طريقة عمل المايونيز في البيت

طريقة عمل المايونيز في البيت

مايونيز بالبيض

مدّة التحضير 10 دقائق
تكفي لــ 5 أشخاص تقريباً

المعلومات الغذائية

السعرات الحرارية 57 سعرة حرارية
الدهون 4.91 غرام
الكربوهيدرات 3.51 غرام
البروتين 0.13 غرام

المكوّنات

  • صفار بيضة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الخردل الجاف.
  • رشتان من السكر.
  • ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون الطازج.
  • ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
  • كوب زيت نباتي.

طريقة التحضير

  • اخفق صفار البيض مع المكوّنات الجافة في وعاء زجاجي.
  • اخلط عصير الليمون مع الخل في وعاء آخر، ثمّ أضف نصف الكمية إلى خليط صفار البيض والمكوّنات الجافة واخفق جيداً.
  • اخفق بسرعة مع إضافة الزيت على شكل نقاط حتى يتشكل لديك خليط جامد وفاتح اللون.
  • خفّف سرعة الخفق وأضف الزيت بشكل أسرع قليلاً، وبعد الانتهاء من نصف كمية الزيت أضف باقي كمية خليط عصير الليمون والخل.
  • استمر بالخفق حتى تنتهي كمية الزيت وتمتزج جيداً، واترك المايونيز بدرجة حرارة الغرفة مدّة ساعة إلى ساعتين ثمّ احفظه في البراد لمدّة تصل إلى الأسبوع.

مايونيز دون بيض

مدّة التحضير 10 دقائق
تكفي لِــ 16 شخصاً

المعلومات الغذائية

السعرات الحرارية 169 سعرة حرارية
الدهون 16.2 غرام
الكربوهيدرات 4.4 غرام
البروتين 2.1 غرام
الكولسترول 8 ملليغرام
الصوديوم 248 ملليغرام

المكوّنات

  • ثلاثة أرباع الكوب من الماء.
  • ملعقة كبيرة ونصف من السكر الأبيض.
  • ربع ملعقة صغيرة من الخردل المطحون.
  • ثمن ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • كوب من بودرة الحليب.
  • كوب أو أكثر من زيت الكانولا.

طريقة التحضير

  • اخلط الماء مع السكر والملح والخردل والبابريكا والخل وعصير الليمون والحليب في الخلاط الكهربائي حتى يتشكل لديك مزيج بقوام ناعم.
  • أضف الزيت تدريجياً وببطء مع استمرار الخلط.
ملاحظة: إن أضفت الزيت مرةً واحدة لن يكثف لديك المزيج.

مايونيز الطرخون والخردل

المعلومات الغذائية

السعرات الحرارية 144 سعرة حرارية
الدهون 16 غرام
الدهون المشبعة 2 غرام

المكوّنات

  • صفار بيضة.
  • ملعقة كبيرة من خردل الديجون.
  • مئة وخمسون غراماً من زيت الزيتون.
  • عصير ليمون طازج.
  • نصف ضمة طرخون مفروم.

طريقة التحضير

  • ضع صفار البيض والخردل في وعاء واخفقهما يدوياً، واستمر بالخفق مع إضافة الزيت تدريجياً.
  • أضف عصير الليمون حسب الرغبة بعد انتهاء كمية الزيت، ثمّ أضف الطرخون المفروم وقلّب.
7صلصات
مزيد من المشاركات
نبذة عن كتاب الصيام من بلوغ المرام

نبذة عن كتاب الصيام من بلوغ المرام

نبذة عن كتاب الصيام من بلوغ المرام اسم الكتاب والتعريف بالمؤلف اسم الكتاب بلوغ المرام من أدلة الأحكام، تأليف الحافظ ابن حجر العسقلاني -رحمه الله تعالى- المتوفى عام 852هـ، وهو من أشهر علماء المسلمين وأغزرهم إنتاجاً، وقد برع في عدة علوم وصنّف فيها، وكان أكثر اهتمامه بعلم الحديث النبوي، فصنّف فيه أهم الكتب التي يعتمد عليها طلاب علم الحديث إلى الآن، ولذلك لُقّب بأمير المؤمنين في الحديث، ومن أشهر كتبه فتح الباري شرح صحيح البخاري. التعريف بكتاب بلوغ المرام من خلال اسم الكتاب يتبين أنه يبحث في
فوازير للأطفال عن المهن

فوازير للأطفال عن المهن

فوازير سهلة للأطفال عن المهن فيما يلي فوازير للأطفال عن المهن ذات مستوى سهل: السؤال (1): من أدواتي خوذة تحمي رأسي من النار، وأركب سيارة حمراء مليئة بالماء، عليها خرطوم طويل يصل لأعلى الأدوار فمن أكون؟ الجواب: رجل الإطفاء. السؤال (2): تزورني عندما تشعر بالمرض، وأمنعك عن أكل المثلجات حتى تنتهي من شرب الدواء الذي أكتُبه لك، فمن أكون؟ الجواب: طبيب الأسنان . السؤال (3): استخدم السبورة وأمسك الكتاب، أُكلفك في حل واجبات العلوم والعربي، والحساب، فمن أكون؟ الجواب: المعلم. السؤال (4): من أدواتي الشاكوش
هل العسل يعالج الحروق

