أنواع القهوة العربية

أنواع القهوة العربية

القهوة

القهوة شَرَابُ البُنِّ الْمغلي، وقد بدأت القهوة في اليمن في بلدة موكا، من ثمّ انتقلت إلى الحبشة وفارس، وفي القرن السادس عشر غزت القهوة مصر العربيّة، وقد شرب المصريون القهوة زمن السلطان العثمانيّ سليمان، وكان الإنجليز أول من عرف القهوة في الغرب الأوروبيّ، وتم فتح أماكن خاصّة لشرب القهوة في لندن بعد ذلك، بعد ذلك أطلقوا على القهوة " حليب المفكّرين " فبعد أن وصلت إسطنبول وتم فتح أماكن خاصة لها بدأ الأدباء والمفكرون والمثقفون يسهرون الليل ويصحون النهار لشرب القهوة.

أصبحت القهوة تشكل هالة مزاجيّة لدى الإنسان، بحيث إنّ لها أوقاتاً خاصة تُشرب بها، أو ربما موعدها مع كتابٍ مفضل أو صحيفة معيّنة، بذلك عبّر الإنسان نوعًا ما عن مزاجيته من خلال القهوة.

القهوة قديماً

  • بدأ لويس الرابع عشر بشرب القهوة كما وقدمها شرابًا لضيوفه.
  • بلغ عدد المقاهي في عهد لويس الخامس عشر 600 محل.
  • اشتُهرت القهوة في مصر، وانتشرت المحال الخاصة بالقهوة في جميع أرجاء مصر في ذلك الوقت.
  • انتشرت القهوة في الجزيرة العربيّة، وكانت أول منطقة انتشرت بها هي مكّة.

فوائد القهوة

  • تخفيض السكر وهذا مفيد لمرضى السكري
  • التقليل من احتماليّة الإصابة بمرض السكر لمن يشرب ستة أكواب من القهوة يوميًا، وكانت هذه دراسة في جامعة هارفرد.
  • التقليل من تعب العضلات.
  • تقوية انقباض العضلات بفعل الكافيين.
  • تنبيه الدماغ وزيادة سرعة الإنتاجيّة.
  • شد البشرة وتنعيمها.
  • الوقاية من الإصابة بمرض الزهايمر إذا تم شربها بشكل يوميّ.

أنواع القهوة العربيّة

  • البن اليمني الجبليّ.
  • بن هرري.
  • البن الخولاني.

طريقة صنع القهوة العربية

المكونات في البداية قهوة شقراء وهيل مطحون وقرنفل وزنجبيل مطحون، ضع نصف لتر من الماء في الدلّة، وضع ملعقتين من القهوة المطحونة، وضعها على نار عالية حتى تبدأ بالغليان وراقبها حتى لا تفور خارج الدلّة، بعد ذلك أبعدها عن النار، من ثم أعدها إلى النار حتى تغلي مرة أخرى، دعها تغلي مدة 20 دقيقة من الزمن، بعد ذلك أبعدها عن النار وضع بعض الهيل ثم القرنفل المطحون ثم الزنجبيل المطحون وبعد ذلك الزعفران، اتركها بعد ذلك حتى تهدأ مدة 5 دقائق من الزمن من ثم قدمها للضيوف الكرام.

أضرار الإفراط في شرب القهوة

القهوة مفيدة عند شربها باعتدال، وتضر في حالات معينة وعند الإكثار من شربها قد تسبب بعض المشاكل وهي:

  • تغيّر لون الأسنان.
  • تدر البول.
  • تشكّل خطراً على مرضى القلب.
  • تزيد من حرقان المعدة.
  • تزيد من أعراض القولون.
  • تضر بالحامل.
مزيد من المشاركات
كيف مات سيدنا زكريا

كيف مات سيدنا زكريا

كيف مات سيدنا زكريا  ورد عن كعب في مقتل زكريا -عليه السّلام- أنّه لمّا رأى مقتل ابنه يحيى -عليه السّلام-، وخُسف بقومه، انطلق هارباً من قومه حتى دخل إلى بستانٍ في بيت المقدس، فمر بشجرةٍ من أشجار البستان فنادته، وقالت له: يانبي الله إلى ها هُنا، فالتفت حوله ودخل في وسطها. وجاء إبليس نحوه وأخذ بطرف ردائه وأخرجه من الشجرة، وذهب إلى قومه فأخبرهم بمكان وجود زكريا -عليه السّلام-، وأراهم طرف ردائه لكي يُصدقوه، فأخذوا فؤوسهم وقطعوا الشجرة إلى قسمين، فقتلوه مع الشجرة. وورد أنه قُتل على يد قومه، وكان ذلك
مجالات الإحصاء الاستدلالي

مجالات الإحصاء الاستدلالي

مجالات الإحصاء الاستدلالي يُمكّن الإحصاء الاستدلاليّ من جمع الكثير من المعلومات والبيانات عن مجتمعات سكانيّة كبيرة، وذلك من خلال استخدام المعلومات والبيانات التي جُمعت من عينة عشوائيّة محددة، مما يجعله مفيدًا في كلّ مجال يعرفه الإنسان تقريبًا، وفيما يأتي توضيح ذلك: تحليل النتائج واستخلاصها تُستخدم الإحصائيات الاستدلاليّة لتحليل النتائج واستخلاصها، ويصفه الخبراء بأنّه العمليات الرياضيّة والمنطقيّة المستخدمة في نقل النتائج التي تمّ التوصل إليها في عينة الدراسة وتعميمها على مجتمع الدراسة بأكمله،
فوائد الرياضة البدنية

