فوائد الأغذية الصحية

فوائد الأغذية الصحية

الأغذية الصحية

تناول الأغذية الصحية يعني استهلاك مجموعةٍ متنوعةٍ من الأطعمة التي توفر العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، للحفاظ على الصحة، والحصول على الطاقة، والشعور بالراحة، وتشمل هذه العناصر الغذائية، البروتين، والكربوهيدرات ، والدهون، والماء، والفيتامينات، والمعادن؛ إذ يُعدُّ تناول الأغذية الصحية أمراً هاماً للحفاظ على وزنٍ صحيّ وخاصةً إذا اقتُرنِت مع النشاط البدنيّ؛ فإنّ ذلك يساهم في المحافظة على صحة الجسم وقوته؛ كما أنَّ الغذاء يُؤثر في الجهاز المناعي ، والحالة المزاجية، ومستوى الطاقة في الجسم، وتجدر الإشارة أنّ هنالك طرقاً صحيّةً لإعداد الطعام حيث يُوصى بطهي الطعام إمّا بطريقة الخَبْز، أو الشواء، أو بعملية التقليب باستخدام كميةٍ قليلةٍ جداً من الزيت أو الزبدة، كما يُنصح دائماً باتباع نصائح المحافظةِ على سلامة الأغذية ، ومهارات الطبخ الصحيّ؛ التي تساعد على تقليل خطر التعرض لمشاكل صحية.

فوائد الأغذية الصحية

يشمل النظام الغذائيّ الصحيّ مجموعةً متنوعةً من الفواكه والخضروات متعددة الألوان، والحبوب الكاملة، والنشويات، والدهون المفيدة، والبروتينات الخالية من الدهون؛ إذ إنّ تناول طعامٍ صحي يعني تجنب الأطعمة المحتوية على كمياتٍ كبيرةٍ من الملح والسكر، ونُوضح فيما يأتي فوائد الأغذية الصحية:

  • المساهمة في إنقاص الوزن: حيّث إنّ اتّباع نظامٍ غذائيّ صحيّ خالٍ من الأطعمة المصنعة يُساعد على الحفاظ على الحدود اليومية الموصى بها من السعرات الحرارية دون اللجوء لحسابها، كما وتُعتبر الألياف عنصراً مهماً في النظام الغذائي الصحي، حيث تحتوي الأغذية النباتية على الكثير من الألياف الغذائية؛ التي بدورها تساعد على ضبط الجوع عن طريق زيادة الشعور بالشبع لفترةٍ أطول، ويجدر الذكر أنّ الخضار والفواكه تحتوي على سعراتٍ حراريةٍ أقلُّ من مُعظم الأغذية المصنعة، إذ وجد الباحثون في عام 2018، أنّ اتّباع نظام ٍغذائيّ غنيٍّ بالألياف والبروتينات الخالية من الدهون؛ أدى إلى فقدان الوزن دون الحاجة إلى حساب السعرات الحرارية المستهلكة خلال اليوم.
  • تقليل خطر الإصابة بالسرطان: قد يؤدي اتباع نظامٍ غذائيّ غير صحيّ إلى السمنة، مما يمكن أن يرفع من خطر الإصابة بالسرطان ، ومن جهةٍ أخرى تساعد الأنظمة الغذائية الغنية بالفواكه والخضروات على الوقايّة منه، حيث بيّن الباحثون في دراسةٍ أُجريت عام 2014، أنّ اتباع نظامٍ غذائي غني بالفاكهة يقلّل من خطر الإصابة بسرطان الجهاز الهضمي العلوي، كما وجدوا أنّ اتباع النظام الغذائي غني بالخضراوات، والفواكه، والألياف يُقلّل من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم، كما أنّ اتباع نظام غذائي غنيّ بالألياف يقلّل من خطر الإصابة بسرطان الكبد؛ فالعديد من الكيميائيات النباتية الموجودة في الفواكه، والخضروات، والمكسرات، والبقوليات، تعمل كمضادات أكسدةٍ تحمي الخلايا من الأضرار التي يمكن أن تسبب السرطان.
  • التحكم بمرض السكري: فقد يُساعد اتباع نظام غذائي صحي الشخص المصاب بالسكري على فقدان الوزن ، وتنظيم مستويات الجلوكوز في الدم، والحفاظ على ضغط الدم والكولسترول ضمن المعدلات الطبيعية، ومنع أو تأخير مضاعفات مرض السكري ، حيث يجدر على مرضى السكري الحد من تناول الأطعمة العالية بالسكر والملح، وكذلك تجنُب الأطعمة المقلية العاليةِ بالدهون المُشبَعة والمتحولة.
  • الحفاظ على صحة القلب والدماغ: حيث إنّ اتباع نظام غذائي خالٍ من الدهون المتحولة، يقلل مستويات الكولسترول الضار؛ الذي يُسبب ترسبات داخل الشرايين، مما يزيد خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية، كذلك فإنّ العديد من الأغذية المصنعة والسريعة تحتوي على كمياتٍ عاليةٍ من الملح، الذي يُوصى بتقليل استهلاكه؛ لتنظيم ضغط الدم و بالتالي الحفاظ على صحة القلب.
  • الحفاظ على صحة العظام والأسنان: حيث يُساهم النظام الغذائي الغنيّ بالكالسيوم والمغنيسيوم؛ الضروريان لصحة العظام والأسنان في تقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام ، والفُصَالٌ العَظْمِيّ (بالإنجليزية: Osteoarthritis) على المدى البعيد، وتشمل الأطعمة الغنية بالكالسيوم؛ منتجات الألبان قليلة الدسم، والبروكلي، والقرنبيط، والبقوليات، أمّا المغنيسيوم فيمكن إيجاده في الخضار الورقية، والمكسرات، والبذور، والحبوب الكاملة.
  • تحسين الحالة المزاجية: حيث تشير الأدلة إلى وجود علاقةٍ وثيقةٍ بين النظام الغذائي والحالة المزاجية، ووجد الباحثون في عام 2016 أنّ اتباع نظام غذائيّ ذات حِملٍ جلايسيميّ عالٍ، مثل؛ السكريات المنقاة، المشروبات الغازية، والكعك، والخُبز الأبيض، والبسكويت، قد يسبب زيادة أعراض الاكتئاب والإرهاق.
  • تحسين الذاكرة: فقد يساعد النظام الغذائي الصحي على الحدّ من الإصابة بالخرف و الانحدار المعرفي، ففي دراسة أُجريت عام 2015، أُثبت أن استهلاك بعض العناصر الغذائية مثل؛ فيتامين هـ ، وفيتامين ج، وفيتامين د، وأحماض أوميغا-3، والأسماك؛ يحد من هذه الآثار السلبية ويفيد في مثل هذه الحالات.
  • تحسين صحة القناة الهضمية: حيث إنّ القولون يُعد مليئاً بالبكتيريا النافعة التي تلعب دوراً مهماً في عملية التمثيل الغذائي والهضم، وتُنتج فيتامينات هـ و ب بعض سلالات هذه البكتيريا التي تفيد القولون، كما أنّها تساعد على مكافحة البكتيريا والفيروسات الضارة، وقد تبين أنّ اتباع نظامٍ غذائي منخفضٍ بالألياف وعالٍ بالسكريات والدهون يؤدي إلى تغيُّر الميكروبات المعويّة؛ مما يزيد من الالتهابات، وقد لوحظ أنّ النظام الغذائيّ الغني بالخضراوات، والفواكه، والبقوليات، والحبوب الكاملة يُوفر مزيجاً من البكتيريا النافعة أو ما تُعرف باسم البروبيوتيك (بالإنجليزية: Probiotics)، ومركبات البريبيوتيك (بالإنجليزية: Prebiotics) التي تساعد البكتيريا النافعة على النمو في القولون.

نصائح لغذاء صحي

هناك العديد من النصائح التي تساعد على اختيار وتناول أغذيةٍ صحية نذكر فيما يأتي بعضاً منها:

  • شربُ كميةٍ كافيةٍ من الماء.
  • اختيار منتجات الألبان التي تعتبر قليلة بالدسم.
  • تقليل تناول الوجبات التي تحتوي على سكرياتٍ مضافة.
  • تناول منتجات الحبوب الكاملة، والبقوليات مثل الحمص، والعدس، والفاصوليا الحمراء.
  • التقليل من استهلاك مشروبات الطاقة ، والمشروبات الغازية، وعصائر الفواكه.
  • التقليل من استهلاك الدهون المشبعة ، والمتحولة، والسكر المضاف .
  • الحد من استهلاك التوابل والمنتجات الغذائية التي تحتوي على كمياتٍ عاليةٍ من الملح مثل؛ الصلصات العالية بالصوديوم.

