صلصات

الشطة تعد الشطّة الحارّة نوعاً من أنواع المنكّهات التي تستخدم في كثير من الأطباق العربيّة، كما أنّها تقدّم إلى جانب العديد منهم، وتدخل في تحضير مختلف الأطباق اللذيذة ، والصلصات، ويفضّلها شريحة كبيرة من الأشخاص، حيث تتميّز الشطّة بأنّها تفيد جسم الإنسان، فهي تحميه من ارتفاع ضغط الدم، وتخفّض نسبة الكولسترول الضار في الدم، وتنشّط الدورة الدمويّة، وتعد مصدراً غنيّاً بفيتامين ج، وتعد مفيدة للتخسيس، وحرق الدهون، ولكن يجب الاعتدال في تناولها، وتتوفّر الشطّة في الأسواق التجاريّة، ولكن يمكنك إعدادها في

صنع الشطة الشطة أو الهريس هي صلصة حارة تُصنع من الفلفل بشكلٍ أساسي وبعض الإضافات الأخرى، وتعتبر واحدة من أهم المقبلات التي تضاف إلى السفرة العربية إلى جانب المشاوي، والشاورما، والفطور اليومي بالإضافة إلى العديد من الأطباق الأخرى، وفي هذا المقال سنتحدث عن طريقة صنع الشطة. طريقة صنع الشطة المكوّنات: حبات من الفلفل الأحمر الحار. كمية من الملح. زيت الزيتون. طريقة التحضير: نغسل حبات الفلفل الجيداً، ونقطع كل حبة إلى نصفين ثم نزيل البذور والقمع. نوزع الفلفل على قطعة من القماش، ونعرضها لأشعة الشمس

شطة الزيت شطة الزيت أو دقة الكشري، وهي الدقة التي تستخدم في أكلة الكشري، والتي تعتبر أساس هذه الأكلة الشعبية المشهورة في دولة مصر، والتي يرغبها الشعب المصري بشكل كبير، فمنها انتشرت لأغلب الدول العربية، لشدة لذتها، حتى أن السياح يقصدون المقاهي التي تحضرها بشكل خاص، فهي تباع في الشوارع العامة والمطاعم والمقاهي الصغيرة، وهي أكلة مميزة جداً وما يجعلها أكثر لذة هذه الدقة التي تسكب عليها، والتي سنقدم لكم في هذا المقال طريقة تحضيرها. طريقة عمل شطة الزيت المقادير = ملعقتان كبيرتان من الكمون. ربع كوب

إنّ الذّرة والمايونيز من المكوّنات التّي تتماشى بشكلٍ ممتاز معاً، فإنّ قوام المايونيز الكريميّ مع قرمشة الذّرة الشّهيّة لا يُمكن أن يقاومها أحد. يوجد الكثير من الوصفات التّي يُمكن أن تستخدميها لإعداد أشهى الأطباق باستعمال هذين المكوّنين؛ وأكثر المطابخ العالميّة استعمالاً للذّرة هو المطبخ المكسيكي؛ إذ أنّهم يستخدمونه في تحضير السّلطات والخبز واليخنات المكسيكيّة الحارّة، سنذكر لكم في هذا المقال أشهر الوصفات التّي يستخدم فيها الذّرة والمايونيز معاً. سلطة الذّرة والمايونيز الشّهيّة المكوّنات علبة

صلصة الدقوس تعتبر الصّلصات من المقبّلات التي لا يمكن الاستغناء عنها، حيث توضع طبقاً جانبيّاً على مائدة الطعام بجانب الطبق الرئيسيّ، ومنها صلصة الدقوس البارد، التي تقدّم بجانب المشاوي، وأطباق الأرزّ الحارّة والمبهرّة، كما تقدّم بجانب طبق كبسة الدجاج، أو كبسة اللحم، أو مندي اللحم، وغيرها. وتحضر صلصة الدقوس البارد بخطواتٍ بسيطة، كما أنّها سهلة التحضير، وفي هذا المقال سنقدّم وصفات لتحضير الدقوس البارد. طريقة عمل دقوس بارد المكوّنات ست حبّات من الطماطم. ست حبّات من الثوم. ثماني ملاعق صغيرة من معجون

