فوائد الأغذية الصحية

فوائد الأغذية الصحية

الأغذية الصحية

تناول الأغذية الصحية يعني استهلاك مجموعةٍ متنوعةٍ من الأطعمة التي توفر العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، للحفاظ على الصحة، والحصول على الطاقة، والشعور بالراحة، وتشمل هذه العناصر الغذائية، البروتين، والكربوهيدرات ، والدهون، والماء، والفيتامينات، والمعادن؛ إذ يُعدُّ تناول الأغذية الصحية أمراً هاماً للحفاظ على وزنٍ صحيّ وخاصةً إذا اقتُرنِت مع النشاط البدنيّ؛ فإنّ ذلك يساهم في المحافظة على صحة الجسم وقوته؛ كما أنَّ الغذاء يُؤثر في الجهاز المناعي ، والحالة المزاجية، ومستوى الطاقة في الجسم، وتجدر الإشارة أنّ هنالك طرقاً صحيّةً لإعداد الطعام حيث يُوصى بطهي الطعام إمّا بطريقة الخَبْز، أو الشواء، أو بعملية التقليب باستخدام كميةٍ قليلةٍ جداً من الزيت أو الزبدة، كما يُنصح دائماً باتباع نصائح المحافظةِ على سلامة الأغذية ، ومهارات الطبخ الصحيّ؛ التي تساعد على تقليل خطر التعرض لمشاكل صحية.

فوائد الأغذية الصحية

يشمل النظام الغذائيّ الصحيّ مجموعةً متنوعةً من الفواكه والخضروات متعددة الألوان، والحبوب الكاملة، والنشويات، والدهون المفيدة، والبروتينات الخالية من الدهون؛ إذ إنّ تناول طعامٍ صحي يعني تجنب الأطعمة المحتوية على كمياتٍ كبيرةٍ من الملح والسكر، ونُوضح فيما يأتي فوائد الأغذية الصحية:

