طريقة عمل تتبيلة الفراخ البانيه

طريقة عمل تتبيلة الفراخ البانيه

تتبيلة الفراخ البانيه

المكونات

  • نصف كيلوغرام من صدور الدجاح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة كبيرة من البابريكا.
  • نصف ملعقة كبيرة من البصل البودرة.
  • ربع ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون ناعماً.
  • نصف ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
  • ملعقتان صغيرتان من الخل الأبيض.
  • ربع كأس من عصير الليمون الحامض.
  • بيضتان.

مكونات البقسماط:

  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • رشة من بهار البابريكا.
  • ربع ملعقة كبيرة من البصل البودرة.
  • رشة من الزنجبيل المطحون ناعماً.
  • رشة من البهارات المشكّلة.
  • ست ملاعق صغيرة من نشا الذرة.
  • ملعقة كبيرة من الروزماري.
  • كوبان من الزيت النباتي للقلي.
  • نصف كأس من البقسماط.

طريقة التحضير

  • غسل قطع الدجاج بالماء الفاتر، وتقطيعها بشكل طوليّ، ثمّ إضافة إليها الفلفل الأسود، والملح، والبصل البودرة، والبابريكا، والبهارات المشكّلة، والزنجبيل، وعصير الليمون، والخل، والتقليب جيداً قطع الدجاج، حتى تتداخل بها نكهات البهارات.
  • وضع البيض في الوعاء الخاص بالخلاط الكهربائي، وإضافة قطع الدجاج المبهرة، ثم خلطهم جيداً حتى تتداخل المكونات مع بعضها البعض.
  • إزالة الدجاج من وعاء الخلاط الكهربائي، ونضعه في طبق مناسب، ثم إدخاله إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن الساعة.

تحضير التغليفة:

  • وضع البقسماط، والفلفل الأسود، والملح، والزنجبيل، والنشا، والروزماري، والبصل البودرة، والبابريكا، والبهارات المشكلة، والملح، في وعاء صغير الحجم، وخلطهم جيداً.
  • وضع قطع الدجاج في التغليفة من جميع الجهات.

تتبيلة الفراخ بانيه بالزبادي

المكوّنات

  • كوب من اللّبن الزّبادي.
  • نصف كوبٍ من زيت الزّيتون.
  • ربع كوبٍ من عصير اللّيمون الطّازج.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الصّويا.
  • ربع كوبٍ من الخل الأبيض.
  • ملعقتان كبيرتان من المعجون الطّماطم.
  • ملعقة كبيرة من البابريكا .
  • ملعقة صغيرة من الهيل النّاعم.
  • ملعقة صغيرة من الثّوم البودرة.
  • ملعقة صغيرة من البصل.
  • ملعقة صغيرة من الشطّة المجروشة.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة النّاعمة.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.

طريقة التحضير

  • وضع الزّبادي، الهيل، العصير، الصّلصة، الزّيت، الخل، الثّوم، المعجون، البابريكا، البصل، الكركم، الفلفل، الشطّة، الكزبرة والملح في طبق ثمّ تقليب المكوّنات باستعمال مضرب شبكي إلى أن تتجانس.
  • وضع الدّجاج في التّتبيلة لعدّة ساعات أو طوال الليل (إذا كان الوقت ضيقاً يمكن شويها بدون النّقع و لكن النقع يساعد على الحصول على نكهة طيبة وأيضاً يجعل الدّجاج طرياً ولذيذاً).
  • إحضار صينية واسعة ووضع فوقها قطعة من ورق الزّبدة.
  • استعمال أسياخ خشبية أو معدنية و شك الدّجاج بالتبادل مع الخضار ومن ثمّ وضعهم على الصّينية.
  • مسح الأسياخ ثمّ بقليل من زيت الزّيتونباستعمال فرشاة (بالإمكان استخدام بخاخ الزيت من أجل تسهيل توزيع الزّيت على الدّجاج).
  • تسخين شوّاية الفرن و شوي الدّجاج لحوالي عشرين دقيقة مع تقليب الأسياخ من وقتٍ لآخر لتحميرها جيداً.

بانيه الدجاج

مدّة تجهيز المكوّنات عشر دقائق.
مدّة الطّهي خمس و ثلاثون دقيقة.
عدد الحصص أربعة أشخاص.
طريقة الطّهي القلي.

المكوّنات

  • خمس ملاعق من حليب البودرة.
  • ملعقة صغيرة ونصف من بودرة الفلفل الحار.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الثّوم البودرة.
  • نصف كوبٍ من البقسماط .
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من حبوب الخردل.
  • علبة ونصف من الفلفل الحار المقطّع.
  • ربع كوبٍ من الماء.
  • دجاجة زنة ثلاث كيلوغرامات مقليّة ومقطّعة و منزوعة الجلد.

