طريقة عمل تتبيلة الشيش طاووق

طريقة عمل تتبيلة الشيش طاووق

تتبيلة الشيش طاووق المشوي على الفحم

المُكوّنات

  • أربع قطع من صدور الدَجاج الخالي من العظم.
  • ثلاثة أرباع الكوبٌ من اللَبن الرائب.
  • أربعُ ملاعق كبيرة من زيت الزَيتون.
  • ثلاثُ ملاعق من عصير اللَيمون.
  • ملعقتان من زيت الزَيتون أو أيِ زيتٍ نباتيٍ.
  • ملعقتان كبيرتان من رُب البنَدورة.
  • فصَان من الثُوم المفروم فرماً ناعماً.
  • ربع ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المطحون.
  • ملعقة كبيرة من الزعتر الناشف.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا .
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • كوب من الفطر -حسب الرغبة-.

طريقة التّحضير

  • تنظيف صدور الدَجاج جيداً بالماءِ والخَل، ثمّ تقطيع الدَجاج على شكل مُكعَّباتٍ كبيرةٍ.
  • خلط اللَبن الرائب واللَيمون، والزيت، ورُب البندورة والثُوم جّيداً، ثمّ إضافة باقي البهارات المذكورةِ.
  • تغطية الوعاء ووضعهُ في الثَلاجة لمدَة ساعتين، يُفضَّل ترك قطع الشِيش طاووق في الثلاجة طوال اللَيل لنتائج أفضل.

تتبيلة الشيش طاووق بالبهارت

المُكوّنَات

  • قطعتان من صدر الدَجاج الخالية من العظم.
  • ملعقتان صغيرتان من الخَل.
  • ملعقتان كبيرتان من الزَيت النباتيِ.
  • ملعقةٌ صغيرة من البابريكا الحلوة.
  • ملعقةٌ صغيرة من الزَعتر النَاشف.
  • ملعقةٌ صغيرة من الملح.
  • ملعقةٌ صغيرة من الفلفل الأحمر الحَار.
  • ملعقةٌ صغيرة من القرفَة.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من العسل.

طريقة التّحضير

  • تنظيف صدور الدَجاج جيّداً وتقطيعها إلى مُكعباتٍ كبيرةٍ.
  • خلط جميع المُكوِّنات جيّداً، ثمّ وضعها فوق قطع الدَجاج ووضعها في الثَلاجة.
  • إخراجها من الثَلاجة بعد ساعتين من نقع الدَجاج.

:ملاحظة: كلّما زادت مدَة نقع الدَجاج بالتتبيلة زادَ ذلك من امتصاصها للطعم والنكهة التي تريدينها.

تتبيلة الشيش طاووق اللبناني

المُكوّنات

  • نصف كيلوغرام من صدور الدجاج ، خالية من العظام ومُقطّعة إلى مُكعّبات.
  • كوب من اللبن الزبادي.
  • ستة فصوص من الثوم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
  • ملعقة كبيرة من بهارات الكاري.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ملعقة صغيرة من البهارات المُشكّلة .
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • رشة من الملح.

طريقة التّحضير

  • وضع اللبن الزبادي في وعاء مُتوسّط الحجم مع الثوم المهروس وعصير الليمون.
  • خلط المُكوّنات جيّداً حتى تتداخل، ثمّ إضافة الفلفل الأحمر، والكاري، والفلفل الأسود والملح.
  • خلط المُكوّنات من جديد للحصول على خليط مُتجانس ومُتداخل.
  • إضافة قطع الدجاج وتقليبها حتى تتجانس بالخليط، ثمّ تغليف الوعاء وإدخالها إلى الثلاجة مدّة أربع ساعات حتى تنقع جيّداً.

تتبيلة بالصويا صوص

المكوّنات

  • كوب من اللبن الزبادي (لبن رائب).
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • ربع كوب من عصير الليمون الطازج.
  • ملعقتان كبيرتان من الصويا صوص.
  • ربع كوب من الخل الأبيض.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
  • ملعقة كبيرة من البابريكا .
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من: الهيل الناعم، الثوم البودرة، البصل البودرة، الشطة المجروشة، الكركم، الفلفل الأسود والكزبرة الناعمة.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.