  • المساهمة في إنقاص الوزن: حيّث إنّ اتّباع نظامٍ غذائيّ صحيّ خالٍ من الأطعمة المصنعة يُساعد على الحفاظ على الحدود اليومية الموصى بها من السعرات الحرارية دون اللجوء لحسابها، كما وتُعتبر الألياف عنصراً مهماً في النظام الغذائي الصحي، حيث تحتوي الأغذية النباتية على الكثير من الألياف الغذائية؛ التي بدورها تساعد على ضبط الجوع عن طريق زيادة الشعور بالشبع لفترةٍ أطول، ويجدر الذكر أنّ الخضار والفواكه تحتوي على سعراتٍ حراريةٍ أقلُّ من مُعظم الأغذية المصنعة، إذ وجد الباحثون في عام 2018، أنّ اتّباع نظام ٍغذائيّ غنيٍّ بالألياف والبروتينات الخالية من الدهون؛ أدى إلى فقدان الوزن دون الحاجة إلى حساب السعرات الحرارية المستهلكة خلال اليوم.
  • تقليل خطر الإصابة بالسرطان: قد يؤدي اتباع نظامٍ غذائيّ غير صحيّ إلى السمنة، مما يمكن أن يرفع من خطر الإصابة بالسرطان ، ومن جهةٍ أخرى تساعد الأنظمة الغذائية الغنية بالفواكه والخضروات على الوقايّة منه، حيث بيّن الباحثون في دراسةٍ أُجريت عام 2014، أنّ اتباع نظامٍ غذائي غني بالفاكهة يقلّل من خطر الإصابة بسرطان الجهاز الهضمي العلوي، كما وجدوا أنّ اتباع النظام الغذائي غني بالخضراوات، والفواكه، والألياف يُقلّل من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم، كما أنّ اتباع نظام غذائي غنيّ بالألياف يقلّل من خطر الإصابة بسرطان الكبد؛ فالعديد من الكيميائيات النباتية الموجودة في الفواكه، والخضروات، والمكسرات، والبقوليات، تعمل كمضادات أكسدةٍ تحمي الخلايا من الأضرار التي يمكن أن تسبب السرطان.
  • التحكم بمرض السكري: فقد يُساعد اتباع نظام غذائي صحي الشخص المصاب بالسكري على فقدان الوزن ، وتنظيم مستويات الجلوكوز في الدم، والحفاظ على ضغط الدم والكولسترول ضمن المعدلات الطبيعية، ومنع أو تأخير مضاعفات مرض السكري ، حيث يجدر على مرضى السكري الحد من تناول الأطعمة العالية بالسكر والملح، وكذلك تجنُب الأطعمة المقلية العاليةِ بالدهون المُشبَعة والمتحولة.
  • الحفاظ على صحة القلب والدماغ: حيث إنّ اتباع نظام غذائي خالٍ من الدهون المتحولة، يقلل مستويات الكولسترول الضار؛ الذي يُسبب ترسبات داخل الشرايين، مما يزيد خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية، كذلك فإنّ العديد من الأغذية المصنعة والسريعة تحتوي على كمياتٍ عاليةٍ من الملح، الذي يُوصى بتقليل استهلاكه؛ لتنظيم ضغط الدم و بالتالي الحفاظ على صحة القلب.
  • الحفاظ على صحة العظام والأسنان: حيث يُساهم النظام الغذائي الغنيّ بالكالسيوم والمغنيسيوم؛ الضروريان لصحة العظام والأسنان في تقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام ، والفُصَالٌ العَظْمِيّ (بالإنجليزية: Osteoarthritis) على المدى البعيد، وتشمل الأطعمة الغنية بالكالسيوم؛ منتجات الألبان قليلة الدسم، والبروكلي، والقرنبيط، والبقوليات، أمّا المغنيسيوم فيمكن إيجاده في الخضار الورقية، والمكسرات، والبذور، والحبوب الكاملة.
  • تحسين الحالة المزاجية: حيث تشير الأدلة إلى وجود علاقةٍ وثيقةٍ بين النظام الغذائي والحالة المزاجية، ووجد الباحثون في عام 2016 أنّ اتباع نظام غذائيّ ذات حِملٍ جلايسيميّ عالٍ، مثل؛ السكريات المنقاة، المشروبات الغازية، والكعك، والخُبز الأبيض، والبسكويت، قد يسبب زيادة أعراض الاكتئاب والإرهاق.
  • تحسين الذاكرة: فقد يساعد النظام الغذائي الصحي على الحدّ من الإصابة بالخرف و الانحدار المعرفي، ففي دراسة أُجريت عام 2015، أُثبت أن استهلاك بعض العناصر الغذائية مثل؛ فيتامين هـ ، وفيتامين ج، وفيتامين د، وأحماض أوميغا-3، والأسماك؛ يحد من هذه الآثار السلبية ويفيد في مثل هذه الحالات.
  • تحسين صحة القناة الهضمية: حيث إنّ القولون يُعد مليئاً بالبكتيريا النافعة التي تلعب دوراً مهماً في عملية التمثيل الغذائي والهضم، وتُنتج فيتامينات هـ و ب بعض سلالات هذه البكتيريا التي تفيد القولون، كما أنّها تساعد على مكافحة البكتيريا والفيروسات الضارة، وقد تبين أنّ اتباع نظامٍ غذائي منخفضٍ بالألياف وعالٍ بالسكريات والدهون يؤدي إلى تغيُّر الميكروبات المعويّة؛ مما يزيد من الالتهابات، وقد لوحظ أنّ النظام الغذائيّ الغني بالخضراوات، والفواكه، والبقوليات، والحبوب الكاملة يُوفر مزيجاً من البكتيريا النافعة أو ما تُعرف باسم البروبيوتيك (بالإنجليزية: Probiotics)، ومركبات البريبيوتيك (بالإنجليزية: Prebiotics) التي تساعد البكتيريا النافعة على النمو في القولون.

نصائح لغذاء صحي

هناك العديد من النصائح التي تساعد على اختيار وتناول أغذيةٍ صحية نذكر فيما يأتي بعضاً منها:

  • شربُ كميةٍ كافيةٍ من الماء.
  • اختيار منتجات الألبان التي تعتبر قليلة بالدسم.
  • تقليل تناول الوجبات التي تحتوي على سكرياتٍ مضافة.
  • تناول منتجات الحبوب الكاملة، والبقوليات مثل الحمص، والعدس، والفاصوليا الحمراء.
  • التقليل من استهلاك مشروبات الطاقة ، والمشروبات الغازية، وعصائر الفواكه.
  • التقليل من استهلاك الدهون المشبعة ، والمتحولة، والسكر المضاف .
  • الحد من استهلاك التوابل والمنتجات الغذائية التي تحتوي على كمياتٍ عاليةٍ من الملح مثل؛ الصلصات العالية بالصوديوم.