الثومية تعتبر الثومية من المقبّلات الأساسيّة التي تقدّم بجانب الكثير من الأطباق، ولا سيما تلك التي يكون الدجاج أحد مكوّناتها، وتتميز بقوامها السميك، وأنواعها ونكهاتها المتنوّعة فتعدّ بالمايونيز، أو البقدونس، أو البطاطس، أو باستخدام بياض البيض في بعض الأحيان لكن هذا النوع يحتاج لأدوات خاصة تحدّ نموّ البكتيريا الموجودة في البيض، ممّا جعل مختصي الطبخ ينصحون بعدم إعداده في المنزل؛ حتى لا يصاب الناس بالتسمّم الغذائي، أو التلبّك المعويّ وبخاصّة الأطفال، وفي هذا المقال سنقدّم بعض وصفاتها. ثوميّة

ثومية البطاطا عند تحضير وجبات المشاوي، والشاورما، والهمبرجر، يجب أن تتواجد صلصة الكاتشب، والمايونيز، والثومية، لإضفاء مزيد من النكهة والمذاق اللذيذ للطعام، وهي عبارة عن صلصات فاتحة للشهية، هذه الصلصات تصنّف في قائمة المشيهات في قوائم الأطعمة، وتحضر بطرق بسيطة وسريعة. تحضر الثومية بطرق عديدة، ويمكن أن ننوّع في مكوناتها بحسب الرغبة، في هذا المقال سأعرض عدّة طرق لعمل الثومية كالتي تقدم في المطاعم تماماً، بخطوات واضحة، ومتسلسلة. المكونات حبتان من البطاطا متوسّطة الحجم. نصف كوب لبن زبادي. فص ثوم.

القيمة الغذائية للثومية يوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائيّة للثومية لكل 15 ملعقة منها: العنصر الغذائيّ القيمة الغذائيّة السّعرات الحراريّة 745 سعرة حرارية الدهون 46 غرام الكربوهيدرات 2 غرام السكريات 1 غرام البروتين 1 غرام الصوديوم 775 ملليغرام ثوميّة اللبن المكوّنات: ثوم مفروم. لبن زبادي. مايونيز. ليمون. خل. ملح. طريقة التحضير: اجلب وعاء وضع به المايونيز، والليمون، والخل وامزجهم جيداً. تبّل المزيج بالملح والفلفل الأسود. أضف الثوم إلى المزيج، واخلطهم جيداً. قدّم الثومية باللبن. ثوميّة شاورما

القيمة الغذائية للثوم القيمة الغذائية 100 غرام من الثوم الماء 58.58 غرام الطاقة 149 سعرة حرارية البروتين 6.36 غرام الدهون 0.50 غرام الكربوهيدرات 33.06 غرام الألياف 2.1 غرام السكر 1.00 غرام الكالسيوم 181 ملليغرام البوتاسيوم 401 ملليغرام الصوديوم 17 ملليغرام صلصة الثوم الكريمية مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة تكفي لِ ثلاثة أطباق المكوّنات عشرون فصّاً من الثوم . ثلث كوبٍ من الزيت النباتي. عصير ليمونة -حسب الرغبة-. رشّة من الملح -حسب الرغبة-. طريقة التّحضير تقشير الثوم، وإزالة الأطراف الخضراء والجزء

