طريقة عمل الثوم اللبناني

طريقة عمل الثوم اللبناني

القيمة الغذائية للثومية اللبنانية

يوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائيّة لكل ملعقتين كبيرتين من الطعام:

العنصر الغذائيّ القيمة الغذائيّة
السّعرات الحراريّة 191 سعرة حرارية
الدهون الكلية 20 غرام
الدهون المشبعة 3 غرام
الصوديوم 74 ملليغرام
البوتاسيوم 38 ملليغرام
الفيتامين سي 9%
الكالسيوم 2%
الحديد 2%

الثومية

المكونات

  • كوب من فصوص الثوم المقشرة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • أربعة أكواب من زيت الكانولا.
  • ربع كوب من عصير الليمون.

طريقة التّحضير

  • أضف الثوم والملح في محضرة الطعام.
  • افرم المزيج إلى أن يصبح متجانساً.
  • أضف زيت الكانولا أثناء تشغيل محضرة الطعام، وبعد إضافة النصف الأول من الزيت أضف عصير الليمون.
  • اخلط المزيج جيداً ثمّ أضف الكمية المتبقية من الزيت.
  • حرّك المزيج إلى ان يصبح ناعماً وخفيفاً.
  • استمر في التحريك لمدّة تتراوح بين عشر إلى خمس عشرة دقيقة حتى يصبح المزيج سميكاً ويشبه قوام المايونيز .
ملاحظة:
  • لا يستبدل زيت الكانولا بالزيت النباتي، لأنّ ذلك الأمر سوف يتسبب في إفساد النتيجة.
  • توقف عن إضافة الزيت وعصير الليمون في حال عدم تماسك المزيج، واستمر في خلط المزيج إلى أن يتماسك المزيج مجدداً.

صوص الثّوم السميك

مدّة تحضير المكوّنات والطهي 15 دقيقة
تكفي لـ 32 أشخاص
طريقة الطهي المزج

المكونات

  • رأس من الثوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من ملح البحر.
  • نصف كوب من عصير الليمون الطازج.
  • كوب من الزيت النباتي.
  • كوب من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • أضف كلاً من: الثوم، والملح، والزيت النباتي، وعصير الليمون في وعاء زجاجي كبير.
  • اخلط المكوّنات جيداً باستخدام الخلّاط لمدّة دقيقة أو دقيقتين إلى أن يصبح المزيج سميكاً.
  • أمِل الوعاء الزجاجي من أجل سحب كافة المكوّنات من الجانبين إلى أن يصبح المزيج شبيه بالمايونيز.

صلصة الثوميّة

مدّة تحضير المكوّنات والطهي 5 دقائق
تكفي لـ 14 شخص
طريقة الطهي المزج

المكونات

  • ثلاثة أكواب من زيت الذرة .
  • كوب من عصير الليمون.
  • رأس من الثوم.
  • بياض بيضتين.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التّحضير

  • ضع زيت الذرة، وعصير الليمون، والثوم، والبيض، والملح في وعاء الخلّاط.
  • اخلط المزيج إلى أن يصبح ناعماً ومتجانساً.

ثومية بعصير الليمون

المكونات

  • ملعقتان كبيرتان من الملح.
  • كوب من فصوص الثوم.
  • أربعة أكواب من الزيت النباتي.
  • نصف كوب من عصير الليمون الطازج.

طريقة التحضير

  • أضف الملح، والثوم في محضّرة الطعام.
  • افرم الثوم بشكل جيد.
  • أضف نصف كوب من الزيت أثناء تشغيل محضرة الطعام، ثمّ اترك المزيج يرتاح لمدّة ثلاثين ثانية.
  • أضف ملعقتين من عصير الليمون، واخلط المزيج إلى أن يندمج تماماً.
  • استمر في خلط المزيج لمدّة تتراوح بين ثلاثين إلى خمس وأربعين دقيقة إلى أن يصبح المزيج ناعماً وخفيفاً.
  • أخرج المزيج من محضرة الطعام، ضع صوص الثومية في وعاء واتركه ليرتاح.
31صلصات
مزيد من المشاركات
كلام رومانسي

كلام رومانسي

بكلام منمّق ونسمات شوق معطرة بالمسك، ورسائل محملة بالرقة، تسافر على جناح الحب تهدي للمحبوب سطور اللهفة، لتكمل سعادة الأيام، وهنا في هذا المقال سوف تجد كلام جميل ورومانسي . كلام رومانسي فكرت أن أهديك عيوني ولكن خفت أن أشتاق إليك فلا آراك من العذاب: أن تكتب لمن لا يقرأ لك، وأن تنتظر من لا يأتي لك، وأن تحب من لا يشعر بك، وأن تحتاج من لا يحتاج لك. الفرق بين العشق والحب … عندما يبكي من تحب تحاول تخفف عنه.. لكن عندما يبكي من تعشق تبكي معه من جمع حب صادق تملك أجمل لحظات الدنيا ومن ملك حبيب مثلك تملك
تلاميذ أبو الأسود الدؤلي

تلاميذ أبو الأسود الدؤلي

نصر بن عاصم الليثي الكناني هو من علماء النحو المشهورين في عصره، وتبع أبا الأسود الدؤلي في أعمالٍ عدة، فأسهم في رواية الحديث وفي تنقيط المصحف الذي شارك معه في هذا العمل يحيى بن يعمر والحسن البصري بعد أن أمرهم بذلك الحجاج بن يوسف الثقفي، وقُسم هذا العمل على القائمين عليه حيث تولى نصر الكناني تنقيط إعجام الحروف لكي يُبعِد الالتباس بين الحروف المتشابهة في الرسم، فميز بذلك التاء عن الثاء وميز بين الخاء والحاء والجيم. عنبسة بن معدان الفيل من بني أبي بكر بن كلاب، وقيل إنّه ينتهي إلى مهرة بن حيدان
أقدم المدارس في العالم

