طريقة عمل الدقوس للكبسة

طريقة عمل الدقوس للكبسة

الدقوس

تعتبر الكبسة أحد المأكولات الخليجية التي اشتهرت في الآونة الأخيرة، حيث أصبحت تُعد في مختلف العزائم والولائم، وتمتاز بإمكانية إضافة العديد من الصلصات المتنوعة بجانبها ولعل أهمها الدقوس، ولا بد من الإشارة إلى أنّ الدقوس أو الشطة هو أحد الصلصات الحارة والشهية الذي يتميّز بقوامه المتماسك، وبإمكانية إضافة العديد من المُطيبات إليه مثل: الكزبرة، والبقدونس، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية عمله بعدة طرق.

طرق عمل الدقوس للكبسة

الدقوس بالبقدونس

المكوّنات:

  • أربع حبات من البندورة.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • ثلاثة أعواد من الفلفل الأخضر الحار المفروم فرماً ناعماً.
  • ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
  • أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقتان صغيرتان من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.

طريقة التحضير:

  • هرس حبات البندورة في الخلاط الكهربائي.
  • وضع زيت الزيتون في قدر عميق على حرارة متوسطة، وتركه حتى يسخن.
  • إضافة الثوم المهروس، والفلفل الأخضر الحار، مع التحريك الجيد باستخدام ملعقة خشبية.
  • إضافة البندورة المهروسة، والبقدونس المفروم، والملح، والفلفل الأسود، ثمّ خلط جميع المكوّنات مع بعضها، حتى التماسك التام.
  • ترك الخليط الناتج على نار متوسطة، حتى يغلي.

الدقوس بالنعناع

المكوّنات:

  • أربع حبات من البندورة المقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
  • أربع ملاعق صغيرة من معجون الطماطم.
  • حبة من الفلفل الأخضر الحار.
  • أربعة فصوص من الثوم.
  • ست ملاعق صغيرة من الخل.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ست ملاعق صغيرة من البقدونس المفروم.
  • حبة من الفلفل الأخضر الحلو.

طريقة التحضير:

  • وضع البندورة، ومعجون الطماطم، والفلفل الأخضر الحار في الخلاط الكهربائي، وتشغيله على درجة متوسطة، والخلط.
  • إضافة الثوم، والخل، والملح، والبقدونس المفروم، والفلفل الأخضر الحلو.
  • الاستمرار في الخلط، حتى تتداخل المكوّنات مع بعضها، والحصول على خليط ناعم ومتماسك.

الدقوس بالكمون

المكوّنات:

  • رأسان من الثوم.
  • خمس حبات من البندورة.
  • خمس حبات من الفلفل الحار.
  • نصف ملعقة كبيرة من كلّ من: الفلفل الأسود، ومسحوق الكمون، الملح.
  • نصف كوب من الكزبرة الخضراء.
  • ثماني ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

  • خلط الثوم المقشر، والبندورة، والملح، والفلفل الأسود، والكزبرة، والكمون، والفلفل الحار في الخلاط الكهلابائي، للحصول على مزيج ناعم ومتجانس.
  • وضع الخليط الناتج في قنينة زجاجية نظيفة، ثمّ إضافة زيت الزيتون فوقه، والتحريك لمرة واحدة.

الدقوس بالخل

المكوّنات:

  • حبتان من الطماطم.
  • فصان من الثوم.
  • ربع كوب من البقدونس المفروم.
  • قرنان من الفلفل الحار.
  • رشة من كلّ من: الملح، والشطة.
  • أربع ملاعق صغيرة من الخل.

طريقة التحضير:

  • خلط الطماطم، والثوم، والبقدونس، والفلفل الحار في الخلاط الكهربائي.
  • إضافة الملح، والشطة، والخل، والخلط، حتى تتداخل المكوّنات مع بعضها، ثمّ وضع الصوص الناتج في برطمان.
16صلصات
مزيد من المشاركات
ماذا يوجد داخل الأهرامات

ماذا يوجد داخل الأهرامات

الأهرامات تعتبر أهرامات مصر من عجائب الدنيا السبع، لذا فهي من أشهر المعالم السياحية التي تجذب السياح إليها من مختلف أنحاء العالم، فهي تمتاز ببنائها الضخم، حيث يقدّر وزن الحجر الواحد ما يقارب طنّيْن ونصف، ما يؤكد أنّ عملية بناء الأهرام من أكثر الأمور صعوبة، وعلى الرغم من التطور الهائل الذي يشهده الوقت الحاضر من الناحية التكنولوجية والصناعية إلّأ أنّ العالم الحديث يعجز عن بناء مثل هذا البناء العظيم، وهذا إن دلّ على شيء فهو يدلّ على عظمة القدماء المصريين. موقع الأهرامات تم بناء العديد من
ألفاظ النسبة في اللغة العربية

ألفاظ النسبة في اللغة العربية

تعريف ألفاظ النسبة في اللغة العربية النسب: هو إلحاق ياءٍ مشددةٍ في آخر الاسم؛ لتدل على نسبته، كأن نقول: عربيّ، أردنيّ، فلسطينيّ، تركيّ، سوريّ، والغرض من النسب التخصيص والتوضيح ببيان وطن المنسوب أو قبيلته أو مدينته أو عمله أو غير ذلك. التحويل إلى الاسم المنسوب لتحويل الاسم إلى اسمٍ منسوبٍ تتم إضافة الياء المشددة في آخر الاسم، ولا بُدَّ من كسر ما قبل الياء، مثل: شرق تصبح شرقِيّ، غرب تصبح غربِيّ، وهكذا. ولكن قد تطرأ تغييرات أخرى على الاسم عندما يصبح اسمًا منسوبًا غير إضافة الياء المشددة، وسيتم
مدينة الصفصاف