فوائد الرياضة البدنية

الرياضة البدنية تعتبرُ الرياضة بتمارينِها المختلفة أحدَ أفضل الطرق لتحقيقِ صحّة الإنسان، فهي تخلّصُه من الدهون والشحوم عن طريق حرقها بالإضافة إلى التخلّص من الطاقة السلبيّة والأفكار السوداء، كما أنّها مفيدةٌ للحصول على القوام الممشوق والجسم الرياضيّ الجميل الذي يحوي العضلاتِ أكثرَ من الدهون. والرياضة تريحُ النفسيّة والقلب وبقيّة أعضاء الجسم، وتعتبر الرياضة في وقتنا الحالي نمطاً لحياةِ العديد من الأشخاص حولَ العالم، حيث يمارسونَها كلَّ يوم وبانتظام لتحقيق الأهداف السابقة، وفي هذا المقال
أسباب الكحة في الليل

أسباب الكحة في الليل

أسباب الكحَّة في الليل تُساهم الكحَّة في التخلُّص من مُهيِّجات الجهاز التنفُّسي، كالمُخاط، والملوِّثات، والميكروبات العالقة في الممرَّات الهوائيّة والرئتَين، ومن الجدير بالذكر أنَّه من الشائع إصابة الفرد بالسُّعال في ساعات اللَّيل، وقد تتسبَّب الكحَّة أيضاً في إيقاظ الفرد من نومه، وإزعاجه في مُنتصف اللَّيل، وبناءً على ذلك يُمكن ذكر بعض من الأسباب التي قد تكمن وراء حدوث الكحَّة في اللَّيل مُوضَّحة على النحو الآتي: الإصابة بعدوى في الجيوب الأنفيّة، أو الإصابة بالرشح، أو الإنفلونزا: فمن المُمكن
ثعبان البحر الشفاف

ثعبان البحر الشفاف

ثعبان البحر ينتمي ثعبان البحر (بالإنجليزيّة: Eel) إلى رتبة أسماك الإنقليس (بالإنجليزيّة: Anguilliformes)، وهيَ رتبة تضمّ نحو أكثر من 800 نوع من الأسماك، وتتميّز جميعها بشكل جسمها الأسطوانيّ الطويل الذي يشبه شكل الديدان. دورة حياة ثعبان البحر تبدأ دورة حياة ثعبان البحر بالبيض في قاع المحيط، ثمّ تمرّ بـ 4 مراحل رئيسية للتحوّل من جنين إلى ثعبان بالغ، ويُمكن تلخيصها كما يأتي: يفقس الجنين من البيض على شكل يرقة يُطلق عليها اسم ليبتوسيفالي (بالإنجليزيّة: Leptocephalus)، أو يرقة نحيفة الرأس، وهيَ يرقة
لماذا خلق الله الكون

لماذا خلق الله الكون

خلق الكون إنّ الكون بما فيه من آياتٍ وعظمةٍ، يدلّ على ربوبيّة الله تعالى، وكمال وحدانيّته ، والقدرة والعظمة الكاملتين؛ فالله تعالى خَلق السماوات والأرض وما فيها دون أيّ تعبٍ أو جهدٍ، وذلك خلال ستّة أيّامٍ، وإرادته لا يردّها أيّ أمرٍ، حيث قال في القرآن الكريم: (وَمَا كَانَ اللَّهُ لِيُعْجِزَهُ مِن شَيْءٍ فِي السَّمَاوَاتِ وَلَا فِي الْأَرْضِ ۚ إِنَّهُ كَانَ عَلِيمًا قَدِيرًا)، والمؤمن بالاطلاع على قدرة الله تعالى، وعلى ما خَلق وبثّ في الكون من المخلوقات، تزيد محبّته لله تعالى، وخوفه وخشيته منه،
موضوع تعبير عن وصف الطبيعة

موضوع تعبير عن وصف الطبيعة

الطبيعة لوحة إبداع الخالق الطبيعة هي الأم الثانية لأيّ بشري مر على وجه هذه الأرض، فهو يستقي من ريحانها سر الحياة، فيتمكن به من مواصلة عيشه في هذه الدنيا الصعبة، فكل شيء في الطبيعة مسخر لخدمة الإنسان وحده وكأنه هو رأس هرم الكون وقاعدته، ولا يُمكن لذلك الرأس أن يعيش بعيدًا عن أحضان الطبيعة الدافئة الحنونة، حيث ينسج كل واحد منهم قصة عشقه مع النجوم في الليالي الصيفية الهادئة. الطبيعة مصدر الحياة لو تأمل الإنسان في معادلة الحياة أكثر لوجد أنّ الطبيعة هي الحاضنة الأولى لمأكله ومشربه فهي تهديه الثمار
أنواع التعريب في اللغة العربية

أنواع التعريب في اللغة العربية

أنواع التعريب في اللغة العربية يقصد بالتعريب: أن يقوم العرب باستخدام ألفاظ أعجمية (غير عربية) وإدخالها إلى لغاتهم، بحيث يجرون عليها ما يلزم من أحكام اللفظ العربي، وإحداث بعض التغيرات في بنيته، وتحريف في صوته ونطقه، ليصبح ذلك اللفظ واحداً من الألفاظ العربية، ويسمى حينها باللفظ المعرب. وقد قام العلماء بتقسيم الألفاظ المعربة تبعًا لما يحدث عليها من تغيير إلى: التعريب دون تغيير وفيه يُنقل اللفظ من لغته الأصلية، ويُدخل إلى العربية كما هو دون أي تغيير فيه، وهذا النوع لم يحدث كثيرًا، فمثلاً الكلمة