الثومية المكوّنات بياض بيضتين. ربع ملعقة صغيرة من الملح. فصا ثوم مهروسان. ثلاثة أرباع كوب زيت ذرة. ملعقة صغيرة من الخل. طريقة التحضير وضع بياض البيض في إبريق الخلاط، ثمّ إضافة رشة الملح وشغل الخلاط حتّى يتمازج البياض جيداً. إضافة الثوم المهروس وخلط المكوّنات، ثمّ إضافة قطرات من الخل ورشة ملح أثناء خلط المكوّنات. إضافة زيت الذرة بالتدريج أثناء عملية الخلط، وذلك حتّى تتمازج المكوّنات جيداً، ثمّ تقديم الثومية مع مختلف أصناف المأكولات. صلصة الثوم مدّة التحضير 5 دقائق تكفي لـِ شخصين المكوّنات ثوم

تتبيلة الفراخ البانيه المكونات نصف كيلوغرام من صدور الدجاح. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة كبيرة من البابريكا. نصف ملعقة كبيرة من البصل البودرة. ربع ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون ناعماً. نصف ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة. ملعقتان صغيرتان من الخل الأبيض. ربع كأس من عصير الليمون الحامض. بيضتان. مكونات البقسماط: نصف ملعقة صغيرة من الملح. رشة من الفلفل الأسود. رشة من بهار البابريكا. ربع ملعقة كبيرة من البصل البودرة. رشة من الزنجبيل المطحون ناعماً. رشة من

تتبيلة الشيش طاووق المشوي على الفحم المُكوّنات أربع قطع من صدور الدَجاج الخالي من العظم. ثلاثة أرباع الكوبٌ من اللَبن الرائب. أربعُ ملاعق كبيرة من زيت الزَيتون. ثلاثُ ملاعق من عصير اللَيمون. ملعقتان من زيت الزَيتون أو أيِ زيتٍ نباتيٍ. ملعقتان كبيرتان من رُب البنَدورة. فصَان من الثُوم المفروم فرماً ناعماً. ربع ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المطحون. ملعقة كبيرة من الزعتر الناشف. ملعقة صغيرة من البابريكا . ملح -حسب الرغبة-. كوب من الفطر -حسب الرغبة-. طريقة التّحضير تنظيف صدور الدَجاج جيداً بالماءِ

القيمة الغذائية للدجاج السعرات الحرارية 17 سعراً حرارياً الدهون الكلية 0.94 غرام الكولسترول 6 ملليغرام صوديوم 28 ملليغرام بوتاسيوم 15 ملليغرام بروتين 1.89 غرام تتبيلة دجاج البروستد الحار مدّة تحضير المكوّنات والطهي 30 دقيقة تكفي لـ 4 أشخاص طريقة الطهي التتبيل - القلي المكوّنات كيلوغرام من الدجاج المقطع. كوبان من اللبن الخاثر. كوب من الدقيق. ثلاثة أرباع الكوب من الحليب. نصف كوب من النشا. بيضتان. ملعقة كبيرة من البابريكا. ملعقة صغيرة من كل من: الأوريجانو. الريحان. الميرمية الناعمة. الشطة

البشاميل البشاميل أو الصلصة البيضاء هي من أكثر الصلصات التي تستخدم في تحضير العديد من الأطباق المميزة التي تقدم على مائدة الطعام في المناسبات والأفراح، حيث تتميز بطعمها الشهي اللذيذ، وسهولة تحضيرها بخطواتٍ بسيطة وسهلة، وأصبح بإمكان ربات البيوت في الوقت الحاضر تحضيرها في البيت بدلاً من شرائها جاهزة من السوق، لذلك سنقدم في هذا المقال عدة طرق نذكر فيها طريقة عمل بشاميل سهل ولذيذ. عمل البشاميل المكوّنات: نصف كوب من الدقيق. كوبان ونصف من الحليب السائل. نصف كوب من الزبدة. ربع ملعقة صغيرة من الملح،

