طريقة عمل الهوت صوص

طريقة عمل الهوت صوص

صلصة البطاطا الهنْديّة الحارّة

مدّة التَّحضير ثلاثون دقيقة
مدّة الطَّهي عشرون دقيقة
طريقة الطَّهي قلي
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • أربعُ حباتٍ كبيرةٍ من البطاطا.
  • ملعقتان كبيرتان من الزَّيت.
  • نصفُ كوبٍ من البازيلاء الطَّازجة أو المُجمَّدة.
  • نصف كوب من الكمّون المطْحون.
  • أربعُ ملاعقٍ كبيرةٍ من دبْس الرُّمان.
  • نصفُ ملعقةٍ كبيرةٍ من الزَّنجبيلِ المفْروم.
  • نصف ملعقة كبيرة من الكزْبرة المطْحونة.
  • نصفُ ملعقةٍ صغيرةٍ من بودرة الشَّطة.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من ملح البحْر.
  • عودان من البصْل الأخضر المُقَطَّع إلى شرائحٍ.
  • حفْنةٌ من البقْدونس المفْروم.

طريقة التَّحضير

  • سلْقُ البطاطا حتى تصبحَ صلبةً ثم تقْشيرها وتقطيعُها إلى مكعباتٍ صغيرةٍ عندما تبْرد.
  • تسخينُ الزَّيت في مقلاةٍ معدنيّةٍ وقليُّ قطعِ البطاطا حتى تصبحَ ذهبيّةَ اللون ومُقرْمَشةً ثمَّ وْضعها جانباً.
  • قلْيُّ البازيلاء في المقلاةِ نفسها بعد ذلك إضافة البقْدونس، ودبْس الرُّمان، والزَّنجبيل، والتَّوابل، والملح.
  • إضافة البطاطا وتقليبها إلى أن تتغلفَ بالتَّوابل وطهوُها لمدّةِ دقيقةٍ كاملة.
  • تقديمُ الصَّلصة وتزيينها بشرائحِ البصلِ الأخضر وقليلٍ من البهارات حسب الرَّغبة.

الصَّلصة الحارّة مع الذُّرة

مدّة التَّحضير خمس دقائق
مدّة الطَّهي خمس عشرة دقيقة
طريقة الطَّهي خبْز بالفرن
تكفي لِ خمسة أشخاص

المكوّنات

  • مئتان وخمسون غراماً من كريمة الجُّبْنة.
  • ملعقتان كبيرتان من الصَّلصةِ الحارّة.
  • ملعقتان كبيرتان من البصلِ الأحمر المُقطَّع.
  • ملعقتان كبيرتان من الفلفلِ الحارّ المنْقوع.
  • نصفُ كوبٍ من جبْنةِ الفيتا.
  • فصَّان من الثَّوم المفْروم.
  • رشّة من الفلْفل الأسود.
  • كوبان من الجُّبن المبْشور.
  • كوبان من الذُّرة المُجمَّدة.
  • رشّةٌ من الملح.
  • نصفُ كوبٍ من المايونيز.
  • نصف كوب من القشْدة .
  • نصف كوب من عصير الليمون.

طريقةُ التَّحضير

  • تسخينُ الفرنِ على درجةِ حرارة مئتي درجةٍ مئويّةٍ.
  • إضافة كريمة الجُّبْنة،القشْدة والمايونيز في وعاءٍ فخاريٍّ مع التحريكِ بواسطة ملعقةٍ مُسطحةٍ مطاطيّة ثمَّ تتبيلُ المزيجِ بالملحِ، والفلْفلِ الأسود.
  • إضافة عصيرِ الليمون، الجُّبن المبْشور، الفلْفل الحارّ، الثَّوم، البصلِ الأحمر، جبْنة الفيتا ، الصَّلصة الحارّة والذُّرة المُجمَّدة والتقليبُ جيداَ باستعمالِ ملعقةٍ خشبيّةٍ.
  • وضعُ الصَّلصة في طبقِ فرنٍ معدنيٍّ ورشُّ الجّبْن المبْشور المُتَبقي على وجهِ الصَّلصة.
  • خبْزُ الصَّلصة لمدّة خمس عشرة دقيقةٍ ثمَّ تقديمُها مع رقائقِ الذُّرة أو أصابعِ البطاطا المقليّة.

الصَّلصة المكسيكيّة الحارّة

مدّة التَّحضير خمس وعشرون دقيقة
مدّة الطَّهي عشر دقائق
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • ثلاثُ حباتٍ من الطَّماطم النَّاضجة.
  • نصفُ كوبٍ من البصلِ المُقطَّع إلى شرائحٍ.
  • ستة قرونٍ من الفلفلِ الأحمر المكسيكيِّ الحارّ المفْروم إلى مكعباتٍ صغيرةٍ.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • نصف كوب من الكزْبرة الطَّازجة المفْرومة.
  • ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.