طريقة التحضير

  • خفق الزبادي، الزيت، العصير، الصلصة ، الخل، المعجون، البابريكا، الهيل، الثوم، البصل، الشطّة، الكركم، الفلفل، الكزبرة والملح في طبق باستعمال المضرب الشبكي حتى تتجانس.
  • وضع الدجاج في التتبيلة لعدّة ساعات أو طوال الليل وفي حال كان الوقت ضيقا بالإمكان شوي الدجاج دون ولكن النقع يساعد على الحصول على نكهة طيبة وأيضا يجعل الدجاج طريا ولذيذاً.
  • إحضار صينية واسعة ووضع قطعة من ورق الزبدة فوقها.
  • شك الدجاج بالتبادل مع الخضار باستعمال أسياخ خشبية أو معدنية ثمّ وضعهم ومسحهم بالقليل من زيت الزيتون باستعمال فرشاة الطعام.
  • تسخين شواية الفرن وشوي الدجاج لمدّة عشرين دقيقة مع تقليب الأسياخ من وقت لآخر لتحميرها جيّداً.
20صلصات
مزيد من المشاركات
الزمان والمكان في رواية أم سعد

الزمان والمكان في رواية أم سعد

تحليل الزمان والمكان والشخصيات في رواية  أم سعد بدايًة، تدور أحداث رواية أم سعد حول شخصية محورية أساسية هي أم سعد، وهي امرأة فلسطينية مُناضلة، عانت من الفقر ورفضت الذل والمهانة، وكانت تحمل هموم الوطن، أما الشخصيات الثانوية فهي أبو سعد، وسعد، وابن العم، وعبد المولى، وأم ليث، وسعيد، وليث، وحسن، والمختار. وتدور أحداث رواية "أم سعد" مكانيًا في واحد من المخيمات الفلسطينية، وصوّر كنفاني بهذه الرواية طبيعة الحياة القاسية في المخيمات، والمعاناة التي يعانيها سكانها وجسدها بشخصية أم سعد فهي خير من يمكن
وصفات لعلاج تقصف الشعر

وصفات لعلاج تقصف الشعر

تقصف الشعر يمكن علاج الشعر الجاف والهش ووذو الأطراف المتقصفة دون إنفاق الكثير من المال، وذلك من خلال اتباع بعض الطرق الأساسية للعناية بالشعر، واتباع العادات الصحية، التي يمكنها تحسين حالة الشعر التالف إلى حد كبير وإزالة معظم نهاياته المتقصفة. باستخدام بعض المنتجات والوصفات الطبيعية، التي تجعل الشعر أقوى وأكثر لمعانا وصحة وجمالاً. وصفات لعلاج تقصف الشعر قناع البيض ينصح باستخدام قناع البيض كأول قناع من أقنعة الشعر للنهايات المقسمة . في الواقع ، البيض على نطاق واسع في وصفات الجمال ، وخاصة في
عبارات خواطر

عبارات خواطر

الخواطر الخاطرة ما هيَّ إلا مقالةٌ قصيرةٌ تخلو من الكثير من التعقيدات والتفصيلات. يكتب فيها الكاتب ما يجول في خاطرهِ حول موضوعٌ معين أو إحساسٌ يشعر به. يوجد الكثير من عبارات الخواطر المُنوّعة، ولكننا انتقينا لكم أفضلها لتتعرّفوا عليها في هذا المقال. عبارات خواطر كل هذا الفراغ الذي تعاني منه سببه أنك كنت تعطي الناس أكبر من حجمهم، فتعيدهم المواقف إلى حجمهم الطبيعي. شكراً للصديق الذي يحاصّرك بالنور في أشد لحظات حياتك عتمة. لا تجعل إنسانيتك تظهر في الحلقة الأخيرة كالتّوبة على فراش الموت. بعض الناس
أجمل كلام للأب

