طريقة عمل ثوم المطاعم بدون بيض

طريقة عمل ثوم المطاعم بدون بيض

القيمة الغذائية للثوم

القيمة الغذائية 100 غرام من الثوم
الماء 58.58 غرام
الطاقة 149 سعرة حرارية
البروتين 6.36 غرام
الدهون 0.50 غرام
الكربوهيدرات 33.06 غرام
الألياف 2.1 غرام
السكر 1.00 غرام
الكالسيوم 181 ملليغرام
البوتاسيوم 401 ملليغرام
الصوديوم 17 ملليغرام

صلصة الثوم الكريمية

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
تكفي لِ ثلاثة أطباق

المكوّنات

  • عشرون فصّاً من الثوم .
  • ثلث كوبٍ من الزيت النباتي.
  • عصير ليمونة -حسب الرغبة-.
  • رشّة من الملح -حسب الرغبة-.

طريقة التّحضير

  • تقشير الثوم، وإزالة الأطراف الخضراء والجزء الأوسط منه.
  • وضع الثوم مع القليل من الملح في وعاء الخلاّط الكهربائي إلى أن يتكون خليط كقوام المعجون.
  • إضافة الزيت تدريجيّاً وببطء إلى أن يتكوّن مستحلب، والاستمرار في إضافة الزيت حتى الوصول إلى القوام المطلوب.
  • إضافة عصير الليمون إلى الخليط لتقليل حِدّة نكهة الثوم.
  • نقل صلصة الثوم الكريمية إلى أطباق تقديم صغيرة، وتقديمها بجانب المشاوي والأكلات المقلية.

صلصة الثوم مع البطاطا

المكوّنات

  • ملعقتان كبيرتان من كلٍ من: زيت الزيتون، عصير الليمون الطازج والمايونيز الخالي من البيض
  • نصف كوب من لبن الزبادي .
  • حبّة من البطاطا كبيرة الحجم.
  • الملح -حسب الرغبة-.
  • احدى عشر فصّاً من الثوم الطازج.

طريقة التّحضير

  • سلق البطاطا على نار متوسطة الحرارة إلى أن تنضج تماماً.
  • رفع البطاطا عن النار، وتركها إلى أن تبرد تماماً، ثمّ تقطيعها إلى قطع متوسطة الحجم.
  • وضع الثوم مع البطاطا وباقي المكوّنات في وعاء الخلاط الكهربائي.
  • تشغيل الخلاط وخلط المكوّنات مع بعضها إلى أن تتكوّن صلصة ثوم ناعمة ومتجانسة.
  • نقل صلصة الثوم إلى طبق تقديم صغير، أو يمكن الاحتفاظ بها في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لحين استخدامها.

صلصة الثومية

المكوّنات

  • كوبان من الماء.
  • ست ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • أربعة فصوص من الثوم المهروس.
  • نصف كوب من زيت الذرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من حمض الليمون .

طريقة التّحضير

  • وضع الماء مع النشا في قدر صغير، وتسخينه على نار منخفضة الحرارة مع التقليب المستمر باستخدام المضرب الشبكي إلى أن يصبح ناعم القوام ومتماسك.
  • رفع الخليط عن النار، وسكبه في طبق واسع، وتركه حتى يبرد قليلاً دون وضعه في الثلاجة.
  • وضع خليط النشا مع الثوم، والملح في وعاء الخلاّط الكهربائي، وتشغيله على سرعة خفيفة مع إضافة الزيت بشكل خيط رفيع جداً إلى أن يتماسك الخليط ويبدأ الزيت بالتجمع على السطح (قد لا يتم استخدام كامل كمية الزيت).
  • إضافة حمض الليمون والاستمرار في خفق الخليط إلى أن تتكون صلصة ثوميّة ناعمة ومتجانسة.
  • نقل الثومية إلى وعاء زجاجي محكم الإغلاق، ووضعه في الثلاّجة لمدّة ساعة تقريباً حتى تختلط النكهات جيداً قبل التقديم.