طريقة التحضير

  • خلط البقسماط مع ملعقة كبيرة من حليب بودرة مع حبوب الخردل والثوم البودرة والفلفل الحار في كيسٍ بلاستيكي ووضعه جانباً.
  • خلط ما تبقّى من بودرة الحليب مع الماء إلى أن يذوب.
  • نقع قطع الدّجاج في الحليب ووضعهم في الكيس البلاستيكي إلى أن يتشرّبوا الخليط.
  • وضع الدّجاج في صينية للخبز.
  • خبز الدّجاج على درجة حرارة ثلاثميةٍ وخمس وسبعين درجةٍ مئويّة لمدّة تتراوح من خمسين إلى خمس وخمسين دقيقة.

بانيه الدّجاج المشوي

مدّة التّحضير خمس عشرة دقيقة
مدة الطّهي اثنتا عشرة دقيقة
تكفي لـِ ثلاثة أشخاص

المكونات

  • ست قطع من صدور الدجاج المخلية من العظم.
  • رشة صغيرة من الزعتر الأخضر المجفف.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

  • وضع قطع الفيليه في طبق، ثم إضافة: زيت الزيتون، الثوم المهروس، عصير الليمون، الملح، الفلفل الأسود، الزعتر المجفف، وتقليب المكونات.
  • ترك قطع الفيليه منقوعة في التتبيلة لمدة عشر دقائق على الأقل لتعزيز النكهة.
  • تسخين الشواية الكهربائية على درجة حرارة "مئتي مئوية".
  • دهن سطح الشواية بالزيت باستعمال فرشاة نظيفة.
  • وضع قطع الدجاج على الشواية، ثم إغلاق الغطاء، وتركها حتى تنضج، لمدة تتراوح من ثماني إلى عشر دقائق تقريباً.
  • رفع قطع الدجاج عن الشواية، ووضعها في طبق جانبي.
  • تغطية الطبق، وتركها لترتاح مدة خمسة دقائق قبل التقديم.
  • تقديمها مع الخضار السوتيه أو البطاطا المهروسة، كما ويمكن أن تقطع الى مكعبات وتضاف كمكون أساسي لطبق السلطة كسلطة السيزر .
31صلصات
مزيد من المشاركات
شعر عن الجزائر

شعر عن الجزائر

قصيدة: قسما بالنازلات قال الشاعر مفدي زكريا: قِسْمًا بِالنازِلاتِ الماحِقاتِ والدماء الزاكِياتُ الطاهِراتُ والبنود اللامِعاتِ الخافِقاتُ فِي الجِبالِ الشامِخاتِ الشاهِقاتِ نَحْنُ ثِرْنا فَحَياةٌ أَوْ مَماتَ عقدنا العَزْمَ أَنْ تَحْيا الجَزائِرُ فَاِشْهَدُوا.. فَاِشْهَدُوا.. فَاِشْهَدُوا نَحْنُ جُنِّدَ فِي سَبِيلِ الحَقِّ ثُرْنا وَإِلَى اِسْتِقْلالِنا بِالحَرْبِ قُمْنا لَمْ يَكُنْ يُصْغَى لَنا لَما نَطَقْنا فَاِتَّخَذْنا رَنَّةَ البارُودِ وَزْنًا وَعَزَفْنا نَغْمَةَ الرَشّاشِ لَحْنا وَعَقَدْنا
كيف أنظف الفرن الكهربائي

كيف أنظف الفرن الكهربائي

تنظيف الأفران تُستخدم الأفران المنزليّة بمُختلف أنواعها بشكلٍ واسع لشوي وإعداد العديد من الأطباق والأصناف الشهيّة، الأمر الذي يجعلها عرضةً للاتساخ بفعل الانسكابات المُختلفة التي قد تترك بقعاً وآثاراً صلبة تعلق على أجزاءه فتُشكل قشرةً سوداء وكرات دهنيّة مُتحجرة بفعل الحرارة، وبشكلٍ خاص في منطقة الصينيّة السفليّة له، مُسببةً الإرباك والإزعاج لربات البيوت؛ حيث إن احتراقها أثناء تشغيله يُنتج روائح كريهة تنتشر في المكان، وبالتالي لا بد من الاعتناء به وتنظيفه بشكلٍ دوري وذلك بعدّة طرق سيتم التطرّق
طريقة عمل دجاج ستربس

طريقة عمل دجاج ستربس

دجاج ستربس دجاج ستربس عبارة عن صدور دجاج مخليّة من العظم، مقطّعة إلى شرائح متساوية الحجم، تتبّل وتُقدّم مع أي نوع من الصّلصات المفضّلة لدى عائلتك، إنّ دجاج ستربس من المقبّلات الموجودة في مطاعم الأكلات السّريعة ويفضّلها الكثير من الأولاد الصّغار لسهولة تناولها ولطعمها اللّذيذ والمقرمش، وهي سهلة التّحضير في المنزل ولا تحتاجين للكثير من المكوّنات لتحضيرها، في هذا المقال سنذكر طريقة تحضيردجاج ستربس المقرمشة بطريقتين مختلفتين، نرجوا أن تنال اعجابكم. دجاج الستربس المقرمش المكوّنات: قطعتان من صدور
مراحل نمو الأرانب

