء الفاتر. ثلاثة فصوص كبيرة من الثوم. ربع كأس من عصير الليمون. رشة من الملح. ملعقة كبيرة من البقدونس، المفروم ناعماً. طريقة التحضير نضع في وعاء محضرة الطعام،

الطحينة الطحينة هي العصارة التي تنتج عن عصر حبوب السمسم بعد تحميصها، وتعتبر الطحينة من الصلصات التي تستخدم بكثرة في المطبخ العربي؛ لما لها من فوائد، حيث تدخل في تحضير الحلويات، وأطباق اللحوم، وتدخل في تحضير عدّة أنواع من السلطات، وسنقدّم لكم في هذا المقال سلطات الطحينة التي من الممكن تقديمها مع اللحم المشويّ. سلطة الطحينة بالخيار المكونات ثلاث حبّات من الخيار. ربع كوب من الطحينة. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون. ملعقة صغيرة من خلّ التفاح. طريقة التحضير نفرم الخيار

طريقة عمل الطحينة بالحمّص الطحينة بالحمّص واحدة من المقبّلات الشامية الشهيرة، معروفة كافّة بلدان الوطن العربيّ، وهي ذات فوائد صحّية كثيرة؛ نظراً لغناها بالبروتينات، والكربوهيدرات، والطاقة والدهون غير المشبعة، حيث تحتويكلّ مئة غرام منها على 9.6% بروتينات، و49.5% ماء، و18.8% كربوهيدرات، و300 سعر حراريّ، ويتمّ تحضيرها بعدّة طرق، مثل: الطحينة بالحمّص العاديّة أو بإضافة الزبادي أو الدايت ذات السعرات الحراريّة الأقلّ، والتي تعتبر مناسبة للأشخاص الذين يتبعون الحميات الغذائيّة. الطحينة بالحمّص

الطحينة الطحينة هي عبارةٌ عن عصارة السمسمٍ المحمص، مع بعض الإضافات الاخرى التي تجعل منها إحدى المكوّنات التي تدخل في إعداد العديد من الأطباق، كالسلطة بالطحينة، والبابا غنوج، وغيرهما، وتحتوي الطحينة على قيمٍ غذائيةٍ عالية، كالكربوهيدرات، والبروتينات، وبعض المعادن، وسنذكر في هذا المقال طريقة صنع الطحينة البيضاء، وسلطة الطحينة، والباذنجان بالكفتة والطحينة. الطحينة البيضاء المكوّنات كوب من السمسم الأبيض. ثلاثة أرباع الكوب من الزيت. ثلاثة أرباع الكوب من الدقيق. رشة من الملح. طريقة التحضير نحمص

الدقوس مدّة التحضير خمس دقائق مدّة الطهي عشر دقائق عدد الحصص ثلاث حصص المكوّنات خمس حبّات من الطماطم. فصّان من الثّوم. حبة من الفلفل الأخضر الحار. ملعقة صغيرة من الملح. أربع ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم. ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة النّاعمة. طريقة التحضير خلط الطماطم، والثّوم بالخلاّط ووضعهما في قدر صغير على النّار. إضافة باقي المكوّنات الفلفل، والملح، وصلصة الطماطم، والكزبرة الناعمة إلى الخليط مع القليل من الماء. ترك الخليط على نار هادئة إلى أن يصبح صلصه كثيفة. دقوس الصبار مدّة التحضير عشر

صوص البروكلي المكوّنات نصف ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة. عود من البصل الأخضر المفروم ناعمًا مع أوراقه. ثلاثة فصوص من الثوم المهروس. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. ملعقتان كبيرتان من الملح. رأسان من البروكلي. طريقة التحضير تقطيع البروكلي إلى زهرات صغيرة الحجم. وضع اثني عشر كوباً من الماء في قدر واسع. ترك الماء يغلي على نار قوية في القدر. إضافة القليل من الملح. إضافة البروكلي إلى القدر. سلق البروكلي لعدة دقائق إلى أن يطرى. إخراج البروكلي من الماء وتركه جانبًا. تسخين زيت الزيتون على نار متوسطة

الدقوس تعتبر الكبسة أحد المأكولات الخليجية التي اشتهرت في الآونة الأخيرة، حيث أصبحت تُعد في مختلف العزائم والولائم، وتمتاز بإمكانية إضافة العديد من الصلصات المتنوعة بجانبها ولعل أهمها الدقوس، ولا بد من الإشارة إلى أنّ الدقوس أو الشطة هو أحد الصلصات الحارة والشهية الذي يتميّز بقوامه المتماسك، وبإمكانية إضافة العديد من المُطيبات إليه مثل: الكزبرة، والبقدونس، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية عمله بعدة طرق. طرق عمل الدقوس للكبسة الدقوس بالبقدونس المكوّنات: أربع حبات من البندورة. فصان من الثوم

