طريقة عمل البشاميل السريع

طريقة عمل البشاميل السريع

البشاميل

البشاميل هو نوع من أنواع الصلصات ذات اللون الأبيض، لهذا يسمّى أيضاً بـ (الصلصة البيضاء)، يتكوّن بشكل أساسي من الطحين، والحليب، والزبدة أو السمن، ويُستخدم في الكثير من المأكولات، مثل اللازانيا، والمعكرونة بأنواعها، والمسقّعة، والبشاميل يُباع في أي سوبر ماركت، لكن بإمكانكِ أيضاً صناعته منزلية وبالجودة ذاتها، سنعرض لكم في هذا المقال طريقة عمل البشاميل السريع، وطريقة تحضير المعكرونة بالبشاميل.

طريقة عمل البشاميل السريع

المكوّنات

  • كوب من الدقيق المنخول.
  • كوب من حليب البودرة.
  • كوب من الزيت.
  • مكعب من مرق الدجاج.
  • مبروش من جوزة الطيب.
  • ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  • ملح (حسب الرغبة).
  • فلفل أسود (حسب الرغبة).
  • ماء.

طريقة التحضير

  • نخلط كلّ المكوّنات ونضعها في الخلاط، ثمّ نملأ الوعاء بالماء، ونخلط حتّى تتجانس.
  • نضع خليط البشاميل في قدر عميق على نار هادئة، نحرّك بشكل مستمر حتّى يتجانس الخليط تماماً.
  • يوضع الخليط في قدر عميق على النار، نحرّك باستمرار حتى يتجانس البشاميل تماماً.
  • يجب الاستمرار في التحريك حتّى النهاية حتّى لا يتكتّل الخليط.
  • البشاميل الآن جاهز للاستخدام.

المعكرونة بالبشاميل

المكوّنات

  • بكيت من معكرونة الأصابع.

صلصة الطماطم

  • ملعقتا طعام من الزيت.
  • حبة صغيرة من البصل المفروم.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • حبة كبيرة من الطماطم المفرومة.
  • أربع ملاعق طعام معجون الطماطم.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • نصف ملعقة صغيرة بهار مشكّل.

حشو المعكرونة

  • ملعقتا طعام من الزيت.
  • أربعمئة غرام من اللحم المفروم.
  • حبة كبيرة من البصل المفروم.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.

صلصة البشاميل سريعة التحضير

طريقة التحضير

  • نضع اثنيْ عشر كوب ماء في قدر عميق ونتركه حتّى يغلي على نار قوية، نُضيف ملعقة طعام من الملح و ملعقة كبيرة من الزيت.
  • نضيف المعكرونة ونسلقها حتّى تنضج (نحتاج إلى ربع ساعة تقريباً).
  • نصفي المكرونة بواسطة المصفاة، ثمّ نغسلها بالماء البارد.

صلصة الطماطم:

  • نحمّي الزيت في قدر كبير، ونضيف البصل والثوم، ونقلّب حتّى يصبح لون البصل ذهبياً.
  • نُضيف الطماطم، صلصة الطماطم، الملح، الفلفل، البهار وكوب ماء، ثمّ نتركها حتّى تغلي لمدّة خمس دقائق.
  • نُضيف المعكرونة المسلوقة على الصلصة ونقلّب لتتشرب بالصلصة، ثمّ نتركها جانباً.

الحشو:

  • نحمّي الزيت في قدر متوسط الحجم.
  • نُضيف اللحم ونقلّب حتّى يجفّ تماماً، نُضيف البصل والثوم ونقلّب حتّى يصبح البصل طرياً.
  • نُضيف البهار، الملح، الفلفل والكزبرة، ثمّ نقلّب لتختلط المكونات مع بعضها البعض، ثمّ نتركه جانباً.

