طريقة عمل بافلو صوص

طريقة عمل بافلو صوص

بافلو تندرز

مدّة التحضير خمس دقائق
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
  • ستة صدور من الدجاج بدون عظم أو جلد مقطعة لشرائح.
  • كوب من خلطة البروستيد الجاهزة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

مكوّنات صلصة البافلو:

  • نصف كوب من صلصة التوباسكو الحار.
  • خمسون غراماً من الزبدة.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر البني.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاتشب.

مكوّنات صلصة الرانش:

  • عصير نصف ليمونة.
  • نصف كوب من اللبن الزبادي.
  • ملعقة صغيرة من الأعشاب الإيطالية.
  • نصف كوب من المايونيز.
  • رشّة من الملح.
  • فص من الثوم المهروس.
  • شرائح من الجزر -للتقديم-.
  • شرائح من الكرفس -للتقديم-.

طريقة التحضير

  • وضع شرائح الدجاج في طبق عميق ورشّ خليط تتبيلة البروستد على الدجاج وتقليبه حتى يتغطى تماماً.
  • وضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة حتى يسخن تماماً.
  • وضع شرائح الدجاج بالزيت إلى أن تتحمر وينضج الدجاج ويصبح لونها ذهبياً.
  • وضع الزبدة في قدر عميق حتى تذوب على النار وإضافة الصوص الحار، والكاتشب، والسكر البني وخلط المكوّنات ببعضها جيداً.
  • رفع الدجاج من المقلاة ووضعه في صلصة البافلو وتقليبه قليلاً ثمّ رفعه عن النار.
  • وضع المايونيز، واللبن في وعاء وخلطهم ثمّ إضافة رشّة من الملح، وفص الثوم المهروس، والأعشاب الإيطالية، وعصرة من الليمون لتحضير صلصة الرانش.
  • تحضير طبق التقديم ووضع شرائح من الخس بالطبق وسكب الدجاج مع صلصة البافلو وتقديم الطبق مع شرائح الجزر، والكرفس.

فطيرة الدجاج بصوص البافلو

مدّة التحضير ثلاثون دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • كوب من الحليب الدافئ.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • نصف كوب من اللبن الزبادي .
  • نصف ملعقة كبيرة من السكر.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • أربعة أكواب من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة كبيرة من الملح.

مكوّنات صوص البافلو:

  • نصف كوب من صلصة التوباسكو الحار.
  • خمسون غراماً من الزبدة.
  • ربع كوب من الكاتشب.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر البني.

مكوّنات الحشوة:

  • سبعة صدور من الدجاج بدون جلد أو عظم.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • رشّة من الملح.
  • رشّة من الفلفل الأسود.
  • رشّة من الخل.
  • كمية من جبنة الشيدر، وجبنة القشقوان.
  • رشّة من البابريكا، والأعشاب الإيطالية -لتزيين وجه الفطيرة-.

طريقة التحضير

  • وضع صدور الدجاج في طبق صغير وتتبيلها برشّة من الملح، ورشّة من الفلفل الأسود، والبابريكا مع إضافة الخل، والقليل من الزيت النباتي.
  • وضع الدجاج في الثلاجة قليلاً حتى ينقع بخليط التتبيلة.
  • تشويح الصدور في مقلاة واسعة حتى تنضج.
  • وضع مقلاة واسعة على نار متوسطة وإضافة الزبدة حتى تذوب.
  • إضافة السكر البني والتقليب قليلاً ثمّ إضافة الصلصة الحارة، والكاتشب مع رشّة من الفلفل الأسود المطحون حديثاً.
  • إضافة الدجاج بعد تقطيعه إلى شرائح إلى خليط الصلصة وترك المكوّنات تغلي قليلاً.
  • وضع الدقيق في وعاء عميق وإضافة رشّة من الملح، والبيكنج باودر، وزيت الزيتون، ولبن الزبادي.
  • وضع الخميرة في وعاء صغير وخلطها مع الحليب الدافئ، والسكر.
  • إضافة خليط الخميرة إلى خليط الدقيق وخلط المكوّنات ببعضها جيداً حتى تتكون عجينة لينة ذات قوام متماسك.
  • قسم العجينة إلى جزأين متساويين.
  • رشّ سطح العمل بكمية قليلة من الدقيق ثمّ فرد العجينة باستعمال الشوبك ليصبح حجمها أكبر قليلاً من حجم القالب.
  • تحضير صينية بحجم مناسب ودهنها بالقليل من زيت الزيتون.
  • وضع العجينة المفرودة في الصينية مع مد أطراف العجينة لترتفع قليلاً على جوانب الصينية.
  • سكب حشوة الدجاج فوق العجينة ورشّ كمية الجبنة فوق حشوة الدجاج.
  • فرد قطعة العجينة الثانية ثمّ تغطية الحشوة وإغلاق العجينة عليها بإحكام.
  • عمل فتحة في المنتصف للتهوية ورشّ القليل من زيت الزيتون على وجه العجين ثمّ رشّ القليل من الأعشاب.
  • تسخين الفرن على درجة حرارة مئتين درجة مئوية ووضع الصينية في الفرن حتى تتحمر لمدّة خمس وعشرين دقيقة تقريباً.
5صلصات
مزيد من المشاركات
تعبير عن عيد العمال