أمثلة على أغذية صحية

توجد مجموعة واسعةٌ ومتعددة من الأغذية الصحية، ونذكر فيما يأتي بعضاً منها:

  • البيض.
  • منتجات الألبان
  • الخضار بكافة أنواعها.
  • الفواكه بكافة أنواعها.
  • الأسماك، والمأكولات البحرية.
  • الحبوب، مثل: الأرز البني، والشوفان .
  • اللحوم، مثل: الدجاج، واللحم البقري الخالي من الدهون.
  • المكسرات، والحبوب، مثل: اللوز ، وبذور الشيا.
  • الدهون الصحية، مثل: زيت الزيتون ، وزيت الصويا، وزيت الكانولا.
مزيد من المشاركات
كيف أغير طريقة تفكيري

كيف أغير طريقة تفكيري

تقييم الأفكار والمخاوف يمكن تغيير طريقة التفكير عن طريق القيام بتقييم الأفكار والمخاوف وفحص مدى كونها عقلانية أو غير عقلانية، ويمكن ذلك عن طريق طرح بعض الأسئلة في محاولة للحصول على إجابات شافية لها، على سبيل المثال (ما هي أسوأ نتيجة لهذا الوضع؟)، (هل للشيء الذي يحصل أن يؤذيني؟)، (هل ما أشعر به من مخاوف شيء حقيقي؟)، (هل يمكنني التعامل مع هذا الوضع رغم شكي في ذاتي وفي قدرتي على ذلك؟)، (ما الذي يمكن أن أفعله لتغيير الوضع) وغيرها من الأسئلة من أجل العمل على تغيير الأمور غير العقلانية فيها، من خلال
ما عاصمة فرنسا

ما عاصمة فرنسا

فرنسا فرنسا (بالإنجليزيّة: France) دولة تقع في القسم الغربيّ من قارة أوروبا ، وتُصنّف فرنسا على أنها أكبر الدول الأوربية من حيث المساحة بعد روسيا، وتُعدّ فرنسا من أعرق الدول الأوربية وأقدمها، وأكثرها تأثيراً واستقراراً، ونظام الحكم فيها جمهوريّاً ديمقراطيّاً نيابيّاً، وتعدُّ الجمهوريّة الفرنسيّة الحالية خامس نظام جمهوريّ قام في فرنسا منذ عام 1958م. مدينة باريس عاصمة فرنسا تعتبر مدينة باريس (بالإنجليزيّة: Paris) العاصمة الرسميّة لجمهوريّة فرنسا ، وتقع في الجهة الشماليّة الوسطى من الدولة، وتوجد
عدد جزر الكناري

عدد جزر الكناري

جزر الكناري عرفت جزر الكناري بعدة أسماء على مر العصور فمنها جزر كَنَارية، وجزر كنري، وجزر الخالدات، وجزائر الخالدات، وتقع سلسة الجزر هذه في المحيط الأطلسي، وتعد إحدى الجزر التابعة للجمهورية الإسبانية، وتقسم البلاد إلى منطقتين أساسيتين وهما: لاس بالماس وسانتا كروث دي تينيريفه والتي تعد عاصمة الجزر. كما تحتوي البلاد على ثماني وثمانين بلدية، وقد بلغت مساحتها الكلية حوالي 7.447 كيلومتراً مربعاً، وبلغ عدد سكانها حوالي 2.126.769 نسمة، وقدرت الكثافة السكانية فيها 284,48 نسمة لكل كيلومتر مربع، ويعد
أمثلة على الشبهات في الإسلام