أمثلة على أغذية صحية

توجد مجموعة واسعةٌ ومتعددة من الأغذية الصحية، ونذكر فيما يأتي بعضاً منها:

  • البيض.
  • منتجات الألبان
  • الخضار بكافة أنواعها.
  • الفواكه بكافة أنواعها.
  • الأسماك، والمأكولات البحرية.
  • الحبوب، مثل: الأرز البني، والشوفان .
  • اللحوم، مثل: الدجاج، واللحم البقري الخالي من الدهون.
  • المكسرات، والحبوب، مثل: اللوز ، وبذور الشيا.
  • الدهون الصحية، مثل: زيت الزيتون ، وزيت الصويا، وزيت الكانولا.
مزيد من المشاركات
ما يقال في تهنئة المولود الجديد

ما يقال في تهنئة المولود الجديد

مولود جديد المولود الجديد هو رزق من عند الله عز وجل، فالأطفال هم زينة هذه الحياة، ويحتفل الأب والأم بالمولود، ويتمثل الاحتفال بالهدايا وتوزيع الحلوى، والدعاء له بالهداية والرزق، وفي هذا المقال سنقدم لكم كلمات تهنئة جميلة بالمولود الجديد. كلمات تهنئة بالمولود الجديد الحمد لله على تمام النعمة واكتمال المنة رزقت بمولود جديد ولله الحمد من قبل ومن بعد. يتشرف المولود الجديد بأن يزف إليكم البشرى بقدومه ومشاركة والديه سعادتهم؛ لذا أدعو الله أن يجعله من الذرية الصالحة وأن يقر عين والديه به. اليوم شرفنا
موضوع تعبير عن النجاة من حادث سير

موضوع تعبير عن النجاة من حادث سير

معاينة الحادث الأليم كان ذلك اليوم أليمًا للغاية حينما كنتُ خارجًا من المنزل وأنا عازم على الذهاب إلى المنتزه الموجود في الحي، ركبت دراجتي النارية ، وبدأت أتمايل مع الرياح وأعاركها فقد كانت تضرب وجهي مثل أمواج غاضبة في عرض البحر. كنت أسير بسرعة عالية لأنّي لا أحب عادةً التأخر عن مواعيدي، وأصدقائي ينتظروني في المنتزه منذ سبعة دقائق وعشرين ثانية، وهذا ما لا أحبه أن يحدث أبدًا، لكن الذي حصل كان أسوأ من الانتظار فلم أرَ نفسي إلا وأنا أطير في السماء وكل شيء تحتي الآن يبدو صغيرًا جدًّا. نجوت من
كيف أتعامل مع خطيبي المسافر

كيف أتعامل مع خطيبي المسافر

التعامل مع الخطيب المسافر يُمكن للفتاة أن تُعامل خطيبها المُسافر بعدّة طُرقٍ تدعم علاقتهما وتُوطّدها رغم البعد بينهما، ومنها: الحفاظ على تواصلٍ جيّد يجب على الفتاة أن تُحاول قدر الإمكان الحفاظ على العلاقة الوديّة الجيّدة مع خطيبها المُسافر، فلا تكترث لبعد المسافة بينهما طالما أنّ القلوب قريبة، والعقول مُتناغمة، والمشاعر دافئة وصادقة، وتؤمن بأنّ المسافة ليست حاجزاً يبُعدهم عن بعضهم، بل اختبارٌ يؤكد صدق عواطفهم، وعُمق المشاعر التي يُكنها كل منهما للآخر، وتجعله قريباً منه ومُتوافقاً معه، وبجانبه
أنواع العقارات في السعودية

