طريقة عمل ثوم البروستد

طريقة عمل ثوم البروستد

الثومية

المكوّنات

  • بياض بيضتين.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • فصا ثوم مهروسان.
  • ثلاثة أرباع كوب زيت ذرة.
  • ملعقة صغيرة من الخل.

طريقة التحضير

  • وضع بياض البيض في إبريق الخلاط، ثمّ إضافة رشة الملح وشغل الخلاط حتّى يتمازج البياض جيداً.
  • إضافة الثوم المهروس وخلط المكوّنات، ثمّ إضافة قطرات من الخل ورشة ملح أثناء خلط المكوّنات.
  • إضافة زيت الذرة بالتدريج أثناء عملية الخلط، وذلك حتّى تتمازج المكوّنات جيداً، ثمّ تقديم الثومية مع مختلف أصناف المأكولات.

صلصة الثوم

مدّة التحضير 5 دقائق
تكفي لـِ شخصين

المكوّنات

  • ثوم بدون الأطراف الخضراء.
  • زيت ذرة نباتي (ليس زيت زيتون).
  • عصير ليمون .
  • ملح.

طريقة التحضير

  • خلط الثوم مع القليل من الملح حتّى يصبح على شكل معجون.
  • إضافة الزيت تدريجياً حتّى يصبح الخليط على شكل مستحلب.
  • الاستمرار في إضافة الزيت، ثمّ إضافة عصير الليمون لتخفيف الحموضة، والحرص على أن تكون جميع المكوّنات باردة.

ثومية باللبن

المكوّنات

  • كوب ثوم صحيح.
  • زيت.
  • ماء مغلي.
  • ملح.
  • فلفل أبيض.
  • بياض ثلاث بيضات.
  • ثلاث ملاعق كبيرة نشا .
  • كوب لبن.

طريقة التحضير

  • وضع الثوم في الماء المغلي ورفعه على النار، وإضافة إليه رشة الملح، واتركه على النار لمدّة تتراوح من ثلاث إلى خمس دقائق حتّى يصبح طرياً.
  • وضع بياض البيض في وعاء وإضافة إليه رشة الملح والفلفل الأبيض، والخلط جيداً، ثمّ إضافة الثوم المسلوق إلى خليط بياض البيض وخلط المكوّنات جميعها معاً.
  • تذويب النشا مع اللبن وإضافته إلى باقي المكوّنات والخلط جيداً.
  • إضافة الزيت إلى المكوّنات تدريجياً حتّى تحصل على القوام المطلوب للثومية.
  • ترك خليط الثومية حتّى يبرد تماماً، ثمّ تقديمه.

ثومية لايت

المكوّنات

  • بياض بيضتين درجة حرارتهما بدرجة حرارة الغرفة.
  • ملح.
  • فلفل أبيض.
  • نصف كوب من الزيت.
  • ملعقة كبيرة من بودرة الثوم.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.

طريقة التحضير

  • إضافة الملح إلى بياض البيض والخفق جيداً حتّى يصبح على شكل رغوة هشة.
  • إضافة الزيت تدريجياً، والاستمرار في الخفق حتّى تتجانس المكوّنات تماماً.
  • إضافة عصير الليمون تدريجياً، وتحريك المكوّنات معاً جيداً، ثمّ إضافة الفلفل الأبيض والثوم البودرة، وتحريك المكوّنات جميعها معاً، ثمّ تقديمها.

الثومية بدون بيض

المكوّنات

  • خمسة فصوص من الثوم مهروسة.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزيت.
  • عصير نصف ليمونة.
  • ملعقة كبيرة من النشا.
  • كوب من الماء.
  • بقدونس مفروم للتزيين.

طريقة التحضير

  • وضع نصف كمية الماء في قدر ورفعه على النار حتّى يسخن الماء.
  • إضافة النشا إلى النصف الآخر من الماء، ثمّ إضافته للماء الذي على النار، وترك الخليط ليهدأ قليلاً، ثمّ وضعه في الخلاط الكهربائي، وإضافة إليه الثوم وعصير الليمون.
  • وضع الزيت بشكل تدريجي وليس دفعة واحدة.
  • تقديم الثومية وزينها بالبقدونس المفروم.