النجرسكو النجرسكو عبارة عن طبق من المعكرونة، ويعد أحد الأطباق الإيطاليه لذيذة الطعم، وغنية بالقيمة الغذائية العالية، ويقدم كطبق رئيسي حيث تعد للمعكرونة من الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات، ويضاف للطبق العديد من المكوّنات المختلفة من الخضروات، واللحوم سواء الحمراء أم الدجاج، وهذا ما يجعله غني بالبروتينات، والمعادن، والفيتامينات، ويقدم طبق النجرسكو بصلصة البشاميل الشهية، وهذا ما سوف نعرفكم عليه في هذا المقال كيفية تحضير النجرسكو بالبشاميل. عمل بشاميل النجرسكو بشاميل النجرسكو المكوّنات: كوبان ونصف من

بافلو تندرز مدّة التحضير خمس دقائق تكفي لِ أربعة أشخاص المكوّنات ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار. ستة صدور من الدجاج بدون عظم أو جلد مقطعة لشرائح. كوب من خلطة البروستيد الجاهزة. ملعقة صغيرة من الملح. مكوّنات صلصة البافلو: نصف كوب من صلصة التوباسكو الحار. خمسون غراماً من الزبدة. ملعقتان كبيرتان من السكر البني. ملعقتان كبيرتان من الكاتشب. مكوّنات صلصة الرانش: عصير نصف ليمونة. نصف كوب من اللبن الزبادي. ملعقة صغيرة من الأعشاب الإيطالية. نصف كوب من المايونيز. رشّة من الملح. فص من الثوم المهروس.

صلصة البطاطا الهنْديّة الحارّة مدّة التَّحضير ثلاثون دقيقة مدّة الطَّهي عشرون دقيقة طريقة الطَّهي قلي تكفي لِ أربعة أشخاص المكوّنات أربعُ حباتٍ كبيرةٍ من البطاطا. ملعقتان كبيرتان من الزَّيت. نصفُ كوبٍ من البازيلاء الطَّازجة أو المُجمَّدة. نصف كوب من الكمّون المطْحون. أربعُ ملاعقٍ كبيرةٍ من دبْس الرُّمان. نصفُ ملعقةٍ كبيرةٍ من الزَّنجبيلِ المفْروم. نصف ملعقة كبيرة من الكزْبرة المطْحونة. نصفُ ملعقةٍ صغيرةٍ من بودرة الشَّطة. ملعقةٌ صغيرةٌ من ملح البحْر. عودان من البصْل الأخضر المُقَطَّع إلى

هريسة الشطة المكونات ربع كيلوغرام من الفلفل الحار أحمر وأخضر. حبتا فلفل رومي أحمر. خمسة فصوص من الثوم. كوب من الزيت. ملح وفلفل أسود. طريقة التحضير خلط المكونات في الخلاط. سكب الخليط في برطمان، وتغطية الوجه بالقليل من الزيت. استخدامه عند الحاجة. هريسة الفلفل الأحمر المصري المكونات كيلوغرام من الفلفل الأحمر الحار. نصف كيلوغرام من الفلفل الأحمر الحلو. ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. عشرة فصوص من الثوم. صلصة طماطم. ربع كوب من الخل. كوب من زيت الزيتون. رشة من الملح. طريقة التحضير وضع زيت الزيتون

مايونيز بالبيض مدّة التحضير 10 دقائق تكفي لــ 5 أشخاص تقريباً المعلومات الغذائية السعرات الحرارية 57 سعرة حرارية الدهون 4.91 غرام الكربوهيدرات 3.51 غرام البروتين 0.13 غرام المكوّنات صفار بيضة. نصف ملعقة صغيرة من الملح الناعم. نصف ملعقة صغيرة من الخردل الجاف. رشتان من السكر. ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون الطازج. ملعقة كبيرة من الخل الأبيض. كوب زيت نباتي. طريقة التحضير اخفق صفار البيض مع المكوّنات الجافة في وعاء زجاجي. اخلط عصير الليمون مع الخل في وعاء آخر، ثمّ أضف نصف الكمية إلى خليط صفار