طريقة التَّحضير

  • ضرْبُ جميعِ المكوّنات معاً في الخلَّاط الكهربائيِّ لمدّةِ ثلاثِ دقائقٍ إلى أن يتجانسَ الخليطُ تماماً.
  • حفظُ الخليطِ في برطمانٍ مُحْكَم الإغلاق بعد إضافة ملعقتين كبيرتين من الكزْبرة الطَّازجة.
  • وضعُ البرطمان في الثَّلاجة لمدّةِ أسبوعٍ وإعادة إغلاقِه بإحكامٍ عند كلِّ استعمال.

صلصة التمر الهنديِّ (دقوس الصَّبار) الحارّة

مدّة التَّحضير عشر دقائق
مدّة الطَّهي عشرون دقيقة
طريقة الطَّهي قلي بالزَّيت
تكفي لِ ستة أشخاص

المكوّنات

  • ملعقةٌ كبيرةٌ من الكزْبرة النَّاشفة المجْروشة.
  • كوبان من صوص التَّمر الهنديِّ .
  • ملعقتان كبيرتان من الزَّيت.
  • خمسةُ فصوصٍ من الثَّوم المهْروس.
  • نصفُ ملعقةٍ صغيرةٍ من السُّكر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفلِ النَّاشف المجْروش.
  • عشرون غراماً من رقائق الشّيلي.

طريقة التَّحضير

  • تسخينُ الزَّيت في مقلاةٍ متوسطة الحجم ثمَّ إضافة فصوصِ الثَّوم.
  • تشويحُ الثَّوم لمدّة دقيقتين إلى أن يصبحَ قليلُ النُّضج.
  • إضافة الكزْبرة مع التَّقليب بملعقةٍ خشبيّةٍ.
  • إضافة عصيرِ التَّمر الهنديِّ، والسُّكر، والفلفلِ المجْروش وترك الصَّلصة لتغليَ مع الاستمرار في التَّقليب لمدّة خمس دقائقٍ.
  • تقديمُ الصَّلصة وتزيينها برقائقِ التّشيلي.
10صلصات
مزيد من المشاركات
أنواع القهوة العربية

أنواع القهوة العربية

القهوة القهوة شَرَابُ البُنِّ الْمغلي، وقد بدأت القهوة في اليمن في بلدة موكا، من ثمّ انتقلت إلى الحبشة وفارس، وفي القرن السادس عشر غزت القهوة مصر العربيّة، وقد شرب المصريون القهوة زمن السلطان العثمانيّ سليمان، وكان الإنجليز أول من عرف القهوة في الغرب الأوروبيّ، وتم فتح أماكن خاصّة لشرب القهوة في لندن بعد ذلك، بعد ذلك أطلقوا على القهوة " حليب المفكّرين " فبعد أن وصلت إسطنبول وتم فتح أماكن خاصة لها بدأ الأدباء والمفكرون والمثقفون يسهرون الليل ويصحون النهار لشرب القهوة. أصبحت القهوة تشكل هالة
كيف أزيد وزني في أسبوع

كيف أزيد وزني في أسبوع

تناول مقدار أكبر من السعرات الحرارية الحرص على تناول كميات أكبر من السعرات الحرارية من تلك التي اعتاد الجسم على الحصول عليها بشكل يومي، وذلك من خلال زيادة حجم الوجبة، أو من خلال إضافة أنواع الأطعمة العالية السعرات للوجبة العادية، مثل مزج المكسرات مع حبوب الفطور الصباحية، أو من خلال إضافة الأفوكادو إلى صحن السلطة، وتتبيل المعكرونة بزيت الزيتون، وإبدال الخضروات الورقية بالخضروات العادية كطبق جانبي. الحصول على حاجة الجسم اليومية من البروتين تعتبر البروتينات عنصر أساسي ومهم لبناء العضلات، وللتمكن
طريقة تحضير الكبسة السورية

طريقة تحضير الكبسة السورية

الكبسة السورية تعتبر الكبسة من المأكولات الشرقيّة المشهورة بشكلٍ كبير في دول الخليج، ويدخل في تحضيرها كعنصر أساسي الأرز البسمتي، وتمتاز هذه الأكلة بلونها المحمرّ، وطعمها اللذيذ والرائع، وتقدم بكثرة في العزائم الكبيرة، وفي شهر رمضان المبارك، بالإضافة إلى أنها سهلة التحضير، ويمكن تحضيرها بالعديد من الطرق والوسائل، فمن الممكن إعدادها بالدجاج، أو اللحم، وسنتعرف في هذا المقال على كيفية تحضير الكبسة على الطريقة السورية. طريقة تحضير الكبسة السورية المكونات ثلاثة أكواب من الأرز البسمتي. اثنان كيلوغرام
حكم عن اللغة العربية