القيمة الغذائية لجبنة النستو يوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائيّة لكل 100 غرام من جبنة النستو: العنصر الغذائيّ القيمة الغذائيّة السّعرات الحراريّة 300 سعرة حرارية الدهون الكلية 25 غرام الكربوهيدارات 5 غرام البروتين 8 غرام الجبنة النستو المكوّنات: ربع كيلوغرام من الجبن القريش. كوب من الحليب البودرة. نصف كوب من الزبدة. ثلاث حبات من الجبنة المثلثات. القليل من الزيت. طريقة التحضير: ضع الجبن القريش مع ثلاث مثلثات الجبنة في وعاء الخلّاط. ضع الزبدة مع المزيج، ثمّ اخلط المكوّنات جيداً إلى أن تنمزج. أضف

الثومية تعدّ الثوميّة إحدى المقبّلات الشهية واللذيذة التي يُفضّل الكثير من الناس تناولها مع الوجبات، ولا سيّما مع الدجاج، والبطاطا، والمشاوي؛ فهي تتميّز بطعمها الشهيّ ورائحتها الزكية، إضافةً إلى طريقة تحضيرها السهلة. سوف نقدّم خلال هذا المقال طريقة تُبيّن كيفيّة تحضير الثومية كما في المطاعم، وطريقة تحضيرها بالمايونيز. إعداد الثومية مثل المطاعم المكوّنات رأس كبير من الثوم. ملعقتان صغيرتان من الملح. نصف كوب من عصير الليمون الحامض. كوب من الزيت النباتي. كوب من زيت الزيتون. طريقة التحضير تقشير

القيمة الغذائية للثومية يوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائيّة لكل ملعقتان طعام من الثومية: العنصر الغذائيّ القيمة الغذائيّة السّعرات الحراريّة 21 سعرة حرارية الدهون الكلية غراماً واحداً الدهون المشبعة 0.1 غراماً الكولسترول 0.1 ملليغراماً الصوديوم 278 ملليغراماً البوتاسيوم 12 ملليغراماً الكربوهيدارات 1.9 غراماً السكريات 1.2 غراماً البروتين 0.6 غراماً الألياف الغذائية 0.1 غراماً فيتامين سي 0.1 % الكالسيوم 0.2 % الحديد 0.7 % الثومية دون بيض تكفي لـ 8 أشخاص طريقة الطهي المزج المكوّنات كوبان من

الثومية بالمايونيز الثومية بالمايونيز هي إحدى الأصناف التي تُقدم بجانب وجبات الطعام، ويُمكن اعتبار الثوميّة من الصلصات، والثوميّة لها عدّة طرق تحضير وتختلف نكهاتها من طريقة لأخرى لاختلاف المكوّنات ووجود عامل مشترك واحد بين تلك الأطباق وهو احتواؤها على الثوم، وعندما نذكر الثوم لا بدّ أن نذكر مدى أهميّته للجسم وقدرته على تقوية جهاز المناعة في الجسم، وعلى حمايته من الكثير من الأمراض كالأورام، و أمراض المعدة، وفي موضوعنا سنتناول طريقة تحضير الثومية بالمايونيز وغالباً ما تُقدم بجانب الشاورما،

المقبلات تعدّ المُقبّلات من الوجبات الخفيفة الإضافية التي يتمّ تقديمها بجانب الطعام، ومن أشهر أنواع المقبلات مُتبّل الباذنجان والثّومية، فمثلاً عند صنع المشاوي وتحضير الشّاورما لا بدّ من وجود الثومية بجانب هذه الأصناف؛ حيث يُمكن تحضير الثوميّة منزلياً بعدّة طرق مختلفة أو شراؤها من المحلات التّجارية، فهذه الوجبة الخفيفة تحتوي على سعراتٍ حراريّةٍ قليلة ولا تسبّب أي زيادةٍ في الوزن. إعداد الثّومية بالزّبادي المكونات خمسة فصوص من الثوم. كوب من اللبن الزبادي. ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز . ملح حسب

القيمة الغذائية للثومية يوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائيّة للثومية ، وذلك لكل 15 ملعقة منها: العنصر الغذائيّ القيمة الغذائيّة السّعرات الحراريّة 745 سعره حرارية الدهون 46 غرام الدهون المشبعة 6 غرام الكربوهيدرات 2 غرام السكريات 1 غرام البروتين 1 غرام الصوديوم 775 ملليغرام الثومية العربية مدّة تحضير المكوّنات 5 دقائق تكفي لـ 5 أشخاص طريقة الطهي المزج المكوّنات: أربعة أكواب من زيت دوار الشمس أو زيت الكانولا. نصف كوب من كل من: الثوم المقشر. عصير الليمون . ماء بارد. ملعقتان إلا ربع من الملح. طريقة

