طريقة عمل ثومية المطاعم

طريقة عمل ثومية المطاعم

الثومية

تعتبر الثومية من المقبّلات الأساسيّة التي تقدّم بجانب الكثير من الأطباق، ولا سيما تلك التي يكون الدجاج أحد مكوّناتها، وتتميز بقوامها السميك، وأنواعها ونكهاتها المتنوّعة فتعدّ بالمايونيز، أو البقدونس، أو البطاطس، أو باستخدام بياض البيض في بعض الأحيان لكن هذا النوع يحتاج لأدوات خاصة تحدّ نموّ البكتيريا الموجودة في البيض، ممّا جعل مختصي الطبخ ينصحون بعدم إعداده في المنزل؛ حتى لا يصاب الناس بالتسمّم الغذائي، أو التلبّك المعويّ وبخاصّة الأطفال، وفي هذا المقال سنقدّم بعض وصفاتها.

ثوميّة المطاعم

المكوّنات:

  • حبة كاملة من الثوم.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • نصف كوب من عصير الليمون.
  • كوب من الزيت النباتيّ.
  • كوب من زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

  • قسّمي حبة الثوم إلى فصوص وقشّريها، ثم اهرسيها جيداً.
  • ضعي الثوم المهروس، والملح، وعصير الليمون في الخلاط الكهربائيّ.
  • اخلطي الزيت النباتي، وزيت الزيتون.
  • ابدئي بإضافة الزيت بشكل تدريجيّ، مع استمرار الخلط حتى تتكوّن صلصة تشبه المايونيز في قوامها.

ثومية بالبقدونس

المكوّنات:

  • نصف كوب من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
  • كوبان من القشطة.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
  • القليل من الملح.
  • القليل من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان من النشا.

طريقة التحضير:

  • اغلي نصف كمية الماء، ثم أضيفي الثوم المهروس، وبودرة الثوم، واتركي المكوّنات على النار حتى تغلي لمدّة خمس دقائق.
  • ضعي كلاً من القشطة، والبقدونس، والملح، والفلفل الأسود، وقلّبي المكوّنات جيداً.
  • أذيبي النشا في كمية الماء المتبقيّة، واسكبي خليط المكوّنات السابقة.
  • استمري في التحريك السريع حتى يصبح الخليط ذا قوام سميك بعض الشيء.

ثومية بالمايونيز

المكوّنات:

  • ستة فصوص من الثوم المهروس.
  • عصير نصف ليمونة.
  • القليل من الخل.
  • نصف كوب من الحليب البارد.
  • كوب من الزيت.
  • القليل من الملح.
  • ملعقة صغيرة من المايونيز.

طريقة التحضير:

  • ضعي كلاً من الثوم، والملح، والخل، وعصير الليمون، والحليب، في وعاء الخلاط الكهربائيّ.
  • اخلطي المكوّنات السابقة جيداً.
  • اسكبي الزيت تدريجياً، مع الحرص على استمرار الخفق.
  • ضعي المايونيز واخفقي المكوّنات حتى يصبح قوام المزيج سميكاً.
  • قدميها مع قطع الدجاج المشويّ، والخبز.

ثومية بالبطاطس

المكوّنات:

  • رأس من الثوم.
  • حبتان من البطاطا المسلوقة.
  • ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • القليل من الملح.
  • القليل من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير:

  • قشري حبات البطاطا، واهرسيها مع الثوم جيداً.
  • ضعي خليط البطاطا، والمايونيز، والملح، والفلفل، وعصير الليمون، في وعاء الخلاط الكهربائي.
  • اخلطي المكونات حتى تتجانس جميعها.
  • أضيفي الزيت بشكل تدريجي، مع استمرار الخلط.
  • قدمي الصلصة مع بروستد الدجاج.
7صلصات
مزيد من المشاركات
أهمية تعلم اللغة الفرنسية

أهمية تعلم اللغة الفرنسية

تُصنف اللغة الفرنسية ضمن اللغات اللاتينية، وهي مشتقة من اللاتينية العامية (بالإنجليزية: Vulgar Latin)، وقد أصدر ملك فرنسا فرانسوا الأول عام 1539 قرارًا باتخاذ اللغة الرسمية كلغة رسمية للحكم آنذاك. وإنّ لتعلم اللغة الفرنسية فوائد جمة، من أبرزها أنّها من اللغات المهمة في عالم الأعمال، كما أنها واحدة من أهم عشرة تخصصات تستقطب فرص عمل وأجورًا عالية. ما هي أهمية تعلم اللغة الفرنسية؟ لا تقتصر أهمية تعلم اللغة الفرنسية على جانب واحد؛ حيث إنها تشمل عدة جوانب، كالعمل والتواصل والدراسة وغيرها الكثير،
عبارات عن مدينة الرياض

عبارات عن مدينة الرياض

الرياض تُعدُّ الرياض من أجمل مدن المملكة العربية السعودية فقد تغنى الكثير من الشعراء والكتاّب بها وفي هذا المقال بعض العبارات والأشعار عن مدينة الرياض. عبارات جميلة عن مدينة الرياض ومن يلوم القلب في حُبك يا الرياض، عسى سحايب نجد يوم هلّت، تسقي قبر غالي رقد فيها، حي صوت رعودها، وحي طق مزونها، أمطري يا الرياض واغسلي كل الجفاف ارتوى من ماء ربّي، جعله هني يَا ديرتي من يلوم القلب في حُب الرياض كنّه يلوم الأرض في حُب المطر. ليل ومطر والرياض ، ما أجملها من ليلة، ليلة مطر فاح العطر من ترابك يالرياض.
كم عدد السور التي نزلت على الرسول بمكة