حكم عن اللغة العربية

حكم وعبارات عن اللغة العربية تعلّموا العربية فإنّها من دينكم. تعلّموا العربية ، فإنها تثبت العقل، وتزيد في المروءة. ليست العربية لأحدكم من أبٍ ولا أم، وإنّما هي من اللسان فمن تكلّم بالعربية فهو عربي. واللسان العربي شعار الإسلام وأهله، واللغات من أعظم شعائر الأمم التي بها يتميزون. اللغة العربية لا تضيق بالتكرار، بخلاف لغاتٍ أخرى يتحول فيها التكرار، بتلقائية محتومة إلى سخفٍ مضحك. اللغة العربية بدأت فجأة على غاية الكمال، وهذا أغرب ما وقع في تاريخ البشر، فليس لها طفولة ولا شيخوخة. اللغة العربية
خصائص الخطاب الصحفي

خصائص الخطاب الصحفي

الخطاب الصحفي يعتبر الخطاب من الفنون اللغوية التي تعتمد على تبادل الكلام من أجل التعبير عن فكرةٍ معيّنةٍ، والتأثير على المخاطب أو المستمع، وتتسم اللغة المستخدمة في الخطاب بمرونتها وطواعيتها، وذلك من خلال استخدام مفرداتها بعدّة دلائل ومعانٍ بما يتناسب مع طبيعة الخطاب وهدفه، وتتعدّد أنواع الخطاب اللغوي، فمنها الخطاب السياسيّ، والخطاب الإشهاريّ، والخطاب الصحفيّ. تعريف الخطاب الصحفي الخطاب الصحفي هو فنٌ لغويٌّ يعتمد على الوصف، والتفسير، والنقد، ويعتبر نتاجاً للغة والتواصل مع الآخرين، والمعرفة بما
وصفات لتبييض البشرة

وصفات لتبييض البشرة

تبييض البشرة كثير من الأشخاص يحبون الحصول على بشرة بيضاء خالية من العيوب، ويعتمد لون الجلد على مادة تُسمّى الميلانين، إذ إنّ لون البشرة يعتمد على كمية الأصباغ التي تفرزها هذه المادة، وكلما ازداد إفرازها كان لون البشرة داكناً أكثر، وتتعدد الطرق التي يمكن من خلالها التخلص من لون البشرة المتصبغ تدريجياً، وأحدها استخدام الوصفات الطبيعية. وصفات طبيعية لتبييض البشرة الطماطم الطماطم من المواد التي تُبيض البشرة فهي تحتوي على خواص تُفتّح البشرة، كما أنّها غنية بفيتامين ج، وتحتوي على مواد قابضة، فالبشرة
مدن شمال اليمن

مدن شمال اليمن

مدينة صعدة تقعُ مدينة صعدة في الجهة الشماليّة من الجمهوريّة اليمنيّة ، حيث تبعد مسافة 243 كم عن العاصمة صنعاء، يحدّ محافظة صعدة من الجهة الشماليّة الغربيّة المملكة العربيّة السعوديّة، ومن الجهة الجنوبيّة محافظة حجّة وجزء من محافظة عمران، والجوف من الجهة الشرقيّة، تبلغ مساحة المحافظة حوالي 11,375كم مربع، ويصل عدد سكانها الى ما يقارب 695.033 نسمة، تشتهر المدينة بزراعة الحبوب، والخضراوات والفواكه، إضافة الى الحرف اليدويّة والتقليديّة، تضمّ المدينة مجموعةً من المعادن على أراضيها منها: النّحاس،
دعاء التوبة

دعاء التوبة

التوبة التوبة هي اعتراف الشخص بالذنب وترك الذنوب على أكمل الوجوه وأبلغها، وهي من حُسن الإسلام وكمال الدين، وعرّف البعض التوبة بأنّها الرجوع لله تعالى، والقيام بحقوقه، والابتعاد والرجوع عن الأمور التي يكرهها باطناً وظاهراً، والرجوع من المعصية إلى الطاعة وما يحبّه الله من الأعمال. دعاء التوبة قال رسول الله صلّى الله عليه وسلّم: (اللَّهُمَّ أَنْتَ المَلِكُ لا إلَهَ إلَّا أَنْتَ أَنْتَ رَبِّي، وَأَنَا عَبْدُكَ، ظَلَمْتُ نَفْسِي، وَاعْتَرَفْتُ بذَنْبِي، فَاغْفِرْ لي ذُنُوبِي جَمِيعاً، إنَّه لا