أنواع العقارات في السعودية

أنواع العقارات في السعودية تُقسم العقارات في المملكة العربية السعودية إلى نوعين رئيسيين وفقًا لتصنيفها، وهي: العقارات من حيث تحقيقها الدخل تُقسم العقارات السعودية من حيث تحقيقها الدخل لمالكيها على النحو الآتي: عقارات تحقق دخلًا لأصحابها وهي العقارات التي يمكن لصاحبها تأجيرها أو استغلالها تجاريًا لتحقيق الدخل، ومن أبرزها: المكاتب. العقارات الصناعية. الوحدات السكنية المؤجرة. الفنادق. المخازن. وحدات البيع بالتجزئة. عقارات لا تحقق دخلًا لأصحابها وهي العقارات التي لا يمكن استغلالها تجاريًا،
طريقة صنع زيت الميرمية في المنزل

طريقة صنع زيت الميرمية في المنزل

زيت الميرمية لطالما استُخدمت الميرمية في الطب الشعبي لعلاج العديد من الأمراض مثل السعال، والربو، والتهاب الشعب الهوائية ، والذبحة الصدرية، وغيرها العديد من الأمراض، كما يتم استخدام زيت الميرمية، ولكن من غير الآمن تناول كميات كبيرة من زيت الميرمية لتجنب أضرارها. طريقة صنع زيت الميرمية في المنزل بإمكانك تحضير زيت الميرمية بالمنزل بطريقة سهلة للغاية باتباع ما يلي: المواد والأدوات المطلوبة عليك الحصول على المواد والأدوات التالية: أوراق ميرمية مع أغصانها. قماش جبن. ماء. قدر عميق. قطارة زيت للمطبخ.
هل القولون يسبب ضيق التنفس

هل القولون يسبب ضيق التنفس

هل القولون يسبب ضيق التنفس؟ نعم؛ يمكن أن يُسبب القولون العصبي ضيق التنفس، إذ يعاني المصابون بالقولون أو متلازمة القولون العصبي (بالإنجليزية: Irritable Bowel Syndrome) من صعوبة في التخلص من الغازات ممّا يؤدي إلى تراكمها، وإن القولون وأيّ حالة أخرى تؤدي إلى تراكم الغازات تسببّ ضيق التنفس ونفخة (بالإنجليزية: Bloating) البطن، ويُعزى السبب في حدوث ضيق التنفس في هذه الحالة إلى أنّ انتفاخ البطن الناتج عن تراكم الغازات قد يؤثّر بضغط على الحجاب الحاجز (بالإنجليزية: Diaphragm)، مما يعيق حركته فيجعل
ماذا يأكل الجمل

ماذا يأكل الجمل

طعام الجمل تُعد الجمال من الحيوانات الآكلة للعشب، وهي تتمكن من أكل النباتات التي لا تستطيع معظم الحيوانات الأخرى أكلها، ولا تأكل اللحوم على الإطلاق، ومن النباتات التي تأكلها الجمال: الأشواك، والأوراق الجافة، والرغل . وعند توفّر الغذاء بكثرة للجمال، فإنّها تخزّن الدهون في منطقة على الظهر، مما يُشكّل السّنام، و تستطيع الجمال شرب نحو 113 لترًا من الماء خلال 13 دقيقة فقط ، ووفقًا لبحث أجرته جامعة سنغافورة عندما يقل الغذاء والماء، فإنّ الدهون المخزّنة في السنام تُفرز الماء؛ حيث يفرز كل 9.3 غم من
مفهوم صحة البيئة

مفهوم صحة البيئة

صحة البيئة هي إجراءات يتمّ اتباعها للسيطرة على العوامل البيئيّة من التلوّث لتتناسب مع حياة الإنسان وجميع الكائنات الحيّة، وبالتالي لا يختلّ التوازن البيئيّ وتستمرّ من خلال البيئة الصحيّة الحياة على الأرض من جميع النواحي. هناك العديد من العوامل البيئيّة التي تُؤثّر على صحة الكائنات الحيّة كالعوامل الكيميائية، والطبيعيّة، والفيزيائيّة، والبيولوجية التي تُسبّب الأمراض وتنقلها بشكلٍ مباشر وغير مباشر كالطفيليات، والبكتيريا، والفطريات، والفيروسات، والقوارض والحشرات، مما يُسبّب للإنسان أمراض مُعدية