القيمة الغذائية للمايونيز تحتوي كل ملعقة من المايونيز دون بيض على: السعرات الحرارية 35.0 سعراً حرارياً الدهون 3.5 غرام الدهون المشبعة 0 غرام الكولسترول 0 ملليغرام الصوديوم 0 ملليغرام الكربوهيدرات 0 غرام الألياف 0 غرام السكريات 0 غرام البروتين 0 غرام المايونيز مع الكريمة الطازجة مدّة التحضير 10 دقائق تكفي لــ 4-6 أشخاص طريقة الطهي خفق المكوّنات: ربع كوب من الكريمة الطازجة والباردة. ثلاثة أرباع الكوب من زيت الزيتون النقي. ربع ملعقة صغيرة من معجون خردل الديجون. نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

المايونيز يعتبر المايونيز نوع من أنواع الصلصات المنتشرة بشكل كبير في جميع أنحاء العالم؛ حيث يتم استخدامه في تحضير الكثير من الوجبات الجاهزة، والساندويشات المتنوعة، والسلطات وغيرها، فهو يعطيها الطعم المميز والشهي، بالإضافة إلى فوائده الجمّة التي تعود على جسم الإنسان؛ وذلك بسبب احتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن. طريقة عمل المايونيز بالنشا المكونات: ست ملاعق صغيرة من النشا. كوبان من الماء. ملعقتان صغيرتان من الخل الأبيض. فص من الثوم المهروس. كوب من زيت الذرة البارد. نصف ملعقة صغيرة من

المايونيز يعتبر المايونيز من أكثر المُقبّلات المُحبّبة لدى الناس؛ فهو يُضفي طعماً لذيذاً ومميّزاً على الطّعام، وخاصّةً عند تناوله مع اللّحوم والدّجاج والبطاطا والعديد من الأطعمة. ننوّه إلى أنّه يجب عدم الإكثار من تناول المايونيز وذلك لأنّه يحتوي على نسبة عالية من الدّهون والكوليسترول، والكربوهيدرات، والبروتينات. ويعدّ المايونيز من المقبّلات التي تُسبّب السّمنة وزيادة الوزن، ويُسبّب ارتفاعاً في نسبة الكوليسترول لدى الإنسان ممّا يؤثر على القلب والأوعية الدمويّة. المايونيز المكوّنات: صفار ثلاث

الطحينية يطلق عليها عدة أسماء منها الرهش، والطحينية، والراشي، وهي عبارّة عن عصارة حبّ السمسم من خلال عصرها بعد تنظيفها وتحميصها على النار، وتضاف الطحينية كنوعٍ من أنواع المقبلات والصلصات على مائدة الطعام، كما أنّها تضاف إلى السلطات، وإلى بعض الوصفات، والحلويات، وتحتوي الطحينية على عناصر غذائيّة متنوعة، مثل: الكاربوهيدرات، والدهون المشبعة، والألياف الغذائية، والبروتين، والسعرات الحراريّة. الطحينية للمشاوي المكونات ثلاثة أرباع الكوب من الطحينية. كوب من اللبن الزبادي. ملعقة كبيرة من البقدونس

صلصة الطحينية للفول المكوّنات: خمس ملاعق من الطحينية . ربع كوب من عصير الليمون. خمسة غرامات من كلٍّ من: البقدونس المفروم، والنعناع المفروم. ربع ملعقة صغيرة من كلٍّ من: الفلفل الحلبي الأحمر، والكمون. فصان من الثوم المهروس. القليل من حبوب الرمان. رشة من الملح. خمسة وعشرون ملليلتراً من زيت الزيتون. مئتان وخمسون غراماً من الفول المدمس. القليل من الخيار المخلل والمقطّع. بصل أخضر مفروم. أوراق نعناع، وبقدونس مفروم. طريقة التحضير: يُغلى الفول في قدرٍ فوق النار، ثمَّ يرفع ويوضع في وعاء. تضاف الطحينية،