طريقة عمل الطحينية للفول

طريقة عمل الطحينية للفول

صلصة الطحينية للفول

المكوّنات:

  • خمس ملاعق من الطحينية .
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • خمسة غرامات من كلٍّ من: البقدونس المفروم، والنعناع المفروم.
  • ربع ملعقة صغيرة من كلٍّ من: الفلفل الحلبي الأحمر، والكمون.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • القليل من حبوب الرمان.
  • رشة من الملح.
  • خمسة وعشرون ملليلتراً من زيت الزيتون.
  • مئتان وخمسون غراماً من الفول المدمس.
  • القليل من الخيار المخلل والمقطّع.
  • بصل أخضر مفروم.
  • أوراق نعناع، وبقدونس مفروم.

طريقة التحضير:

  • يُغلى الفول في قدرٍ فوق النار، ثمَّ يرفع ويوضع في وعاء.
  • تضاف الطحينية، وعصير الليمون، والفلفل الحلبي الأحمر، والكمون، والبقدونس، والنعناع، والثوم، والملح إلى الفول.
  • تقلّب المكوّنات جيّداً، ثمَّ يضاف زيت الزيتون، والبصل الأخضر، والخيار المخلل، والبقدونس، ويزيّن الطبق بأوراق النعناع الطازجة، ويقدّم.

صلصة الطحينية

المكوّنات:

  • ربع كوب من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف كوب من اللبن الرائب.
  • نصف كوب من الطحينية.

طريقة التحضير:

  • يخلط اللبن مع الماء، وعصير الليمون، والطحينية للحصول على صلصةٍ ناعمة القوام.
  • يضاف الملح، والفلفل الأسود وتحرّك المكوّنات جيّداً، وتستخدم الصلصة حسب الرغبة.

صلصة الطحينية بالثوم

المكوّنات:

  • ثلثا الكوب من اللبن الرائب خالي الدسم.
  • نصف كوب من الطحينية.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • فص من الثوم .
  • ربع كوب من البقدونس المفروم.
  • رشة من الملح.

طريقة التحضير:

  • توضع جميع المكوّنات ما عدا البقدونس في محضرة الطعام.
  • تخفق المكوّنات للحصول على صلصة كريمية القوام، ويُضاف القليل من الماء إذا كانت الصلصة غليظة.
  • يضاف البقدونس، وتخفق المكوّنات مجدداً لعشر ثوانٍ.
  • تحفظ الصلصة في وعاءٍ محكم الإغلاق.

طاجن الفول بالطحينية

المكوّنات:

  • كوب من الطحينية.
  • علبة من الفول المدّمس.
  • ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • ماء -حسب الحاجة-.

طريقة التحضير:

  • يضاف الماء إلى الطحينية للحصول على صلصةٍ سائلة القوام.
  • يوضع الفول في صينية فرن، ثمَّ تضاف صلصة الطحينية.
  • توضع الصنية في الفرن حتّى تنضج، وتتحمّر، ثمَّ تقدّم.
5صلصات
مزيد من المشاركات
ما الفرق بين النفس والروح

ما الفرق بين النفس والروح

النفس تعدّدت معاني النفس في القرآن الكريم ، وكان لها من الاختلاف بحسب السياق التي وردت به، فقد تأتي بمعنى الروح، وقد تكون بمعنى الإنسان؛ أيّ شخصية الإنسان بكامل هيئتها، بما تتكوّن به من لحمٍ ودمٍ، وجاء لفظ النفس بذلك المعنى كثيراً في القرآن الكريم، حيث قال الله تعالى: (قَالَ رَبِّ إِنِّي قَتَلْتُ مِنْهُمْ نَفْسًا فَأَخَافُ أَن يَقْتُلُونِ)، والمقصود بالرجل في الموضع السابق الرجل الذي قتله موس، في أرض مصر، وللنفس معنىً قد ترد به؛ وهو العقل، وجاءت أيضاً بمعنى القُوى التي لها القدرة على التمييز،
تفسير حلم لدغة العقرب

تفسير حلم لدغة العقرب

تفسير لدغة العقرب في المنام ذكر عبد الغني النابلسي في تفسيره للدغة العقرب في المنام ما يأتي: من رأى في المنام عقربًا يلدغه، فقد يدل هذا على مال يمتلكه بطريقة أو بأخرى، لكنه لا يبقى في يده. إن ضربته العقرب فإنه قد يشير إلى عدوّ يغتابه أو مكروه يناله بقدر الأذى الذي يتعرض له. من رأى العقرب لكنه لم يلدغه وكان خائفًا منه، فإنه قد يغتابه عدو ويذكره بسوء. إن كان غير خائف من العقرب في المنام فقد يشير إلى عدو لكنه لا يغتابه ولا يناله منه مكروه بإذن الله. تفسير رؤية العقرب في المنام فسّر علماء تعبير
فوائد زبدة الكاكاو