أجمل كلام للأب

أجمل العبارات للأب ليس أرق على السمع من كلام الأب يمدح ابنه. يزأر الأسد و لكنه لا يلتهم صغاره... وكذلك الأب عند غضبه. أب واحد أفضل من عشرة مربين. اللھم عن كل قطرة عرق نزلت من أبي سعياً لرزقنا، فارفعه بھا درجة فى الجنة، وحرم عليه حرالآخرة يا كريم، واسقه شرب الھناء من يد نبيك وحبيبك. إذا كانت الأمومة هي الحنان، فالأبوة هي الأمان. يسألونني؟ ما أجمل عطر لديكِ؟ قلت رائحة أبي في ملابسي بعد ما أضمه؟ والدي لك في عيوني صورة، تزهو على كل الصور. أبي رَجُـــــلٌ انطبقت عَليه أوصَافُ الملائكةِ، أم
فوائد الأغذية الصحية

فوائد الأغذية الصحية

الأغذية الصحية تناول الأغذية الصحية يعني استهلاك مجموعةٍ متنوعةٍ من الأطعمة التي توفر العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، للحفاظ على الصحة، والحصول على الطاقة، والشعور بالراحة، وتشمل هذه العناصر الغذائية، البروتين، والكربوهيدرات ، والدهون، والماء، والفيتامينات، والمعادن؛ إذ يُعدُّ تناول الأغذية الصحية أمراً هاماً للحفاظ على وزنٍ صحيّ وخاصةً إذا اقتُرنِت مع النشاط البدنيّ؛ فإنّ ذلك يساهم في المحافظة على صحة الجسم وقوته؛ كما أنَّ الغذاء يُؤثر في الجهاز المناعي ، والحالة المزاجية، ومستوى الطاقة
كيف أدرس ابني في الصف الأول

كيف أدرس ابني في الصف الأول

تهيئة الطفل مسبقاً يمكن للأم تهيئة طفلها قبل بداية العام الدراسي من خلال دراسة بعض المواد خلال فصل الصيف قبل أن تبدأ المدرسة، فعند دراسة المنهج الدراسي مسبقاً، سيمتلك لدى الطفل فرصة أكبر لفهم المعلومات أثناء شرحها في الصف، كما يمكن للأم التعرّف على معلم الطفل، والتحدث معه حول ما سيتعلمه الطفل في العام القادم، كما أن معالجة بعض المفاهيم المتعلقة بالقراءة، والكتابة، والرياضيات القديمة والجديدة يعطي الطفل قدرة على تجاوز هذه المشكلات. التدريب على القراءة يمكن للأم أن تختار عدداً قليلاً من الكتب
خواطر إسلامية قوية

خواطر إسلامية قوية

خواطر إسلامية إليكم مجموعة من الخواطر الإسلامية: في دجى الأسحار والناس ما بين نيامٍ وما بين لاهٍ، في دجى الأسحار حيت عتمة الكون وعتمة بعض القلوب والنفوس، في دجى الأسحار حيث آهاتٍ تتجمع، وحيث دمعاتٍ تذرف، في دجى الأسحار مكمن كل شيء أقف بين يديكَ ربي أناجيكَ أسألك من عفوك ومغفرتك، أعوذ بك من زلات نفسي، وأسألك العفو والسلامة والمغفرة دائما. أنت تعلم حالي ومئآلي، اجعل لي إليك طريقًا لا أحيد عنه أبدًا، أسلكه دومًا، إذا تاهت بي الدروب، أو إذا أرتني الدنيا جميل الوجوه، في كل الأحوال ردّني إليك ربي
الحيوانات المهددة بالانقراض في الإمارات

الحيوانات المهددة بالانقراض في الإمارات

الحيوانات المهددة بالانقراض في الإمارات تُعرّف الحيوانات المهددة بالانقراض أنّها الحيوانات المتوقّع انقراضها خلال وقت قريب، حيثُ تُدرج ضمن القائمة الحمراء بناءً على التصنيف الخاص بالاتحاد العالميّ لصون الطبيعة، ويُذكر وجود حيوانات مهددة بالانقراض في الإمارات لعدّة أسباب، وفيما يأتي مجموعة من أبرز هذه الحيوانات: حيوان المها أبو عدس يتعرض المها أبو عدس لخطر الانقراض في الوقت الحالي، تحديدًا في دولة الإمارات بسبب الانخفاض الملموس في أعدادها نظرًا للصيد الجائر الذي يهدف للحصول على لحومها،