صلصة المايونيز بدون بيض

المكوّنات

  • نصف كوب من اللبن .
  • ملعقة كبيرة من الخل.
  • كوب من الزيت النباتي.
  • رشة صغيرة من الملح.

طريقة التّحضير

  • وضع اللبن في وعاء الخلاّط الكهربائي وخفقه جيداً، ثمّ إضافة الخل، ورشة من الملح، ومتابعة الخفق.
  • إضافة الزيت تدريجياً وبهدوء بشكل خيط رفيع إلى أن تتكوّن صلصة مايونيز كثيفة القوام ومتماسكة.
  • نقل المايونيز إلى وعاء مُحكم الإغلاق، والاحتفاظ به في الثلاجة لعدّة أيام لحين استخدامه، أو يمكن سكبه في أطباق تقديم صغيرة، وتقديمه مباشرة بجانب الأكلات المختلفة كالمشاوي والشاورما.
14صلصات
مزيد من المشاركات
طريقة عمل كيكة حلوة ولذيذة

طريقة عمل كيكة حلوة ولذيذة

القيمة الغذائيّة للكيك القيمة الغذائية 100 غرام من الكيك الطاقة 373 سعرة حراريّة البروتين 4.82 غرام الدهون 19.28 غرام الكربوهيدرات 45.75 غرام الألياف 1.2 غرام السكريات 31.33 غرام الكالسيوم 24 ملليغرام الحديد 1.73 ملليغرام الصوديوم 229 ملليغرام فيتامين C 0.0 ملليغرام فيتامين أ 120 وحدة دولية الأحماض الدهنية، مجموع المشبعة 3.610 غرام الاحماض الدهنية، المجموع العابر 0.600 غرام كولسترول 84 ملليغرام كيك الغابة السوداء البسيط مدة التحضير 10 دقائق مدة الطهي 25 دقيقة تكفي ل 8 أشخاص المكونات مكونات
فوائد العقيقة

فوائد العقيقة

العقيقة سنَّةٌ من السنن التي حثّ عليها نبينا محمد صلى الله عليه وسلم؛ فهي بمثابة شكرٍ وحمدٍ لله -سبحانه وتعالى- على منحه للمولود، وتطلق العقيقة على ما يذبح من بهائم الأنعام عند ولادة المولود، وتعود العقيقة بفائدةٍ ونفعٍ كبيرٍ على المجتمع؛ فالعقيقة تُسهم بشكلٍ كبيرٍ في مساعدة الفقراء والمساكين، وآتيًا في هذا المقال بيانٌ لعددٍ من فوائد العقيقة على المجتمع، وعلى المولود. فوائد العقيقة فوائد العقيقة للمولود وأهله إنّ للعقيقة تعود على المولود وأهله بالخير والنفع، منها ما يلي: تحمي العقيقة المولود
ما أسباب تنميل الظهر

ما أسباب تنميل الظهر

ما هي أسباب تنميل الظهر؟ يصف البعض شعور تنميل الظهر بألم يُشبه وخز الدبابيس أو الإبر في الظهر، ويحدث ذلك عادةً بسبب وجود حالة صحية تُؤثر على الأعصاب الموجودة في الظهر، ومن هذه الحالات الصحية الآتي: الانزلاق الغضروفي يُعد الانزلاق الغضروفي أحد الأسباب الشائعة لتنميل الظهر، ورغم أنّه قد يحدث في أي مكان في العمود الفقري، إلا أنه عادةً يحدث في أسفل الظهر ، وعادةً ما يُعاني المصابون من هذه الحالة بعد رفع الأشياء الثقيلة بشكلٍ خاطئ، ويُشخّص الطبيب هذه الحالة عن طريق الفحوصات الآتية: الأشعة السينية.
خصائص الضريبة