تعبير عن عيد العمال

تتنوع الحِرف التي يعمل بها العديد من الناس، فمنهم من يعمل في قطاع الزراعة، وآخر في قطاع التجارة أو الصناعة، وهناك من يعمل في الوظائف الحكومية أو الخاصة، ولكن هناك قاعدة عريضة من المجتمع تعمل كعمّال في المباني أو في المصانع، وهؤلاء كغيرهم يعملون على نيل حقوقهم كاملة، وقد سعوا لتحقيق ذلك على مرّ الزمن، وقاموا بالعديد من الثورات للحصول على هذه الحقوق، وأقاموا نقابات خاصة بهم، تطالب لهم بحقوقهم في حالة هدم حقّهم ممن يعملون عنده. كيف لا، وعمر بن الخطاب - رضي الله عنه- قال: (أعطِ الأجيرَ أجرَه قبل
هل الصلاة في المسجد واجبة

هل الصلاة في المسجد واجبة

حكم الصلاة في المسجد اختلف العلماء في حكم الصلاة في المسجد، وتعددت أقوال أصحاب المذاهب الأربعة ، فالمالكية لهما قولان: الأول أنّها سنة، والثاني فرض كفاية، إن قام به بعض المسلمين سقط عن الآخرين، وعند الحنفية سنَّة عين مؤكدة ويطلق عليها الواجب، والواجب عندهم أقل من الفرض فيعد تارك الواجب آثماً لكن أقل إثماً من تارك الفرض، أما الرأي الراجح عند الشافعية فهو أنها فرض كفاية، ويرى الحنابلة أنَّها فرض عين. واختلافهم رحمة للمسلمين فلا يحق لأحد أن يكفر مسلم لعدم صلاته في المسجد. فضل الصلاة في المسجد
طريقة عمانية لعمل برياني دجاج

طريقة عمانية لعمل برياني دجاج

البرياني يعتبر البرياني هو أحد الأكلات المشهورة في المطبخ العربي عامةً، والمطبخ العُماني خاصةّ، حيث يمتاز بطعمه الشهيّ واللذيذ، وبقيمته الغذائية المرتفعة، نظراً لاحتوائه على الخضار والدجاج بشكلٍ أساسي، كما يمكن إضافة العديد من المكوّنات إليه؛ مثل: البطاطا، والبندورة، والجزر، لكنه في الوقت ذاته يعتبر من الأكلات التي تحتاج وقتاً طويلاً للتحضير، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية تحضير برياني الدجاج بطريقتين مختلفتين. برياني الدجاج العماني التقليدي المكوّنات ثماني قطع من الدجاج المتبّل بالكاري، و
ما هي أفضل طريقة لتفتيح البشرة