كم عدد السور التي نزلت على الرسول بمكة

عدد السور التي نزلت على الرسول في مكة تُعرف السور التي نزلت في مكة المكرمة باسم السور المكية، وقد ذكرها مجد الدين الفيروز آبادي رحمه الله في كتاب بصائر ذوي التمييز وعددها خمس وثمانون سورة مكية، وقد أورد الزركشي كذلك في كتاب البرهان في علوم القرآن ذات الترتيب، لكنّه أوردَ أنّه تم الاختلاف في آخر السور التي أنزلت في مكة، فقال ابن عباس إنّها سورة العنكبوت، وقال الضَّحَّاكُ وَعَطَاءٌ إنّها سورة المؤمنون، وقال مُجاهد إنّها سورة المطففين، أما عن سورة الفاتحة فقد تم الاختلاف في كونها مكية أو مدنية،
التجارة والصناعة في تشاد

التجارة والصناعة في تشاد

التجارة والصناعة في تشاد يعد النطرون ( كربونات الصوديوم ) أحد الموارد المعدنية الرئيسية في تشاد، حيث ينتشر في بحيرة تشاد وبوركو، إذ يستخدم كملح، ويدخل في صناعة الصابون والأدوية، أيضا اكتشف النفط في شمال بحيرة تشاد حيث بدأت تشاد باستخراج النفط سنة 2003م، إذ يعد من أهم الموارد في تشاد. بالإضافة إلى رواسب الذهب التي تنتشر في أجزاء من تشاد تحديدا بالمناطق الجنوبية الغربية، ومعادن اليورانيوم والتيتانيوم والبوكسيت. الصناعة في تشاد ركزت التنمية الصناعية في تشاد على استغلال النفط في بداية القرن الحادي
طريقة عجينة التميس

طريقة عجينة التميس

الخبز يشتهر الخبز بتنوّع أصنافه التي تنتشر في كثير من دول العالم، حيث يختلف في الشّكل والحجم والمذاق، ومن أنواع الخبز المعروفة في بعض الدّول العربيّة هو خبز التميس، وهو خبز سعودي الأصل، ويتميّز بمذاقه الّلذيذ، ويكون حجم قرص التميس إمّا كبيراً أو متوسّطاً، وهناك عدّة وصفات لصنع عجينة التّميس، وسنقدّم في هذا المقال بعضاً منها. عجينة التميس المُكوّنات كوبان من الطّحين . ملعقة صغيرة من الخميرة. ملعقة صغيرة من السكّر. ثلثا الكوب من الماء الفاتر. نصف ملعقة صغيرة من الملح. رشة كبيرة سمسم وحبة البركة.
أكبر مدينة في آسيا

أكبر مدينة في آسيا

قارة آسيا تعدّ قارة آسيا من أكبر القارات الموجودة على سطح الأرض؛ حيث تبلغ مساحتها 44.579.000 كيلومترٍ مربع تقريباً، ويقطن فيها أكبر عدد من السكان مقارنة مع القارات الأخرى. تتكوّن هذه القارة من 50 دولة. تختلف كلّ مدينة في قارة آسيا عن الأخرى من حيث المساحة؛ حيث نجد أنّ أكبر مدينة في هذه القارة هي مدينة طوكيو اليابانية، فكم تبلغ مساحة هذه المدينة؟ وبمَ تتميّز؟ وما هي أبرز المعالم السياحية فيها؟ طوكيو مساحتها تبلغ مساحة مدينة طوكيو (2187.68) كم۲، ويمثّل الجزء الحضري منها (600) كم۲ تقريباً،
ما قيل عن الحياء

ما قيل عن الحياء

الحياء الحياء هو خلق إسلامي رفيع، ومن الصفات المميزة في مجتمعاتنا العربية، والشخص الذي يتصف بالحياء يزداد هيبة ووقاراً بين أقرانه، فقد أحضرنا لكم باقة من أجمل الكلمات التي تقال عن الحياء . ما قيل عن الحياء حياة القلب يكون فيه قوَّة خُلُق الحَيَاء، وقلَّة الحَيَاء مِن موت القلب والرُّوح، فكلَّما كان القلب أحيى كان الحَيَاء أتم. التصاغر التام يقضي على الحياء. خمسٌ مِن علامات الشَّقاوة: القسوة في القلب، وجمود العين، وقلَّة الحَيَاء، والرَّغبة في الدُّنْيا، وطول الأمل . يَكاد حياء المرأة أن يكون
طريقة عمل الكبة المقلية

طريقة عمل الكبة المقلية

تعتبر الكبّة من المأكولات المشهورة جدّاً والشهيّة، والّتي يمكن تحضيرها بعدّة طرق؛ بشيّها في الفرن أو على الفحم أو يمكن قليها بالزيت، كما يمكن حفظ الكبة بعد تجهيزها وقبل طهوها في الفريزر لاستخدامها عند الرغبة، فعمليّة تحضير الكبّة تحتاج إلى وقت وجهد، وفي هذا المقال سنذكر طريقة عمل الكبّة المقليّة بطرق مختلفة. الكبّة المقلية مكوّنات الكبّة المقليّة ثلاثة أكواب ونصف من البرغل الناعم. كيلو من اللّحم الهبرة. ثلاثة ملاعق كبيرة من الماء البارد. حبة بصل مقطّعة إلى أرباع. نصف حبّة من اللّيمون. ورقتان