مراحل نمو الأرانب

الأرانب تعتبر الأرانب من أصناف الثديات، وتوجد في أجزاء مختلفة من هذا العالم، وتعيش عادةً في الغابات، والمراعي، والصحاري، والأراضي الرطبة، وتتّخذ من جحور مثقوبة تحت التربة عشاً لها، وتوجد منها ثمانية أجناس مختلفة منها وأشهرها الأرنب الأوروبي، ويوجد في قارة أمريكا الشمالية ما يقارب نصف أعداد الأرانب حول العالم، وتعتبر الأرانب من الكائنات التي يتغذّى عليها البشر، كما تتمّ الاستفادة أيضاً من فروه في العديد من الصناعات المختلفة. أنواع الأرانب الأرنب الأمريكي: يوجد بعدّة ألوان كالأبيض، والأسود،
وصفات لعمل حلوى العيد

وصفات لعمل حلوى العيد

حلوى العيد تُحضّر العديد من أنواع الحلويّات الخاصّة بالعيد قبل قدومه؛ فالحلوى هي من مَظاهر الاحتِفال بالأعياد في مُختَلف المَناطق العربيّة والعالميّة؛ حيث تتميّز كلّ منطقة بنوعٍ مُعيّن من هذه الحلويّات، والتي من أشهرها المعمول، والغريبة، والبيتي فور، والعَديد من الأنواع الأخرى التي سنتطرّق لذكرها. كعك العيد المجدول المكوّنات ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم. كوب إلا ثلث من الزبدة الليّنة. كوب وأربع ملاعق صغيرة من السكّر. ملعقة صغيرة إلّا ربع من البيكنغ باودر. ثلاث بيضات. كوب وثلث من
طريقة الدونات المحشية

طريقة الدونات المحشية

الدونات تعتبر الدونات إحدى الحلويات الشهيرة في المطبخ الأمريكيّ، وقد لاقت رواجاً كبيراً في الأسواق العالميّة والمحليّة، فأصبحت تقدّم في الكثير من المناسبات كأعياد الميلاد، وتتعدّد طرق تحضيرها، ويمكن حشوها بالعديد من الحشوات كالمربّى، أو الكريمة، أو الشوكولاتة، أو الاكتفاء بتزيينها من الخارج حسب الرغبة، وسنذكر في هذا المقال طريقة تحضير الدونات المحشوّة بالشوكولاتة، وكذلك بالكريمة. الدونات المحشية بالشوكولاتة المكوّنات كوبان ونصف من الطحين. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة. أربع ملاعق كبيرة من السكر.
ما هي كثافة الحديد

ما هي كثافة الحديد

الحديد يمكن تعريف الحديد على أنّه عبارة عن عنصر كيميائي فلزي، وهو من أقدم المعادن اكتشافاً على وجه الأرض، ورمزه الكيميائي Fe أما بالنسبة لعدده الذري فيصل إلى 26، وهو واقع في المجموعة الثامنة، وكذلك الدورة الرابعة من الجدول الدوري، وهو أحد أهم المعادن الضرورية لحياة الإنسان والحيوان؛ والسبب في ذلك يعود إلى دخوله في تركيب خضاب الدم، كما أنّه ضروري لحياة النباتات؛ نظراً لكونه أحد أهم العناصر الضرورية لتكوين الكلوروفيل، ويدخل في كل شيء تقريباً. معلومات عن الحديد يعتبر الحديد رابع أكثر العناصر
كيف تحقق التفوق الدراسي

كيف تحقق التفوق الدراسي

كيف تحقق التفوق الدراسي؟ أظهرت الأبحاث العلمية أنّ هناك طُرق دراسية فعّالة يُنصح الأخذ بها لتحقيق التفوّق الدراسي، وفيما يأتي تفصيل لهذه الأساليب: أساليب الدراسة الفعالة يتمحور نهج أساليب الدراسة الفعّالة حول مبدأ الدراسة في وقت قصير وتركيز أكبر؛ فالتفوّق الدراسي لا يعتمد على طول فترات الدراسة بل على الجهد المبذول في الدراسة بعيداً عن المُشتتات؛ كاستعمال الهاتف المحمول أو تصفّح مواقع التواصل الاجتماعي، وفيما يأتي أبرز النصائح التي يجب الأخذ بها لتحقيق التفوق الدراسي: إنشاء دليل للمذاكرة: يجب