صلصة البشاميل:

  • نحضّر صلصة البشاميل كما تمّ عرضها في بداية هذا المقال.
  • نضع نصف كمية المعكرونة في صينية، ثمّ نضع حشو اللحم، ثمّ باقي كمية المعكرونة.
  • نغطّي سطح صينية المعكرونة بالبشاميل بشكل كامل.
  • نضع بعض قطع الزبدة سطح المعكرونة (حسب الرغبة)، ثمّ ندخل الصينية إلى الفرن المحمّى مسبقاً على درجة حرارة 170 درجة مئوية ونتركها حتّى تنضج، (نحتاج من ثلاثين دقيقة إلى أربعين دقيقة تقريباً).
14صلصات
مزيد من المشاركات
رحلة الإمام الشافعي إلى المدينة المنورة

رحلة الإمام الشافعي إلى المدينة المنورة

من هو الإمام الشافعي؟ هو الإمام الكبير محمد بن إدريس الشافعي المطلبي القرشي، من العلماء المعروفين الذين ذاع ذكرهم في الآفاق، وهو صاحب المذهب الشافعي ، وهو مؤسس علم أصول الفقه، وعالم في التفسير والحديث والعربية، كان فريد زمانه في العلم والتقى والدين، عرف بقوة حفظه وذكائه، عاصر هارون الرشيد، وتنقل في البلاد باحثاً عن العلم، توفي 204 هجري. رحلة الإمام الشافعي إلى المدينة لقد تنوعت الرحلات التي قام بها الشافعي فقد طاف البلاد شرقها وغربها في طلب العلم بأنواعه، ومن الرحلات التي قام بها وكان لها دور
كلام حب عشق

كلام حب عشق

كلام حب عشق كلام حب عشق فيما يأتي: قتلتِ ألف امرأة في داخلي وصرتِ أنت الملكة. قد يبيع الإنسان شيئاً قد شراه، ولكن لا يبيع قلباً قد هواه. القلب يعشق كل جميل. أبعث لك مليون سلام بقلب مليان بالحب و الحنان . أحببتك جداً، لدرجة أنّه عندما تغيب عني يغيب معك كلّ شيء. إذا كان الورد جذّاباً، أنت من الورد أحلى، وإذا كان الورد عالياً، مكانك في القلب غالي. على درب الهوى جينا من أوّل ما تلاقينا، وتغير كلّ ما فينا وعشنا فرحة الأزمان. تبقى وحدك فوق الزمان، وتبقى عيونك أحلى مكان، وتبقى أنت أغلى إنسان. سلام
أسهل طريقة لعمل الشوكولاتة من الكاكاو

أسهل طريقة لعمل الشوكولاتة من الكاكاو

طريقة عمل الشوكولاتة من الكاكاو المكوّنات نصف كوب من السكر البودرة. ربع ملعقة صغيرة من الملح (إختياري). كوبان من مسحوق الكاكاو الغير محلى. كوب من الماء. ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة الموضوعة على درجة حرارة الغرفة. ثلثا الكوب من الحليب. طريقة التحضير خلط الكاكاو مع الزبدة في وعاء خلط عميق بواسطة المشبك المعدني حتى الحصول على خليط معجوني ثمّ وضع الشوكولاتة فوق حمام مائي (وضع قدر معدني فوق قدر متوسط الحجم فيه ماء مغلي) وتذويب الشوكولاتة فوق الحمام المائي مع التحريك بالمشبك المعدني على نار هادئة
أنواع تركيبات الأسنان

أنواع تركيبات الأسنان

تركيبات الأسنان هي عبارة عن استبدال جزء مفقود أو تالف من الأسنان بجزء آخر صناعي، بهدف الحصول على أسنان صناعية تقوم بوظيفة الأسنان الحقيقة وتشبهها في الشكل، ففي بعض الحالات يتعرض الشخص لضربةٍ قويةٍ على أسنانه مما يؤدي إلى تكسرها أو فقدانها، فيصبح شكله غير مناسب، ولاستعادة الشكل المناسب للشخص يلجأ إلى تركيب الأسنان. أسباب وضع تركيبات الأسنان هنالك اسباب لوضع تركيبات الأسنان نذكر منها: تعويض سن أو أكثر من الأسنان التي تم خلعها بطريقةٍ أو ما. حماية سنٍ غير قويٍ ومعرضٍ للكسر أو السقوط، وذلك بسبب
ما هو العذاب الذي حل بقوم لوط