فوائد زبدة الكاكاو

الوقاية من السرطان تحتوي زبدة الكاكاو على مواد مضادة للأكسدة، ومضادة للالتهابات، واكتشف باحثون من جامعة سيول الوطينة (بالإنجليزية: Seoul National University) في كوريا الجنوبية أنّ زبدة الكاكاو تحتوي على مادة البوليفينول، والتي تعمل على تثبيط نمو الأورام في خلايا البشرة، وعلى الرغم من ذلك لا يجب استعمال زبدة الكاكاو وحدها كعلاجٍ للسرطان أو الوقاية منه. ترطيب الشفاه تعمل زبدة الكاكاو على توفير الرطوبة اللازمة للشفاه، وتقي من تعرضها للعوامل الخارجية التي تؤدي إلى تشققها وجفافها، فهي تحتوي على
ما هو مفهوم دراسة الجدوى

ما هو مفهوم دراسة الجدوى

دراسة الجدوى تُعرف دراسة الجدوى (بالإنجليزية: Feasibility Study) بأنها تحليل لمشروع مقترح وتقييمه لتحديد ما إذا كان مجدي من النواحي المادية سواء بالربح المتوقع أو التكلفة، والتقنية، حيث يتم إجراء هذه الدراسات في المشاريع التي تتطلب مبالغ مالية كبيرة،وذلك لحصر إيجابيات وسلبيات المشروع قبل استثمار الكثير من المال والوقت فيه، حيث توفر دراسة الجدوى معلومات مهمة للشركات يمكن أن تمنعهم من الدخول بشكل أعمى في أعمال محفوفة بالمخاطر. أهمية دراسة الجدوى تهدف دراسة الجدوى بشكل رئيسي إلى الفهم الشامل
الحياة في كوريا الشمالية

الحياة في كوريا الشمالية

الحياة في كوريا الشمالية تقع كوريا الشماليّة في شرق آسيا ، إذ تحتل الجزء الشماليّ من شبه الجزيرة الكوريّة الواقعة جنوب البر الرئيسيّ للصين بين بحر اليابان في الشرق، وخليج كوريا والبحر الأصفر في الغرب، ويُمكن التعرف على المعلومات الآتية والتي تُساعد في التأقلم على الحياة فيها: اللغة السائدة تُعدّ اللغة السائدة في كوريا الشماليّة هي اللغة الكوريّة ، لذا يجب على الزائر تعلمها جيدًا لسهولة التواصل والتفاهم مع سكانها هناك. المناخ يتسّم المناخ في كوريا الشماليّة بأنّه قاريّ، إذ يبدأ فصل الشتاء من
أسباب الرغبة في تناول السكريات

أسباب الرغبة في تناول السكريات

أسباب الرغبة في تناول السكريات هناك العديد من الأسباب التي تزيد من الرغبة في تناول مصادر السُكريات المختلفة، ومنها ما يأتي: البقاء فترة طويلة دون طعام: حيث يؤدي تخطّي الوجبات أو الانتظار فترةً طويلةً جدّاً بين الوجبات دون تناول الطعام إلى الشُعور بالجوع بشكل كبير، ممّا يجعل الجسم يميل لاختيار الطعام سريع التحضير، والذي يمدُّ الجسم بالطاقة بشكلٍ أسرع، مثل: الحبوب المكررة، و السُكريات البسيطة، ممّا يعني أنّ السُعرات الحرارية سيتم تخزينها على شكل دهون، وذلك بسبب احتوائها على سعراتٍ حراريّةٍ
خطوات تعديل السلوك

خطوات تعديل السلوك

تعديل السلوك يُعرف باللغة الإنجليزية بمصطلح Behavior Modification، هو عبارةٌ عن إعادة تأهيلِ وتوجيهِ سلوك الأفراد عن طريق مساعدتهِم على التخلي عن سلوكٍ مُعين، والعمل على تطبيقٍ سلوكٍ جديد. يعرف أيضاً بأنّه العملية أو الوسيلة التي تُساعد على تقويم السّلوك الفردي، بالاعتمادِ على مجموعةٍ مِن القواعد التي تُنظّم سُلوك الفَردْ مِن خلالِ تطبيق العديد مِن التغييرات الفكرية والاجتماعية التي تُساهم في تعزيزِ السُّلوك الجديد والتَخلّص مِن السُلوك القديم، ويطلق على الشخص الذي يقوم بتطبيق تعديل السلوك
خفض درجة حرارة الطفل

خفض درجة حرارة الطفل

خفض درجة حرارة الطفل تعد درجة حرارة الجسم الطبيعيّة 37 درجة مئوية، ولكن درجة حرارة الأطفال تختلفُ بعض الشيء عن البالغين، فعندَ وصول درجة حرارة الطفل إلى 37.5 نعتبرُ أنّ درجة حرارته مرتفعة بعض الشيء، وهذا لا ينطبقُ على البالغين في جميع الحالات، ومن الأسباب التي تؤدّي إلى ارتفاع درجة حرارة الطفل، أن يكونَ جسمه في حالة مقاومة ودفاع ضدّ العديد من الأمراض مثل: الزكام والإنفلونزا، أو إصابته ببعض الالتهابات مثل التهابات الأذن، والتهابات المسالك البوليّة، والتهابات الأمعاء والمعدة، كما أنّ هناك بعض