الثومية تعدّ الثومية من أشهى المقبّلات التي يفضّل تناولها الكثير من الناس وخاصّةً مع الدجاج واللحوم والبطاطا، ونظراً لطعمها اللذيذ وكثرة الطلب عليها سنعرض لكم في هذا المقال ثلاث طرق لإعدادها. إعداد الثومية المكوّنات سبعة فصوص من الثوم المقشر. بصلتان كبيرتان مفرومتان. ملح. فلفل أسود. ملعقة كبيرة رب البندورة. نصف كوب من زيت الزيتون. فنجان من الماء. ملعقتان من عصير الليمون الطازج. طريقة التحضير نقشّر الثوم ونقطعه إلى قطع صغيرة. قشّري البصل وقطّعيه أيضاً. أحضري مقلاةً ثمّ ضعي فيها زيت الزيتون على

الثوم والزبادي الثوم والزبادي من الخلطات الرائعة التي تحتوي على عناصر غذائية متكاملة، ومهمة جداً للجسم، وتعدّ وجبة خفيفة، لا ترهق المعدة، ولا تسبب عسر الهضم، ولا تحتاج للكثير من الوقت أو الجهد لتجهيزها. فوائد لبن الزبادي كثيرة جداً، تتمثّل بقدرته الكبيرة على تسهيل عملية الهضم، ومد الجسم بالمعادن الضرورية، مثل الكالسيوم المفيد لنمو العظام والأسنان، كما أنّه يحفّز جهاز المناعة للعمل، ويقي الجسم من الأمراض، مثل: ارتفاع الكولسترول الضار في الجسم، ويقضي على الجذور الحرة للخلايا السرطانية، ويعالج

الثوم يُعتبر الثوم من المكوّنات التي لا نَستغني عنها نهائياً في المطبخ؛ فهو يَدخل في تحضير أغلب الأطباق والأكلات، ويُستخدم في العديد من الصلصات؛ وذلك لنكهتِه المميّزة ورائحته الحادّة التي تفتح الشهية. سنقدّم لكم في هذا المقال طريقةً مُختلفةً ومميّزة تبيّن كيفيّة تحضير تتبيلة الثوم للدّجاج. إعداد المثومة المكونات كيلوغرام من جوانح وأفخاذ الدجاج. خمسون غراماً من الزبدة. ملعقتان كبيرتان من الثوم المهروس بشكل ناعم. ثلاث ملاعق كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة. نصف كوب من عصير الليمون الحامض.

القيمة الغذائية لصلصة الثوم يوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائيّة لصلصة الثوم، وذلك لكل ملعقة طعام بوزن 15 غرام: العنصر الغذائيّ القيمة الغذائيّة السّعرات الحراريّة 20 سعرة حرارية الدهون الكلية 1.5 غرام الدهون المشبعة 0.1 غرام الكربوهيدرات 3 غرام الألياف الغذائية 2 غرام البروتين 0.2 غرام الصوديوم 230 ملليغرام صلصة الثومية المكوّنات ثلاثة أرباع كوب من زيت الذرة. بياض بيضتين. فصان من الثوم المهروس. ملعقة صغيرة من الخل. ربع ملعقة صغيرة من الملح. طريقة التحضير أضف بياض البيض مع القليل من الملح في

القيمة الغذائية للثومية اللبنانية يوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائيّة لكل ملعقتين كبيرتين من الطعام: العنصر الغذائيّ القيمة الغذائيّة السّعرات الحراريّة 191 سعرة حرارية الدهون الكلية 20 غرام الدهون المشبعة 3 غرام الصوديوم 74 ملليغرام البوتاسيوم 38 ملليغرام الفيتامين سي 9% الكالسيوم 2% الحديد 2% الثومية المكونات كوب من فصوص الثوم المقشرة. ملعقة صغيرة من الملح. أربعة أكواب من زيت الكانولا. ربع كوب من عصير الليمون. طريقة التّحضير أضف الثوم والملح في محضرة الطعام. افرم المزيج إلى أن يصبح متجانساً.