ما هو العذاب الذي حل بقوم لوط

العذاب الذي حلّ بقوم لوط سبب عذاب قوم لوط دعا لوطٌ -عليه السلام- قومه إلى الإيمان بالله -تعالى- وحده وترك عبادة ما سواه، وترك الفواحش التي يمارسونها؛ فقد كان قوم لوط يمارسون فاحشةً لم يسبقهم إليها أحدٌ من قَبل، وهو فعل اللواط؛ حيث كانوا يعتدون على أيّ غريبٍ ويأتون الرجال شهوةً دون النساء، ويتعاطون المنكرات في مجالسهم ونواديهم؛ فدعاهم لوط -عليه السلام- إلى ترك الفواحش والمنكرات، لكن لم يؤمن معه إلّا أهل بيته باستثناء زوجته لم تكن من المؤمنين، ورغم تعدّد أساليبه -عليه السلام- في دعوة قومه، إلا
تفسير اسم سند في المنام

تفسير اسم سند في المنام

تفسير اسم سند في المنام يؤخذ تعبير الرؤى التي فيها أسماء من المعنى الذي يحمله الاسم ذاته، فإن كان الاسم حسنًا فتأويله حسن، وإن كان الاسم غير محمود فيشير إلى السوء الذي فيه، ويعد اسم سند من الأسماء الحسنة ، ويشير اسم سند في المنام إلى العديد من التأويلات والتفسيرات المُبشرة، ومنها: تعد رؤيا اسم سند في المنام من الرؤى المبشرة، لما يمكن أن تحمله من دلالات طيبة كحصول الرائي على دعم يعينه في تحقيق مراده. دلالة اسم سند حسب حال الرائي تختلف دلالة اسم سند في المنام بحسب حال الرائي، ومن الدلالات التي
كيف أتعلم كتابة الشعر

كيف أتعلم كتابة الشعر

وجود الرغبة تعدّ الرغبة حافزاً داخلياً للكتابة، وتنشأ الرغبة نتيجة عدّة أمور هي: الموهبة : تظهر الموهبة منذ الصغر، ولا يشترط في محاولات الموهوب أن تكون ناجحة دائماً؛ فمن الطبيعيّ أن يقوم بعدّة محاولات ويفشل، المهم أن لا يتراجع عن هدفه. الحبّ: قد يكون الكاتب لا يملك موهبة، إلّا أنّه محبّ للشعر؛ فيقرأ الشعر ويحفظه؛ مما يحفّزه للتعلّم والكتابة. الثقة: أي الثقة بالنفس وفي القدرة على الكتابة. اختيار المكان المناسب: يفضّل الكتابة في مكانٍ هادئ بعيداً عن الفوضى التي تشتت الأفكار وتُضيع المفردات
مدينة تريم

مدينة تريم

مدينة تريم مدينة تريم هي مدينة يمنية تقع في محافظة حضرموت يعود تاريخها إلى القرن الرابع قبل الميلاد، وكانت تعتبر عاصمة حضرموت القديمة ومقر لملوك كنة قبل الإسلام، وبعد وصول الإسلام إليها اشتهرت ببناء المساجد وكثرتها فيها حيث بلغ عددها 360 مسجداً على عدد أيّام السنة، واشتهرت كذلك بالعلم وكثرة علماؤها والاهتمام بهم ومنهم الحبيب علي الجفري، وكان لهذه المدينة دورٌ بارزٌ في نشر الدين الإسلاميّ في العالم، حيث عمل أهلها عن طريق التجارة على نشر الدين الإسلاميّ في مناطق إفريقيا والهند ومناطق جنوب شرق