أمثلة على الشبهات في الإسلام

الشبهات في الإسلام يثير أعداء الإسلام شبهات حول الإسلام بقصد تشكيك المسلمين بدينهم، وتشكيك من يريد الدخول في الإسلام بهذا الدين، وهي سياسة قديمة حديثة، انتهجها معاصرو النبي -صلى الله عليه وسلم- قديما، واستخدمها المستشرقون والمستغربون في عصرنا الحاضر، وسوف نذكر مثالين على تلك الشبهات، ثم نذكر الرد عليها، وهناك كثير من الكتب المتخصصة في الرد على المشككين بالإسلام يجدر الرجوع إليها. الشبهة الأولى: لماذا لم يمنع الإسلام الرق (العبودية) تثير هذه الشبهة سؤالا عن عدم إلغاء الإسلام للعبودية وتحرير كل
شعر عن الجمال نزار قباني

شعر عن الجمال نزار قباني

نزار قباني نزار بن توفيق القباني شاعر سوري، وُلد في 21 مارس 1923 وهو من أسرة دمشقية، درس الحقوق في الجامعة السورية، ولقد أصدر أول ديوان له بعنوان قالت لي السمراء، ولقد تغنّى في جمال المرأة في كثير من قصائده، وفي هذا المقال سنقدم لكم شعراً عن الجمال لنزار قباني. قصيدة إلى تلميذة قل لي ولو كذباً كلاماً ناعماً قد كاد يقتلني بك التمثال ما زلت في فن المحبة طفلةً بيني وبينك أبحر وجبال لم تستطيعي بعد أن تتفهمي أنّ الرجال جميعهم أطفال إني لأرفض أن أكون مهرجاً قزماً.. على كلماته يحتالُ فإذا وقفت أمام
ما هو المنطق

ما هو المنطق

المنطق المنطق هو علم أو دراسة كيفية تقييم الحجج والأدلّة المنطقية، ويشار إلى أهميّته، لأنّه يساعد الناس على التمييز بين الأفكار المنطقية القوية منها والضعيفة، حتى يتمّ الوصول إلى المنطق بشكل صحيح، وبدون وجود المنطق الصحيح، لا يتمكّن أيّ شخص من التعرّف والوصول إلى الحقائق أو المعتقدات الصحيحة، ويعتبر الفيلسوف اليوناني أرسطو (الأب) لعلم المنطق، حيث ناقش آخرون من قبله طبيعة الحجج وكيفية تقييمها، لكنه كان أول من وضع معايير منهجية للقيام بذلك، حيث لا يزال مفهومه للمنطق حجر الزاوية في دراسة المنطق
من أجمل ما قيل عن الصداقة

من أجمل ما قيل عن الصداقة

أجمل ما قيل عن الصداقة أجمل ما قيل عن الصداقة فيما يأتي: تبدو الحياة مروعة وبشعة دون صديقك المفضل. لَيسَت الصداقة البقاء مَع الصديق وَقتاً أطوَل، الصداقة هِي أنْ تَبقَى القُلوبُ عَلى العَهد حتَى وإنْ طالت المسافات. الصداقة شيء رائع تتغنى به النفس، هو وسيلة ناجحة بين كل الناس، في بعض الأحيان قد يكون هاجس يحرك الإحساس، ولكن تبقى في النهاية الصداقة علامة فارقة لا يستطيع أحد أن يفسرها إلا من اتبعها بالشكل الصحيح، وتنفس من عبيرها، وضحى لأجلها، وفعل المستحيل لكي لا تضيع. شُكراً لِلأصدقَاء الذينَ
كيف أكتب عن نفسي

كيف أكتب عن نفسي

الكتابة عن النفس تعتبر الكتابة عن النفس من الأهم الأساليب المستخدمة لتأكيد الذات والرغبات، فهي تنم عن جرأة الشخصية وشجاعتها؛ لأنّ الإنسان الذي يمتلك قدرة الكتابة عن نفسه لا يخاف قول الحقيقة مهما كانت صعوبة المواقف التي يمر بها، ومن الصعب على الإنسان في مثل هذه الحالة أن يتأثر بأقاويل الآخرين، وبشكلٍ عام يُمكن أن تكون مهارة توكيد الذات وحقوقها مرئية بالنسبة للأشخاص ولكنها تُعامل بدرجة كبيرة من الاحترام، فيمكن للإنسان أن يحتفظ بها لنفسه أو ينشرها لعدة أهداف. الكتابة عن النفس والصحة أثبتت