الدجاج الفيليه المقلي والمقرمش

مدة تجهيز المكونات خمس وعشرون دقيقة
مدة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لـ ستة أشخاص
طريقة الطهي قلي

المكوِّنات

  • ثلاثون ملعقة صغيرة من البسكويت المالح.
  • ملعقتان كبيرتان من الطحين المتعدد الاستعمالات.
  • ملعقتان كبيرتان من رقائق البطاطا الجافة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • بيضة واحدة.
  • ست قطع من الدجاج منزوع العظم والجلد.
  • كوبان من الزيت النباتي للقلي.

طريقة التحضير

  • وضع البسكويت المالح في كيس بلاستيكي كبير يمكن إغلاقه، وسحقها جيداً للحصول على مطحون البسكويت، ثمَّ إضافة الطحين، ورقائق البطاطا الجافة، الملح، والفلفل وخلط جميع المكونات جيداً.
  • خفق البيض في طبق عميق، وغمر قطع الدجاج في مخفوق البيض ، ثمَّ وضعها في الكيس مع خليط الفتات. *إغلاق الكيس وهزه جيداً لتغطية جميع قطع الدجاج بالفتات.
  • تسخين الزيت في قدر عميق إلى حرارة عالية تصل إلى 175 درجة مئوية.
  • غمر قطع الدجاج في الزيت الساخن وطبخه حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي، وتستغرق عملية القلي من خمس عشرة إلى عشرين دقيقة.
  • إخراج قطع الدجاج المقرمشة من الزيت ووضعها على المناشف الورقية لامتصاص الزيت الزائد.
4صلصات
مزيد من المشاركات
حكم دبغ جلد الأضحية بعد التضحية بها والانتفاع به

حكم دبغ جلد الأضحية بعد التضحية بها والانتفاع به

حكم دبغ جلد الأضحية بعد التضحية بها والانتفاع به يقول أهل العلم حول هذه المسألة بأن جلد الأضحية هو جزء منها كما لحمها ودهنها وغيره، ويجوز للمضحي أن يهدي هذا الجلد أو يتصدّق به وكذلك يمكن له أن ينتفع به من خلال دبغها واستخدامها في المنزل، وقد ذهب بهذا القول الإمام مالك والإمام الشافعي وغيرهما. وإذا ما عرفنا أنه يمكن للمضحي التصدق بالأضحية فهذا يقودنا إلى القول أنه يمكن كذلك التصدّق بها على المسجد للانتفاع بها في الفرش أو كدواسات أمام المتوضأ أو يتصدّق به على من يحتاج الصدقة. حكم بيع جلد الأضحية
الحياة في غينيا كوناكري

الحياة في غينيا كوناكري

الحياة في غينيا كوناكري تعد كوناكري العاصمة الوطنية لدولة غينيا وهي أكبر مدينة فيها، ويشار إلى أنها تقع في جزيرة تومبو وشبه جزيرة كامايان، حيث أسسها الفرنسيون عام 1884م، بالإضافة إلى ذلك تتميز بتصديرها الألومينا (البوكسيت المعالج) والموز، والبرتقال، والأناناس، وفي ما يأتي أبرز معالم الحياة في كوناكري: النقل يخدم مطار كوناكري الدولي حوالي 250000 شخص كل عام وهو الطريق الرئيسي داخل وخارج عاصمة غينيا، كما تعتبر البنية التحتية للنقل في غينيا رديئة مقارنة بالعديد من الدول الأفريقية الأخرى، بالإضافة
دور نظم المعلومات في تحسين أداء التسويق الدولي

دور نظم المعلومات في تحسين أداء التسويق الدولي

دور نظم المعلومات في تحسين أداء التسويق الدولي أصبحت نظم المعلومات جزءًا أساسيًا من عملية صنع القرار التسويقي ويمكن وصف دوره على النحو الآتي: إغلاق فجوة المعلومات أدى توسيع تغطية السوق الجغرافية من النطاق المحلي إلى المستوى الوطني إلى النطاق الدولي إلى جعل أنظمة معلومات التسويق حيوية للتشغيل اليومي في البلدان حيث أدى هذا التوسع في تغطية السوق إلى توسيع فجوة المعلومات بين الدولة وسوقها والحاجة إلى المعلومات للمصدرين الذين يعملون على المستوى الدولي عالية جدًا لأنهم يعملون بعيدًا جدًا عن أسواقهم.
أسباب وجود النمل في المنزل