أقدم المدارس في العالم

أقدم المدارس في العالم تتركز أقدم المدارس في العالم في الغالب في قارتي أوروبا وأفريقيا، حيث تعد أوروبا موطنًا لما يقارب 19 مدرسة عمرها أكثر من 500 عام، ويوجد في إفريقيا 4 جامعات ومراكز تعليمية يزيد عمرها عن ألف عام، وفي الأمريكتين تعتبر أقدم المدارس حديثة العهد نسبيًا. قائمة بأقدم المدارس في العالم فيما يأتي قائمة بأقدم المدارس في العالم من الأقدم إلى الأحدث: مدرسة شيشي المتوسطة تقع مدرسة شيشي المتوسطة (بالإنجليزية: Shishi Middle School) في الصين ، وتأسست بين عام 143 إلى 141 قبل الميلاد، توقفت
أحاديث قدسية صحيحة

أحاديث قدسية صحيحة

أحاديث قدسية صحيحة ورد عن النبي صلى الله عليه وسلم فيما يرويه عن ربه العديد من الأحاديث القدسية التي تتضمن العديد من الموضوعات، ومنها: قال رسولُ اللهِ صلَّى اللهُ عليه وسلَّم: (قالَ اللَّهُ عزَّ وجلَّ المتحابُّونَ في جلالي لَهُم مَنابرُ مِن نورٍ يغبطُهُمُ النَّبيُّونَ والشُّهداءُ). قال رسولُ اللهِ صلَّى اللهُ عليه وسلَّم قال اللهُ تبارَك وتعالى: (مَن أظلَمُ ممَّن ذهَب يخلُقُ كخَلْقي فلْيخلُقوا حَبَّةً أو لِيخلُقوا ذَرَّةً). قال رسولُ اللهِ صلَّى اللهُ عليه وسلَّم: (يقولُ اللَّهُ: إذا أرادَ
كيف أصنع صابون غسيل

كيف أصنع صابون غسيل

كيفية صنع صابون الغسيل من الممكن لربة المنزل صنع الصابون في المنزل بأنواعه المختلفة، بما يتناسب مع احتياجاتها المنزلية المختلفة، بنفس قوة وتأثير الصابون الصناعي المتوفّر في الأسواق، دون الحاجة إلى الاستعمال المتكرر للأنواع المختلفة من الصابون للعثور على الصابون الفعال المناسب للاستخدام. صابون الغسيل السائل المكونات يستخدم هذا النوع من الصابون في غسل الأطباق والمواعين المختلفة، لتحضير صابون الغسيل نحتاج إلى: كيلو سلفونيك، يمكن الحصول عليه من محلات بيع المنظفات. ثمانية لترات ماء. مئة غرام بوتاس.
فوائد الطحينية السائلة مع العسل

فوائد الطحينية السائلة مع العسل

فوائد الطحينية السائلة مع العسل لا تتوفّر دراساتٌ حول فوائد الطحينية السائلة مع العسل معاً تحديداً، ولكن لكلٍّ منهما على حدة فوائدٌ عدّة؛ والتي سنذكرها في هذا المقال. فوائد الطحينية السائلة الطحينية هي زبدةٌ مُصنّعةٌ من تحميص بذور السمسم المُقشّرة والمطحونة، وقد شاع استخدامها بشكلٍ كبيرٍ في مطابخ الشرق الأوسط، وشمال أفريقيا، واليونان، بالإضافة إلى المطبخ الإيراني والتركي، ومن فوائد الطحينية نذكر ما يأتي: احتواؤها على الدهون: تتوزع الدهون بمُختلف أنواعها في الطحينية، ولكن بنسبٍ مختلفة؛ والتي
كلمات معبرة عن الحياة

كلمات معبرة عن الحياة

الحياة حقل تجارب، ومساحة كبيرة للمغامرة، ومن لا يتحلى بالجرأة وروح المغامرة لن يعيشها أبداً وسيبقى في مكانه، هنا بعض الكلمات والنصائح التي تساعدنا لمتابعة الحياة بشكل أفضل، أتمنى أن تعجبكم. تعلمت: أنّ العقل كالحقل، وكل فكرة نفكر فيها لفترة طويلة هي بمثابة عملية، ولن نحصد سوى ما نزرع من أفكار سلبية أم إيجابية. أنّه في المدرسة أو الجامعة نتعلم الدروس ثم نواجه الامتحانات، أما في الحياة فإننا نواجه الإمتحانات وبعدها نتعلم الدروس. أنّ محادثة بسيطة أو حواراً قصيراً مع إنسان حكيم يساوي شهر دراسة.
دعاء دخول مسجد

دعاء دخول مسجد

دعاء دخول المسجد يستحب للمسلم أن يدخل المسجد بقدمه اليمنى ويقول الدعاء المأثور عن النبي صلى الله عليه وسلم: ( إذا دخل أحدُكمُ المسجدَ، فليقل: اللهمَّ افتحْ لي أبوابَ رحمتِك. وإذا خرج، فليقل: اللهمَّ إني أسألُك من فضلِك). آداب المسجد للمساجد آداب ينبغي على المسلم أن يحرص عليها منها: لبس ثياب حسنة واستخدام السواك عند الذهاب إلى المسجد. ترك الذهاب للمسجد لمن أكل البصل أو الثوم لأنه يؤذي الناس، ومثله الدخان. المشي إلى المسجد. التبكير في الذهاب إلى المسجد. المشي بسكينة ووقار وخشوع. ترك تشبيك