هل العسل يعالج الحروق

العسل يعتبر العسل مادةً حلوةً سائلةً تشبه القطر، وينتجه النحل من خلال جمع رحيق النباتات المُزهرة، ثمّ تهضم النحل هذا الرحيق، وتمتصه إلى داخل الخليّة لصناعة العسل، ويتمّ تخزينه في قرص العسل الذي يشبه تركيبه مادة الشمع، ثمّ يجمعه الإنسان لاستخدامه، وهنالك العديد من أنواع العسل التي تختلف وِفقاً لطريقة استخلاصها والمصدر النباتي لها، ومن الجدير بالذكر أن العسل يمكن أن يأتي بعدّة أشكال ومنها؛ الخامّ، أو المبستر، كما أنه توجد عدة أنواع لهذا العسل؛ مثل: عسل الأفوكادو ، وعسل الحنطة السوداء، وعسل التوت
صفات أم سلمة

صفات أم سلمة

أمّ المؤمنين أم سلمة هي أم المؤمنين هند بنت أبي أمية بن المغيرة المخزومية، ابنة عمّ خالد بن الوليد وأبي جهل بن هشام، كانت متزوجة من الرجل الصالح أبي سلمة بن عبد الأسد المخزومي، يُعتبر أبوها من سادات قريش، وشُهد له بالكرم والسخاء، حتى لُقّب بزاد الراكب، حيث كان إذا ما رافقه أحد في السفر منعه من تزوّد الطعام ويكفيه ذلك، كانت رضي الله عنها من أوائل من دخل إلى الإسلام، فتحمّلت هي وزوجها أبو سلمة أصناف العذاب والأذى من قريش، ثمّ هاجرت وزوجها إلى الحبشة بعدما أذن لهم رسول الله بذلك، فنالوا ما نالوا
كيفية استخدام فرن الكهرباء

كيفية استخدام فرن الكهرباء

الفرن الكهربائيّ توفر الأفران الكهربائيّة الكثير من الراحة لربة البيت لأنّها آمنة، ومدة الخبز فيها أقل، ويمكن استخدامها للتسخين أوخبز أيّ نوع من المخبوزات، أو اللحوم، أو الخضار، وتعتبر اقتصادية في صرف الطاقة الكهربائيّة، كما أنّها تساعد على الترشيد من استخدام الغاز، وتختلف أجهزة الأفران الكهربائيّة كلها حسب الشركة المصنعة لها، ويختلف سعرها حسب الطاقة التي تستهلكها، ودرجات الحرارة، والاختيارات الأخرى المرافقة لها، لكنّ أساس تشغيلها واحد وآمن، وطرق المحافظة عليها واستخدامها متشابه. كيفيّة
كم عدد سكان لبنان

كم عدد سكان لبنان

عدد سكان لبنان يبلغ عدد سكّان دولة لبنان بناءً على بيانات الأمم المتّحدة الصادرة في تاريخ 12-4-2020م نحو 6,831,971 نسمة، إذ يمثّل هذا العدد حوالي 0.09% من إجمالي عدد سكّان العالم، وبذلك تحتلّ لبنان المرتبة 109 في قائمة دول العالم من حيث عدد السكّان، وبأخذ المساحة الجغرافية للدولة بعين الاعتبار والتي تبلغ حوالي 10,230كم، فإنّ يتمركّزون في المناطق الحضرية . توزيع سكان لبنان يتفاوت توزيع عدد السكّان في دولة لبنان ، إذ يسكن معظمهم في منطقة السهل الساحلي حيث تتمركّز معظم المدن اللبنانية، والعديد من
كيف تنقص من طولك

كيف تنقص من طولك

هل من الممكن إنقاص الطول؟ قد يسبب الضغط على العمود الفقري حدوث تقلبات يومية في الطول، ويمكن أن يجد البعض اختلافًا عند قياس طولهم بين بداية النهار ووسطه بما يقارب 1.27 إلى 2.54 سم، ويُمكن للعمر أن يؤثر في طول الشخص، كما توجد جراحات لتقصير العظام ولكن من النادر جدًا إجراؤها لغرض أن يبدو الشخص أقصر، فعادًة ما تستخدم هذه العمليات الجراحية من أجل موازنة الفروق في طول الساق، ولكن لا يمكن علاج الطول الزائد عند البنات أو الشباب بأي طريقة. نصائح ليبدو الشخص أقصر لا توجد طريقة طبية تجعل الشخص أقصر، ولكن
تهنئة بعيد الزواج

تهنئة بعيد الزواج

فكرت أهديك في السنة الجديدة عيوني لكن ترددت في اللحظة الأخيرة خفت أشتاقلك وما أقدر أشوفك عدد ورق الشجر وعدد رمش البصر أهنيك قبل البشر عاهدت ربي كل ما تمر سنة أحبك أزيد وأشتاقلك أكثر وأتمنالك أجمل سنة نصيحة محب شوف نفسك هالسنة وحاسبها وشوف غلطاتك وعدلها وإبدى سنة جديدة بنفس حلوة وبريئة لو جرحنا وإنجرحنا خلنا ننسنا أو نتناسا المهم نبدى سنة جديدة والقلوب فيها متصافية بتبدى سنة جديدة وما نبي رسايل قديمة نبي كل شيء جديد نتفائل فيه بسنة سعيدة يا أغلى البشر والأحباب سنة جديدة ع الأبواب ودمعي والله