الثوم يُعتبر الثّوم من النباتات العشبية التي تُزرع في جميع أنحاء العالم، ويتكوّن الثوم من فصوص مُغطّاة بأوراق، ويدخل في إعداد الكثير من الأطباق والأكلات وذلك بفضل النكهة المميزة التي يضيفها عليها، ويمكن أن يستخدم مَهروساً في بعض السلطات، أو مع بعض الحبوب والخضار المتبّلة مثل: البليلة، والحمص بالطحينية، والبابا غنوج. يمكن عن طريق استخدام الثوم أيضاً إعداد صلصة الثوم أو الثومية، والتي تُقدّم إلى الجانب الكثير من الأطباق كالدجاج المشوي، والشاورما على سبيل المثال، بالإضافة إلى أنّ الثوم يؤكل

البشاميل يعتبر البشاميل من الصلصات اللذيذة المُضافة للوجبات، فهي تعطي طعماً غنياً، ومميزاً لها، خصوصاً إذا ما أضيف لها بعض المنكهات، كالأجبان، والبهارات، والأعشاب العطرية. وهي نوع من الصلصات الفرنسيّة التي تدخل في تحضير العديد من الأصناف كالمعكرونة، والدجاج ، واللازانيا، وشوربة الفطر، وغيرها صلصة البشاميل بالأعشاب المكونات خمسة ملاعق من الزبدة. أربع ملاعق كبيرة من الطحين. ملعقتان صغيرتان من الملح. أربعة أكواب من الحليب. نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب. ملعقة صغيرة من الأعشاب الريفيّة. طريقة

البشاميل صلصة البشاميل أو ما تُسمى بالصلصة البيضاء من أشهر أنواع الصلصات المستخدمة في المطبخ، حيث إنّها تستخدم كثيراً مع المعكرونة، ومع أطباق الدجاج المتنوّعة، وبعض أطباق الخضروات. تحتوي صلصة البشاميل على عناصر غذائيّة كبيرة كونها تحتوي على الحليب والدقيق، وفيما يلي طرق متنوّعة لتحضير صلصة البشاميل في البيت. طريقة عمل البشاميل دون حليب المكوّنات: أربع كؤوس من مرق الدجاج. اثنتا عشرة ملعقة صغيرة من الدقيق. أربع ملاعق صغيرة من الزبدة. نصف كأس من الزيت. ثلاث بيضات. ربع ملعقة صغيرة من الملح. رشّة

البشاميل يعتبر البشاميل من الإضافات الرّائعة التي تضيفها السيدات أثناء إعداد الأطباق اللذيذة؛ فهو يضفي نكهةً مميزة وشكلاً جميلاً على الطعام؛ ولهذا يُستخدم في إعداد الكثير من المأكولات مثل: اللازانيا، والمعكرونة والبطاطا، وهو من الأطباق سهلة التحضير، التي لا تحتاج وقتاً أو جهداً لعملها، بالإضافة إلى توفر المقادير في معظم المطابخ المنزلية، ومن الجدير بالذكر مراعاة كميّات المقادير المُستخدمة؛ فمن المهم الموازنة في المكوّنات والمقادير المستعملة كي لا يصبح البشاميل كثيفاً أو خفيفياً بشكلٍ كبير،

طريقة عمل البشاميل يعتبر البشاميل واحداً من أهم الإضافات التي يمكن استخدامها في تحضير العديد من الأطباق المختلفة، أبرزها المعكرونة، واللازانيا، ويمتاز بسهولة وسرعة تحضيره، ومذاقه الشهي، وشكله الرائع الذي يُضفيه على الطعام، كما أنّ المكوّنات المستخدمة في تحضيره بسيطة، ومتوفرة، وغير مكلفة، مما يُشجع الكثير من السيّدات على استخدامه؛ لذلك سوف نتناول فيما يلي طريقة إعداد البشاميل في البيت، إضافةً لطريقة إعداد بضع وصفات لذيذة باستخدام البشاميل. عمل البشاميل منزليّاً المكوّنات خمسون غراماً من الدقيق.

البشاميل البشاميل هو نوع من أنواع الصلصات ذات اللون الأبيض، لهذا يسمّى أيضاً بـ (الصلصة البيضاء)، يتكوّن بشكل أساسي من الطحين، والحليب، والزبدة أو السمن، ويُستخدم في الكثير من المأكولات، مثل اللازانيا، والمعكرونة بأنواعها، والمسقّعة، والبشاميل يُباع في أي سوبر ماركت، لكن بإمكانكِ أيضاً صناعته منزلية وبالجودة ذاتها، سنعرض لكم في هذا المقال طريقة عمل البشاميل السريع، وطريقة تحضير المعكرونة بالبشاميل. طريقة عمل البشاميل السريع المكوّنات كوب من الدقيق المنخول. كوب من حليب البودرة. كوب من الزيت.