مدينة الصفصاف

مدينة الصفصاف مدينة الصفصاف من المدن الفلسطينية الواقعة ما بين قريتي الحبش وميرون، وتتميّز بارتفاعها الذي يصل لحوالي 750م عن سطح البحر، وتبعد مسافة تقدر بحوالي 9 كم من الجهة الشمالية الغربية لصفد، وبالتحديد على الحدود الشرقية لقضاء عكا، وبنيت على مساحة كلية قدرت بحوالي 7391 دونماً، بالإضافة إلى أنّها محاطة بالعديد من القرى المجاورة بها كالحبش، وميرون وقديثا، وبيت جن، وتضمّ عدة عائلات أهمها زغموت، وشريدي، وحد، ويونس، وحوراني، وطرديه، وعبيد، وحمزة، والصالح، وفرهود، وصبحة، وزيدان، ودغيم، ومرعي،
صعوبات الكتابة

صعوبات الكتابة

صعوبات الكتابة هي إحدى الصعوبات الأكاديمية التي يعاني منها الطلاب في مرحلة عمرية مبكرة، وخصوصاً في مرحلة الطفولة، وتعرف أيضاً بأنها مجموعة الصعوبات المرتبطة باللغة، وطريقة استخدام أدوات الكتابة للتهجئة، أو التعبير عن الكلمات المنطوقة، وترتبط هذه الصعوبات بالقدرات العقلية، والحركية عن الطفل، فلا يتمكن من استيعاب طبيعة الحروف، والطريقة الصحيحة للتعامل معها أثناء تعلم الكتابة. توجد العديد من الدراسات، والأبحاث التي اهتمت بدراسة صعوبات الكتابة، وكل بحث نظر لها بنظرة مختلفة عن الآخر، فتم التعامل
طريقة عمل ملوخية باللحم

طريقة عمل ملوخية باللحم

الملوخية تُعتبر الملوخية من الأطباق الشعبية الشهيرة التي يشيع طبخها في البلاد العربية، وخاصة في مصر، وهناك نوعان من الملوخية؛ الملوخية الخضراء، والملوخية الناشفة، وبالإمكان تحضيرها مع الدجاج، أواللحم، أو طبخها وحدها، وتقديمها كطبق جانبي دون الأرز، وهنا في هذا المقال سنقدم طريقة طهي الملوخية باللحم. ملوخية باللحم المكوّنات خمسمئة غرام من أوراق الملوخية الجافة. سبعمئة وخمسون غراماً من لحم الغنم المُقطع إلى مكعبات. ثمانية أكواب من الماء. حبتان من البصل مُقطعتان إلى مكعبات. ورقتان من الغار. عودان
لماذا سميت عسير بهذا الاسم

لماذا سميت عسير بهذا الاسم

سبب تسمية عسير تشتقّ كلمة "عسير" من العسر، وسُمّيت بذلك بسبب عسرة أرضها ومسالكها، حيث تشتمل أراضي عسير على جبال شامخة، ويتخلّل هذه الجبال أودية ومسالك وعرة، وقد اختلفت تسمية محافظة عسير مكانياً وتاريخياً، إذ أُطلق اسم عسير على المنطقة التي كانت تسمى "جُرَش"، والتي أصبحت فيما بعد تدعى عسير. الموقع الجغرافي لعسير تعدّ عسير جزءاً من السروات "الجبال" الواقعة في الجهة الشماليّة من بلاد اليمن إلى سراة الحجاز، حيث تعتبر عسير في يومنا هذا المقاطعة الجنوبية الغربية في المملكة العربية السعودية ، ويقول
السياحة في لوس آنجلوس

السياحة في لوس آنجلوس

لوس آنجلوس تقع في الجهة الغربية الجنوبية من ولاية كاليفورنيا، وتُعد من أكبر الولايات من حيث المساحة، حيث تبلغ مساحتها تقريباً 1290.5كم مربعاً، وثاني أكبر المدن من حيث التعداد السكاني بعد مدينة نيويورك، وهي من المراكز الأولى في الولايات المتحدة الأمريكية من حيث الاهتمام بالثقافة العلمية، والاقتصادية، والفكرية، والرياضية، والفنية. تسميتها أصل التسمية يعود للدولة الإسبانية وتعني الملائكة، وبالمعنى الحرفي تعني قرية السيدة العذراء ملكة ملائكة نهر بورسيونكولا. السياحة فيها تتميز مدينة لوس آنجلوس
كيف أضمن الجنة

كيف أضمن الجنة

نعيم الجنة ذكر الله -تعالى- في كتابه الكريم، وورد عن النبيّ -صلى الله عليه وسلم- الكثير من الأحاديث الشريفة التي تصف جنّة الخلد؛ وفي ذلك ترغيبٌ للمسلم ليجتهد ويُقبل على طاعة الله ورضوانه؛ طمعاً في نيل هذ المنقلب الحسن العظيم، وممّا ورد في وصف الجنة في القرآن الكريم قول الله تعالى: (فِي سِدْرٍ مَّخْضُودٍ*وَطَلْحٍ مَّنضُودٍ*وَظِلٍّ مَّمْدُودٍ*وَمَاءٍ مَّسْكُوبٍ*وَفَاكِهَةٍ كَثِيرَةٍ*لَّا مَقْطُوعَةٍ وَلَا مَمْنُوعَةٍ*وَفُرُشٍ مَّرْفُوعَةٍ*إِنَّا أَنشَأْنَاهُنَّ إِنشَاءً*فَجَعَلْنَاهُنَّ