ما هي أفضل طريقة لتفتيح البشرة

الطرق الطبية لتفتيح البشرة يتم تفتيح البشرة بعدة طرق ومنها الطرق الطبية، وهي كالآتي: استخدام مُنتجات تفتيح البشرة مثل كريمات التبييض الطبية أو مُبيضات البشرة، والتي تعمل على تقليل صبغة الميلانين في الجلد، ومن أكثر العناصر استخداماً لتفتيح البشرة هو الهيدروكينون الذي لا يحتاج إلى وصفة طبية لاستخدامه عند استخدامه بتركيز 2% فأقل، ويمكن استخدامه بتركيز 4% إلى 6% ولكن بوصفة طبية. بعض الأدوية التي تحتوي على عناصر فعّالة مثل الستيرويدات (بالإنجليزية: Steroids)، وحمض الريتينويك (بالإنجليزية: Retinoic
فوائد زيت حبة البركة للبهاق

فوائد زيت حبة البركة للبهاق

حبة البركة إنّ حبة البركة، أو الحبة السوداء، أو القزحة، أو شونياز، هي نبتةٌ شبه حوليّة، تتبع الفصيلة الحوذانيّة، وتنتج ثمرتها بذوراً تُعرف باسم حبة البركة، وأزهار هذه النبتة زرقاء إلى رماديّة، وتُعتبر مناطق الجزيرة العربيّة، والوطن العربي بشقيه الشرقيّ والغربيّ، موطناً لهذه النبتة بالإضافة إلى مناطق أُخرى في العالم، ويُستخرج من حبّة البركة زيت يُعرف باسمها أيضاً، وله العديد من الفوائد الصحيّة والعلاجيّة، منها فائدته للبهاق، وفي هذا المقال سوف نذكر تلك الفائدة. فوائد زيت حبة البركة للبهاق يمكن
أنواع هرمون التستوستيرون

أنواع هرمون التستوستيرون

أنواع هرمون التستوستيرون الطبيعية يُعد هرمون التستوستيرون (بالإنجليزية: Testosterone) الهرمون الرئيس المسؤول عن ظهور الصفات الذكورية لدى الرجال، كما ينظم العديد من العمليات في جسم الإنسان، ويجدر بالذكر أنه يوجد أيضاً لدى النساء، ولكن بكميات قليلة، ويُقسم هذا الهرمون إلى 3 أنواع رئيسة نذكر منها ما يأتي: التستوستيرون الحر تنتقل كميات قليلة من هذا الهرمون في الجسم على شكل تستوستيرون حر (بالإنجليزية: Free Testosterone)، ويُعتقد أن هذا هو الشكل النشط من الهرمون في الجسم، ويُعد قياس مستوى
أعراض وأسباب سرطان الثدي

أعراض وأسباب سرطان الثدي

أعراض سرطان الثدي قد لا تظهر أيّ أعراض في المراحل المُبكرة من الإصابة بسرطان الثدي (بالإنجليزية: Breast Cancer)؛ حيث يكون الورم صغيراً جداً فلا يمكن الشعور به، ومع تقدم المرض قد تظهر الأعراض التالية: زيادة سماكة كتلة الثدي أو أنسجته؛ بحيث تشعر المرأة باختلافها عن الأنسجة المحيطة. ألم الثدي. احمرار الجلد في منطقة الصّدر وتغيّر طبيعته؛ بحيث يظهر وكأنّه مُنقر. انتفاخ الصّدر بأكمله أو جزء منه. ظهور إفرازات من الحلمة مُختلفة عن حليب الأمّ. ظهور إفرازات دموية من الحلمة. تقشر جلد الحلمة أو الثدي،
صفات الشخص الناجح

صفات الشخص الناجح

صفات الشخص الناجح هناك مجموعة من الصفات التي يمتلكها الشخص الناجح ، ومنها ما يأتي: القدرة على تحمل المخاطر: يتمتع الشخص الناجح باستعداده لتحمل المخاطر والتجربة لتحقيق أهدافه، فالنجاح يأتي عندما يُقرّر الشخص المخاطرة وامتلاك الجرأة لذلك. العمل الدائم والمستمر: يعتبر العمل الدائم والمستمر سبباً من أسباب النجاح، ولا يقل أهميةً عن الذكاء والفطنة، حيث إنّ الأشخاص الأكثر التزاماً في العمل والمواصلة هم الأكثر نجاحاً من غيرهم، لذلك يشترط في الشخص الناجح أن يكون دائم العمل بجد. الاعتراف بالخطأ: يكون