أسباب وجود النمل في المنزل

النمل ينتمي النملُ إلى رتبة غشائيّات الأجنحة، وينتشر بكل مكان دون استثناء، بالشوارع، والحدائق، والمنازل، خاصّةً في فصل الصيف، وهذا الأمر الذي تعاني منه جميع سيدات المنازل، وذلك لما يسبب من توتّر وقلق للعائلة بشكل عامّ، كما يمكنُ أن يتعرّض الأطفال للقرص وهو مؤذٍ لبشرتهم الحسّاسة، ومن الجذير بالذكر أنّ مشكلة النمل لا تقتصر فقط على نظافة المنزل فحسب، بل تشمل مجموعة من الأمور الأخرى التي سنذكرُها لكم في هذا المقال، مع طرق التخلص منه. أسباب وجود النمل في المنزل يوجد النمل بكثرة في المنزل للأسباب
ما سبب تقصف الأظافر

ما سبب تقصف الأظافر

قصور الغدة الدرقية يعتبر قصور الغدة الدرقية أحد أهم المشاكل الصحية التي تسبب هشاشة الأظافر؛ فعندما يحدث القصور في الغدة الدرقية، فإنّها لا تُنتج كميات كافية من الهرمونات التي يجب أن تُنتج، مما يتسبب في إبطاء عملية الأيض، ووفقاً لمقال نشرته كلية الطب بجامعة هارفارد، فإنه عندما تبطأ عملية التمثيل الغذائي، فإنّ التعرّق يصبح أقل؛ حيث يُعتبر العرق مرطّباً طبيعيّاً للجسم، ممّا يؤدي إلى جفاف الجلد وهشاشة الأظافر وتشققها. نقص البيوتين يُعرف البيوتين أيضاً باسم فيتامين (ب7) أو فيتامين (H)، ويساعد هذا
طريقة حفظ الليمون

طريقة حفظ الليمون

طرق تخزين الليمون تخزين الليمون في الثلاجة تخزين الليمون الكامل: اختيار الحباتِ الخاليةِ من العيوب والخدوشِ وغسلها جيداً وتجفيفها ثمّ وضعها في أكياسٍ بلاستيكية وتفريغها من الهواء تماماً وحفظها في درجِ الثلاجة لشهرٍ تقريباً دون أن تتغيّر أو تتعفن. غسل حبات الليمون جيداً ثمّ وضعها في برطمانٍ مناسبٍ وغمره بالماء جيداً وتغطية البرطمان وحفظه في الثلاجةِ ولكن يجب تغيير الماء كلَّ يومين تقريباً ويدوم الليمون عند استخدام هذه الطريقة لثلاثةِ أسابيع تقريباً. تخزين الليمون المقطّع: لف قطعِ الليمون بغلافٍ
إنا أنزلناه في ليلة مباركة

إنا أنزلناه في ليلة مباركة

إنا أنزلنه في ليلة مباركة قال الله -تعالى- في كتابه الكريم: (إِنَّا أَنزَلْنَاهُ فِي لَيْلَةٍ مُّبَارَكَةٍ إِنَّا كُنَّا مُنذِرِينَ)، فيُخبر الله -عزّ وجلّ- عن إنزاله للقرآن الكريم على النبي، حيثُ أُنزِل من اللوح المحفوظ إلى السماء الدنيا، ثم تتابع نزوله متفرّقا على النبيّ -صلى الله عليه وسلم- في نحو ثلاثةٍ وعشرين سنة بواسطة الوحي جبريل -عليه السلام-. وقد أقسم الله -سبحانه- في بداية السورة بالقرآن الكريم؛ لأهمّيته وعظمته، ثم جاءت هذه الآية جواباً لهذا القسم، وقد تعدّدت أقوال العلماء في تفسير
موضوع تعبير عن دلائل قدرة الله

موضوع تعبير عن دلائل قدرة الله

المقدمة: خلق الله الكون في سبعة أيام قدرة الله تعالى لا يمكن أن تُحيطها الكلمات ولا أن تكفيها الحروف، فقدرته تعالى تفوق الوصف ولا يمكن لأي عقلٍ أن يستوعب كلّ هذا الإبداع الذي صاغته يد الخالق الذي خلق الكون في سبعة أيامٍ بكلّ ما فيه من كواكب وأقمار ونجوم وحياة، وبكلّ ما في هذا الكون من صخبٍ وهدوء، وجعل فيه نظامًا دقيقًا يسير عليه ولا يستطيع أحدٌ أن يضع هذا النظام الدقيق للمجرات والكواكب والأفلاك إلّا ربّ العزة الذي لا يبلغ قدرته أحد، ورغم أنّه قادرٌ على خلق كلّ شيء بكلمة كُن، لكن حكمته أرادت