خصائص الضريبة

الضريبة تعرف باللغة الإنجليزية بمصطلح (Tax)، وهي مبلغٌ ماليٌ يُفرضُ على الأفراد، والمنشآت العامّة، والخاصّة، يُساهم في دعم الموازنة الماليّة العامّة، وتُعرُف الضريبة أيضاً بأنّها اقتطاعٌ نقديٌ من قيمةٍ ماليّةٍ تُحدّدها الحكومة، أو السلطة في الدولة، والهدف منها تعزيز دور أفراد المجتمع في المشاركة في دفع النفقات الماليّة العامّة، والتي تُصرف لتغطية العديد من النشاطات العموميّة. تُعتبر فكرة الضريبة من الأفكار الماليّة القديمة، والتي ارتبطت بفكرة تعزيز دور المشاركة الجماعيّة بين أفراد المجتمع
حكم العقيقة

حكم العقيقة

حُكم العقيقة عن المولود تعدّدت آراء الفقهاء في حُكم العقيقة على عدّة أقوال، هي: القول الأول (من المستحبات) استحباب العقيقة، وهو قول الجمهور من الشافعية والمالكية، والمشهور عند الحنابلة، وبه قال أبو ثور، واستدلّوا بعدّة أدلّة من السنة، كحديث النبيّ -صلّى الله عليه وسلّم-: (كلّ غلامٍ رهينةٌ بعقيقتهِ، تُذبَحُ عنهُ يومُ سابعهِ، ويُحلقُ، ويُسمّى)، ووجه الدلالة من الحديث أنّ الرسول قد قرن بينها وبين الأمر بالتسمية والحلق؛ فهي لا تجب. فتكون من باب الاستحباب، وحديث النبيّ الذي بيّن فيه أنّ العقيقة على
كلام جميل عن الليل

كلام جميل عن الليل

يرمز الليل للهدوء والاسترخاء، ولكم في هذا المقال كلام جميل عن الليل. كلام جميل عن الليل في ظلام الليل ميلاد الحنين. وكأن للذكريات قلبًا لا ينبض إلا ليلا. هل يا ترى تعد النجوم الناس في الليل. وصار الليل مشتملا علينا ... كأن الليل ليس له نهار. الليل أنشودة محببة إلى النفس الإنسانية، تعود إلينا بالصفاء كل يوم . الليل سكون، وطمأنينة، وفكرة. الليل هو قلب، وروح، ودمعة. في الليل سكون، وفي السكون راحة، وفي الليل همسات الريح، وهمسات البشر، ومواويل الشعر، وفي الليل احتفال المخلوقات ببهجة السكون الأسود.
كم يطول الشعر في الشهر

كم يطول الشعر في الشهر

كم يطول الشعر في الشهر ذكرت الأكاديمية الأمريكية للأمراض الجليدية أنّ مُعدّل نمو الشعر في الشهر يُساوي 1.27 سنتيمتراً، بمعدل نمو إجمالي يُساوي 15.24 سنتيمتراً في السَّنة، وتعتمد سرعة نمو الشعر على عدّة عوامل كالعُمر، ونوعية الشعر، والصحّة الجسدية. طُرق لإطالة الشعر يوجد العديد من الطرق التي يُمكن من خلالها تحسين صحة الشعر وتطويله، وبالرغم من احتياج بعضها لعدّة أشهر لظهور النتائج الملحوظة، وسنُبيُّن منها ما يلي: التدليك يُمكن أن يُساهم تدليك فروة الرأس في تحفيز نمو الشعر وكثافته، حيثُ يُنصح
موضوع تعبير عن تعمير الصحراء

موضوع تعبير عن تعمير الصحراء

الصَّحراء تتوزع الصَّحراء على شكل أجزاءٍ في جميع أنحاء العالم لكتُـوِّن مساحة تُقدَّر بـ 45 مليون كيلومتر مربع تقريباً من المساحة الكُلِّية من العالم، حيث إنها متنوعة المناخ، فمنها الصحراء الباردة كالتي في القطب الشمالي والقطب الجنوبي، والصَّحراء الحارَّة كالتي في الوسط من الكرة الأرضية أو القريبة من الوسط كالصَّحراء الإفريقية والأسترالية، وكذلك الصَّحراء المعتدلة كالتي في بعض المناطق الأوروبية أو أمريكا الشمالية وآسيا، ولكن كل هذه المساحات الشَّاسعة لم تُستغل بالشكل الصحيح، فأدَّى ذلك إلى